Powolna rolka kuchenna

Powolna rolka kuchenna

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Mięso wieprzowe - niskotłuszczowa podsypka.
Marynowana gorzka papryka
Suszone morele

Metoda gotowania

• Mięso marynowano w zalewie płynnej przez 1,5 dnia.
  
• Na gotowe mięso kładę marynowaną gorzką paprykę i suszone morele. Zwijałem go, zawiązałem kulinarną nicią, żeby się nie kruszył i nie był gęstszy, po czym włożyłem do wolnej kuchenki bez dodawania wody.
  
• 
  
• Czas gotowania 6 godzin. Ale rolka była gotowa w 4 godziny. Bardzo dobrze ugotowane, bardzo miękkie. Pozostaw bułkę w rondelku, aż całkowicie ostygnie.
  
• Wyciekła duża ilość tłuszczu.
  
• Włożyłem go do torby i wstawiłem do lodówki, aż całkowicie ostygnie.
  

Uwaga

To, co się stało, można zobaczyć na zdjęciu.
Podsumowanie: Bułki można gotować powoli bez dodawania wody.

Smacznego dla każdego

[Administrator]

Administratorpowiedz mi proszę, w jakim trybie gotowałeś przez 4 godziny? Mam wysoki, średni i irytację.

[Administrator]

Administratorpowiedz mi proszę, w jakim trybie gotowałeś przez 4 godziny? Mam wysoki, średni i irytację.

Gotuję w SLOW COOKER Morphy Richards 48730 - jest jeden tryb i tylko czas jest ustawiony https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158313.0

zrozumiałe (prawdopodobnie nadal masz „haj”), mimo wszystko dziękuję

zrozumiałe (prawdopodobnie nadal masz „haj”), mimo wszystko dziękuję

Dlaczego wysoki? Powolna kuchenka dobrze gotuje. Wręcz przeciwnie, zrezygnowałem z Kenwooda z 3 trybami, dręczyłem kłopoty z przełączaniem się z jednego programu na drugi. Tutaj ustawiam czas, a potem idę spać - nic się nie stanie

Tak, nie wątpię, że dobrze gotuje, po prostu mam tylko 3 tryby, więc zastanawiam się, którą rolkę spieprzyć, cholernie pięknie ...

Porównaj temperatury programu tutaj https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158313.0 i moje z linku powyżej, a następnie wybierz żądany

Tatyana i jeszcze raz dziękuję! Teraz dostosuję twój przepis do mojego MVD

Przygotowany!


Tylko bez nadzienia, solone + mieszanka przypraw, wszystko posmarowałem i przez 4 godziny na przycisku "2" (tryb mocny) wyszło super!
Baaardzo delikatna, moja wieprzowina była młoda, więc mogłem ugotować mniej (następnym razem wezmę pod uwagę).

Tatiana, dzięki za pomysł, gotowałam to w podwójnym kotle - też było nudno, ale smak jeszcze inny

Światło, zdrowie! Niezła rolka wyszła

Ja też gotowałem na parze bułkę wcześniej ... oplułem mieszanką papryki, gorczycy i połamanych liści laurowych, posoliłem i odstawiłem na noc na zimno ...
A teraz mam wolną - na pewno spróbuję, tylko moje własne fiszbiny w zamrażarce czekają na swoją godzinę
Dzięki za pomysł, Tatiana

[Kate]

Kate, za Twoje zdrowie!

Radzę namoczyć wstępnie przez 1-2 dni w marynacie - tylko mięso będzie bardziej soczyste

[Tatyana]

Tatyana, dzięki za radę)
Jakiej marynaty używasz?

Aby zrobić soczyste mięso, po prostu robię słoną wodę: 1 kg. mięso 20 gramów soli i zalać zwykłą wodą, aby przykryć mięso (bułka).
Przyprawy dodaję później do mięsa.
Przyprawy, zioła, lubię świeżą żurawinę, dodaję jak mięso jest zwinięte.

[Tatyana]

Tatyanadziękuję))
Potem moczę Chuchelkin w solance z pomidorów)))

Jest to również możliwe w solance. A można też w piwie Tylko po to, aby mięso pozostało soczyste i smaczne

[Tatyana]

Tatyana, a taką bułkę można przygotować w Sztebie na „ospałość”, czy w ogóle jej nie ma?

Oczywiście możesz!
Robię też takie bułki i gotowaną wieprzowinę w szybkowarze
Spójrz tutaj na moje przepisy:
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=544.0
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=544.0

W personelu można przygotować dowolny przepis na mięso, tylko program można nieznacznie poprawić

Tatiana, DZIĘKUJĘ, skorzystała z przepisu na marynatę i świetnie ugotowała boczek wieprzowy z żeberkami.
Gotowałam przez 4 godziny na Hai, nadziewane marchewką, czosnkiem i czarnym pieprzem, na wierzchu trochę curry i francuskich ziół. To będzie mój rodzinny przepis na gotowanie wieprzowiny z kawałkiem gotowanej wieprzowiny, bardzo smacznej i delikatnej na zimno.
Bardzo dobry pomysł na namaczanie w solance, mięso pochodziło od prywatnego handlarza, świeże, wypuszczało dużo krwi w jeden dzień, a wieprzowina wyszła bardzo delikatna, aromatyczna, zwłaszcza gdy była zimna.

[Oksana]

Oksana, za Twoje zdrowie!
Miło słyszeć, że przepis się podobał
Zrób z tego rodzinny przepis na kawałki wieprzowiny