Ciasto „Trzy czekoladki”

tak, wcale nie! forum jest bardzo duże, początkujący może się zgubić, czasem sam nie wiem gdzie szukać

cóż, jesteś ... wejdź, jeśli już

WSPARCIE!!!!!!!!!!! Co ja robię źle? Mam mleczną czekoladę. Już przelałem kg. czekolada, ale bez rezultatu.

Próbowałem zrobić podobny tort
Z tego przepisu wziąłem mus z biszkoptów i mlecznej czekolady.
a biały to suflet kremowy
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=183564.0
Ciasto mi się bardzo podobało!

Irusia, czy miałaś wcześniej taki mus czekoladowy jak w „Treshniku”?

O! To moja ulubiona kawiarnia w dzieciństwie! ! I śmietanę z suszonymi morelami ... mmmm ... jedz ka !!!

Cóż, pyszne ciasto. Mega czekoladowy smak.

[ronika07]

Dziewczyny, powiadomienia nie przyszły do ​​mnie - dopiero dzisiaj z jakiegoś powodu pojawiły się i dość nieoczekiwanie zobaczyłem zarówno twoje recenzje, jak i pytania
Cieszę się, że ciasto Ci się podoba.Dziękuję za spróbowanie

Swoją drogą krem ​​z suszonymi morelami! Gdzieś na forum zobaczyłem przepis niemal dietetyczny z jogurtem lub kwaśną śmietaną. Wydaje się, że Tortyzhka został opublikowany. Pójdę zobaczyć.
ronika07, dzięki za przypomnienie

[ronika07]

Dziewczyny, powiadomienia nie przyszły do ​​mnie - dopiero dzisiaj z jakiegoś powodu pojawiły się i dość nieoczekiwanie zobaczyłem zarówno twoje recenzje, jak i pytania
Cieszę się, że ciasto Ci się podoba.Dziękuję za spróbowanie

Swoją drogą krem ​​z suszonymi morelami! Gdzieś na forum zobaczyłem przepis niemal dietetyczny z jogurtem lub kwaśną śmietaną. Wydaje się, że Tortyzhka został opublikowany. Pójdę zobaczyć.
ronika07, dzięki za przypomnienie

Oooh! To była po prostu rozkosz !!! Naprawdę byłbym wdzięczny za przepis!
: girl_claping: Kawiarnia- "Niespodzianka" - słodkie wspomnienia !!!
A tak przy okazji, nie pamiętasz Złotego Klucza?

oto jest! https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3188.0
ale tutaj bez żelatyny to bardziej deser niż mus czy galaretka
Ale przydaje się, a sfinalizować porcjowany deser w postaci galaretki lub musu - nie ma problemu!

Pomóż dziewczynom, powiedz mi, pieczę biszkopt, a na koniec usiadł, zrobił wszystko ściśle według przepisu, czyli 160 stopni, a po 35 minutach (już usiadłem) spróbowałem z suchym miecz, wyłączony piekarnik. Przybiegłem po 5 minutach, a on kompletnie upadł, posmakował baśniowego smaku, ale upadłem, co się stało? Porowata i niska. Muszę znowu upiec, ale tutaj się boję.

Może możesz użyć - cóż, jeśli porowaty? przepraszam za poród.
Spadki z różnic temperatur (prawdopodobnie). Albo trochę mąki (a może mokrej mąki) - wyszło jak omlet - też spadnie
Ciastka piekę tylko w multicookerze, bo w piekarniku jakoś ... nie działa
Daria, zapytaj w cukierni Temki https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=415.0 może dziewczyny tam pomogą

