Przepisy na dżemy z niezwykłych produktów

Dżem można gotować z tradycyjnych produktów, takich jak wiśnie, jabłka, śliwki itp. Od tradycji można jednak odejść, robiąc pyszne dżemy lub konfitury z najbardziej niezwykłych i niezwykłych produktów.

Przepis pierwszy - dżem malinowy

Aby zrobić dżem malinowy, będziesz potrzebować następujących produktów:

- zielona bazylia (52 g);

- półsłodkie czerwone wino (510 ml);

- cukier żelujący (52 g);

- maliny (510 g).

Przejdź przez maliny, oddziel uszkodzone jagody, ponieważ ich nie będziesz potrzebować. Usuń łodygi z pozostałych jagód. Następnie maliny opłucz i osusz na sicie. Umieść jagody, żelujący cukier i bazylię w dużym rondlu. Wszystkie składniki zalać półsłodkim czerwonym winem, wymieszać i doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Lekko zmniejsz ogień i gotuj dżem przez kolejne pięć minut. Gorącą masę jagodową przenieś do blendera i dobrze ubij, a następnie wlej do szerokich, szczelnie zamykających się słoików.

zdjęcie zrobione przez Szydełkować

Przepis drugi - dżem morwy

Aby zrobić dżem z morwy, będziesz potrzebować następujących produktów:

- pomarańcz o cienkiej skórce (jednoczęściowy);

- cukier granulowany (1,5 kg);

- cytryna (jeden kawałek);

- morwa (5 kg).

Dokładnie opłucz cytrynę i pomarańczę, pokrój je bardzo drobno bez usuwania skórki i usuń wszystkie nasiona.

Morwy przełożyć do dużej emaliowanej miski, posypać cukrem na wierzchu, dodać posiekane pomarańcze i cytryny, wymieszać i odstawić, aż sok zacznie odstawać od jagód.

Umieść emaliowany pojemnik z jagodami na ogniu i gotuj, aż pojawi się piana. Zmniejsz ogień do bardzo niskiego i gotuj morwy przez około godzinę. Pamiętaj, aby okresowo zbierać piankę.

Dżem morwy zdjąć z ognia, ostudzić i przelać do wysterylizowanych szklanych słoików.

Przepis trzeci - Dżem brzoskwiniowy z koniakiem

Aby zrobić dżem brzoskwiniowy z koniakiem, będziesz potrzebować następujących produktów:

- mielony cynamon (dwie szczypty);

- dojrzałe brzoskwinie (2 kg);

- koniak (jedna szklanka);

- cukier granulowany (1,7 kg).

Obierz i obierz umyte brzoskwinie, pokrój miąższ na małe kawałki i umieść w emaliowanym rondlu. Pokryj plasterki brzoskwini cukrem pudrem i odstaw, aż owoce dadzą sok. Następnie umieść emaliowaną miskę z brzoskwiniami na ogniu i zagotuj. Mieszaj od czasu do czasu mieszaninę brzoskwini i usuń piankę. Ugotuj dżem brzoskwiniowy, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą. Dodaj szklankę koniaku i mielonego cynamonu, a następnie ugotuj dżem brzoskwiniowy, aż owoce będą całkowicie miękkie.

Wlej gotowy dżem brzoskwiniowy do wcześniej wysterylizowanych słoików i szczelnie zamknij pokrywkami lub zwinąć.

Przepis czwarty - Dżem śliwkowy z orzechami i bananami

Aby zrobić dżem śliwkowy z orzechami i bananami, będziesz potrzebować następujących pokarmów:

- kakao w proszku (jedna łyżka. łyżka);

- miękkie pestki śliwki (620 g);

- orzechy włoskie (52 g);

- cukier granulowany (jedna szklanka);

- dojrzały banan (dwie sztuki).

Ułóż rozbite śliwki w emaliowanym garnku na dżem. Przykryj śliwki szklanką granulowanego cukru i ułóż na największym ogniu. Doprowadzić zawartość emaliowanego naczynia do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez kolejne dziesięć minut, regularnie usuwając pianę.

Obierz oba banany i dobrze rozgnieć widelcem. Dodaj kakao do puree bananowego i mieszaj, aż będzie gładkie. Gorącą masę śliwkową zmiel w blenderze lub przetrzyj przez sito.Dodaj posiekane orzechy włoskie i puree bananowe i ponownie ubij blenderem.

Wlej dżem z powrotem do emaliowanej miski i gotuj na dużym ogniu przez pięć minut. Gorący powój śliwkowy przełożyć do wysterylizowanych słoików i zawinąć.

Barteneva T.