Babeczka z awokado z lukrem

Babeczka z awokado z lukrem

Kategoria: Pieczywo

Składniki
masło	85 g
cukier puder	200 g
skórka z limonki i sok	1 szt
duże awokado	1 szt
jajka	2 szt
mąka	200 g
ekstrakt waniliowy	1 łyżeczka
proszek do pieczenia	1 łyżeczka
Soda	1 łyżeczka
kefir	100 ml
Sól	szczypta
do glazury
przecier z awokado	1/2 szt
sok limonkowy	1/2 szt
skórka z limonki	1 szt
masło	30 g
cukier puder	100 gramów

Metoda gotowania

• 1 mieszanina. Ubij masło i cukier, dodaj przecier z awokado, skórkę i sok z limonki. Ubijając dodajemy po dwa jajka, następnie ekstrakt waniliowy (masło i jajka w temperaturze pokojowej).
• 2 mieszanki. W osobnej misce przesiej razem mąkę, sól, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną.
• Wymieszaj 1 mieszankę i połowę 2 mieszanek. Dodaj kefir, następnie pozostałą mieszankę mąki, wymieszaj.
• Ułóż wszystko w przygotowanej formie, wyrównaj.
• Piec 55 minut - 1 godzinę w nagrzanym do 180 stopni piekarniku⁰Z piekarnika.
• Jeśli ciasto za szybko się zarumieniło, przykryj wierzch folią.
• Wyjąć z piekarnika i ostudzić na 15 minut. Wyjmij z formy, pozostaw do całkowitego ostygnięcia na kratce przed glazurowaniem.
• Do glazury.
• Wymieszaj awokado ze skórką i sokiem z limonki, dodaj olej i ponownie ubij. Stopniowo dodawać cukier puder, dobrze wymieszać. Rozłóż na schłodzonej muffinie i posyp skórką z limonki.

Uwaga

Ciastko przechowuj nie dłużej niż trzy dni.

Podobne przepisy

Koktajl z awokado i młodych szparagów (Administrator)

Mrożone awokado (Alycha)

Sałatka z awokado z truskawkami i mozzarellą (Administrator)

Fajne. Uwielbiam awokado. Słyszysz jagodę w babeczce?

Galina, dzięki za ciekawy przepis

Słyszysz jagodę w babeczce?

i jestem ciemny… zawsze myślałem, że to owoc. Dzięki za naukę

[Galina]

Galinadzięki za tak nieoczekiwany przepis bym nie pomyślał, że dodam awokado do wypieków, ale tutaj wszystko jest na swoim miejscu, tak z glazurą

[Natasza, Anna, Tatiana]

Dziewczyny, Natasza, Anna, Tatianadzięki za ocenę babeczki
Dla mnie ciekawym odkryciem było też pieczenie z awokado. W babeczce smak awokado jest ledwo wyczuwalny (tutaj używa się go raczej jako substytut masła), ale wciąż jest jakaś oryginalna nuta. Podobał mi się kolor ciasta, taki delikatny pistacjowy, zdjęcie nie oddaje zbyt dobrze.Dzięki cukrowi pudru ciasto uzyskuje się z chrupiącą skórką. Glazura bardzo mi się podobała. Dobrze komponuje się z awokado z limonką i cukrem pudrem. Wydaje mi się, że olejku tu nie da się dodać lub jest bardzo mało. Glazura okazuje się miękka, ale jeśli stoi w lodówce, staje się gęstsza.

jeden z najbardziej niezwykłych przepisów na babeczki, warto spróbować

[Sanechka]

Sanechka, Spróbuj!

Och, jak to brzmi, jak pyszne jest to opisane! Musieć zrobić!

[Galina]

Galinaprzepis to tylko bomba! A kolor jest tak interesujący, pistacjowy. Dodam to do zakładek, na pewno spróbuję.

a szkliwo nie ciemnieje później? poza tym nic nie dodałem do sałatki z awokado - robi się ciemno

Stanislava, nic nie ciemnieje Tutaj na zdjęciu babeczka drugiego dnia