Wypiekacz do chleba Zelmer 43z011

Poprawnie napisane. Od samego początku wlewa się wodę lub mleko, które jest w przepisie, następnie mąkę i wszystkie składniki.

Cześć wszystkim!

Dziś kupiłam wypiekacz do chleba marki Zelmer 43Z011. Powiedz mi, ile ona piecze chleba? Instrukcje nie są określone, ale sklep powiedział, że 1000 gr.

I jeszcze jedno pytanie: w instrukcjach jest napisane, że nowy kształt i ostrze należy nasmarować tłuszczem (odpornym na wysokie temperatury) i podgrzać w piekarniku przez 10 minut. Nie jest określone w jakiej temperaturze i może doradzisz, jaki tłuszcz wziąć? I czy w ogóle warto to robić?

Z góry dziękuję za odpowiedzi.

Chcę dziś spróbować coś upiec :-)))

Dzień dobry wszystkim!
Więc dołączyłem do właścicieli piekarzy! Dzisiaj mam pierwsze doświadczenie… Oglądam, obserwuję, rejestruję wszystkie działania maszyny do chleba. Dzisiaj piekę chleb francuski według przepisu załączonego do Zelmera. W całej kuchni unosił się już zapach chleba. Pozostało 12 minut do wyłączenia. Dobrze wygląda w oknie. Ale wierzch bochenka jest płaski. Naprawdę mam nadzieję, że wszystko się ułoży. Nie znalazłem jeszcze przepisów na chleb, proste przepisy na chleb dla początkujących piekarzy domowych ...
Podziel się prostymi przepisami na pyszny chleb.
Powodzenia wszystkim!!!

Hej! Powiedz mi, jakie ciasto na pierogi ugniata?

Fly, ma program ciasta - 30 minut ugniatania, 1 godzina garowania. Z tego programu zrobiłem ciasto na pierogi-knedle i ciasta w piekarniku - wszystko wyszło świetnie!

Szczęśliwego Nowego Roku! Zdrowie, szczęście, dobrobyt!
Zawsze pyszny chleb dla radości rodzin, bliskich, przyjaciół!
Czy możesz mi powiedzieć, czy w miarce znajduje się tyle gramów kaszy manny? Wczoraj piekłam chleb z kaszą manną, a skoro nie mam łusek to 50 gramów zamieniłam na 2 łyżki. W Internecie różne dane: 1 łyżka. l. kasza manna - 20 g kaszy manny, czyli 25 g kaszy manny ... generalnie są nieścisłości. Może ktoś ważył i wie na pewno. Powiedz mi, Proszę!

Fly, ma program ciasta - 30 minut ugniatania, 1 godzina garowania. Z tego programu zrobiłem ciasto na pierogi-knedle i ciasta w piekarniku - wszystko wyszło świetnie!

jaki tryb wybrać dla pierogów i jeśli nie jest to trudne, podaj przepis

to są tryby, które są w moim wypiekaczu chleba.

Podstawowy (chleb klasyczny) - 3:00
Szybki (szybkie pieczenie) - 2:20
Słodkie (słodkie ciasto) - 2:50
Francuski (chleb francuski) - 3:50
Yest free (ciasto bez drożdży) - 1:50
Pełnoziarniste - 3:40
Ciasto (ciasto i ciasto) - 1:30
Tylko piec (tylko wypieki, zwane: do opiekania skórki) - 1:00
Więcej szczegółów: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=120043.0

[natali_p]

natali_p ciasto na pierogi:
450g mąki
180 ml wody
1 jajko
1 łyżeczka soli
9 Program Ciasta
Jest 30 minut ugniatania i 1 godzina garowania. Nie trzymałem tego na korektorze, pomieszałem, zatrzymałem i włożyłem do lodówki. Ale przeczytałem w Internecie, że dziewczyny trzymają go zamiast lodówki w korektorze.
Zrobiłam ciasta według tego przepisu https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=99.0 także w 9. programie