Dziękuję Mąka normalna, wcześniej piekłam pomarańczę, wanilię, wszystko było ok, piekarnik nie otworzył temperatury… Dziękuję za odpowiedź

za nic - właściwie nic nie pomogłem. Jak wyszedłeś z tej sytuacji? upiekł biszkopt?
Boję się ich, mam na myśli herbatniki. Targi! Nigdy nie mogłem zrozumieć, DLACZEGO to się nie udało
zawsze działa w wolnej kuchence, więc nie szarpię się
Kolejne założenie - jeśli piekarnik jest elektryczny - może nastąpić skok napięcia - i tyle - ciastko pożegnalne. Mając HP Mulinex też bardzo wrażliwie reagowałem na spadki napięcia. Tak, i kilka razy były kłopoty w kreskówce - najwyraźniej z powodu prądu, choć szczęśliwie (względnie) - kłopoty dotknęły owsianki - po prostu nie była gotowana na śniadanie

Powiedz mi, ile waży ciasto?

Dzień dobry, przyjmij raport !!! Długo patrzyłem na to ciasto, czekałem na uroczystą okazję, to były moje własne urodziny .. Zabójcza dawka czekolady !!! Ciasto jest oczywiście przepyszne, ale trzeba jeść bezpośrednio w mikroskopijnych dawkach - tak sycące i bogate, ale później endorfiny w organizmie. czekolada (75%).Ja użyłam formy 24 cm, nie ważyłam i wycięto zdjęcie, niestety nie zwracałam uwagi na zdobienia z góry - moja córka zażądała, żeby pozwolono jej przynajmniej jakoś ozdobić - nacisnęła wzory na glazurę - dozwolone pokryć kanurynem

Dziewczyny, miłego dnia. Wreszcie zabraliśmy się do rejestracji na forum (przez drugi rok byłem tylko czytelnikiem). Oto moje ciasto, upieczone na urodziny mojego męża.
Pieczę to ciasto od bardzo dawna. Zmieniła trochę składniki, a raczej usunęła masło ze wszystkich musów. Zamiast 50 gramów masła używam 100 ml mleka. Zapewniam, że ten zamiennik w żaden sposób nie wpływa na smak, w efekcie ciasto zawiera prawie 100 gram mniej masła. Może ktoś informacje.



Na zdjęciu ciasto jest tylko z zamrażarki, więc zaparowane i granice warstw są słabo widoczne.

Powiedz mi, ile waży ciasto?

około 2,4 kg

Dzień dobry wszystkim: kwiaty: zaakceptuj mnie jako studenta, jeśli możesz, naprawdę chcę się nauczyć robić tak piękne piękno jak ty, z wielką przyjemnością czytam wszystkie twoje rady, przepisy, podziwiam twoją pracę, ja jestem z nich zadowolony. Oto okazja, aby spróbować zrobić ciasto (które bardzo mi się podobało) 3 czekoladki, kupiłem 33 procent śmietanki, zaopatrzyłem się w batoniki, upiekłem ciasto, zrobiłem wszystko zgodnie z przepisem, dziś sprowadził się do musu, pierwsza z czarną czekoladą okazała się świetna (tylko ja nie dodałem likieru nigdzie nie znalazłem w sprzedaży) kolejka doszła do 2 mleka, rukola z masłem (już mi się nie podobała) dodana żelatyna stała się masą z kauczuku nic więcej nie zepsułem mu kremu, ale co robić musiałem biec po czekoladę, powtórzyłem wszystko jak napisałem w przepisie i za drugim razem zacząłem się rozciągać ze strachu dodałem 50 gramy samej śmietanki i wszystko dobrze wymieszane, to samo zaczęło się od białego i znowu dodałem proshol numer śmietany, teraz jest zamrożony w lodówce, naprawdę chcę, żeby ciasto mnie nie zawiodło bo przygotowuję niespodziankę dla mojego męża na urodziny. Dostałem też masę trochę grubszą niż w przepisie na zdjęciu, chyba z powodu braku trunku podejrzewam, że cięcie nie będzie tak gładkie jak chciałem, ale o tym dowiem się dopiero jutro. Chcę zapytać, co zrobiłem źle, dlaczego czekolada zaczęła się rozciągać, wziąłem wszystkie 3 rodzaje czekolady z tej samej firmy i zachowywały się inaczej, może z powodu braku trunku? podziękować

