Szybki chleb z kaszą manną w wypiekaczu do chleba

Kontynuujemy eksperymenty z tym wspaniałym przepisem. Upiekłam ze świeżymi drożdżami (15 gr), dodałam 2 łyżki. l. tłuczone ziemniaki (rozcieńczone wodą) + suchy koperek + szczypta przyprawy Maggi, dodano 1 łyżkę. l. pokruszone orzechy (wziąłem solone orzeszki z torby). Z żywymi drożdżami chleb urósł do krawędzi wiadra, bardzo przewiewna, warstwowa struktura. Dach nieco się skurczył podczas pieczenia, pojawiło się kilka fałd, ale nadal przystojni! Cięcie jest lekko pomarszczone, ponieważ znowu nie pozwolono im ostygnąć.

WIELKIE DZIĘKUJĘ za przepis, nie do pochwały! Pieczę po raz trzynasty, zawsze mi się udaje. Ale empirycznie włożyłem semolinę o około 20 g więcej (odpowiednio mniej mąki). A co najważniejsze chleb się nie kruszy !!!
To prawda, że ​​jeśli włożyłem dużo wypełniaczy, dodaję 1 łyżeczkę. panifaryna.
Dla każdego zmieniam przepis - dodałem
starta cebula przed ugniataniem + cebula smażona na sucho;
suszona papryka na sygnał;
pestki dyni, słonecznik i sezam na sygnał;
olej sezamowy zamiast oleju roślinnego i sezamu przed ugniataniem;
suszone pomidory na sygnał (nie podobało mi się - chleb jest kwaśny);
tarty twardy ser na sygnale;
Wędzony ser chechilski (drobno posiekany); itp.
Zawsze dodaję trochę mniej mąki niż w przepisie, idę za bułką.
W rezultacie chleb, jeśli cudem przetrwał, przez tydzień nie psuje się ani nie czernieje.

Szybki chleb z kaszą manną to świetny przepis, szczególnie dla początkujących piekarzy, takich jak ja. Kasza manna, jak magiczna różdżka, zbilansowana dla mnie woda i mąka. Na początku bułka jest mokra, ręce sięgają po mąkę, ale trzeba uzbroić się w cierpliwość, pozwolić, aby ciasto się wymieszało, manochka wchłonie wilgoć, a bułka stanie się miękka i okrągła. Nie są wymagane żadne dodatki mąki.
Krótko mówiąc, wszystko zrobiłem zgodnie z instrukcjami autora. Skórka była średnia. Chleb okazał się nie blady, ale jasnożółty jak słońce. Nie ciemniej, w przeciwnym razie skórka będzie gruba i rozgotowana. Miąższ jest delikatny, delikatny. Nie leje. Dla aromatu zamiast oleju rastowego wzięłam olej sezamowy. Gorący chleb ze wszystkich stron (oprócz spodu) posmarowany olejem sezamowym (szczotka). Skórka trochę się kruszy.

Najmłodszy (7 lat) ocenił następująco: To nie jest chleb, to jest fantastyczne!
Najstarszy (17 lat): Zawsze go zginaj, daje przypływ energii!

Droga Eleno Bo, bardzo dziękuję

Dziękuję wszystkim za opinie. Tak miło być docenionym. To mój ulubiony chleb.
Czasami, gdy nie ma kaszy manny, piekę bez niej. Działa też dobrze, ale smaczniej z kaszą manną

Lenochka, bardzo dziękuję za ten przepis!
Chociaż początkowo sądzono, że jest to w jakiś sposób wątpliwe
dodaj ciasto z semoliny, ale gdy rano chleb zaczął się kroić (i nie kruszy się :)))) zarówno wygląd jak i smak są po prostu super-rrr. Do ciasta dodałem też mieszankę olejów (z dyni, gorczycy i pestek winogron), zapach i smak są nie do pochwały !!! Jeszcze raz dziękuję za przepis, jak mówią, wszystko genialne jest proste))

Powiedz mi, proszę, jeśli dodasz 50 gramów nasion sezamu do tego przepisu, to musisz zmniejszyć mąkę pszenną o 50 gramów? Wydaje mi się, że suche nasiona sezamu wchłaniają wilgoć. Podziel się swoim doświadczeniem.

