Moi ulubieni pomocnicy podczas przygotowań do zimy

Dostałem się do Wypiekacza Chleba przez losowe łącze kilka lat temu ... I to wszystko ...! Zgubiłem się ...! To było takie interesujące! A także wyjątkowa atmosfera na stronie, tak życzliwa, optymistyczna i pozytywna! Po prostu żarłocznie przeczytałem rok, a potem się zarejestrowałem (nawiasem mówiąc, 27 sierpnia to dokładnie rok!)
Ile rzeczy kupiono w kuchni w ciągu tych dwóch lat dzięki recenzjom piekarzy, nie można liczyć! Ile wiedzy udało się zdobyć! Wielkie dzięki dla wszystkich zaangażowanych w życie strony, stała się częścią mojego życia, odwiedzam ją prawie codziennie! Kocham was wszystkich!!!
Teraz w jednej z moich kuchni dobiega końca kolejny sezon domowej produkcji konserw. Jest wiele rzeczy, które ułatwiają życie gospodyni w tym trudnym czasie. Ale nie wszyscy o nich wiedzą, nawet jeśli je widzieli. Chcę otworzyć osobny temat, w którym możesz podzielić się opiniami i poradami w tej sprawie
Tutaj powiem ci, co mi się najbardziej podobało! Jestem pewien, że wielu weźmie przynajmniej coś dla siebie. Albo powiedzą ci, jak są bardziej efektywni w tym trudnym czasie
Najważniejszą rzeczą w kuchni o każdej porze, a zwłaszcza w zimowym sezonie spinningowym, jest oczywiście nóż! Znalazłem idealny NÓŻ!

To nóż Victorinox, model 6.7233 lub 6.7733, kosztuje około 300 rubli, modele różnią się kształtem końcówki noża, nie widziałem dużej różnicy w pracy. Smukły, ostry, nie tępy! Posługując się tym nożem jako przykładem, zrozumiałem, co oznacza wyrażenie „idzie jak w zegarku!”. Tak jest naprawdę! Używam go prawie dwa lata, nigdy go nie wyostrzałem, nie straciłem na ostrości! Wszystko dla nich kroiłam, szczególnie imponowało mi krojenie pomidorów (nie wyciska, ale kroi nawet najdelikatniejszy pomidor!). Podoba mi się, że chleb łatwo się kroi, nie kruszy, jest mało okruchów. Cebula często wkrada się w łuski pod koniec krojenia, ale tutaj ząbki łatwo się przecina (i jakoś coś trzyma) i nie ma takiego rozprzestrzeniania się. Niedawno przypadkowo złapałem inny podobny do niego nóż, żeby pokroić ogórka. Czuję - coś jest nie tak, jakiś gruboskórny ogórek zostaje złapany, figi są cięte. Potem przyszedł! To nie jest Victorinox, dlatego krojenie ogórka nie jest takie łatwe! A kiedyś ten drugi nóż znalazł się w moich ulubionych! Wielu krewnych i znajomych na moim napiwku kupiło takie noże, wszyscy są bardzo zadowoleni! Nawet jeśli wcześniej zwierzęta miały duże noże (jak mój mąż), teraz całkowicie przeszły na Victorinox.
Klucz do przekręcania puszek jest również niezwykle ważny! Bardzo podobał mi się Kremenchugsky!

Działa bardzo miękko, łatwo. Zmęczenie jest odczuwalne dopiero po około 30 puszkach. Robię około 7 obrotów, potem kluczyk nie idzie dalej - jakby uderzył w przeszkodę. Odwracam te same 7 obrotów. Wszystko, możesz zwinąć następną puszkę!
Kupiłem różne okładki, w tej chwili najbardziej lubię TM „Svetlana”.

Wszystkie gumki są zawsze w magazynie (a innym markom czasami brakuje 1-2 sztuk ...), nigdy nie robią "fali" podczas zwijania, podczas gdy inni często to robili. Zgrzeszyłem starym kluczem lub szyjkami puszek niestandardowych, ale okazało się, że to kiepskiej jakości pokrywki! Miękki metal, czy co ?!
Na farmie jest wiele różnych łopat, ale ta mi się najbardziej podoba!

