Cukinia koreańska

[martinyuk93]

Cukinia koreańska

Kategoria: Puste

Składniki
Cukinia	2 kg gotowe
Słodka papryka	8 szt. średniej wielkości, cienkościenne
Marchewka	4 rzeczy.
Sól	2 łyżki stołowe. l
Cukier	150 g
Olej roślinny	150 g
Ocet 9%	1 szklanka (200 ml)
Przyprawa do koreańskich sałatek wytrawnych	1 opakowanie 30 g

Metoda gotowania

• Zetrzyj cukinię i marchewkę na grubej tarce do koreańskich sałatek. Jeśli nie jest twardy, nie odcinaj skóry ze szpiku warzywnego. A jeśli cukinia jest stara (radzę ci to wziąć), obierz ją. Paprykę przekrój na pół, a następnie pokrój połówki cienkim makaronem. Wszystko dobrze wymieszaj, zalej marynatą, przykryj i pozostaw do marynowania na 5 godzin. W tym czasie raz lub dwa razy zamieszaj. Ułożyć w gotowanych na parze półlitrowych słoikach, sterylizować (np. W podgrzewanej suszarce) przez 10 minut, zwinąć, nie zawijać.

Naczynie jest przeznaczone do

dokładnie 3 l

Czas na przygotowanie:

1 godzina + 5 minut

Program gotowania:

sterylizować w dogodnym miejscu

Uwaga

Przepis z forum SAY7, podziękowania dla autora martinyuk93 z Ukrainy. Kolejny pseudo-koreański przepis ... ale pyszny! Prawdopodobnie możesz tak zakonserwować dynię.

[Tatyana]

Tatyana, Robię coś takiego ... tylko nie dodałem pieprzu ... i zawinąłem ... zawsze wszystko zawijam, ale okazuje się, że nie jest to konieczne!.
małe z jakiegoś powodu nazywa te cukinię kapustą.

[Alyonka!]

Tak, gdybym tylko zjadł i nie skrzywił się, Alyonka! A jak to nazywa - to nie ma znaczenia, prawda?

[Vinokurova]

VinokurovaSłoiki bez opakowania schładzają się szybciej, a cukinia pozostaje chrupiąca, a nie gotowana.
A Twój maluch jest mądry! Dorośli wujkowie i, co szczególnie zaskakujące, ciotki jedzą i mówią: „Niezła kapusta!” Je - świetnie Mikhaska dobrze: jakkolwiek to nazwiesz.

[Tatyana]

jak to nazywa - to nie ma znaczenia, prawda?

Tak, jestem po prostu zabawny))) wie to samo co cukinia!
Tatyana, dzięki za naukę ... wszystko zrozumiałem!

[Tatyana]

Tatyanaale w mikronie nie wiesz, jak wysterylizować? a potem wszystko stamtąd wiecznie ucieka?

Myślę, że ucieknie, co jest normalne, bo słoik nierównomiernie się nagrzewa - jest mocniejszy przy ścianach, płyn bardziej się rozszerza i ucieka. Prawdopodobnie konieczne jest nałożenie bardzo niecałkowicie, ale nie nadaje się do zszywania. Nie sterylizuję w kuchence mikrofalowej; może ktoś doradzi, jak oni to robią.

tak, wszystko się kończy z piekarnika ...
Tatiana, czy sterylizujesz tylko po to, żeby podgrzać całą sałatkę? ... myślisz, może spróbuj podgrzać ją w rondelku i włożyć do gorących słoików?

Oczywiście można trochę ugotować, ale myślę, że smak trochę się zmieni.

Czy można zastosować zakrętki? I jeszcze jedno pytanie. Jeśli wyjdziesz nalegać w nocy, a jutro przyjedziesz? Nie zepsujesz tego?

Oczywiście, Alla, możesz! A nawet, moim zdaniem, jest to wygodniejsze. Z jakiegoś powodu kocham ich bardziej.
Myślę, że można zostawić na noc do marynowania, nic im się nie stanie.

No to śmiało śpiewaj! Podczas gdy udany kawior Omeline będzie się gotował, zmiażdżę wszystko. A jutro to już trwa. Dziękuję Ci

[TATbRHA]

TATbRHA, ahhh !!! Pilnie! Ja nafeyachila wszystko, zaczalem polewac przyprawa, patrzylem i to bylo 20 gram i bez soli i glutaminianu napisano ostro. Co wtedy robić? Dodać sól? Ile? I pół paczki przypraw? Cholera, zasadzka w nocy

[solmazalla]

solmazallaAlla, czy nie można było czegoś spróbować? ... ogórki robię tylko ściśle według przepisu, a kawior i sałatki zwijam do smaku ...
Powiedz mi co się stało?