Z góry dziękuję.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Myśle że nie.
Wychodzę z tego, że kiedy sam dodaję lub nie dodam (jeśli autor przewidział) sezam, to stosunek mąki do wody się nie zmienia.
Pyszny chleb dla Ciebie!

Jeśli moje doświadczenie jest komuś przydatne, to relacjonuję: dodałem 25 gram nasion sezamu zamiast oliwy z oliwek nalałem oleju sezamowego, a mimo to podczas ugniatania dodałem 10 g wody, inaczej było to bardzo ciasna bułka. Bardzo szybko upieczono wspaniały chleb sezamowy. Pachnąca, delikatna z chrupiącą skórką! Następnym razem dodam jeszcze 1 łyżkę cukru :-)

Lenochka Bo, jeszcze raz dziękuję za wspaniały przepis FAST! Dzięki tobie cheb jest szybko gotowy i udało mu się wyspać :-)

Elena Bo, napisz, jak program „Fast” działa w twoim HP.
Jestem właścicielem Beanaton 2169. Chciałbym porównać wypieki Twojego szybkiego chleba.

[leniwka]

leniwka, ugniatanie 15-20 minut, wzrost - około godziny, pieczenie - 35-40 minut. Razem 1 godzina 55 minut.

Dzisiaj piekłam chleb według przepisu Eleny Bo, na początku zaalarmował mnie tryb szybkiego pieczenia, w moim hp to 2h12m, nie ufałam temu trybowi, bałem się. że w środku się nie upiecze, ale chleb wyszedł cudownie, dach trochę odleciał i skórka jest lekka (na tym programie mój hp nie ma skórki), ale smak cudowny, dzięki za przepis , zajął należne mu miejsce w moich zakładkach. Naprawdę ratownik. jeśli potrzebujesz szybko upiec chleb.

Przyjmij proszę moje Dziękuję Chleb jest wspaniały! Nigdy nie pieczono na szybkim programie. Wsparty dach, kopuła jest wysoka, gładka - teraz mam ten przepis na ratunek i pomoc!

[Elena Bo]

Elena Bo Dzięki CIEBIE pyszny chleb wychodzi zawsze bez strat

a oto mój chleb (część wody zamieniłem na mleko, reszta ściśle według przepisu)





Kiedyś piekłam szybko tylko według przepisów na wypiekacza chleba, w zasadzie chleb wyszedł dobrze, ale był minus - pachniał drożdżami, a ten nie może oddać takiego aromatu, ledwo się powstrzymuję, więc nie próbować
bardzo dziękuję za przepis, zapiszę go w mojej książce kucharskiej

Dzisiaj po raz trzeci piekłem chleb według tego przepisu, tylko zamiast wody wziąłem 290 ml wody mineralnej.
Jedyny raz, kiedy ten chleb okazał się dla mnie dobry, to kiedy po raz pierwszy upiekłem go dla taty, okazał się bardzo pyszny, a innym razem wcale nie byłem zadowolony z wyniku mojego wypieku. Teraz sumiennie przeczytałem cały wątek komentarzy, robiąc notatki, aby dowiedzieć się, co robię źle,
Ktoś tutaj napisał, że tylko bardzo zła pogoda i zły humor mogą zepsuć ten przepis. Możliwe, że tak jest - zarówno ostatnio na dworze była naprawdę paskudna pogoda (deszcz, śnieg i lodowaty wiatr), jak i nastrój odpowiedni do pogody. A potem przeczytałem komentarz Tanyi-Fani: „Na początku bułka jest mokra, ręce sięgają po mąkę, ale trzeba uzbroić się w cierpliwość, niech ciasto się porusza, manochka wchłania wilgoć, a bułka staje się miękka i okrągła. Nie są wymagane żadne dodatki ”.
Tanya-Fanya, dokładnie tak to zrobiłem, bułka była mokra i ja, choć zakładałem, że kasza manna zabierze nadmiar wody, bałam się, że po prostu nie ma na to czasu i dodałem kilka łyżek mąki . W rezultacie chleb okazał się dość gęsty. Następnym razem postaram się nie dodawać mąki. Ale ogólnie jestem uparty, nadal osiągnę wynik, który mi odpowiada!