Oprócz tego, że jest silikonowy i wytrzymuje wysokie temperatury, posiada krawędź łopatki z „rogiem”. Inne z prostokątną / trapezową krawędzią nie zniosą wszystkiego tak dobrze, ale ten zniesie to wszystko! Cóż, po prostu bardzo wesoły kolor - jasny pomarańczowy! Wiem, wiem, ilu jest tutaj takich samych pomarańczowych i zielonych maniaków !!!
Wypróbowałem wiele różnych obieraczek. W końcu zdecydowałem się na ten - obieraczkę do warzyw VICTORINOX model 7.6073.3, niedrogi (cena około 160 rubli), ale bardzo wysokiej jakości.

Usuwa skórę bardzo cienko, ostro! Dobrze leży w dłoni, opływowy, „ergonomiczny” kształt. Sam sobie wybrałem obieraczkę do warzyw głównie do ziemniaków, ta zrobiła to w 100%! Podczas obierania skórka natychmiast odpada, nie przykleja się ani do ziemniaków, ani do obieraczki. Wszystkie inne warzywa są również obrane od razu! Cóż, ponieważ jest to od Victorinox, jestem pewien, że przez długi czas nie będzie nudny!
W sezonie zbiorów musisz posprzątać garść papryki. Robiłem to zwykłym nożem, potem w wypiekaczu do chleba dowiedziałem się, że istnieją specjalne urządzenia do obierania papryki. Kupiłem go w zwykłym sklepie na rynku, już za 50 rubli!

Cóż, naprawdę lubię ją w pracy! Prawie jak w reklamie - tak jak jeden-dwa-trzy!
Raz - utknął w pieprzu.

Dwa - skręcone kilka razy w lewo i prawo.
Po trzecie - ogon z nasionami osobno, sam pieprz osobno!

Zajmuje kilka sekund! Bardzo łatwe i proste!
Lejek z szerokim gardłem - o takim cudzie dowiedziałem się też tutaj, w wypiekaczu do chleba.

Dzięki niemu bardzo wygodnie jest układać gorące sałatki / dżem w słoikach, nic nie przeleci obok słoika!

A potem trzeba było wycierać puszki po przekręceniu, bo na pewno coś wyskoczyło na ścianki puszki z zewnątrz. Ale sałatki często zawierają w przepisie olej, a dżem jest lepki ... A wszystko to trzeba wytrzeć ze słoika!
Pokrywka z otworami do spuszczania płynu, używam jej do 2 i 3 razy wlewając pomidory / ogórki i kompoty.

Są bardzo różni. Najwygodniej jest dla mnie, gdy otwory są nie tylko w dolnej części wieczka, ale jak na zdjęciu - otwory na całej powierzchni wieczka nie są zbyt małe. Więc powietrze swobodnie wpływa do słoika do górnych otworów, a płyn wylewa się do dolnych. A dziury nie są bardzo zatkane.
Airfryer to również fajna rzecz, która pomaga gospodyni w konserwacji.

