Wielowarstwowa szybkowar-wolnowar Steba DD1 Eco

Tak, na mięsie. Możesz ustawić 15.

Masza, dziękuję

dzisiaj zrobiłem owsiankę z groszku lub tłuczone ziemniaki, nie wiem, jak to poprawnie nazwać, okazało się bardzo smaczne, jeśli nie ma przepisu na groszek w naszej obsłudze, to jutro go wystawię, w tym samym czasie mogę debiut z recepturą?)

[Masinen]

Masinen, Maaash, wczoraj pokłóciłem się z szefem, powiedział, że multicookera nie trzeba kupować, bo to okropne, jak źle się w nich gotuje: „to tam idzie krew z mięsa i pianka, wszystko idzie do bulionu i jemy później ”- to jego cytat… Proszę, uzasadnij mnie naukowo, żeby się mylił! A potem powiem mu to w złośliwej formie ... :: secret: girl_red: bed to samo z linkiem do strony i autora!

[Ninelle]

Ninelle, czy mogę włożyć moje 3 kopiejek?
A co ze smażonym, pieczonym, gotowanym na parze mięsem, zwykłymi sznycelami i kotletami? Gdzie i co tam jest? Jemy wszystko, wszyscy jemy i nic nie jest normalne, a od czasów starożytnych mięso smażono na ogniu na rożnie.
Ogólnie rzecz biorąc, lepiej jest trzymać mięso przed gotowaniem w zimnej wodzie, moczyć je, że tak powiem, aby nadmiar krwi wypłynął.
Od dawna nie gotowałem bulionów, smażyłem cebulę, marchewkę itp. I wrzucam kawałki mięsa, trochę smażę, jak mięso zrobiło się białe, białko zwinięte, wszystko inne dodaję wodę i gotuję zupa dalej. Można powiedzieć, że wielościeżkowy sposób. Przyzwyczaiłem się, te pianki też lubię i nie pamiętam ich, a one nie ...
A krew w ogóle jest białkiem, robi się kaszankę i hematogen dla dzieci.

[Ninelle]

Ninellemówisz mu, że piana osiada na ściankach miski i wtedy wszystko się zbiera i nic nie dostaje się do jedzenia.
Ogólnie rzecz biorąc, Irina poprawnie napisała do Ciebie, że musisz namoczyć mięso w zimnej wodzie lub zrobić lekką pieczeń, aby zsunąć białko!
Popatrz!

Dziewczyny, dzięki. Spróbuję usprawiedliwić. Ale jest uparty. O tym, gdzie osiada piana, io tym, że przede wszystkim trzeba kupić normalne produkty, już mu powiedziałem. Nawiasem mówiąc, nawet kiedy gotuję w rondlu, kurczaki Ashanova pienią się jak pralka, ale nic takiego nie dzieje się z produktami domowej roboty. A w Štebiku wszystko dzieje się cudownie.

[Ninelle]

Ninelle, a w rozmowie możesz mu też podpowiedzieć, że szybkowar multicooker (czyli Shteba) nie jest aż tak szkodliwy, ale wręcz przydatny, ponieważ pod ciśnieniem produkty gotują się wielokrotnie szybciej, co pozwala im zachować korzystne właściwości (witaminy, minerały itp.), to znaczy nie są trawione ani odparowywane, jak w przypadku długotrwałego przetwarzania

Wskazówka!

Ugotował kolejny sernik Fair

[julia_bb]

julia_bb, Jaka piękność!!!

[Znak]

Znakdziękuję
Za każdym razem okazuje się inaczej - albo bardziej otwarty, potem bardziej zamknięty.
Generalnie jestem fanem wypieków.

Oto zupa gryczana z klopsikami i pomidorami + seler + kapusta pekińska i ostra przyprawa! Zupa jest absolutnie spontaniczna, gdy gotowałam smażenie, odkryłam, że w domu nie ma ziemniaków !!! Zamiast ziemniaków położyłem grykę! Okazało się bardzo smaczne, ale nie spodziewałem się tego! Najważniejsze, co mi się podobało to całkowity brak specyficznego zapachu gryki, a wygląd rozjaśniły pomidory !!!

