Steki z piersi indyka wolno gotowane

Steki z piersi indyka wolno gotowane

Kategoria: Zdrowe odżywianie

Składniki
Steki z piersi indyka, 4 szt	700 g
woda	1/2 kubka
Sok z cytryny, świeżo wyciskany	1 łyżka. l.
Bezwonny olej roślinny	1 łyżka. l.
Świeży czosnek	1 goździk
Tymianek, oregano i majeranek	1/3 ul. l.
Sól i czerwona słodka papryka	smak

Metoda gotowania

• 700 g fileta z piersi indyka pokroić na 7-8 kawałków o grubości około 1,5 cm, tak jak w małe kotlety.
• Połącz olej, sok z cytryny, sól, paprykę, suszone zioła i posiekany czosnek (robię to w plastikowej torebce) i równomiernie obtocz kawałki mięsa tą mieszanką ze wszystkich stron.
• Wlej 1/2 szklanki wody do miski wolnej kuchenki, połóż mięso jedną warstwą na dnie.
• Przykryj i gotuj 6 godzin na niskim poziomie

Naczynie jest przeznaczone do

4 porcje

Czas na przygotowanie:

Godzina szósta

Program gotowania:

NISKA

Uwaga

Jest to prawdopodobnie najbardziej skuteczny sposób gotowania chudego mięsa z piersi indyka.
Mięso jest miękkie i nie suche

Mięso kroję na małe kawałki, dzięki czemu łatwiej jest wyjąć gotowe bez łamania

Dodano piątek 03 lutego 2017 19:06

Prawie całe mięso zanurzone jest w wodzie

Dodano piątek 03 lutego 2017 19:10

Delikatne soczyste kęsy i odrobina sosu do tego

[Oksana]

Oksanadzięki za przepis, bardzo pomocny. Rzadko kupuję pierś z indyka, zwykle gotuję ją tylko na Olivierze. A potem dostałem plasterek ze zniżką, nie chciałem go zepsuć, bo smażone steki z piersi indyka zawsze wysychają.

Mięso ważyło 750 gramów, zrobiło wszystko według przepisu oprócz zastąpienia soku z cytryny sosem sojowym. Wyszło bardzo dobrze.




Mam Kitfort 2010, kiedy pierwszy raz gotowałem w nim na Low, udało mi się ułożyć wszystkie kawałki na spodzie w jednej warstwie. Gotował się w 2 godziny, 6 godzin gotowania to chyba dużo.

Miękkie i soczyste mięso Dziękuję!

[Pani. Addams]

Pani. Addams,
Kityort jest zdecydowanie bardziej jowialny niż Kenwood 4,5 litra.
Wydaje mi się, że wystarczy mu 4-4,5 godziny.
Ale musisz spróbować w praktyce