Piernik jabłkowy

Piernik jabłkowy

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Jabłka	500g.
Mąka pszenna	2st.
Jajka	2 szt.
Masło (mam warzywo)	125g.
Cukier	170g.
Mieszanka przypraw do smaku (kardamon, anyż, cynamon, goździki)	2h l.
Esencja pomarańczowa (zastąpiona balsamem)	1h l.
Soda	1h l.

Metoda gotowania

• Stopić masło. Zamrażać.
• Oddziel białka od żółtek i ubijaj do twardości. Odraczać.
• Jabłka obrać i wydrążać, zetrzeć na drobnej tarce (pokroiłam je w robocie kuchennym dopiero na przecier). Odraczać.
• Zmiel żółtka cukrem, aż utworzy się lekka gęsta masa. Kontynuując mielenie, dodaj jabłka, masło, mąkę, przyprawy, sodę, esencję.
• Dodaj białka do masy i delikatnie wymieszaj.
• Posmaruj formę rastem. masło, posyp kaszą manną. Przełóż ciasto, spłaszcz.
• Piec w piekarniku nagrzanym do 160C przez 40-45 minut.
• Ostudzić, pokroić, w razie potrzeby posypać cukrem pudrem.
• Bardzo miękki i delikatny smak! Chociaż jabłka nawet nie są odczuwalne.
• Py. sy. esencja nadal musi zostać dodana, więc będzie bardziej aromatyczna!
• Z książki „Domowe słodycze”

Podobne przepisy

Piernik miodowy. (Brzeczka)

Piernik staropolski (Lewitan)

Piernik Toruński „Katażinka” (Nagira)

[Omela]

Omela
Och, co za piernik !!! Ciekawe, interesujące ... Myślę, że esencja jabłkowa też będzie pasować do tego przepisu, jest taka pachnąca ... Musimy spróbować!

[Omela]

Omela , wspaniały piernik

Pyta o pomysł, aby przeciąć go wzdłuż iw środku - dżem jabłkowy (można go ugotować w bawełnie) z tymi samymi przyprawami.

[Alexandra]

Pyta o pomysł, aby przeciąć go wzdłuż iw środku - dżem jabłkowy (można go ugotować w bawełnie) z tymi samymi przyprawami.

Alexandra, Właśnie o tobie pomyślałem, że następnym razem za twoją radą trzeba będzie dodać mąkę CH! Ale ogólnie dla mnie proszą o orzechy w środku! Ale jeszcze ich nie jem

Myślę, że esencja jabłkowa również będzie pasować do tego przepisu, jest tak pachnąca

Szydełkować, esencja jest zdecydowanie potrzebna. Nie mam, więc dodałem balsam, ale w ogóle go nie czuję. A kto lubi słodsze, można dodać cukier.

[Omela]

Omela Bardzo dziękuję za piernik! Rzeczywiście jabłka nie są filcowane, a struktura jest wilgotna, tak jak lubię, skosztowaliśmy go ze skondensowanym mlekiem!

Pieczony w multo 65 +20 min.

[Larissa]

Larissa, Piękno!!!! A krajobraz za oknem jest taki!

Ksyusha, natknąłem się na twój piernik)
To właśnie zrobiłem
Smacznie, możesz być oszołomiony !!


Tylko dla mnie okazało się mokre, ale twoje zdjęcie jest suche)

Masza, to jest piękne! Mokre - może jajka były duże?

Szczerze, złożyłem trzy jajka)
Żółtka Tk 2 nie chciały ubijać z taką ilością cukru. I pobito trzy żółtka.
A może trzeba było podzielić cukier pałeczkami? Cóż, podłoga na żółtka, a podłoga na białka?

Zacieru, ubijam białka bez cukru, a żółtka można po prostu zmielić widelcem z cukrem.)

[Omela]

Omelaale jeśli weźmiesz tylko białka, czy to zadziała? Zostały mi tylko białka i trzeba je przyczepić.

[Albina]

Albinateoretycznie powinno działać.

Ksyusha, szukam przepisu na miękki piernik z polewą czekoladową. znaleziony?

Tanya, pieczona przez długi czas ... ale była miękka w środku, tak.)