Chleb pszenny z makiem (piekarnik)

Chleb pszenny z makiem (piekarnik)

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
mąka pszenna	400 gramów
stare zsiadłe mleko	250 ml. bardzo stare zsiadłe mleko
olej roślinny	2 łyżki stołowe. l. orzech włoski
Sól	1-1,5 łyżeczki
cukier	1 łyżka. l.
drożdże bezpieczne	1,3 łyżeczki
żywność z makiem	1-1,5 łyżki. l.

Metoda gotowania

• 1. wyrabianie ciasta w wypiekaczu do chleba, tryb Ciasto wg czasu, cały cykl 1,40 łącznie z jednym wyrostkiem.
• 2. mocne ugniatanie ciasta od krawędzi do środka.
• 3. Uformować mały placek, posypać makiem na całym obwodzie, następnie złożyć małą bułeczkę i włożyć do formy.
• 4. Drugie wyrastanie w piekarniku w temperaturze 30 * C do momentu wzrostu kęsa 2-2,5 razy.
• 5. Włączam temperaturę w piekarniku na 180 * C, podczas gdy forma z ciastem jest w piekarniku i nagrzewa się wraz z nagrzewaniem piekarnika. W tym samym czasie ciasto może zwiększyć swoją objętość.
• 6. Podczas pieczenia stopniowo obniżam temperaturę do 170 * C, następnie do 160 * C i doprowadzam do gotowości. Sprawdzenie gotowości chleba za pomocą sondy temperatury. Dzisiejsza wysokość chleba wynosi 14 cm.
• 
• 
• 

Czas na przygotowanie:

około 4 godzin

Program gotowania:

Urządzenie do wyrabiania chleba, garownia i piekarnik

Uwaga

Taki ażurowy okruch chleba nie jest często uzyskiwany - czysto koronkowy !!!

A smak bardziej przypomina biszkopt, tylko świeży! PRZEPYSZNY!!!

Bardzo lubię piec chleb w fabrycznych aluminiowych formach. Chleb okazuje się taki zgrabny ceglasty, wysoki i taka zachwyt budzi się, gdy wyjmujemy gotowy chleb z pieca !!!! I za każdym razem, gdy coś kopie do środka, niejasne wspomnienia z odległej przeszłości, że już się stało, że trzymałem już w rękach dokładnie ten sam chleb! Och, fantazje ...

Smacznego!

Podobne przepisy

Chleb Sitny z makiem (Frezja)

Chleb makowy (wypiekacz do chleba Moulinex 600230) (Znak)

Chleb na zakwasie z makiem, cebulą i kurkumą (ang-kay)

[Administrator]

Administrator, ale możesz zapytać, skąd bierzesz formularze fabryczne

[Administrator]

Administrator, ale możesz zapytać, skąd bierzesz formularze fabryczne

Uuuuuuu, długa historia ...

Trudno je kupić, ale możesz spróbować. Złóż zapytanie w internecie, wiem, że na stronie Diamart są takie formularze w sprzedaży ... lub możesz zapytać w dziale Komunikacja z rodakami, tam też można poznać źródła

Admin, powiedz mi, czy mogę upiec ten chleb w wypiekaczu do chleba?

Zhanna, możesz upiec w wypiekaczu do chleba.
Tylko wynik i smak chleba mogą być inne, różnić się smakiem od piekarnika
Tylko do formowania z makiem ciasto należy wyjąć po pierwszym garowaniu, uformować ciasto, posypać makiem, zwinąć i włożyć z powrotem do wypiekacza do drugiego garowania, a następnie upiec.
Lub po prostu wlej mak do ciasta podczas ugniatania, a będzie chleb „nakrapiany”, również pyszny.

Dziękuję Ci.