Konserwowanie w kuchence mikrofalowej - doświadczenie, porady

Konserwowanie w kuchence mikrofalowej - doświadczenie, porady
Kategoria: Puste
Składniki
Ogórki
Przyprawa
Sól
Metoda gotowania

A wczoraj konserwowałem w nim ogórki
Przywieźli garść ogórków i szkoda go raz wyrzucić i wysterylizować (mam małe dziecko) a nawet niechęć (ciepło w mieszkaniu jest już poza skalą)
A oto cud w magazynie, w którym natknąłem się na przepis, że ludzie konserwują ogórki, pomidory, bakłażany i moim zdaniem coś innego w kuchence mikrofalowej. Cóż, myślę, że nie, spróbuję.
Zasada jest taka
- włożyliśmy ogórki do słoików (ja miałem 2 litrowe) z zakrętkami
- napełnij solanką
- dokręcić wieko
- i 50% mocy przez 15 minut
- zakręcił pokrywkę, jeśli nie jest szczelny
- i odwróć go pod koc do ostygnięcia
Bez wrzątku, bez parujących garnków, bez ogrzewania w mieszkaniu. Włożyłem słoik i jest za darmo, mikrofalówka piszczała przyszedł wymieniony. Więc to jest to. Myślę, że możesz zmienić banki dowolnego rodzaju, wystarczy zmienić czas

Czas gotowania: 15 minut
Program gotowania: moc 50%

A wczoraj konserwowałem w nim ogórki

A oto cud w magazynie, w którym natknąłem się na przepis, że ludzie konserwują ogórki, pomidory, bakłażany w kuchence mikrofalowej i co jeszcze mam w praniu. Cóż, myślę, że spróbuję.

I nie będziesz rozczarowany. Ogórki są zaskakująco chrupiące! Zrobiłam marynaty w kuchence mikrofalowej, tyle że zajęło mi to znacznie mniej czasu - dosłownie kilka minut na pełnej mocy - w ogóle bałam się je ugotować.

[ZAPRASZAMY]

A co z okładkami? Czy wytrzymują częstotliwości mikrofalowe? Czy mogę dostać kilka zdjęć pokrywek, które są odporne na działanie mikrofal o mocy 500 W przez 15 minut?
Znam magiczne słowo ZAPRASZAMY!

[ZAPRASZAMY]

A co z okładkami? Czy wytrzymują częstotliwości mikrofalowe? Czy mogę dostać kilka zdjęć pokrywek, które są odporne na działanie mikrofal o mocy 500 W przez 15 minut?
Znam magiczne słowo ZAPRASZAMY!

Pokrywy sterylizowałam oddzielnie. Następnie po prostu wyjmujesz puszkę z kuchenki mikrofalowej, pokrywka jest zrobiona z wrzącej wody i zwijasz.

[- dokręcić wieko- i 50% mocy przez 15 minut]

Zasada jest taka
- włożyliśmy ogórki do słoików (ja miałem 2 litrowe) z zakrętkami
- napełnij solanką
- dokręcić wieko
- i 50% mocy przez 15 minut
- zakręcił pokrywkę, jeśli nie jest szczelny
- i odwróć go pod koc do ostygnięcia

Anastazja, i ja też. Ale wydaje się, że w górnym poście włożyli zamknięte do kuchenki mikrofalowej ...

Zamknąłem już 14 puszek i wszystko jest super

Od razu zakręcam pokrywki, a jak je zdejmuję, to tylko trochę je dokręcam (może która nie była do końca dokręcona)

Jeśli solankę wleje się pod samą pokrywkę, gdy zacznie wrzeć, to oczywiście przesącza się przez pokrywkę, wystarczy wytrzeć słoik i dokręcić pokrywkę do końca.

Konwencjonalne pokrywki dołączone do słoika.
Po prostu na okładkach nie jest ten sam kot. są zamykane na klucz, a te, które są przykręcone do słoika, włączają i gotowe.