[przystań]

przystańco za wspaniały gość! Dawno nie robiłem grzesznej zupy. Dobrze, że mi przypomniała!

[Znak]

Znakfajna zupa! Ja też od dawna nie gotuję kaszy gryczanej, chociaż moja córka uwielbia kaszę gryczaną. Na pewno będę się przygotowywał w najbliższej przyszłości

[Fenya]

Fenya, julia_bbdziękuję !!! Teraz dzieci zjadły go szybko i nie zamykały oczu! Smacznie, zdecydowaliśmy, że będziemy gotować - teraz nowe danie !!!

Ugotowałam zapiekankę z cukinii, później zarumieniłam wierzch airfryer, ale nie miałam czasu na zrobienie zdjęcia

[julia_bb]

julia_bbbardzo dobry sernik! piękny

Witam dziewczyny - podzielcie się przepisem lub referencją na dobrą owsiankę gryczaną na wodzie i zapiekankę z twarogu - widziałam gdzieś na naszym forum i nie zapisałam, ale dziś nie mogę znaleźć

Spojrzałeś tutaj? https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=532.0

: girl_cray1: Wczoraj właśnie zrobiłem jogurt na zakwasie „Żywność uzupełniająca 1” („Własny jogurt”). Stałem około 10 godzin, ustawiłem na 40 stopni, rzeczywista temperatura wynosiła 38,6 stopni. Oto taki jogurt, dziecko je bez cukru i owoców.

Evgenia, powiedz mi, czy jogurt jest smaczniejszy niż tylko zakwas jogurtowy tej samej firmy ?!

Marish, wszystkie smakują tak samo. W szczególności karmienie uzupełniające 1 ma mniejszą konsystencję, karmienie uzupełniające 2 i zapobieganie A są grubsze. I każdy smakuje podobnie, także z „Jogurtem”. Różni są tylko ich producenci, „Jogurt” to bułgarski zakwas, w linii jest ich 7, to jest Lactina.

[Dziewczyny!]

Dziewczyny!
Jak ja uwielbiam moją Shtebochkę!
Wtedy przypomniałeś sobie o kaszy gryczanej i postanowiłem coś z niej zrobić.

Smażona cebula w kostce, marchewka w kostce, 200 g surowego mostka na złoty kolor, 400 g fileta z kurczaka w kawałkach. Doprowadziłem do gotowości, wrzuciłem dwie garście prawie suchych grzybów (były suche, ale umyłem je), sól i pieprz, dodałem łyżkę proszku grzybowego, szczyptę czarnego pieprzu, dodałem 400 gram umytej gryki, wymieszałem , nalała zimnej wody, żeby mogła po prostu wszystko zakryć.
15 minut na „owsiance”, 0,7 (w momencie zatrzymania programu było 107 g) + 15 minut na „Heating” (105 g).
Boska kasza gryczana z grzybami i mięsem !!!
Delikatne, nie wytrawne kawałki kurczaka o grzybowym aromacie, kasza gryczana krucha, ale nie suszona, grzyby są miękkie (myślałem, że będą jak podeszwy).
Mój mąż, w cichym szoku, wczoraj pstryknął dwa talerze bez sosu, gołe, a dziś dwa kolejne.

W sumie spędziłem 15 minut, a nawet te tylko na smażenie warzyw i mięsa i taki rewelacyjny efekt! Wcześniej taką owsiankę musiałem gotować na wolnym ogniu przez półtorej godziny w piekarniku w garnkach.
Uwielbiam Shtebochka!

[Tricia]

Triciajak rozumiem !!!

Jestem też zachwycony personelem, Polaris rzadko pracuje, teraz używam aparatu tylko do palenia, ale ona, moi drodzy, pracuje niestrudzenie.

