Bochenek mleka

Bochenek mleka

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Ciasto:
mleko	150 ml
świeże drożdże	10 g
mąka	50g
cukier	2 godz
Ciasto:
mąka	450 g
mleko	140-150 ml
Sól	1,5 łyżeczki
masło	20 g
kochanie	2 godz

Metoda gotowania

• 1. Na ciasto zmielić drożdże z cukrem, dodać ciepłe mleko i wymieszać z mąką. Pozostaw do fermentacji na 15-20 minut (do pojawienia się „czapki”).
• 2. Ciasto wymieszać mąkę z solą, wymieszać miód z ciepłym mlekiem, roztopić masło i ostudzić do temperatury pokojowej. Ciasto wymieszać z mąką, wlać mleko i masło i ugniatać ciasto na średnich obrotach przez 8-10 minut. Zwiększyć prędkość i ugniatać przez kilka minut - do uzyskania gładkiej, elastycznej kulki (ugniatam mikserem.
• Ciasto zaokrąglić, przełożyć do miski lekko zakurzonej mąką i odstawić na godzinę do wyrośnięcia. W tym czasie ciasto rośnie około 2,5 razy.
• 3. Ułóż ciasto na macie do krojenia, lekko posypane mąką i uformuj bochenek. Na 45 minut (lub do podwojenia) nałóż korektor posmarowany mlekiem.
• 4. Piec w piekarniku nagrzanym do 230 stopni przez pierwsze pięć minut, następnie obniżamy temperaturę do 180 stopni i doprowadzamy do gotowości (jeszcze około 20 minut). Przed pieczeniem ponownie posmaruj bochenek mlekiem i wykonaj nożyczkami nacięcia w jodełkę na głębokość 10-12 mm.
• 

Program gotowania:

piekarnik

Uwaga

Bochenek ma cienką miękką skórkę, drobno porowaty miękisz i delikatny mleczno-kremowy smak. Dobrze tnie, nie kruszy się. Bardzo dobra opcja kanapkowa - dobra do sera i wszelkiego rodzaju pasztetów.
Gotuj z miłością i smacznym posiłkiem!

Podobne przepisy

Mini bochenki z mąką z pszenicy durum (Sonadora)

Bochenek z mąki owsianej (mini piekarnik Steba 23 eco) (Natusja)

Bochenek pszenny z kaszą manną (Sonadora)

[Marisha,]

Marisha, Jestem pierwszą, która jest taka piękna! Co za pyszny bar!
Na pewno spróbuję! Podziękować!

[Marish,]

Marish, spróbuj, nie pożałujesz!

[Marish]

Marishco za bar! Bardzo apetycznie!
Podobał mi się również pomysł wycięcia.
Będę drugi za taką urodą.

[Manyash,]

Manyash, podziękować! Cieszę się, że spodobał Ci się pomysł i przepis.

Marina, dziękuję! Jak wygodny, że przepis na 1 batonik, w przeciwnym razie zaczynam ciasto ... ... pełne makitry.

Dzięki za przepis!

[Skręcać]

Skręcaćdzięki za przepis Pyszny bochenek wyszedł, mój mąż i dotsya i synek docenili. Dzisiaj piec drugi raz i nie ostatni. Kawałki są oryginalne, bochenek ma bardzo piękny wygląd, a co najważniejsze pyszny.

[Tanya]

Tanyabardzo miło cię poznać. Jestem Marina i dla mnie też na „tobie”.
Bardzo się cieszę, że Waszej rodzinie spodobał się ten chleb! Jedz dla zdrowia i dorośnij!
Specjalne podziękowania dla mojego syna za ocenę !!!

Marisha, relacjonuję, jest pyszna, nie okazał się takim opalonym przystojnym mężczyzną w moim piekarniku, ale wszystko inne,
... Dziękuję Ci

[Lenochka]

Lenochka, okazał się wspaniały chleb! Miękisz jest po prostu nieporównywalny!
Cieszę się, że mi się podobało i bardzo dziękuję za zdjęcie!