Chcę zapytać, co zrobiłem źle, dlaczego czekolada zaczęła się rozciągać, wziąłem wszystkie 3 rodzaje czekolady z tej samej firmy, a zachowywały się inaczej, może to przez brak trunku? podziękować

Najprawdopodobniej problem tkwi w czekoladzie, ponieważ obecność likieru w musie nie wpływa absolutnie na konsystencję (sprawdzano to wielokrotnie!). Nieraz zauważyłem, że jedna czekolada topi się doskonale, a druga jest dużo gorsza. Więc następnym razem spróbuj czekolady innej marki.
Jak się masz, czy to się udało?

berezkina
Absolutnie zgadzam się z Julią ... chodzi o czekoladę .. mleko i biel są najbardziej kapryśne .. Najprawdopodobniej ze względu na to, że prawie nie ma w nich masła kakaowego ... Jedyne co zauważyłem (robię to ciasto bardzo często), że jeśli czekolada jest droższa i bardziej znanej marki (np. Alenka czy Babaevsky), to jest mniej problemów… Zmniejszyłam też ilość masła… Nie dodam pełnego łyżka lub w ogóle go nie wkładać. Ciasto jest już bardzo tłuste… W ogóle nie dodam likieru… No cóż, nie podoba mi się jego smak w cieście… a dla dzieci jest często zamawiany… Ale to jest bardzo zdrowa opcja dla miłośników czekolady ... przystosowała się również do prowadzenia jej pod mastyks ...

Dobra pora dnia, chcę zgłosić trzy czekoladki mojemu pierworodnemu. Goście byli zachwyceni ciastem, a przede wszystkim: yahoo: dzieci były szczęśliwe, zjadły je z dodatkiem, okazało się bardzo smaczne i satysfakcjonujące. (Nie rozumiem jak zamieścić zdjęcie) chcę bardzo dziękuję za mikrony i za radę, ciasto wyszło dzięki Wam wszystkim zrobię więcej ...

berezkina
Nadal przystosowałem się do prowadzenia go pod mastyksem ...

Jak ty to robisz?

Łatwo… Robię też ptaka z mastyksu --- GANASH to nasz przyjaciel… śmietanka + gorzka czekolada + trochę masła… smaruję go grubą warstwą i na zimno. Następnie kolejna warstwa ... i nie potrzebujesz dodatkowego ciastka ...

Dziewczyny, powiedzcie mi, proszę! Jak wydobyć ciastka takiego planu z formy, bo nie można go przewrócić na naczynie, ale jest bardzo delikatny, aw formie na dole jest małe zagłębienie, niewygodne jest raczkowanie szpachelka. Widzę, że wiele osób zostawia go na dole, ale nie zawsze jest to dopuszczalne, ale co jeśli zamówić? Jak usunąć, aby nie uszkodzić urody?

[ŚWIATŁO I]

ŚWIATŁO I
Osobiście to robię - albo ostrożnie wycinam ceramicznym nożem, żeby samo naczynie do pieczenia się nie zarysowało .. Zresztą mam cienką, ostrą silikonową szpatułkę - od tapvera ... tu więcej dla niej. .. A ciasto jest łatwe - na biszkopt wylewa się suflet czekoladowy ...

Luda. Dziękuję za odpowiedź. Czy musisz wycinać ściany formy? A ja mówię o samym dnie formy, jest tam pół centymetrowe pogłębienie, żeby ciasto szpatułką dostać, jak schludnie, bo po biszkopcie na brzegu ciasta jest już suflet, więc żeby się nie zwisały (oczywiście jak nie pod mastyksem to będzie tam zakryte) dno spod rozłupanej formy chyba dlatego, że ciężko go dostać bez uszkodzenia?

[ŚWIATŁO I]

ŚWIATŁO I, Zbieram ciasta z sufletem w formie dzielonej lub przesuwnej, okładając ściany folią spożywczą lub pociętą torebką z celofanu. Dlatego ekstrakcja nie stanowi problemu. Film łatwo oddziela się od sufletu, wszystko jest gładkie i piękne.