W zeszłym roku wysterylizowałem banki w AG, żaden z nich nie wybuchł! W tym roku całkowicie przeszedłem na sterylizację w AG. Bardzo proste, bez pary i wrzącej wody, mniej potencjalnych obrażeń w kuchni.
Z jakiegoś powodu z jakiegoś powodu 3-5 puszek w moich ogórkach spuchło co roku, robiłem je z trzykrotnym nadzieniem. Zrobiłem to w zeszłym roku - wlałem ogórki gorącą solanką do czystych niesterylnych słoików 2L i ustawiłem je na 20 minut na 265 * C przy dużych obrotach. Puszki położyłem na dolnym ruszcie, użyłem pierścienia rozprężnego. Wyciągnąłem gumki z pokrywek, wysterylizowałem je bez nich (żeby guma nie zepsuła się od tak wysokiej temperatury), a kiedy wyjąłem puszki z AG, zamknąłem je gotowanymi wieczkami z gumkami. Niektóre słoiki były na gwint, podczas sterylizacji po prostu przykrywały je pokrywkami, a po wyjęciu całkowicie je skręcały. O wiele mniej, ciepło w kuchni też.
My Hotter pasuje do 4 sztuk puszek 2L lub 5 sztuk puszek 1-litrowych lub 7 sztuk puszek 0,7-0,5L. 3L nie pasuje, nie przechodzi na wysokość
Jeśli rozłożę gotową gotowaną (tylko z pieca) sałatkę / dżem, to kładę ją na 150 * C, prędkość jest duża, czas jaki ustawiam to: puszki 0,5-0,7l - 10-15 minut , 1l - na 15-20 minut, 2l- 25-30 min. W tym przypadku używam pokrowców od razu z gumkami, temperatura nie jest tak wysoka, że ​​gumki się topią. W każdym razie gotowałem je wcześniej w zeszłym roku, w tym roku niektóre pokrywki użyłem bez gotowania. Zobaczmy, jak się zachowują. Jeśli wszystko pójdzie dobrze, to w przyszłym roku też nie będę go najpierw gotował, jeśli nadal są sterylizowane w temperaturze 150 * C
Kolejny, już za zwinięte puszki. Kosztuje 100 rubli, nie mogłem nawet uwierzyć, że to naprawdę przydatna rzecz.

Dostałem rabaty i mimo to zdecydowałem się kupić go za 70 rubli. Ku mojemu zdziwieniu to faktycznie działa! Umieść go na słoiku z zakrętką, przekręć w lewo, pop - a pokrywka łatwo się otworzy! A ile było wcześniej problemów - próbowałem go podnieść nożem i ostrzem widelca i przetoczyłem się bokiem po stole ...

Tyle mam pomocników w kuchni!
Teraz Twoja kolej, aby opowiedzieć nam o swoich znajomych!

[lana light]

lana light, Svetlana! Dziękuję za otwarcie właściwego tematu! Nadal kupię sobie dobry i niedrogi nóż, myślałem o Victorinox wielokrotnie, ale ręce mi nie sięgały.Znowu mnie popchnąłeś. Dzisiaj czołgam się na zamówienie.

Wiele razy myślałem o Victorinoxie, ale wszystkie moje ręce nie sięgały.

Lena, na pewno nie pożałujesz! Świetny nóż!

Mała rzecz do obierania pieprzu dla mnie, odkrycie, muszę spojrzeć

[lana light]

3L nie pasuje,

lana lightKupiłem drugi pierścień rozprężny i sterylizowałem też trzylitrowe

[lana light]

lana light, Kupiłem drugi pierścień rozprężny

Daj spokój?! Więc ty też możesz ?!
Cóż, teraz została zorganizowana nowa lista życzeń - potrzebny jest pilny drugi pierścień !!!!

Mała rzecz do obierania pieprzu dla mnie, odkrycie, muszę spojrzeć

Tak, musisz to znaleźć! Teraz czyściłem nawet jedną paprykę tylko dla niej, cóż mogę powiedzieć o kilku kilogramach na lecho lub adjika !!!

Te rękawiczki bardzo mi pomogły podczas sterylizacji. O wiele wygodniej jest dostać gorące puszki, wygodniejsze niż rękawiczki.
Silikonowe paski nie upuszczą słoika, nie są śliskie

Długie, dobrze zaciśnięte ramiona

Wystarczająco gruby, żeby się nie poparzyć. Wygodne jest wejście do piekarnika i wyjście z kuchenki mikrofalowej i rondla.

Rękawice kevlarowe pomagają podczas szatkowania i krojenia warzyw.

[Fifanya]

Fifanya, Aha, gdzie kupiłeś takie rękawiczki w paski? Che, nigdzie tego nie widziałem ...