[Lenochka]

Lenochka, okazał się wspaniały chleb! Miękisz jest po prostu nieporównywalny!
Cieszę się, że mi się podobało i bardzo dziękuję za zdjęcie!

Marish, cóż, jesteś hetero,

Marish, cóż, jesteś hetero, dziewczyna się rumieni, dziewczyna się rumieni, daję różę

Lenus, chleb był doskonały!

Przeniesiony do rdzenia!

[przystań]

przystańbardzo piękny i pyszny chleb! Za pierwszym razem ugniatała ciasto ręcznym mikserem (wypiekacz chleba pojechał do wioski na lato), natychmiast napełniła mąką i mikser zaczął się nagrzewać i wąchać, więc wymieszała ją ręcznie. Prawdopodobnie dlatego bochenek okazał się pulchny (nalałem trochę mąki)
Nigdy nie spodziewałem się takiej wielkości bochenka, ciasta nie było tak dużo ...


Dziękuję Ci bardzo

Okazało się, że to przystojny mężczyzna - piękny widok!
Chcę się tylko upiec ...

Zastanawiam się ... A jeśli zrobisz to z suchymi drożdżami? Spróbuję

[Matilda]

Zastanawiam się ... A jeśli zrobisz to z suchymi drożdżami? Spróbuję

Matilda, a ja piekłam z suchymi, w lecie nie mogę znaleźć świeżych ... sukces !!!

[Matilda]

Matilda, a ja piekłam z suchymi, w lecie nie mogę znaleźć świeżych ... sukces !!!

już udowadniam ...

[Kras-Vlas, Olga]

Kras-Vlas, Olga, okazał się wspaniały bochenek!
Być może twój mikser jest mniej wydajny niż mój - czy trudno go mieszać?
Bardzo dziękuję za tak świetną fotorelację!

[przystań]

przystańdziękuję! Tak mam Boscha na 450 watów, to nie wystarczy !!!

[przystań]

przystań, Jestem kolejnym dziękuję za przepyszny bochenek !!! Prawdziwy mleczny smak, najdelikatniejszy, miękki miękisz, niestety nie mamy już takich bochenków w sprzedaży. Nie spodziewałem się, że taki "prosiaczek" się okaże, nie mieścił się na długości blachy do pieczenia trzeba było po przekątnej), a raczej pasował jak półfabrykat, a gdy zaczęło się pieczenie, to nawet lekko wygiął się w łuk i pękł w środku, dziecko nie przestaje żądać suplementów, jakbym go nie karmiła. Z niecierpliwością czekam na nowe przepisy na chleb, spośród trzech przetestowanych, wszystkie 5+!

Sanya, bar jest świetny!!!

Nie spodziewałem się takiej „małej świnki”

Okazuje się, że jest bardzo duży. Sam nie wiem, dlaczego.
Bardzo dziękujemy za skorzystanie z przepisu i za takie miłe słowa!

[przystań]

przystań

Marisha !! Zacząłem nawet robić Charlotte na podstawie Twojego bochenka Jeszcze raz dziękuję za ten przepis

Lena, też bardzo podobało mi się ciasto z tego bochenka, opowiedz nam o Charlotte bardziej szczegółowo

Lena, też bardzo podobało mi się ciasto z tego bochenka, opowiedz nam o Charlotte bardziej szczegółowo

SanechkaA tu już powiedział

Lena, dzięki za odpowiedź, od dawna chciałem zrobić taką prawdziwą Charlotte z bochenka, teraz mam przepis

Lena, dzięki za odpowiedź, od dawna chciałem zrobić taką prawdziwą Charlotte z bochenka, teraz mam przepis

Sanechka Zdrowie

dzięki za tak wspaniały przepis. To jest to co zrobiłemto jest na zaczynie MK

[Julia,]

Julia, krój jest bardzo piękny! Cieszę się, że podobał mi się chleb
Sądząc po zdjęciu (niestety nie da się go powiększyć) upiekłeś w formie i jak zrozumiałem na zakwasie. Chcesz wyeksponować tak przystojnego mężczyznę na osobny przepis w odpowiedniej sekcji?