Przez długi czas zmieniłem prawie wszystkie banki na takie, które ubierają się bez klucza, inaczej jakoś dostaję gówno z kluczem.
Później trzeba spróbować pomidorów ... z ogórkami wszystko jest jasne, ale pomidory mogą bardzo pękać, tak myślę, ale trzeba spróbować.

Kilka lat temu patrzyłem, jak mój szwagier na jego daczy kiszony ogórki. Właśnie napełniłem słoiki z ogórkami wodą, polałem solą i przyprawami i zwinąłem je. Następnie puszki w torbie i na sznurku do studni na noc (jak na mrozie). Po sterylizacji nie było śladu. Ogórki są doskonałe.

tak tak ..... banki są dokładnie takie same jak w sklepie sprzedają grzyby, pastę tamatową, majonez

Instrukcje dotyczące kuchenki mikrofalowej mówią: żadnych metalowych przedmiotów! Nawet cienki pasek złocenia błyszczy.Jakie masz specjalne pokrywki, aby piekarnik się nie zepsuł?

Nie wierzę, dopóki nie sprawdzę
Zdjąłem pokrywkę ze słoika kupionego w sklepie konserwatorskim, jest metalowa, ale biała. Nie wiem, jak został przetworzony (czy pokolorowany?), Ale wirował w kuchence mikrofalowej i nic nie zaiskrzyło. Owszem, zmęczyło mnie to i nie wytrzymałem przez 15 minut i tak - rozgrzał się, a talerz, na którym leżał, rozgrzał się dopiero w miejscu styku z pokrywką. Cuda?

Instrukcje dotyczące kuchenki mikrofalowej mówią: żadnych metalowych przedmiotów! Nawet cienki pasek złocenia błyszczy. Jakie masz specjalne pokrywki, aby piekarnik się nie zepsuł?

Nie, w moich instrukcjach jest napisane o folii i złoceniach - to niemożliwe. Ale na przykład zaleca się nawet opuszczenie metalowej łyżki do filiżanki, aby płyn z filiżanki nie uciekał po podgrzaniu w kuchence mikrofalowej. Często podgrzewam zupy łyżką wetkniętą w talerz. W kuchence mikrofalowej znajduje się również metalowy stojak, który tworzy drugi poziom - podczas korzystania z niego też nic nie iskrzy. Tak więc w słoikach ze skręconymi wieczkami byłem zdezorientowany tylko możliwością eksplozji w kuchence mikrofalowej.

Nie wkładaj metalowych przedmiotów w formie otwartego pierścienia do kuchenek mikrofalowych. Wśród nich są talerze z pozłacaną obwódką. Na takim pierścieniu indukowany jest prąd przez promieniowanie mikrofalowe. W miejscu zerwania łuk zaczyna iskrzyć lub zapalać się. A złocenie na pewno będzie miało przerwy w przekroju.
Ale pokrywki, talerze i łyżki nie tworzą obwodu, do którego można wprowadzić prąd. Więc po prostu się nagrzewają i to wszystko.
Do mojej kuchenki mikrofalowej dołączone jest specjalne metalowe naczynie na pizzę lub cokolwiek innego. I dwa metalowe grille do mięsa. Możesz więc włożyć metal do kuchenki mikrofalowej. Najważniejsze, że nie tworzy pierścienia z przerwami.

Nie, w moich instrukcjach jest napisane o folii i złoceniach - to niemożliwe.

tutaj też mam to napisane, ale zdarza się, że kupuję jakiś półfabrykat w foliowej rynnie, wkładam do mikrofalówki i nic się nie błyszczy.
Może folia jest inna!

tutaj też mam to napisane, ale zdarza się, że kupuję jakiś półfabrykat w foliowej rynnie, wkładam do mikrofalówki i nic się nie błyszczy.
Może folia jest inna!