Mam też Kevlar! To prawda, że ​​nie używam ich często, ale dzieje się tak dlatego, że instrukcje mówią, aby nie przechowywać w bezpośrednim świetle słonecznym. A moja kuchnia jest słoneczna, cóż, stawiam je na nocnym stoliku i wyjmuję je za każdym razem, gdy coś się zepsuło, więc jeśli możesz się bez nich obejść, jestem zbyt leniwy, aby je zdobyć. Ale jeśli go używam, to też tylko pozytywne emocje !!!! Ostre noże tarki Berner i noże Victorinox są dla nich niczym !!! Kupiłem rękawiczki zaraz po tym, jak kilka razy poważnie się skaleczyłem

[lana light]

lana light, Svetik, więc kupiłem kevlar po licznych kontuzjach. Podczas gdy pah-pah-pah. Wiszą na spinaczu do bielizny na drążku.
I z silikonowymi paskami na, lub jest. W wyszukiwarce zapytaj: „dzianinowe żaroodporne rękawice do grillowania”
Napisałem przybliżony link w osobistym

[lana light]

Kupiłem drugi pierścień rozprężny i również wysterylizowałem trzylitrowe

Len, cóż, dlaczego mi tego wcześniej nie powiedziałeś?
Od zeszłego roku sterylizuję wszystko w AG według twojego zgłoszenia, ale nawet nie pomyślałem o innym pierścionku

lana light, przydatna temka, dzięki!

[Elena Kadiewa]

Napisałem przybliżony link w osobistym

Anya, bardzo dziękuję! Będę szukać.

Nawet nie pomyślałem o kolejnym pierścionku

Tak, nawet nie pomyślałem o innym pierścionku! To właśnie oznacza myślenie nieszablonowe!



Elena Kadiewa,

[Sveta]

Sveta, już kupiłem otwieracz do puszek!

[shurpanita]

shurpanita, Mam nadzieję, że tobie również się to podoba!

[shurpanita]

shurpanita, Ja też potrzebuję, ale gdzie to kupiłeś?

[Natalia]

Natalia, kupiony na skrzyżowaniu))) w naszym sklepie jest dział z naczyniami itp. Tak samo mam z otwieraniem puszek. Kiedyś zwinąłem słoik tak, że pękł. Musiałem go wyrzucić wraz z zawartością.

[przystań]

przystańdziękuję, bez problemu otwieram sklepy z konserwami, a przy moich zakrętach zawsze cierpię, jutro jadę na najbliższe Rozdroże.

[lana light]

Dziewczyny! Kupując otwieracze do słoików, od razu zabierz do sklepu słoik z zakrętką! Mój pierwszy taki otwieracz otworzył wszystko idealnie, ale się zepsuł. Kupiłem nowy. Okazało się, że ma jakąś dużą średnicę. Może 1-2 mm więcej niż to konieczne, ale dzięki temu pokrywa przewija się i nie otwiera. W rezultacie go wyrzuciłem.



lana light, Sveta! A szara nasadka z otworami do spuszczania płynu od którego producenta? Mam trochę inny projekt, twój bardziej mi się podobał.

[Masha Ivanova]

szary korek spustowy jakiego producenta?

Masha Ivanova, Lena, nie! Zakupiony na tę okazję. na rynku, rubli za 50, rzecz

[lana light]

lana light, Sveta, dziękuję, to jasne (co nie jest jasne).Po prostu nie spotkałem się z takimi.

Kupiłem nowy. Okazało się, że ma jakąś dużą średnicę. Może 1-2 mm więcej niż to konieczne, ale dzięki temu pokrywa przewija się i nie otwiera. W rezultacie go wyrzuciłem.

I dostałem to samo. Teraz też pójdę mierzyć puszką.

I dostałem to samo. Teraz zmierzę też z puszką

Nie na próżno więc bałem się kupować te otwieracze do butelek, po prostu miałem szczęście kupując to normalne! O ile dobrze pamiętam, moim był t. M. „MultiDom”

[Sveta]

Sveta, Nawet nie pamiętam, z której firmy, wziąłem to trzy lata temu. Kupiłem dwa, po jednym dla siebie i matki. Mama ma normalną, ale ja mam małżeństwo. : dziewczyna-tak: mama go używa, bardzo jej się podoba, ale ja nigdy nie kupiłam tego dla siebie.

