Austria na słodycze |
|
Aby lepiej poznać ludzi zamieszkujących ten kraj, poznać ich, trzeba zacząć od lokalnej kuchni. Potrafi dużo powiedzieć o kraju. Nie bez powodu przysłowie „Powiedz mi, co jesz, a powiem ci, kim jesteś”. Większość turystów przyjeżdżających na wakacje jest zadowolona z przekąsek w fast foodach oraz z oferty hotelowej restauracji. Ale na próżno. Z reguły w hotelach oferowane są standardowe posiłki, które można zjeść w dowolnym kraju. Poświęć trochę czasu i udaj się do miejsc, do których przyjeżdża miejscowa ludność, a nie turyści. Można tam spróbować prawdziwych potraw narodowych. Strudel - słynny austriacki deserKażdy region ma swoje własne tradycyjne desery. Niewiele osób o tym wie strudel jabłkowy to „wiedeński”... Stolica Austrii to stolica słodyczy. W tym mieście możesz chodzić do kawiarni i cukierni, takich jak muzea. Jedyna różnica polega na tym, że możesz tego spróbować. Są ludzie, którzy przyjeżdżają do kraju specjalnie na takie degustacje, przynajmniej na weekend. W Wiedniu nie ma wypieków bez nazw, nigdzie nie znajdziecie napisu „ciasta różne”. Ponadto tytuły prawie zawsze kojarzą się z wydarzeniami, postaciami lub historiami. W Wiedniu po prostu musisz spróbować „Sacher”, „Esterhazy”, i oczywiście dziennik czekolady... Możesz dowiedzieć się trochę o historii Austrii, próbując ciasta wymyślonego niegdyś dla cesarza Franciszka Józefa I. Dolina WachauTo miejsce słynie z sadów i winnic. Tutaj możesz spróbować pączków morelowych, są tak rumiane i pulchne, że nie możesz ich zjeść i się uspokoić, na pewno będziesz ich pełen. Warto zauważyć, że ciasto dla nich powstaje na bazie puree ziemniaczanego. W środku czeka na Ciebie cała morela, czasem jest połowa, ale to tylko wtedy, gdy morela jest duża. Te pączki są rzeźbione ręcznie, tak jak małe pierogi ruskie, a następnie gotowane (również jak pierogi - do momentu, gdy się pojawią). Następnie polewane są syropem owocowym i dekorowane cukrem pudrem. Marzyciele zamiast moreli używają śliwek i innych nadzień, takie pączki są posypane makiem.
SalzburgTutaj zdecydowanie powinieneś spróbować nockerln - suflet. Nawiasem mówiąc, sprawisz Austriakom wielką przyjemność, jeśli poprawnie wymówisz to słowo! Gotowanie tego dania jest trudne i czasochłonne. Masło, proteiny i cukier są starannie ubijane ręcznie, a jeśli popełnisz choćby najmniejszy błąd, deser straci na lekkości i pięknie. Klasyczny suflet zdobywają tylko doświadczone gospodynie domowe i kucharze, jego smak jest po prostu magiczny - słodko-kwaśna masa rozpływająca się w ustach jest przepyszna! TyrolTyrolscy szefowie kuchni bez trudu przygotowują pyszne, siedmiowarstwowe ciasto gruszkowe. Ale będziesz musiał ciężko pracować - będziesz musiał jeść takie ciasto warstwami, po pierwsze jest to tak zwyczajowe, a po drugie jest wyjątkowo niestabilne w pozycji pionowej. Wiedeńskie słodyczeDoskonałe wino produkowane jest w Austrii, co oczywiście doprowadziło do powstania winnych deserów. Na przykład krem do wina - zawiera cukier, żółtka i wino. Wszystko to jest ubijane, podgrzewane, ponownie ubijane, dzięki czemu uzyskuje się bardzo smaczny krem, który można wykorzystać zarówno do dekoracji i warstwy ciast, jak i jako samodzielny deser. W tym drugim przypadku podawany jest w kieliszku do wina. Yarmolenko V.O. Podobne publikacjeCzytaj terazWszystkie przepisyCzytaj teraz |
Podróżując do różnych krajów, ich idea będzie niekompletna, jeśli ograniczysz się tylko do piękna przyrody, zabytków i zakupów. Każdy kraj to przede wszystkim ludzie, ich życie, sposób życia i kultura.