Spróbuję zdemaskować. Pytanie nie jest w temacie (przepraszam): co należy zrobić, aby później można było powiększyć zdjęcie?

Upiekłam dzisiaj batonik, zdjęcia nie ma, ale bochenek okazał się super, taki pyszny. Dzięki za przepis

[ylik]

ylik, Bardzo się cieszę, że bochenek mi się podobał! Bardzo dziękuję za tak ciepłą recenzję!

Baton bardzo smaczny, chcę upiec, ale tylko drożdże suszone - ile gramów potrzebujesz zamiast 10 gram świeżego, powiedz mi, proszę

[Natalyushka]

Natalyushka, miło poznać!
Wystarczy 3 gramy suchych drożdży.

[przystań]

przystań! Dzięki za przepis na pyszny chleb! Po zabiegu mojego wnuka było mleko, w którym ugotowałam owsiankę. Uznałem, że marnowanie takiej przydatności jest bezcelowe i zacząłem szukać przepisu na chleb mleczny. Podobał mi się twój przepis, według którego zrobiłem wszystko. Tylko ciasto stało prawie godzinę (stało się). Chleb ma bardzo delikatny bukiet zapachów - pieczone mleko, miód, pieczywo pszenne. Mimo imponujących rozmiarów bochenka chleb zjadano w jeden dzień.
Mój raport

🔗

Podziękować! 🔗

[Nadzieja]

Nadziejajaki przystojny mężczyzna !!! Po prostu nie możesz oderwać oczu!

Chleb ma bardzo delikatny bukiet zapachów - pieczone mleko, miód, pieczywo pszenne.

Mogę sobie wyobrazić, jaki był smak pieczenia
Bardzo, bardzo się cieszę, że podobał mi się bar. Jedz za swoje zdrowie!
Bardzo dziękuję za tak wspaniałe zdjęcie!

Właśnie wyjąłem twoje batony z przepisu z piekarnika.Zapach jest niesamowity! Okazało się, że 2 ogromne bochenki.


Partię wykonano w technologii KhP, przy użyciu suchych drożdży. Na wierzch posypać jak przy zaciągu swierdłowskim. Rano posmakujemy, będziemy żyć.
Dzięki za przepis

[Anya]

Anya, bary to po prostu piękny widok!!! Bardzo ładny
Mam nadzieję, że smak Cię nie zawiedzie. Nie mogę się doczekać wrażeń!
P.S. Byłbym bardzo szczęśliwy, mogąc się z tobą skontaktować.

Marinochka, jeszcze raz dziękuję za przepis!
Bułeczki wyszły świetnie. Smakowały nawet jak chrupki ze Swierdłowska, których tak bardzo chciałem w dniu pieczenia
Wiedzieli, jak z mężem i dzieckiem w 2 dni zjedliby szybciej, ale tak się złożyło, że dzień z dzieckiem w szpitalu został spędzony

[Anya]

AnyaBardzo się cieszę, że bochenek spełnił Wasze oczekiwania !!!
Jedz dla zdrowia iz przyjemnością !!!

Marina, dzięki za przepis! Bochenek (a raczej dwa bochenki wyszły z porcji) wzbudził podziw i żal, że często pieczenie jest surowo zabronione, bo chce się go zjeść i zjeść))) 🔗

[Annette]

Annette, bary są po prostu ładne! Bardzo, bardzo się cieszę, że Ci się podobało !!!
Jedz za swoje zdrowie! Będę bardzo zadowolony, jeśli przepis zakorzeni się w Twojej rodzinie!

Marina już się zakorzeniła. Tylko on jest pytany) Dzisiaj w tej formie. 🔗

[Annette]

Annette, Wspaniały!

Zacząłem też próbować tego bochenka.
Pytanie: lepiej zrobić dwa bochenki naraz, ponieważ
jeden za duży?

[Alyona,]

Alyona, możesz zrobić dwa na raz - szybciej piec i pięknie się przyrumienić.
Miłego pieczenia!

Chcesz Chcesz !!! Teraz zadam Mrinochce jedno pytanie - zrobić ciasto z suchymi drożdżami? Albo drożdże na mąkę? Ja czegoś nie rozumiem