Verunka, "żyj i ucz się" :-)

Ogólnie rzecz biorąc, za każdym razem pojawiają się niuanse. Mąka zachowuje się inaczej. Teraz w domu jest bardzo ciepło, więc mąka to dużo sushi. A latem, co dziwne, mąka była wilgotna.

Bardzo dziękujemy za przepis na przepyszny chleb !!!
skórka jest po prostu super !!!

pieczony na programie numer 2 (4h10min), bo mam wypiekacz do chleba Moulinex ABKE 41. Po przeczytaniu wypowiedzi i życzeń członków forum po raz pierwszy wypróbowałem program 2.
Chleb jest przepyszny, DZIĘKUJEMY!

[Elena Bo]

Elena Bo i bardzo dziękuję za niezwykle smaczny chleb! Pierwszy bochenek został upieczony ściśle według twojego przepisu, okazało się, że z najdelikatniejszym miękiszem, przewiewną bułeczką, chociaż miał tylko 12 cm wysokości, ponieważ jest to drugi z rzędu na HP (wcześniej zawsze piekłem dłoń). Cóż, teraz do każdego przepisu ciągle dodaję semolinę w ilości 30-50g, zastępując mąkę tą ilością.

Ile gramów suchych drożdży potrzeba na 450 gr. mąka? Jaka powinna być temperatura wody (mleka) i ile mleka można dodać i odpowiednio zmniejszyć ilość wody? Chleb upieczemy pierwszy raz, na pewno się uda!

Ile gramów suchych drożdży potrzeba na 450 gr. mąka? Jaka powinna być temperatura wody (mleka) i ile mleka można dodać i odpowiednio zmniejszyć ilość wody? Chleb upieczemy pierwszy raz, na pewno się uda!

Drożdże 1,75 łyżeczki
Mąka pszenna 450 g
Kasza manna 50 g
Sól 1,5 łyżeczki
Cukier 1,5 łyżki. l.
Olej roślinny 40 g
Woda 280 ml

Mleko i wodę można mieszać w proporcji 50/50 lub w dowolnej proporcji.
Drożdże w 1 łyżeczce. około 3-4 gramów

Ale ten chleb jest bardzo kapryśny w szybkim programie, więc lepiej najpierw zastosować się do wszystkich zaleceń autora przepisu!

Ale ten chleb jest bardzo kapryśny w szybkim programie, więc lepiej najpierw zastosować się do wszystkich zaleceń autora przepisu!

A jakie są zalecenia ??? Przeczytałeś cały temat i nic nie znalazłeś?

A jakie są zalecenia ??? Przeczytałeś cały temat i nic nie znalazłeś?

Jeśli masz Panasonic, piecz bezpiecznie. W przypadku innych wypiekaczy do chleba mogą wystąpić problemy z powodu nieścisłości w programie (czasy wyrastania i pieczenia przy szybkim ustawieniu).

A jakie są zalecenia ??? Przeczytaj cały temat i nic nie znalazłeś?

Uwielbiam ten chleb, ale jeśli upieczę go w trybie Fast to na pewno wezmę CIEPŁĄ wodę.

Uwielbiam ten chleb, ale jeśli upieczę go w trybie Fast to zdecydowanie biorę CIEPŁĄ wodę.

