Zapiekanka z mięsa mielonego z marynowanymi jabłkami

[Zapiekanka z mięsa mielonego z marynowanymi jabłkami]

Zapiekanka z mięsa mielonego z marynowanymi jabłkami

400 g kwaśny jabłka
Jabłka obrać, pokroić na 4 części, rdzeń pokroić w plasterki o grubości ok. 0,5 cm

marynata

0,5 litra wody
2 stoliki. łyżki octu
1 stół. łyżka cukru
imbir, goździki

Zagotuj marynatę. Przygotowane jabłka zalać gorącą marynatą, pozostawić do marynowania na 30 minut. Odcedź marynatę, wysusz jabłka.

mięso mielone

500 gr mieszanego mięsa mielonego (50:50 wieprzowina, wołowina)
1 średnia cebula
1 średnia marchewka
2 ząbki czosnku
1 mały ziemniak
3 stół. łyżki kaszy manny namoczone w 4 stołach. łyżki mleka
sól, pieprz, przyprawy, świeże lub suszone zioła do smaku
2 stoliki. łyżki suchej smażonej cebuli (resztę trzeba było dołączyć)

Zetrzyj cebulę, czosnek, ziemniaki, marchewkę na drobnej tarce. Dodaj resztę składników i dokładnie wymieszaj mięso mielone.

Naczynie do pieczenia posmarować olejem i posypać bułką tartą. Mięso mielone włożyć do formy, spłaszczyć.
Przekartkuj jabłka na wierzchu. Posolić każdą warstwę jabłek, posypać papryką, curry, ulubioną przyprawą, posypać sosem sojowym.
Formę przykryj pokrywką lub folią i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 ° (konwekcja 180 °). Gdy uwolniony sok się zagotuje, zmniejsz temperaturę do 150 ° (konwekcja 130 °) i piecz przez 30 minut. Następnie zdejmij pokrywkę lub folię, ponownie zwiększ temperaturę do 200 ° (konwekcja 180 °) i piecz przez kolejne 15 minut na złoty kolor.
Ugotowaną zapiekankę pozostaw pod przykryciem na 15 minut, aby sok wchłonął.