Cześć wszystkim! Proszę o pomoc zbiorowego umysłu :))
Tutaj mam w moim gospodarstwie pokrywy spustowe z otworami na puszki d 82 i d100. I wszystko byłoby dobrze, ale ta, która ma gwint na szeroką szyjkę i jest idealnie przykręcona do puszek z gwintem, a standardowa pokrywka jest zaprojektowana do puszek ze zwykłą szyjką i wydaje się być ciasno noszona na śrubowych, a kiedy ty zacznij wlewać solankę, bardzo często wpada wprost na patelnię.
I szukałem od kilku lat i nie widzę innych opcji pokrywek specjalnie do puszek zakręcanych. Kto to ma, skąd go wzięli?

[Alla]

Kto to ma, skąd go wzięli?

AllaNiedawno kupiłem takie zakrętki do słoika z gwintem na rynku za 30 zł. A wcześniej wybiłem otwory w zwykłej metalowej osłonie śruby i używałem jej przez kilka lat.

[N @ dezhd @]

N @ dezhd @, Nadieżda, niedawno kupiłem drobiazg do obierania pieprzu w Galamart za 19 rubli, spójrz na te sklepy.

Dziewczyny, ale gdzie kupić Victorinax, udostępnij link pozhsta!

[Helena]

gdzie kupić Victorinax

Helena, złapać:

🔗

Oto kolejny link do noży.

🔗

Galina, Julio, bardzo dziękuję. Jedyne, co zamówiłeś z tych stron? Zweryfikowano? Pytam, bo zacząłem się wystrzegać składania zamówień przez internet bez rekomendacji prawdziwych ludzi.

Tak, zamówiłem w myvictorinox. Wszystko było dobrze.

[Elfa]

A wcześniej wybiłem otwory w zwykłej metalowej osłonie śruby i używałem jej przez kilka lat.

klasa !!!




Elfa, Lena, dwukrotnie zamówiłem na stronie internetowej Odinmoment. ru, 100% prepaid, wszystko poszło idealnie, nie było nakładek

To przydatny temat! Przestudiuję to uważnie, inaczej jeszcze nic nie zrobiłem. Dokładniej, próbowałem, ale bez normalnych pomocników wydawało się to bardzo stresujące. Więc chcecie coś zrobić, dziewczyny rozprowadzają tak wiele gadżetów.

Oto kolejny link do noży.

🔗

Julia, czy kupiłaś Vitorinox w tym sklepie? Niestety ich cena jest niska w porównaniu do

myvictorinox

Okazuje się, że jest prawie 1,5 razy tańszy.

Svetlana, zamówiłem dziś rano. Przyniosą to jutro. Napiszę.

🔗
180 rub w Citylink.

światło Lany, światło! A szara nasadka z otworami do spuszczania płynu od którego producenta? Mam trochę inny projekt, bardziej podobał mi się Twój.

Tutaj na moich takich zaślepkach było napisane "Parametry: Średnica: 95 mm :, Wysokość: 30 mm:. Opis: Pokrywa z otworami oraz rynna odpływowa w kolorze z wysokiej jakości plastiku spożywczego, Producent:" Alternatywne "wyroby plastikowe zakład, St. Oktyabrsky, Bashkortostan, Rosja. "

[Fifanya]

Fifanya, Anya! Czy masz dokładnie takie same szare czapki z kwadratowymi otworami, jak Svetlana na zdjęciu?

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Tak, dokładnie tak. 6 rubli 25 kopiejek

[Fifanya]

Fifanya, Anya, bardzo dziękuję! Występuje już w wielu sklepach pod nazwą, którą podałeś.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova,

[lana light]

lana light, Tatka1no cóż, myślałem, że wszyscy używają drugiego pierścienia rozszerzającego!
Bardzo przepraszam! ...

Dziewczyny! Chciałem też zapytać, kto używa jakich plastikowych pokrywek do słoików, szczelnych, a nie szczelnych? Chciałbym również poznać producenta.Wcześniej pokrywki były grube, mocne. Gotowanie ich nic nie dało. Mam kilka z tych pokrywek, ale zostało ich za mało, potrzeba więcej. A wszystko, co kupiłem przez ostatnie kilka lat, kurczy się od wrzenia, staje się mniejsze i odpowiednio nabiera nieokreślonego kształtu, zostaje wyrzucone. Nie tylko je gotuję, gotuję, ale wkładam do wrzącej wody na różne sposoby, zanim słoik zamykam sterylizacją. I wystarczy ten krótki czas, aby wieczko się zmarnowało.