Zgadza się, woda powinna być ciepła. Wcześniej było to wskazane, ale zniknęło

więc właśnie dzisiaj musiałem mieć szybki piekarnik… jest w nim jeszcze połowa płynu - śmietanka (trzeba było pilnie się pozbyć)… tak się skończyło.:

dzisiaj była tylko pszenica ... ale jestem na tym programie iz dodatkiem żyta do wypieku 1/3 ... chociaż drożdże dodaję trochę więcej niż jedną małą odmierzoną ... dość.

Raportuję. Chleb okazał się doskonały, dzięki Elenie Teraz szczegóły, zważyliśmy wszystko dokładnie w gramach, włożyliśmy do pieca LG 2001, włączyliśmy i zaczęliśmy patrzeć, jak przeszkadza, silnik słychać działa, ale jest bez mieszania, dlaczego miałoby to być? A potem w pośpiechu zapomnieli włożyć szpatułkę (od razu przypomniałem sobie, że przeczytałem na forum o typowym błędzie początkujących, też go nie uniknęliśmy) szybko się wyłączyli, wsypali wszystko na patelnię, włożyli szpatułkę i wszystko z powrotem do piekarnika, proces poszedł dobrze. Z zaciekawieniem obserwowaliśmy, jak uzyskano bułkę, ale niczego nie dotykaliśmy, czekaliśmy. W efekcie pod koniec programu przez okienko zauważyłem, że chleb normalnie się unosił, ale jak to poprawnie powiedzieć, wieczko lub "główka" była lekko oderwana z jednej krawędzi (jak to dobrze i dlaczego ?). Patrzę dalej, a skórka jest biała i nie będzie ściemniała, chociaż ustawiłem "średni" tryb "B", no chyba że to żadne, ale okazało się, że piec był sprytny i zrobił wszystko jak powinno, a my sie spieszyliśmy jak zawsze patrzę na centralę, a tam po ROSYJSKU, bo (no wiecie kto) ci co uważnie czytają instrukcje jest napisane, że "średni" to domyślny tryb "A", no Koreańczycy zrobili wszystko, żeby nam to ułatwić, ale my jesteśmy Rosjanami i lekkimi. Nie szukamy dróg i logicznie myślę, że „A” jest lekkie, B średnie, C ciemne, ale Koreańczycy myślą inaczej. Rezultat: chleb okazał się bardzo smaczny, wszystko równomiernie upieczone, kolor boków i spodu jednolity, tego samego koloru, okazał się ciemniejszy niż na zdjęciu Yany (post powyżej), a góra jest dokładnie taki sam, skórka jest chrupiąca o grubości mm. 3 prawdopodobnie. Łatwo wyszedł z formy, szpatułka nie utknęła i od razu ją pokroiliśmy i zjadliśmy prawie wszystko na gorąco, zgadywaliśmy, że zważymy, gdy odcinamy kawałek i zjadamy, ale ten, który pozostał, okazał się aby ważyć 576 gram, myślę, że waga całej rolki wynosiła około 700 gram. Wszystkim bardzo podobał się chleb, a nawet najmłodsza córka, która wieczorem nie jem mąki, ale była już 22.30, zjadła kawałek z przyjemnością i skubała skórkę. Skórka naprawdę wyszła super Cóż, a teraz są dwa słowa o naszej asystentce: wygląd, kontrola na wysokości, pracowała bardzo cicho i delikatnie, sygnały dźwiękowe mogły być oczywiście głośniejsze, a przewód dłuższy, ale instrukcja mówi, że tak się stało celowo, aby się nie pomylić. Tak, wierzymy, że Koreańczycy oszczędzają na wszystkim, kryzys (tylko żartuję). Cóż, to wszystko, będziemy nadal próbować gotować różne pieczywo, przepraszam za dużo bukaF

Chleb jest wyśmienity, mojej córce spodobał się wariant z 50g mąki kukurydzianej (ze względu na pszenicę).