Dzięki, spróbuję.

ponieważ nie miałem żadnych plików, ściany pokryłem folią. I moim zdaniem okazało się, że to raczej tłusty placek - nie jesz dużo. Do wierzchniej warstwy użyłam białej czekolady „Airy”, nie podobał mi się sposób jej podgrzewania. W następnym. po prostu weź kolejną czekoladę

Moje ciasto z trzema czekoladkami

Dziewczyny, dzień dobry!
Robiłam to ciasto i teraz mam problemy z musem.
Zaczynając od namoczenia żelatyny .. 24gr należy namoczyć w 50g śmietanki. Wziąłem 50 ML, czy to ma znaczenie? Żelatyna nie nasiąkła, ale zamieniła się w twardą grudkę. Kolejną porcję namoczyłam w zimnej wodzie .. Musi się z ciemnego, czyli z mleka, kiedy żelatynę dodaje się do rozpuszczonej czekolady + masło, uwalnia się masło kakaowe i czekolada staje się gumowatą substancją. Ciemna czekolada po prostu stała się kamieniem, wyrzuciła ją. Belgijka sypka 80% lepiej się stopiła, ale nadal zaczęła się zwijać, od razu pobiłem mikserem, chyba żelatyna nie bardzo się nagrzała ... W schłodzonym cieście ta warstwa zamieniła się w ganache, to nie 200g dużo za gorzką czekoladę ?? A może wziąć mniej%? Zacząłem robić mleczną czekoladę i postanowiłem podgrzać żelatynę osobno i dodać ją do gorącej czekolady, czekolada wciąż zaczęła się zwijać, ale trochę nie jak gorzka .. Dodałem te masy na gorąco do bitej śmietany, bo tak obawiał się, że jeśli ostygnie, zwinie się dalej. ...

Nie rozumiem, jaki jest mój błąd? Założyłem, że żelatyna namoczona w temperaturze pokojowej to bułki z gorącą czekoladą. Ale do musu mlecznego dodano podgrzaną żelatynę, a czekolada nadal się zsiada.
Czy mogę spróbować innej czekolady? Używam Callebaut Belgium, wcześniej nie było z tym problemów. Biel doskonale wypełnia.

Proszę, powiedz mi, jaki może być problem?

Używam żelatyny w arkuszach, ale zwykłem używać zwykłej żelatyny. Namocz go w wodzie, nie zawracając sobie głowy kremem. Wyciśniętą żelatynę dodaj do rozpuszczonej czekolady z masłem i ubij trzepaczką do uzyskania gładkości. Na warstwę gorzkiej czekolady biorę około 50% czekolady, do nabiału w ogóle "Alenka", no, na białą, z braku innej, wziąłem porowate "Powietrze". Moim zdaniem żelatyna w arkuszach jest wygodniejsza w użyciu. Prawda, wszystko robię w kąpieli wodnej.

Używam żelatyny w arkuszach,

Jakie proporcje? Na przykład na 200 g śmietanki + 200 g czekolady ile potrzeba żelatyny w płachcie? A który producent kupujecie żelatynę?

🔗

Używam żelatyny "Parfait Decor", 3,5 listka na 1 mus (200 g śmietanki i 200 g czekolady).

Zawsze biorę zwykłą żelatynę od Dr. Oetker. Wszystko jest zawsze super. A ponieważ cała ilość żelatyny jest namoczona w 50 ml śmietanki, to dostaję też gęstą galaretowatą grudkę, którą następnie dzielę na trzy części i bez komplikacji rozpuszcza się w maśle czekoladowym (skoro masło zastępuję mlekiem, to w czekoladzie mieszanka mleka). Tutaj żelatyna i czekolada były prawdopodobnie nieodpowiednie. Chociaż robiłam to ciasto już wiele razy i próbowałam wielu rodzajów czekolady, to nawet czekolada marki „Air” zachowywała się idealnie.