Dziewczyny, a ja nieoczekiwanie uzupełniamy szeregi „moich ulubionych asystentów w przygotowaniach”!
W tym roku konieczne było obdzieranie pomidora ze skórki. Nigdy wcześniej tego nie robiłam, czytałam w internecie - zaleca się blanszować lekko pokrojone pomidory we wrzącej wodzie. Miałem zamiar to zrobić na szerokiej patelni, ponieważ durszlak nie jest zbyt duży, ale z długim uchwytem przejdzie tylko do zwykłej patelni o nachyleniu 45 *. Potem trafiłam na rondelek, który w sklepie nazywano rodzajem patelni do gotowania warzyw (lub spaghetti?!). Krótko mówiąc, jest wąski i wysoki, a wewnątrz znajduje się siatkowa wkładka z rączką.

Zapomniałem już o tej wkładce, ponieważ kupiłem patelnię wyłącznie do gotowania szynki na kuchence gazowej w szynkarce Biovin (po prostu pasuje zarówno na wysokość, jak i na szerokość !!!!), a teraz przystosowałem się do „gotowania "pokrywki do słoików w nim, jeśli potrzeba na 2-3 porcje sałatki.
Wówczas mnie olśniło! Tak, z pomocą tej wkładki mogę blanszować pomidory dwa razy szybciej, ponieważ jest dużo bardziej pojemny niż durszlak !!!! A także ... a także - zblanszuj niektóre owoce i warzywa przed suszeniem w suszarce elektrycznej! Suszą się o wiele szybciej, jeśli są blanszowane.
Krótko mówiąc polecam - wyszło świetnie! Teraz blanszowanie nie stanowi dla mnie problemu!
Jeśli nie macie tego samego rondla, nie namawiam do pilnego zakupu. Zachęcam do niestandardowego podejścia do rozwiązywania problemów! I oczywiście podziel się z nami swoimi spostrzeżeniami !!!

[Masha Ivanova]

Masha IvanovaCzy chodzi o plastikowe pokrywki do sterylizacji na gorąco?

[lana light]

lana light, Sveta! A rondel jest naprawdę świetny! Oraz do szynki i wielu innych potrzeb. Najwyraźniej ze stali nierdzewnej? Czy dno jest grube, czy nie? Czy jest pokrywa?
I tak samo jak w przypadku innych gospodarstw domowych. producent gadżetów, dokładna nazwa, przynajmniej kilka wskazówek, żeby można było szukać w internecie. Możesz coś powiedzieć?



Fifanya, Anya! Na przykład soliłeś ogórki, zalałeś wrzątkiem po raz ostatni i zamknąłeś szczelną plastikową pokrywką zdjętą z wrzącej wody. Jak te.

każdy używa drugiego pierścienia rozprężnego

jeśli pokrywa jest całkowicie zdejmowana, ale jeśli jest jak statyw, nie będzie działać, cóż, przynajmniej 1,5 litra pasuje i to dobrze.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Jasny. Naprawdę ich nie używam, ale mam kilka w użyciu przez długi czas. Tak więc na jednym jest napisane: Izhevsk LLC "Radian"

[Fifanya]

Fifanya, Anya! Jeszcze raz bardzo dziękuję! Poszukam.

[spa]

kupując rodzaj garnka do gotowania warzyw (lub spaghetti?!)

A jeśli połączysz te 2 słowa skojarzeniami - warzywa i spagetty, to się ułoży "garnek do gotowania szparagów„na którym szuka google.
Mam nadzieję, że wybaczysz mi moje bezczelne wtrącanie się w wyjaśnienia?

[Pustułka]

PustułkaAnna, zgadza się, ja też szukałem. Zapiekanka ze szparagów, to jedna z nazw takich zapiekanek. Tylko w internecie wszystkie są różne, wysokie, a te niższe, a co najważniejsze - cienkie. A podobały mi się te ze zdjęcia Svetlany. Mam nadzieję, że poda ci swoje imię. Ja też potrzebuję tego, szczególnie do szynki, a blanszowanie warzyw jest ekstra. premia.