To tylko pytanie - zawsze robiłem szybką (2 godziny w Panasonic 2501), aw nocy było już 12, ustawiłem rano, ale skoro szybki timer nie jest ustawiony, ustawiłem go na zwykły - 4 godziny. Okazało się, że trochę wyschło i nie smakowało zbyt dobrze, szybko stało się zwietrzałe. Czy to z powodu mąki kukurydzianej? A może przepis na 2 godziny? Może trzeba dolać więcej wody, jeśli na głównym programie?

Nie piekłam z mąką kukurydzianą, ale zrobiłam to jak zwykle. Okazuje się, że jest trochę suchy, ale nie tak bardzo. Ale szybszy wolę bardziej. Zawsze na nim piekę, biorąc ten przepis za podstawę i dodając (zastępując) składniki. Wodę też nalewam niedokładnie, w granicach 290 gram. Zawsze świetne rezultaty.

Ale szybszy wolę bardziej. Zawsze na nim piekę, biorąc ten przepis za podstawę i dodając (zastępując) składniki. Wodę też nalewam niedokładnie, w granicach 290 gramów. Zawsze świetne rezultaty.

Tak, szybko nie da się porównać. Nie zrobię więcej z kaszą manną na czele, różnica jest ogromna.

[Elena Bo]

Elena Bo bardzo dziękuję za wspaniały przepis na pyszny chleb - na pewno przepis ratuje życie!

Elena Bo, dzięki za przepis, piekę na mleku i biorę 300 ml. W Panasie 2501 zauważyłem, że piec samoczynnie wyrównuje temperaturę wszystkich składników wraz z porcją (chociaż nie ma tego w szybkim programie (02)). Załadowałem wszystkie składniki, a potem postanowiłem spojrzeć na bułkę, otworzyłem wieko i zauważyłem, że z pieca wydobywa się ciepło, co oznacza, że ​​temperatura wyrównuje się wraz z porcją. Naprawdę dobry przepis!

Oppa! Mój ulubiony przepis. Używam go od wielu, wielu lat, kiedy dostałem swoje pierwsze HP (a stało się to 9-10 lat temu). Nawet nie pamiętam, gdzie go „wykopałem”, możliwe, że było to w instrukcji. I od tylu lat wypiekam go regularnie i zawsze na szybkim programie (zarówno w starym, jak i nowym HP). Zawsze się udawało. I zawsze byłem szczerze zaskoczony „okrzykami” oburzonych piekarzy, że „szybki program to bzdury, nie da się na nim dostać dobrego chleba” Bzdura! Chciałbym odpowiedzieć, jak w znanej reklamie: „Po prostu nie wiesz, jak je ugotować!”
Chleb okazuje się soczysty i smaczny, a drożdże dodawane są tutaj sooooooooooooooooooooooooo zarówno z umiarem, jak w wielu „szybkich” przepisach. Krótszy

Oppa! Mój ulubiony przepis. Używam go od wielu, wielu lat, kiedy dostałem swoje pierwsze HP (a stało się to 9-10 lat temu). Nie pamiętam nawet, gdzie go „wykopałem”, możliwe, że było to w instrukcji.

Nie można było wykopać tego przepisu nigdzie poza tutaj, ponieważ to mój przepis. Nigdzie go nie pożyczyłem. Może coś podobnego?
A chleb naprawdę okazuje się wspaniały. Nie możesz tego zepsuć.

[te same receptury rodzą się w tym samym czasie u zupełnie innych ludzi]

Elena, ja właściwie nie chciałem cię urazić ani czymś "przypiąć"! Co więcej, nie gram w gry, żeby dowiedzieć się „pionierstwa”, „autorstwa” itp. Jak potwierdza praktyka, te same receptury rodzą się w tym samym czasie u zupełnie innych ludzi, więc spory dotyczące autorstwa, plagiatu itp. nie są moje. Podoba mi się przepis - biorę go i używam, dziękując osobie, która go opublikowała, nie podoba mi się - nie biorę tego i to nie mój smutek tam, gdzie ta osoba go wzięła.