A Sztebę kupiłem z powrotem na początku stycznia iw tym czasie używam jej tylko do gotowania kompotów, gotowałem w niej kilka razy tłuczone ziemniaki i tylko dlatego, że jest pod ręką, a resztę trzeba wyjąć z szafki i kiedyś upiekłem ciabattę bez wyrabiania ciasta. Dzisiaj postanowiłem przetestować ciśnienie 0,3, nawet nie wiem, czy ta funkcja działa u mnie, czy nie (czytałem, że niektórzy mają z tym problemy) i jednocześnie staram się gotować owsiankę w szybkowarze. Załadowała jedzenie i włożyła na 15 minut, a kiedy już nabrała ciśnienia, przypomniała sobie, że trzeba było wywierać ciśnienie 0,3. Ogólnie przez 15 minut stałem obok niej z ręcznikiem i czekałem, aż mleko wyskoczy ze wszystkich pęknięć, ale to ku mojej radości się nie wydarzyło. Kiedy otworzyłem wieko, zobaczyłem, że nie ma nawet prób ucieczki. Owsianka okazała się trochę gęsta, zapewne przy takim ciśnieniu trzeba było wybrać krótszy czas.
Jestem bardzo zadowolony (chociaż nigdy nie wiedziałem, czy moje ciśnienie 0,3 działa). Teraz chcę ułożyć kaszę gryczaną na przystawce, ale pojawiło się pytanie - czy nie spali się w stali nierdzewnej?

Nie, to się nie pali)

Maria, dziękuję.

Ogólnie przez 15 minut stałem obok niej z ręcznikiem i czekałem, aż mleko wyskoczy ze wszystkich pęknięć,

Czego tu nie czytałeś, że mleko nigdy w nim nie ucieka? Tylko nie wolno otwierać zaworu natychmiast po zakończeniu. Ale to reguła w wielu przypadkach, mam nie tylko owsiankę, ale i grochówkę, polewając na wierzch, próbuje wyskoczyć z zaworu, jeśli otworzę go zaraz po skrzypieniu.)) Cóż, przynajmniej możesz od razu zmień zdanie i odrzuć to.

Lena pewnie to przeczytała, ale ponieważ nie gotuję zbyt często owsianki mlecznej, ta informacja długo nie tkwiła w mojej głowie. Teraz ugotuję owsiankę tylko w Shteba.Ale z kaszą gryczaną na przystawkę jakoś nie wyszło, okazało się trochę wilgotne, może dlatego, że od razu zwolniłem ciśnienie.

Ale z kaszą gryczaną na przystawkę jakoś nie wyszło, okazało się trochę wilgotne, może dlatego, że od razu zwolniłem ciśnienie.

Tak, kiedy zaczynasz regularnie gotować, takie małe rzeczy robią się automatycznie.

To znaczy, jeśli czas mi nie nagli, to ustawiam jakieś bardzo małe minimum (na przykład dla gryki minutę lub dwie, dla pszenicy 5-6, dla mlecznego ryżu 8-10, dla pełnego garnka zupy z kurczakiem kupionym w sklepie 10-12). A potem stoi długo, powoli stygnąc i dojrzewając w tym termosie ...

Ale jeśli się spieszę, czas będzie 1,5-2 razy dłuższy, ale patelnia otworzy się prawie natychmiast.
* mówimy o trybie 0.7, w drugim praktycznie nie gotuję *

Lena, oczywiście, gdyby trochę wstała, byłaby dobrze przygotowana, ale jej głodny mąż stanął nad jej duszą, tak się stało. To prawda, jadłem i nie krytykowałem

To prawda, jadłem i nie krytykowałem

Poznał zalety surowej diety.

Ale jakoś nie wyszło z kaszą gryczaną na przystawkę, okazało się, że jest trochę wilgotna, m. In

anegdota na ten temat ... Młoda żona skarży się mamie, że jej młody mąż odmawia jedzenia, narzekając na monotonię, do której mama mówi córce - ugotuj grykę, córko - Aha, ale trzeba to ugotować?

- Ja powiem. że przechodzimy na dietę surową

Wyjąłem łodygę, dawno w niej nie gotowałem. Mam takie pyszne serduszka z kurczaka w śmietanie!
Serca usmażyłam z cebulą, dodałam sól, przyprawy do kurczaka, liście kozieradki, ząbek czosnku. Wlać śmietanę + trochę śmietany i gotować przez 10 minut pod wysokim ciśnieniem. Vkuuusno



Mój fotik znowu ma gorącą parę, żadnych zdjęć ...

[wernisag]

wernisaga skąd masz liście kozieradki? nawet pozornie gorzkie!