Dziewczyny, dzień dobry!
Robiłam to ciasto i teraz mam problemy z musem.
Zaczynając od namoczenia żelatyny .. 24gr należy namoczyć w 50g śmietanki. Wziąłem 50 ML, czy to ma znaczenie? Żelatyna nie nasiąkła, ale zamieniła się w twardą grudkę. Kolejną porcję namoczyłam w zimnej wodzie .. Musi się z ciemnego, czyli z mleka, kiedy żelatynę dodaje się do rozpuszczonej czekolady + masło, uwalnia się masło kakaowe i czekolada staje się gumowatą substancją. Ciemna czekolada po prostu stała się kamieniem, wyrzuciła ją. Belgijka sypka 80% lepiej się stopiła, ale nadal zaczęła się zwijać, od razu pobiłem mikserem, chyba żelatyna nie bardzo się nagrzała ... W schłodzonym cieście ta warstwa zamieniła się w ganache, to nie 200g dużo za gorzką czekoladę ?? A może wziąć mniej%? Zacząłem robić mleczną czekoladę i postanowiłem podgrzać żelatynę osobno i dodać ją do gorącej czekolady, czekolada wciąż zaczęła się zwijać, ale trochę nie jak gorzka .. Dodałem te masy na gorąco do bitej śmietany, bo tak obawiał się, że jeśli ostygnie, zwinie się dalej. ...

Nie rozumiem, jaki jest mój błąd? Założyłem, że żelatyna namoczona w temperaturze pokojowej to bułki z gorącą czekoladą. Ale do musu mlecznego dodano podgrzaną żelatynę, a czekolada nadal się zsiada.
Czy mogę spróbować innej czekolady? Używam Callebaut Belgium, wcześniej nie było z tym problemów. Biel doskonale wypełnia.

Proszę, powiedz mi, jaki może być problem?

Wrzucę swoje pięć centów: mógłbym się mylić, ale moim zdaniem czekolada zwijała się właśnie z powodu wody w galaretowatej masie, właśnie wielokrotnie stawiałem czoła temu, że czekolada zwija się nawet z powodu śladów wody ... Może spróbuj namoczyć żelatynę w większej ilości śmietanki?

Za drugim razem, gdy zrobiłem to ciasto, moja warstwa mlecznej czekolady również się zwijała, ale nadal mieszałem ją w łaźni wodnej, a płyn ponownie wymieszałem z czekoladą.
Oto moje trzy czekoladki

Dziewczyny, co za mądre dziewczyny! ile ciastek zostało zrobionych!
Ale ja tu siedzę - i nawet nie wiem, że ktoś używa przepisu! nie ma powiadomień, więc przypadkowo kliknąłem przycisk „Twoje wiadomości bez odpowiedzi”

Niestety od ponad roku nie robię takiej pyszności, bo to niemożliwe
jak mówi mój syn - dobroć jest wprost proporcjonalna do użyteczności

ale ogólnie rzecz biorąc, moim zdaniem mus czekoladowy to kapryśna rzecz. Bardzo, bardzo dużo zależy od jakości czekolady. I niestety cena nie zawsze zapewnia jakość

Dzięki za Mk na torcie !!

Ogólnie opowiem, jak zakończyły się moje eksperymenty)). Nie ma wątpliwości co do jakości czekolady, ponieważ jest również używana do produkcji figurek cukierkowych, dlatego w jakiś sposób jest topiona))). Ciasto wciąż się okazało i byłem zadowolony z wyniku! Moje wnioski są takie, że sposób na podgrzanie czekolady (mlecznej i białej, nie ma problemów z ciemnością w mikro) w kąpieli wodnej wciąż mi wyszedł. A co wydaje mi się ważne to to, że pojemnik, w którym leży czekolada, nie dotyka wody, a jego górne krawędzie całkowicie zakrywają dolny rondel, aby para nie dostała się do czekolady !!! I zwiększaj temperaturę stopniowo, nie po to żeby woda od razu gwałtownie zagotowała się .. W efekcie żelatynę namoczyłem w śmietanie według przepisu i "wbiłem" kostkę na 3 części. No to wszystko szybko po dodaniu żelatyna, żeby nie myśleć o zwijaniu czekolady))