Gotowanie to nauka, w której bardzo trudno jest wymyślić coś zupełnie nowego. Prawie 100%, że ktoś to wymyślił i robi to dawno temu, i inna osoba go wzięła i również pomyślała o tym przepisie samodzielnie lub o innym dobrze znanym przepisie, który został zmodyfikowany lub zmieniony... Na każdym forum, w każdej gazecie, nieustannie toczą się bitwy o autorstwo przepisów. Niektórzy autorzy wpisują przepisy w internecie i wysyłają je do gazet jako „swoje”, inni publikują przepisy z gazety na forum, również twierdząc, że są „ich”. Nie interesuje mnie to zamieszanie. Są dobre i niezbyt dobre (jak dla mnie osobiście) przepisy, reszta jest „na bębnie”. Wręcz przeciwnie, dziękuję za podzielenie się ze wszystkimi przepisem na wspaniały chleb. Potwierdzam też, że jest cudowny.

Nie możesz znaleźć tego przepisu nigdzie poza tutaj, ponieważ to jest mój przepis.

Zbyt pewne stwierdzenie. Zetknąłem się z tym tematem godzinę temu (a to trochę mniej niż 10 lat), po przeczytaniu recenzji przepisu na inny temat. Zastanawiałem się, jaki był przepis. Byłem zaskoczony i zachwycony, że mam starego znajomego.

Ale co mogę zrobić, jeśli mam ten przepis jest zapisany w zeszycie, który już 10 miejsce !!! rok?! Ja na nim upiekłam bochenek i chleb w formie w piekarniku, potem w zakupionym (teraz „starym” HP), potem w Panasonic. A teraz natknąłem się na twój przepis.
Proporcje są dokładnie takie same, jeden do jednego, nawet drożdże to 1,75 (nie 1,5, nie 2, ale 1,75). Teraz specjalnie go otworzyłem, „przesunąłem palcem po liniach”, jeden do jednego. A przepis na żyto z kaszą manną jest również zapisany w tym zeszycie. Wiele rzeczy „starych, ale smacznych”

**********************************************************************************
Teraz tylko z ciekawości zajrzałem do internetu, taki przepis błąka się ze wskazaniem innego autorstwa i bez niego. I dla HP i dla piekarnika. I dla trybu „głównego” i dla „szybkiego”. A kto właściwie to „wymyślił”, kto „wstrząsnął” z kogo - osobiście mnie to wcale nie obchodzi.

Swoją drogą zapomniałem dodać, że bardzo dobrze znany przepis na „stagnujący bochenek”, również krążący na wszystkich forach i gazetach, jest jednocześnie bratem bliźniakiem szybkiego przepisu z kaszą manną. Tylko jedna zajmuje 500 gramów mąki, druga - 450 mąki, a 50 gramów zastępuje się kaszą manną. A do bochenka zwykle wkłada się 40 g masła, a nie warzyw, że tak powiem, dla słodyczy. Proporcje i kompozycja to jeden do jednego. Mam obie opcje w moim notatniku. Zapisałem się do niektórych przepisów z gazet i magazynów, niektóre słyszałem w programach kulinarnych, inne - od moich przyjaciół i znajomych, inne sam „wymyśliłem”.

Właściwie tylko swoim komentarzem potwierdzam, że piekłem ten chleb od wielu lat w różnych formach iz różnymi modyfikacjami, dodatkami i nadal mi się podoba. Kto będzie piec, nie pomyli się i nie odczuje różnicy z tym „wolnym”

założyć zwykle - 4 godziny. Okazało się, że trochę wyschło i nie smakowało zbyt dobrze, szybko stało się zwietrzałe. Czy to z powodu mąki kukurydzianej? A może przepis na 2 godziny? Może trzeba dolać więcej wody, jeśli na głównym programie?