[solmazalla]

solmazallaPrzepraszam, że nie odpowiedziałem wczoraj.
Przyprawę do sałatek koreańskich kupuję na wagę od dobrego człowieka, nie ma w niej glutaminianu ani soli, tylko mieszanka ziół. Dlatego ilość soli, którą wypiłeś wczoraj, powinna pozostać taka sama, jak w przepisie. Chodzi o sól.
A o przyprawach - Vinokurova dobrze, spróbuj i, w zależności od gustu, dodaj więcej - lub nie dodawaj.
Czy próbowałeś tego dzisiaj? Co się stało?

[TATbRHA]

TATbRHAprzy okazji zwinąłem trzy puszki ... zimą spróbujemy)))

Włożyłem drugą paczkę przypraw z zaledwie 40 gramami i łyżeczką soli. Dziś smakowało wyśmienicie. Kiedy otworzymy słoik, na pewno złożę raport

Dziś smakowało wyśmienicie

no dobrze ...

no dobrze ...

[TATbRHA]

TATbRHAChcę zrobić tę sałatkę (cukinia mam w tym roku GÓRY!). Ale nie wiem, jak zastąpić przyprawę do koreańskich sałatek, nie mam czegoś takiego i nigdzie tego nie widziałem.
Czy nie możesz wymienić zawartych w nim ziół?

Nie mogę wymienić ziół, ponieważ kupuję je na wagę od sprzedawcy, którego znam. Nie trzymaj się go dokładnie, ale włóż to, co lubisz: kolendrę, ostrą paprykę, ziele angielskie, zioła włoskie itp., Po prostu zmiel na mniejsze.

Proszę nie zwijać dziś i jutro !! Jak najbardziej, zamknięty dzisiaj szew będzie "huk"! Przecież cukinia może spokojnie poczekać do pojutrze ...

[TATbRHA]

TATbRHA, włożyć wysterylizowane słoiki do rondla. Jak długo powinny stać puszki 750 ml?

[svetta]

svettaPrzepraszam, że nie odpowiedziałem wczoraj. Tak, nadal nie mogę Ci w niczym pomóc: nie sterylizuję w rondlu ...

[TATbRHA]

TATbRHANie mam airfryer i bardzo nie lubię sterylizacji. Ale bardzo chciałem spróbować tego przepisu, więc wczoraj musiałem go wysterylizować. Została mała miska sałatki na próbkę, mój mąż lubił to rano! Dzięki za przepis.

[Administrator]

Naprawdę nie lubię sterylizacji.

Kto ją kocha ... Wcześniej odmawiała wielu smacznych bułek z powodu konieczności sterylizacji.
Tutaj w kuchence mikrofalowej nadal możesz.
Tu na Administrator nieźle.

[Administrator]

Kto ją kocha ... Wcześniej odmawiała wielu smacznych bułek z powodu konieczności sterylizacji.
Tutaj w kuchence mikrofalowej nadal możesz.
Tu na Administrator nieźle.

Najciekawsze jest to, że sam sterylizowałem pomidory w kuchence mikrofalowej. Mam też parowiec, taki jak Admin. Ale tutaj wczoraj wpadł w pętlę na patelni.

Dzięki za przepis, zrolowałam dziś jedną porcję. Zamelduję się zimą. I ja pokochałem sterylizację kupując airfryer. Dla mnie jest to lepsze niż nalewanie i nalewanie nadzień lub stanie przy kuchence i gotowanie sałatki, a następnie wkładanie do wysterylizowanych słoików.

Również dbałem już o ten przepis, ponieważ kupuję warzywa, zrobimy to! Podziękować! Nie wątpię, że jest pyszny!

[TATbRHA]

TATbRHATan, postanowiliśmy zrobić porcję, pieprzu za mało, ale nic, spróbujemy, wtedy powtórzę. Pytanie brzmi, co jeśli doprowadzę je do wrzenia i gotuję przez 3-4 minuty, a potem od razu zwijam w sterylnych słoikach?

Czy marchewki są duże czy średnie?

[Rada-dms]

Rada-dms, Włożyłem małą w ilości 2 do 1. I było mniej pieprzu o 1 sztukę, a kilka papryki było małych. Ale mimo wszystko okazało się pyszne, próbowałem.

[Rada-dms]

Rada-dms, Nie lubię marchewki. Więc mam - Płycizna...
Zagotuj, a następnie zwiń, oczywiście, możesz, ale smak nieuchronnie nieznacznie się zmieni, a także, jak sądzę, będzie mniej chrupać.

Udało nam się już poddać ich spirulizacji za pomocą spiromatu, teraz pytanie! Mam dwie małe cienkościenne żółte papryki i jedną kupioną bułgarską czerwoną, daj spokój, nie przerywaj
Czy on smakuje resztę?

