Cefal pieczony z rozmarynem i limonką

Cefal pieczony z rozmarynem i limonką

Kategoria: Dania rybne

Składniki
Cefal	2-3 sztuki średniej wielkości
Oliwa z oliwek	3 łyżki. l
limonkowa cytryna	2-3 szt
curry	1 łyżeczka
rozmaryn
Szafran	1/2 łyżeczki
Oregano	1 łyżeczka
sucha mięta	1/2 łyżeczki
Sól

Metoda gotowania

• Rybę obrać, opłukać i pokroić, ale nie całkowicie na małe kawałki, aby zachować nienaruszoną tuszę. Wymieszaj olej z sokiem z 1 limonki, przyprawami i solą do wyboru. Włożyć rybę do naczynia do pieczenia, polać sosem. Umieść gałązkę rozmarynu i ćwiartkę limonki (lub cytryny) wewnątrz brzucha. Formę przykryj folią i pozostaw na 2-3 godziny do marynowania. Piec w piekarniku przez 30 minut, zdjąć folię 10 minut przed końcem, aby ryba była lekko zrumieniona.
• 
• Smacznego!

Uwaga

Mullet to potoczna nazwa kilku gatunków ryb morskich (barwena, sieja, singil, ostronos, pelinga). Długość 120 cm, waga ponad 7 kg. Ciało jest wydłużone, w kształcie torpedy, z przodu nieco spłaszczone, bez linii bocznej, pokryte dużymi łuskami, są dwie płetwy grzbietowe (pierwsza jest kłująca, druga miękka) i podłużne paski, kolor jest zwykle srebrzysty. Żyje w ciepłych i umiarkowanie zimnych morzach świata.

Cenna ryba handlowa, kawior yastik. W sprzedaży jest świeży, solony, wędzony, suszony oraz w postaci konserw. Mięso jest gęste, smaczne, zawiera 19-20% białka i 4-9% tłuszczu. Smażone produkty kulinarne z barweny są szczególnie smaczne.

Lorik, super !!!

[Gasha]

Podziękować, Gasha, ale pyszne jak ...

Tak, ryba jest bardzo apetyczna! Często piekę w ten sposób, tylko że nie dodałam przypraw z przepisu. spróbujmy też z nimi. Czy barwena to tłusta ryba? Trochę wygląda jak sardynki

Cefal jest dość tłusty (ale nie za dużo), bardzo soczysty, smaczny ... A kompozycja przypraw uformowała się sama, do której sięgnęła dłoń, no, sięgnęła po moje ulubione przyprawy ...