Kiedyś eksperymentowałem z mąką dyniową - efekt był jak twój. Chociaż ułożyłem to, tak jak myślałem, trochę dla koloru.
A jednak przy dobrym ogrzewaniu i jasnym słońcu w naszym domu jest bardzo ciepło. Może jesteś taki sam? Dlatego mąka była trochę sucha, wilgoć odprowadzała zarówno mąka, jak i kasza manna?
Ostatnio piekłem ten chleb w trybie głównym, niemniej jednak muszę trochę poczekać, aż ciasto się rozciągnie i wyrośnie :-) Ostatnim razem piekłam go z prasowanymi drożdżami. Cudowny chleb! Pachnąca, a nawet soczysta :-) O tym eksperymencie szczegółowo opowiedziałem rodakom w temacie „Woroneż”. i jesteśmy już prawie rodakami :-)

Krótko mówiąc, próbuję doprowadzić Cię do pomysłu, aby ponownie upiec go w trybie głównym, przestrzegając przepisu. Tylko nie na zegarze, aby śledzić bułkę i równowagę mąki i płynu.

Powodzenia!
Tatyana

,

Swoją drogą zapomniałem dodać, że bardzo dobrze znany przepis na „stagnujący bochenek”, również krążący na wszystkich forach i gazetach, jest jednocześnie bratem bliźniakiem szybkiego przepisu z kaszą manną. Tylko jeden bierze 500 gramów mąki, drugi 450 gramów, a 50 gramów zastępuje się kaszą manną. A do bochenka zwykle wkłada się 40 g masła, a nie warzyw, że tak powiem, dla słodyczy. Proporcje i kompozycja to jeden do jednego. Mam obie opcje w moim notatniku. Zapisałem się do niektórych przepisów z gazet i magazynów, niektóre słyszałem w programach kulinarnych, inne - od moich przyjaciół i znajomych, inne sam „wymyśliłem”.

,,

Cóż, co do stojącego bochenka na naszym forum, mogę wyjaśnić! Nikt go tu nie sprowadził skądkolwiek. To było dawno temu, gdy ktoś na forum przypomniał sobie o 13 bochenkach kopiejek. Wyciągnąłem swój zbiór przepisów na chleb i pieczywo „Proste bochenki z mąki pszennej”, zamieściłem na forum przepis na bochenki w przeliczeniu na 500 gramów mąki, a Lola natychmiast upiekła te bochenki i zrobiła przepis na bochenki forum. Tak więc te bochenki zaczęły chodzić po forum w dwóch wydaniach-przepisach i dwóch autorkach Admin i Lola i według tych przepisów wielu z Was piecze bochenki, które nazywane są „Chlebami z tamtych czasów”,

Oto archiwum uporządkowane według dat:

Bochenki z "tamtych czasów" propozycja receptury Admin, data 19.07.2007
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=998.0

„Batuta czasów stagnacji” autorstwa Loli z dnia 23-07-2007
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1016.0

Więc kto widział co w internecie i zlizał to pytanie - a te bochenki narodziły się na naszym forum

Znajomi przekazali ten przepis na pyszny chleb dla firmy PANASONIC.
Przepis na mój REDMOND RBM - 1904 dostosowałem w trybie automatycznym dzięki oknu, gdyby go tam nie było, to przynajmniej wyrzuciłem ten wypiekacz do chleba.
Przepis na biały chleb. Tryb nr 1, skórka lekka, waga 1250
- woda 290 ml. - t 50 (gdy wszystko jest wkładane woda ostygnie, a miska się nagrzeje)
- olej roślinny 3 łyżki. łyżki
- cukier 1,5 łyżki. l.
- sól 1,5 łyżeczki.
- kasza manna 60 gr.
- mąka pszenna 460 gr.
- drożdże 2 godz. l. ze zjeżdżalnią.

Ściśle przestrzegaj kolejności tworzenia zakładek. Czas produkcji różni się od firmy PANASONIC tym, że zamiast 1,55 piecze 2,55.

