Czekoladowe ciasto truskawkowe

[Ciasto:]

Czekoladowe ciasto truskawkowe

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Ciasto:
masło	125 g
Cukier	315 g
Jajka	3 szt.
Mąka	125 g
Mąka w proszku do pieczenia	125g
Cocao	85 g
woda	125 g
Ciężki krem	125 g
mleko	125 g
Krem:
Dżem truskawkowy	180 g
Gęsta śmietana	315 g
Truskawka	250 g
Glazura
masło	250 g
Gorzka czekolada	250 g

Metoda gotowania

• Ciasto:
• Ubij masło z cukrem, następnie dodawaj po kolei jajka. Połącz wszystkie płynne składniki i stopniowo dodawaj do bitego masła. Połącz kakao z mąką i dodaj do pozostałych składników, wszystko dobrze wymieszaj. Ciasto jest płynne. Wlej ciasto do wysmarowanego tłuszczem i posypanego mąką naczynia. Piec 1 godzinę - 1 godzinę 15 minut, w zależności od piekarnika.
• Ostudź ciasto i pokrój na 3 części.
• Krem:
• Na nadzienie ubić śmietanę (dodałam do nich trochę cukru pudru, a dla pewności dodałam żelatynę pod oczy). Pokrój truskawki na połówki. Zamiast dżemu przerwałem świeże truskawki w blenderze.
• Glazura:
• Roztop masło i dodaj do niego pokrojoną czekoladę, mieszaj do gładkości i ostygnięcia.
• Montaż:
• Pierwsze ciasto posmaruj dżemem, następnie nałóż trochę śmietanki na truskawkę i ponownie ciasto z dżemem truskawkowo-śmietanowym. Nie smaruj wierzchniego ciasta kremem. Robimy lukier i smarujemy nim ciasto.

Uwaga

NIE OSĄDZAJ DOKŁADNIE ZA PIERWSZY RAZ MÓWIĘ GDZIEKOLWIEK ANI MÓJ PRZEPIS. TORT URODZINOWY NA ZDJĘCIE PODWÓJNEJ PORCJI I KSZTAŁCIE 28 CM. RÓŻE Z MASTIC, OGÓLNIE PO RAZ PIERWSZY JE ZROBIŁEM I UKŁADAŁEM.

[IRINA !!!]

IRINA !!!co za piękny tort, uwielbiam czekoladę, ale nigdy nie wkładałam do ciast śmietanki, będę musiał spróbować twojego przepisu. przeniesiono do zakładek.

JEST BARDZO SMACZNE I NIE MAŁE. WIĘC BYŁBYM ZADOWOLONY, GDY KTÓRZY POTRZEBUJE. PODZIĘKOWAĆ

Ładnie i ciekawie! Postaramy się !
Czy nie ma dużo kakao?
Czy krem ​​20% zadziała?

Naprawdę nie rośnie dobrze ze względu na cocao, ale smak okazuje się bogaty i wziąłem 38% śmietanki zarówno w śmietanie jak iw cieście, myślę, że 20% da się dodać do ciasta

I to wszystko.