Jest to całkiem możliwe, skoro widziałem już celofan do mikrofali, może jest już na to folia. Tyle, że wszyscy producenci półfabrykatów piszą, że konieczne jest siekanie koryt w kilku miejscach i to wszystko po to, aby nie było zamkniętej przestrzeni.

tutaj też mam to napisane, ale zdarza się, że kupuję jakiś półfabrykat w foliowej rynnie, wkładam do mikrofalówki i nic się nie błyszczy.
Może folia jest inna!

Instrukcje do mojej poprzedniej kuchenki mikrofalowej były napisane po niemiecku na biało: podczas rozmrażania nóg lepiej owinąć kość folią, aby nie dymiła. To samo dotyczy ryb, wystarczy owinąć głowę i ogon. Aby zagotować wodę w szklance, zaleca się umieszczenie tam metalowej łyżki, aby woda nie przegrzała się powyżej temperatury wrzenia i nie rozprysnęła się ze szklanki w postaci pary. Właściwie to właśnie to robiłem, choć nie często. Piec służył około 15 lat.

Dzisiaj próbowałem konserwować pomidory.
Po prostu super. Szybko i bez łaźni parowej w kuchni.
jedną wadą są tylko małe puszki, duże puszki nie pasują do mojej mikrofalówki, a więc super

Dzisiaj próbowałem konserwować pomidory.
Po prostu super. Szybko i bez łaźni parowej w kuchni.
jedną wadą są tylko małe puszki, duże puszki nie pasują do mojej mikrofalówki, a więc super

Och! A jak to jest? Naucz niezdarnego, pzhalusto! A więc szybko i bez łaźni parowej!

Nauczyłem się tak wielu interesujących rzeczy !! Szczególnie interesowały mnie konserwy. Jeśli bardziej szczegółowo napiszesz, które banki, przy jakiej sile, ile trzymały, będę bardzo wdzięczny.
Z kolei chcę się podzielić: parzę kawę w mikronie. Okazuje się świetnie, smak kawy jest bardziej wyraźny. Trzymam filiżankę 150 ml przy 750 watów przez 1 min 30 sek.

Och! A jak to jest? Naucz niezdarnego, pzhalusto! A więc szybko i bez łaźni parowej!

Włożyć pomidory do słoików, zalać gorącą marynatą (sól, cukier, wodę, ocet, zioła, zioła)

Zamknij zakrętką i mikrofalówką na 2-2,5 minuty przy pełnej mocy (mam 850) litrowych puszek

Ustawiłem czas na oko, po prostu doprowadziłem do wrzenia

Zwykle mam 90% pękniętych pomidorów, a teraz tylko 1 top w słoiku, a cała reszta jest nienaruszona.

Aby zapobiec pękaniu pomidorów podczas sterylizacji, należy przekłuć owoc drzazgą przy łodydze (bardzo wygodne są do tego patyki z batonika sushi)

Marinal, bardzo dziękuję za przepis!
Rzeczywiście, jest znacznie mniej problemów niż na piecu. Pobiegłem tylko zobaczyć, jakiego rodzaju mogę wejść do micry, znalazłem tylko dwulitrową - wstaje swobodnie, pewnie wpisze trzyruble. Aby więc wszystko było gotowe, musisz doprowadzić solankę w słoiku do wrzenia? I jeszcze jedno: A jeśli robisz to zwykłymi powiekami, to jak? A może zawiedzie?

Aby więc wszystko było gotowe, musisz doprowadzić solankę w słoiku do wrzenia?

A jeśli zrobisz tam próżnię, to wszystko zagotuje się w 50 stopniach ... (bardzo zamyślona buźka) ... Następnie mierząc temperaturę, w której zaczyna się gotowanie, możesz dowiedzieć się, jakie jest ciśnienie w puszce ... Około 0,2 bara (dwie zamyślone emotikony).