Włożyłem dowolną mąkę (głównie Quarter), drżąc nawet pod przeterminowaną pizzą. Nie przejmuj się, jeśli bułka jest całkowicie przekrzywiona, nie podnoś pokrywki podczas podnoszenia ciasta - samo wypoziomuje się.
UWAGA to są proporcje dla wypiekacza do chleba REDMOND o dużej pojemności.
Pieczę też klasyczną babeczkę według ich przepisu str. 49, tyle że zamiast 6 stawiam 8 łyżek cukru, a zamiast rodzynek stawiam 100 gram orzechów. Mąka nieco mniej niż 490 zamiast 500 gr. Okazuje się, że ciasto jest bardzo dobre.

[sdesign1]

Znajomi podali ten przepis na wspaniały chleb dla PANASONIC.

sdesign1sam upiecz chleb według tego przepisu i zamieść na forum jako przepis autorski ze zdjęciami - będzie bardzo fajnie!

Elena, ja właściwie nie chciałem cię czymś urazić ani "przypiąć"!

Niczego nie udowodnię. To nie jest satysfakcjonująca sprawa.

Chleb jest super! Piekło już wiele razy i zawsze wychodzi świetnie. A fakt, że jest szybki, to generalnie różdżka - ratownik. Dzięki za przepis!

Elena, dziękuję WIELKIE !!!!!! To musi być takie szybkie i pyszne! Biała i puszysta, nie kruszy się. Elena, to dla Ciebie (nie mogę znaleźć sposobu, aby wstawić zdjęcie)

[Jak wstawić zdjęcie do wiadomości]

Jak wstawić zdjęcie do wiadomości

Nie wiem, co się stało, zawsze się okazywało, dziś jest prawie dwa razy mniej niż zwykle (((. Rozmiar, jakby był upieczony na M. Drożdże i mąka sprawdzone. Może coś jest nie tak z kaszą manną.

To nie jest wabik. Jego ilość nie może na to wpłynąć. Zdarza się u mnie, gdy mąka jest złej jakości. Można go przesuszyć (widać to bezpośrednio - kruszy się jak suchy piasek), wtedy też może być taki wynik. W takim przypadku dodaj więcej wody.

Chleb ostygł, pokrój go, miękisz jest mokry, prawdopodobnie wręcz przeciwnie, potrzeba było mniej wody. Dziwne, z tej paczki piekłem już zwykły chleb, wszystko było w porządku.
Jedyne co zmieniło się tym razem to kolejność układania jedzenia, przeważnie kładę połowę mąki, potem semolinę, potem drugą połowę mąki, tym razem semolinę kładę ostatnią, może z tego powodu

Kaszę zawsze polewam mąką. Z tego powodu chleb nie może źle wyrosnąć.
Próbowałeś tego? Może zapomniałeś dodać soli / cukru?

Odłożyła wszystko, sól i cukier.
Powtórzę, napiszę co się stało.
A ten chleb jest w zasadzie normalny, pachnie pysznie, miękko, tylko niżej i nieco bardziej wilgotno.
A może moja mąka jest mokra? Przesiane normalnie, bez grudek.

Dodaj trochę więcej drożdży (1 4/5 łyżeczki)

Cześć Elena! Niedawno kupiłem też maszynę do chleba i jeszcze się nie dostosowałem. proszę powiedz mi: kasza manna 50 gr to ile łyżek i jakiego rodzaju, a napisz o oleju roślinnym dzięki za wcześniejsze. Natalia.

Kup wagi, które pomogą ci poprawnie zważyć niektóre składniki.

Olej to około 3 ODMIERZONE łyżki stołowe.
Kasza manna mniej niż 5 miarek.
Dostosuj równowagę mąki / płynu, kolobok.

Początkującym piekarzom lepiej zacząć piec chleb z pełnymi przepisami w programie Podstawowym (podstawowym)