Dzięki za przepis! Okazało się luksusowo czekoladowe i bezczelnie pyszne !!!
Krawędzie okazały się krzywe, dobrze, że wygląd nie wpływa na smak. Goście udekorowali, co jest bardzo miłe)))))

Laska, piękny tort! Patrzę tylko na ciastka w temacie - i już się ślinię
to ciasto jest bardzo efektowne - goście zawsze o tym pamiętają - minęły trzy lata, odkąd go spróbowali, a wszyscy pamiętają - „pamiętasz, zrobiłeś wtedy takie ciasto? wszystko tak niemożliwe-smaczne-czekoladowe-nieporównywalne. … ”
a jego boki są zawsze takie, może trzeba coś z nimi zrobić, ale zwykle traktujesz każdego swoim własnym i tak naprawdę nie musisz się przed nimi popisywać (szczególnie jak ja - ręce na boku wszelkiego rodzaju biżuteria)

Dziewczynki i nikt nie zna przepisu na dolną cienką warstwę „biszkoptowo-orzechową”, którą stosuje się w tym ciastku w cukierni „rinaldi”. Na 0,5 cm jest warstwa biszkoptu i można wyczuć zgniecione orzechy. I impregnacja jest wyraźnie używana. Bardzo dobrze łączy się z warstwami muzycznymi. Ale tego tam nie ma, kremowej masy ciasteczkowej, która trafia do sernika

Gotowe))) Wypróbowałem przepis na jedną trzecią wszystkich produktów. A ta trzecia również została podzielona na dwa malutkie ciastka (raczej duże ciastka). Zamiast biszkoptu kroję ciasto „migdałowe”. Który teraz nazywa się sklepem orzechowym. Odciąłem wierzchnią skórkę od świeżej. Wyjąłem litrowe wiadro z mastyksu Vision i przykryłem folią. Na spód kładę pół ciasta, a brzegi zaklejam plastrami od góry. Wyszedł taki cienki biszkopt. Zaimpregnowano go „rumem” zaimpregnowanym syropem cukrowym, wódką i aromatem. Nie było problemów z musem z ciemnej czekolady. Czekolada była cudowna. A biały zwinął się dwukrotnie. Wyrzuciłem go dwa razy. Po raz pierwszy najwyraźniej przegrzany. Kiedy natychmiast podgrzejesz kremem, temperatura nie jest tak krytyczna. Za drugim razem wszystko było zwinięte z dodatkiem żelatyny. Wciąż było gorąco i moim zdaniem zwija się właśnie z powodu temperatury. Już po raz trzeci podgrzałam go w letniej kąpieli wodnej, najpierw wprowadziłam bitą śmietanę, a dopiero potem żelantynę. Trzecią warstwą nie była mleczna czekolada, ale polewę czekoladowo-pomarańczową. Ten jest jeszcze bardziej kapryśny. Do niej trochę ciepłej dodałem najpierw lekko ciepłą żelatynę i taką gumę dostałem, ale od razu poprawiłem materię bitą śmietaną i musiałem jeszcze trochę podgrzać w wannie, żeby masa nadal stała się jednorodna. Bałem się dodać koniaku lub likieru. bo pierwsza porcja białej czekolady zsiadła właśnie w momencie takiego dodania. Myślę, że to z powodu temperatury. Nie było też wstydem ponownie eksperymentować, szkoda było dla shorkolada !!
Tak, folia do pisania na dno i ściany nie jest odpowiednia. Musiałem skorzystać z pliku, ponieważ było dużo nieprawidłowości. Zamaskuję je teraz marcepanem.

Zamiast biszkoptu kroję ciasto „migdałowe”.