Marinal, bardzo dziękuję za przepis!
Rzeczywiście, jest znacznie mniej problemów niż na piecu. Pobiegłem tylko zobaczyć, jakiego rodzaju mogę wejść do micry, znalazłem tylko dwulitrową - wstaje swobodnie, pewnie wpisze trzyruble. Aby więc wszystko było gotowe, musisz doprowadzić solankę w słoiku do wrzenia? I jeszcze jedno: A jeśli robisz to zwykłymi powiekami, to jak? A może zawiedzie?

Tak, dokładnie. Kiedy bąbelki w słoiku zaczęły się zbierać, wyjąłem słoiki.
Następnie po prostu dokręć pokrywkę (na wypadek, gdybyś od razu jej nie ścisnął mocno) i to wszystko.
Jeśli chodzi o zwykłą pokrywkę, kiedyś próbowałem zrobić gulasz w zwykłym słoiku - pokrywka została oderwana, kontynuowałem z zakrętkami.

W mojej mieszczą się tylko puszki 1,5 l, ponieważ na górze znajduje się spirala grillowa. Gdybym mógł zmieścić puszki 3L, byłbym wow, ile puszek nawinąłbym

Bardzo ciekawy temat.
Interesuje mnie również dżem w mikrofalówce.
Jabłka, wszelkiego rodzaju porzeczki, rokitnik zwyczajny, kalina, maliny, jagody.
Ktoś to zrobił.
Dzielić. I natychmiast głośność, czas i moc.
W banku od razu czy później układasz się.

Już drugi rok jemy różnego rodzaju marynaty (ogórki, pomidory, cebula, czosnek) konserwowane w kuchence mikrofalowej. To prawda, najpierw zagotowałem płyn w słoiku, wyjąłem go, szczelnie zamknąłem pokrywkę i - voila! Stoi w mieszkaniu w temperaturze pokojowej.

Mój mąż, po „dziecinnych” przypomnieniach o domowych przygotowaniach, z całych sił opierał się konserwowaniu! Ale ta metoda połączenia: czas / praca go podbiła. Nawet zeszłego lata w tym koszmarnym upale, bez zbytniego wysiłku, zamknęliśmy wszystko, co chcieliśmy. Więc kuchenka mikrofalowa - Hurra!

Shl. Mam już 2-litrowe puszki, które nie mieszczą się na wysokości ...

Jestem zachwycony! Na pewno spróbuję!

Temka utknęła w martwym punkcie Zastanawiam się, czy ktoś nadal tak konserwuje i jak banki po tym stoją?

Recenzje metody zaczną się wkrótce, wkrótce! Sezon się otwiera i Temka też ...

Mogę odpowiedzieć !!! Słoiki z pokrywkami sterylizuję w trybie mikro (kilka minut gotuję trochę wody), następnie nalewam trzykrotnie. Wszystko jest pod szafą.

Pomyślałem .......
We wszystkich instrukcjach dotyczących kuchenek mikrofalowych piszą, że przed podgrzaniem należy otworzyć pokrywę.
A tutaj - wręcz przeciwnie. Zamknij pokrywę ....
Czy wybuchnie podczas rozgrzewania?
W końcu para musi gdzieś wyjść ...

Zakrętek nie wolno dokręcać. Po prostu załóż na wierzch. I przekręć dopiero później.

a jak tam banki?

- są w porządku, chociaż pomidory takie robiłam od dawna w pro ... w zeszłym roku też, mięsiste pomidory na połówki w litrowym słoiku, 2 puszki do testu zrobiłem - wyszło bardzo smacznie żałowałem, że tak nie wystarczyło. Dopiero teraz włożyłem go do micra bez pokrywek (pokrywki nalałem osobno wrzącą wodą), jak solanka w słoiku się zagotowała, wyjąłem ją i zwinąłem kluczem i boję się zepsuć mikrę z "żelaznymi" wieczkami.

Ja też od dawna sterylizuję puste puszki w mikrometrze, proces jest bardzo uproszczony. Zrobiłem pomidory w mikronach w litrowych słoikach, ale nie podobało mi się, że w górnej warstwie pomidorów wyszły jak ugotowane i pęknięte.

