Zupa kharcho "

[Zupa kharcho "]

Całe życie gotuję według przepisu z „Książki o smacznej i zdrowej żywności” cudownie

Zupa kharcho "

Na 2 litry wody:
500 gramów mięsa (minimum)
2 cebule
2-3 ząbki czosnku
2 stoliki. łyżki koncentratu pomidorowego
1/2 szklanki ryżu
1/2 szklanki kwaśnych śliwek

Ugotuj bulion (najlepiej z mostkiem wołowym). Po półtorej do dwóch godzin włożyć drobno posiekaną cebulę, zmiażdżony czosnek, ryż, sól, pieprz, kwaśne śliwki (jeśli są, a jeśli nie, też nie będziemy się bać) i gotować przez kolejne 30 minut.
Koncentrat pomidorowy lekko podsmażyć na oleju lub tłuszczu usuniętym z bulionu i dodać do zupy 5-10 minut przed końcem gotowania.
Podając posyp drobno posiekaną kolendrą lub natką pietruszki.
Z. Y. Ryż zawsze myję wstępnie, zalewam zimną wodą, doprowadzam do wrzenia, ponownie płuczę i wrzucam do zupy.

Stеrn równie smaczny, a wczoraj ugotowałam kharcho według twojego przepisu, wyszło przepysznie, bardzo dziękuję !!! Dla mnie przepis jest jak ratunek, do domu wracam późno z pracy, a tu bulion był już ugotowany, a resztę łatwo wyrzucić.

A w sobotę zrobiłem maklyube, który też jest bardzo smaczny, chcę go z kurczakiem na szlaku. czas spróbować, jak myślisz, czy lepiej ugotować kurczaka, czy go usmażyć?

Vanisinka, na zdrowie!
Zawsze się zastanawiałam, dlaczego gospodynie domowe rzadko gotują kharcho, ponieważ nie może być łatwiejsze, a jest takie pyszne!

Gotowałbym kurczaka na maklube. Potrzebujesz bulionu!