Szanowni koledzy ze STEBOCHKI, powiedz mi jaka jest maksymalna temperatura przy ciśnieniu 0,3, z jakiegoś powodu nie mogę na niej gotować, chociaż robię wszystko według przepisów a temperatura po zemdleniu nie przekracza 100

Co jest nie tak

[wernisag]

wernisaga skąd masz liście kozieradki?

Mam go w takim pudełku, kupiłam w ajurwedycznym sklepie, jest dużo indyjskich przypraw. Bardzo je kocham, w tej samej firmie mam przyprawy do kurczaka i herbaty. Lubię łączyć kozieradkę z kurczakiem i duszoną kapustą.

Szanowni koledzy ze STEBOCHKI, powiedz mi jaka jest maksymalna temperatura przy ciśnieniu 0,3, z jakiegoś powodu nie mogę na niej gotować, chociaż robię wszystko według przepisów a temperatura po zemdleniu nie przekracza 100

Co jest nie tak

Temperatura o 0,3 od 100 do 102-103 gr.

A co dokładnie nie działa?

[wernisag]

wernisagwygląda bardzo smacznie !!!

Dzięki!

[wernisag]

wernisag, Kupiłam tylko nasiona w takim sklepie (jeszcze go nie używałam) i kozieradkę mieloną, używam go też do dań z kurczaka i do sosów. I nie widziałem żadnych liści.
Poszczę tutaj: ugotowałam danie kuchni niemieckiej, pierwsze niemieckie słowo było dalej niż grzybowy eintopf z MariV w kreskówce. Pieczarki z cebulą itp. Jako przepis pod ciśnieniem 0,7 - 10 minut, podczas gdy ugotowane, obrane ziemniaki, cebulę pokroić w mięso. Nie zwolniłem nacisku, otworzyłem pokrywkę, wrzuciłem ziemniaki, smażony boczek wędzony (mam) z cebulą, trzymałem go przez pięć minut - aż wszystko rzuciłem i musiałem wyjść - włączyłem omdlenie na 4 godziny 88 stopni (Planowałem ponownie włączyć na 0,7 - 10 minut i zostawić na ogniu)
Bardzo smaczna i harmonijna ilość produktów.

Nauczysz mnie linkować do przepisu?

[wernisag]

Bardzo lubię dodawać nasiona kozieradki do zup. Pojawia się taki nieuchwytny akcent. I jeszcze nie widziałem żadnych liści. wernisag, Ira, a ten sklep jest w Niżnym?

[🔗]

Wydaje mi się, że sklepy ajurwedyczne są wszędzie, zwykłe sklepy i sklepy internetowe. Jest wiele sklepów, tutaj jest tylko sklep z przyprawami.
🔗

[Irina]

Irina, Ira, dzięki za link do sklepu. Jest tak wiele interesujących rzeczy, w tym to, czego od dawna chciałem i szukałem.

Nie zmniejszyłem ciśnienia, otworzyłem wieko

Ale jako?

Czekałem, aż ciśnienie spadnie i otworzy się wieko (pisałem - ziemniaki obrane, mięso smażone z cebulą). Ogrzewanie zostało wyłączone, chociaż mogło zostać.
Dorzuciłem ziemniaki i włączyłem smażenie, dodałem mięso itp., Po czym otworzyłem zawór, zamknąłem pokrywę, zamknąłem zawór i ustawiłem żądany tryb. coś takiego

Poczekałem, aż ciśnienie spadnie i pokrywa się otworzy

Ach ... Siemion Siemionicz!
Ja sam zwykle czekam, aż ostygnie i prawie nie używam czarnego zaworu, ale tutaj zabrzmiało to tak kusząco, mówią, że było ugotowane, otworzyłem pokrywkę, ale nie zwolniłem ciśnienia. Myślę - wow, do czego doszedł ludzki umysł!

Dziewczyny, ale jak to zrobić dobrze - cietrzew w kawałkach (4 duże kawałki z dużego cietrzewia) marynowane w mieszance majonezu i musztardy. Teraz chcę go do Shtebu. Czy tę marynatę można polać lub coś innego jako płyn? Rzadko gotuję cietrzewie, nie pamiętam, jak robiłem to wcześniej, a na pewno nie robiłem tego w szybkowarze.