Z nim też musimy spróbować :-)

Luksusowe ciasto, muszę zrobić na Boże Narodzenie. Kupiłam go na urodziny syna w sklepie, bardzo mi się podobało, myślę, że w ogóle będzie super w domu.
Dziewczyny, krem ​​o dowolnej zawartości tłuszczu można zrobić samodzielnie.
Obliczenie zawartości tłuszczu w śmietanie jest bardzo łatwe. Powiedzmy, że chcesz 38% kremu. Oznacza to, że kilogram produktu powinien zawierać 380 gramów tłuszczu. Masz 80% masła i 2,5% mleka. Tłuszcz w śmietanie to głównie masło, więc na nim się skupiamy. 360 g tłuszczu otrzymujemy z 450 g masła, a brakujące 20 - z 550 ml mleka. Oczywiście błąd będzie, ale niewielki.
Weźmy pod uwagę, że mleko to 2,5%, a masło to 80%.
Aby uzyskać ciężką śmietanę do ubijania (do ciast, lodów, panacotty) należy spożywać mleko i masło w proporcjach:
Mleko: masło = 1: 1
Przykład: 250 ml mleka 2,5% + 250 g masła 80%
Trzy masło w mleku na tarce. Na bardzo małym ogniu (na kuchence mam maksymalnie 12, podgrzewałem przez 4), gotuj miksturę, aż olej całkowicie się rozpuści. Mleko w żadnym wypadku nie powinno się gotować, po prostu dobrze się rozgrzej.Gdy masło się rozpuści, włóż miksturę do blendera (z nożami!) I włącz na +/- 3 minuty, najważniejsze jest to, aby mleko i masło były dobrze połączone. Wlej do innego pojemnika, przykryj ręcznikiem lub gazą, aby nie doszło do kondensacji, a na wierzchu pokrywką. Wstawiamy do lodówki na 8 godzin. Następnie krem ​​jest gotowy do ubijania.
Rada:
Aby masło nie łuszczyło się, krem ​​należy schłodzić w temperaturze pokojowej, przykryć cienką szmatką i przykryć ściereczką pokrywką podczas wkładania do lodówki. Aby zapobiec tworzeniu się kondensacji.

Aha, a to ciasto jest przepyszne… Mega smaczne. Bardzo delikatne i czekoladowe, umiarkowanie słodkie i tak ... mmmm ... no cóż, nie wychodź prosto, jedz i nadal poluj ...

dziewczyny! A jeśli użyjesz kremu warzywnego, smak bardzo się zmieni! Ciasto powinno być do piątku, ale w lodówce zostały tylko warzywne, nie wiem, czy to zrobić, czy nie.

Dziewczyny, ostatnio tak bardzo cierpiałam, lekkie musy były zwinięte. I tym razem dodałam likieru, jak w przepisie i .... Hurra !!!!!! Wszystko poszło idealnie. Chyba tylko te 50 (150g na całe ciasto) g płynu to za mało. A jeśli dzieci to zrobią (chociaż trzy czekoladki, moim zdaniem to ciasto dla dorosłych), potrzebują jakiegoś kremowego syropu lub po prostu dodają kolejne 50 g kremu na każdą mus.

W końcu spróbowałam przepisu, bardzo smaczny, wszystkim się podobał. Ale były problemy, gdy czekolada się rozpuściła, nabrała bryły, może trzeba dodać trochę mleka. Wziąłem dobrą czekoladę.

Irochka, uwielbiam te ciasta! Na pewno się podniosę i ugotuję dzięki za przepis!

Ciasto jest po prostu boskie !!! To tylko zamieszanie smakowe! Nie potrafię nawet opisać słowami, jakie to SMACZNE! Jedyne, z czym miałem trudności to zmieszanie żelatyny i śmietanki, całą objętość wymieszałem w trzy sufletki naraz, po chwili stało się już tylko twardą grudką, bo nie było dość płynu do spęcznienia przy takiej ilości żelatyny, chyba Nie byłem tu tak rozumiany po prostu. ale generalnie to mój przystojny :)