[svetta]

svetta, Sveta, więc oświeć mnie. Małe słoiczki sterylizowałam bez problemu w mikronie, ale 1-l i 2-l były popękane, wszystkie bez pokrywek, właśnie umyte, z kroplami wody na ścianach. Już nie eksperymentuję, banki są żałosne.

[Elya_lug]

Elya_lug, Puszki myję i zalewam wodą 1 cm, wrzucam do mikrofali i na pełną moc na 2 minuty. W mojej micrze stoję puszki do 1,5 litra, reszta leży i kręci się. Banki nigdy nie pękły, nie znam powodu.

[svetta]

svetta, Sveta, dziękuję, więc doleję do wody. Myślę, że w szkle były jakieś niedostrzegalne pęknięcia, więc w mikro rozerwały je

[Elya_lug]

Elya_lug, Elya, czasami kładę to bez wody, jak to umyłem i włożyłem, cóż, co spłynie z puszki. I nigdy nie pękły. Mam maksymalną moc 900W.

Może podzielimy się naszymi planami, kto planuje co zachować?
Moje pomidory i sałata łatgalska wypadają dobrze, ale grzyby i kapusta ... no, brokuły czy kalafior - to nawet nie lód ...

Zastanawiam się, czy do marynat warto dodać sos sojowy?

Wczoraj już otworzyłem sezon - zwinąłem 2 puszki po 1,5 litra z cukinią + ogórkami.

A wiśnie już zwinąłem. Ogórki wciąż „gryzą”. Musimy pomyśleć o cukinii, są już dostępne.

W zeszłym roku zamknąłem czereśnie, wszystko jest tego warte. Teraz właśnie zamroziłam wiśnie, nic z tym nie zrobię, niech się rozpadnie. I wzięła od nas cukinię za 2 UAH, kupiła domowe ogórki na sałatkę za 6 UAH. i wziąłem trochę za puszki.

niech się rozpadnie

Jak się rozpada? Dlaczego się rozpada? Tak bardzo kocham wiśnie i wszystko z nich iz tym związane. A w naszej okolicy prawie wszyscy chorowali w ostatnich latach i jest ich bardzo mało. A potem się rozpada. płaczę

[kirch]

kirch, chodź, zaopatrzę się w to - mam 4 drzewa i co mi każesz z tym zrobić ??? Mój mąż nie może jeść wiśni z powodu wrzodu, nie może też jeść dżemu na cukrze, chociaż uwielbiam ciasta, nie piekę często - sam już lubię ten placek))) Ugotowałam już pierogi na parze z wiśnie 2 razy, w sumie +1 kg. I nie mamy już zjadaczy.

Chciałbym móc. A gdzie jest Kolomoischina?

[Kirch]

Kirchwydaje się być Ukrainą. Więc dla Ciebie i mnie jest za wcześnie przed sezonem !!!

Tak, ja też to zrozumiałem. Nie wpuszczą nas tam

Chciałbym móc. A gdzie jest Kolomoischina?

To jest Dniepropietrowsk. Zadzwonię - wpuszczą cię!

Krewni mojego kolegi mieszkają w Dniepropietrowsku

Włożyć pomidory do słoików, zalać gorącą marynatą (sól, cukier, wodę, ocet, przyprawy, zioła)

Zamknij zakrętką i mikrofalówką na 2-2,5 minuty przy pełnej mocy (mam 850) litrowych puszek

Ustawiłem czas na oko, po prostu doprowadziłem do wrzenia

Zwykle mam 90% pękniętych pomidorów, a teraz tylko 1 top w słoiku, a cała reszta jest nienaruszona.

Czy proporcje do marynaty?
Weź jakiś przepis z forum?
Do marynaty: wszystko zagotować (oprócz octu), wyłączyć kuchenkę, dodać ocet i wlać przygotowane słoiki na gorąco?

[Krivoruchkina]

Krivoruchkina, Obawiam się, że odpowiedź na post z 2009 roku potrwa długo .......