[Rumianek 1]

Rumianek 1, Olga, dziękuję, byłam jeszcze bardziej zainspirowana! A potem dodam jeszcze jeden. Ponadto spirulizator będzie zawierał pozostałości.

[Rada-dms]

Rada-dms, och, teraz ci doradzę. Jak to wszystko będzie wyglądać? Ona jest marchewką, trochę kapryśna. Po prostu moja papryka była zwykła, zielona, ​​a z marchewką okazała się taka piękna. Smak jest harmonijny. Ale o długotrwałym przechowywaniu powiem to tylko zimą. To pierwszy raz, kiedy robię taką sałatkę.

[Rumianek 1]

Rumianek 1, będzie stać, bo octu jest dużo! I nie mam żadnych problemów i tylko kawior z marchwi jest dobrze przechowywany.
Zrobiliśmy to już, wysterylizowaliśmy. Na szczęście jedna pokrywa nie pasowała… A warunki na daczy nie są takie same.Zapomnieliśmy o sterylizatorze w domu i nie zabraliśmy wszystkich dużych garnków, więc cały wieczór jesteśmy zajęci.

[Rada-dms]

Rada-dmsairfryer jak kupiłem i ciągle z niego korzystam jestem bardzo zadowolony. Teraz wydaje się, że jest osobna okładka. Nie możesz kupić całej bandury, a jedynie głowę i używać jej z dowolną patelnią.

Robię tę sałatkę, bardzo smaczną. prosty koreański blank.

[Rada-dms]

Rada-dmsairfryer jak kupiłem i ciągle z niego korzystam jestem bardzo zadowolony. Teraz wydaje się, że jest osobna okładka. Nie możesz kupić całej bandury, a jedynie głowę i używać jej z dowolną patelnią.

Mam duży niemiecki sterylizator, może pomieścić wiele puszek na raz. Działa z sieci.

To są słoiki! Napełnij, spróbuj! Podobał mi się wczorajszy smak!

Och, jak pięknie !! Tak, to nie jest dla ciebie tarka ...

Och, jak pięknie !! Tak, to nie jest dla ciebie tarka ...

Gdyby nie Twój przepis, spirulizer byłby bezczynny przez kolejne sześć miesięcy

Tak, już wspiąłem się, żeby spojrzeć i zapytać o cenę ...

4970?!!!
Ona, ja już jakoś tarka ...

Ludzie, otwierają się moje słoiki. Myślę, że należało je dłużej trzymać w airfryer. Sterylizowany przez krótki czas.

[Olga]

Olgaale na razie wszystko w porządku ... ale nie mam frytkownicy ...

Sterylizowany przez krótki czas.

Oczywiście. Napisałem - 10 minut, ale to też zależy od temperatury grzania i obciążenia airfryer.

Wczoraj zrobiłem pierwszą partię. Na mój gust dużo octu (ja stawiam na cydr jabłkowy 9%). Czy smak ustabilizował się lub zmienił? Czy mogę spuścić płyn (mam go dużo! Unosi się w nim „sałatka”!) Albo dodać cukier? Wlać solankę też do słoika? Wiele?
Odpowiedz komuś! Dopóki nie zwinąłem puszek! A mimo to od wczoraj wszystko było na mrozie !!!

[guzel]

guzel, Ja też pływałem w solance. Po napełnieniu puszek po prostu nalałem trochę solanki. Smak zimą okazał się „nie nasz”, więc nie pamiętam octu, po prostu mi się nie podobał. Nawiasem mówiąc, ocet jabłkowy ma zwykle 5-6%.

[TATbRHA]

TATbRHAbardzo dziękuję za przepis! To prawda, nie zwijałem tego, zrobiłem to do jedzenia teraz i pokroiłem na cieńsze - na kombajnie Gamma na dużej niszczarce okazało się bardzo delikatne - można jeść od razu, to bardzo wygodne - możesz dużo na raz i wstawić do lodówki i jest bardzo smaczne!)
Nie jedzą mojej cukinii, jakoś nie jest to tutaj akceptowane, ale nie mogę ich tego nauczyć, tylko cukinia idzie do gulaszu i nie ma mowy o sałatkach z nimi. A ta opcja po prostu odchodzi z hukiem, za kilka dni zjadali kilka litrów), teraz wiem, jak karmić własną cukinię))
Tak, nie poddawałem go obróbce cieplnej, po prostu stały na 3 godziny, aw lodówce.
Bardzo smaczne dziękuję!

Za Twoje zdrowie! Fajnie, że udało nam się „oszukać” rodzinę. Cukinia jest surowa, co oznacza, że ​​jest tak zdrowa, jak to tylko możliwe!