Sos słodko-kwaśny

Kategoria: Sosy

Składniki
Świeże śliwki (z zamrażarki)	400 g
Pikantna mieszanka „Piernik”	do smaku (1 \ 3 łyżeczki.)
brązowy cukier	do smaku (2-3 łyżeczki)
Gorzka papryka	smak (2 krążki czerwonej ostrej papryki)

Metoda gotowania

Włożyć śliwki do rondelka, dolać 1/2 szklanki wody - doprowadzić śliwki do wrzenia.
Dodaj przyprawy, cukier, pieprz i gotuj na wolnym ogniu sos, aż śliwki całkowicie się ugotują, a nadmiar wody wyparuje.
Skosztuj sosu - i dopraw go przyprawami, cukrem.
Wskazówka - Najpierw dodaj mniej przypraw i stopniowo doprowadź sos do pożądanego smaku, stopniowo dodając odpowiednią ilość.
Gdy sos zgęstnieje, przełóż go na sito i wytrzyj masę.
Wlej sos z powrotem do garnka i podgrzewaj przez 1-2 minuty.
Sos jest gotowy. Wlej sos do filiżanki (słoika) i ostudź.
Czas gotowania - 15-20 minut na wszystkich etapach.
Zwróć uwagę, że ostry sos smakuje mocniej i ostrzej.
Gdy sos ostygnie, wszystkie smaki układają się na swoim miejscu i nabierają zupełnie innych smaków.
I teraz - do czego użyjemy tego sosu? Najlepszą opcją są dania mięsne.
Ugotuj pierś z kurczaka dla pary, pokrój na cienko na talerze, polej sosem według własnego uznania.

Uwaga

Ten sos jest łatwy i szybki do przygotowania w domu z jagód i owoców.
Sos zastąpi kupowane w sklepie sosy do mięs i ryb, warzyw i zostanie przygotowany przez Ciebie bez konserwantów i tylko według Twojego gustu.
A potem sos można przygotować, kiedy go potrzebujesz iw niewielkiej ilości, a nawet kilka takich sosów - na wszystkie gusta Twoich bliskich.

Dzisiaj to zrobiłem sos słodko-kwaśny ze świeżych śliwek (suszonych śliwek).
Cóż, nie dietetyczne jedzenie!? Smaczne i zdrowe i niezbyt kaloryczne!

Smacznego!