[natali_p]

natali_p ciasto na pierogi:
450g mąki
180 ml wody
1 jajko
1 łyżeczka soli
9 Program Ciasta
Jest 30 minut ugniatania i 1 godzina garowania. Nie trzymałem go na korektorze, był wymieszany, zatrzymałem go i włożyłem do lodówki. Ale przeczytałem w Internecie, że dziewczyny trzymają go zamiast lodówki w korektorze.
Zrobiłam ciasta według tego przepisu https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=99.0 także w 9. programie

Bardzo dziękujemy Wczoraj próbowaliśmy naszych pierwszych pierogów, byliśmy szczęśliwi
jeden minus - zakupione mięso mielone (((

[natali_p]

natali_p Jaki był przepis na ciasto na pierogi?

[apelsyn]

apelsyn

zgodnie z przepisem ciasta na pizzę nie dodawano tylko drożdży

Cześć wszystkim!
Powiedz mi, proszę, minął tydzień od pojawienia się tego wypiekacza do chleba, ale nadal nie mogłem upiec chleba z normalnym wierzchem. Przeczytałem wszystkie instrukcje i przeprowadziłem testy, nie ma rezultatu, a sam chleb nie ma takiej samej konsystencji jak w Panasonie.
Komu się udało, napisz normalną recepturę na tę maszynę do chleba, żeby chleb był smaczny iz normalną wierzchnią warstwą, a najlepiej bez „tańczenia z tamburynem” (jak pokazuje doświadczenie z Panasonic, nie są potrzebne).
Z góry dziękuję!

Deus, a jaki jest „nienormalny” szczyt? Spadanie w dół? A może nie jest upieczony? Spróbuj położyć rękawicę kuchenną lub ręcznik na górnej części okna.
Moje ulubione przepisy https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4459.msg921360#new (tam na ostatniej stronie radziłem przystosować się do naszego HP, tu z tamburynami, ale skoro jest szybki, warto),
to https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=61157.0.html (na 1 lub 2 programach) i to https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3814.0 (bardzo smaczne)
Może ktoś inny doradzi, z przyjemnością będę eksperymentować!

apelsyn, dzięki za napiwki, chleb poszedł dobrze!
Ale musiałem zrobić dużo szamanizmu, skończę przepis i podzielę się proporcjami.

Jeszcze dzisiaj zrobiłem doskonały chleb:
600g mąki
410 ml mleka
2 łyżki masła
2 łyżeczki soli
2 łyżki stołowe. l cukier
2 łyżeczki drożdży
W pierwszym programie. Wyszedł piękny chleb o wadze 940 gramów.

Dziewczęta i chłopcy, trzymajcie za mnie palce)) Moja asystentka jest już w drodze do mnie. Pomyślałem, żeby wziąć to później i nagle na aukcji zobaczyłem półtora setki taniej niż w najtańszym sklepie internetowym)) No cóż, kupiłem od razu))
Nadal zdobywam technikę Zelmera)))

Coś tutaj, tylko ostatnio zalewam)))
Więc proszę, kochaj i przysługuj.
Chleb kukurydziany (z instrukcji)

Potem nalała wody - wydawało się, że bułka jest „nie tak”. Postanowiłem też upiec na „kurtce”. Co więcej - nie wiem
Chleb francuski (z instrukcji)

Po raz pierwszy w życiu użyłem timera. Głupio włożyłem wszystko do pieca, nastawiłem czas i poszedłem spać. Rano wyjąłem przystojnego mężczyznę.

Nie można przyzwyczaić się do kształtu bochenka. Ze względu na lekko wydłużoną miskę mały chlebek prawdopodobnie nie będzie zbyt piękny ...

Nawiasem mówiąc, czy w tym piekarniku jest wybór wielkości bochenka? Nie mogę tego znaleźć

Czy ktoś próbował w tym piekarniku mieszanek cornex?
Powiedz mi, ile wlać, inaczej to zupełnie nowicjusz. Kupiłem Korneks "żytnio-pszeniczny"
Na opakowaniu jest napisane mieszanka 700g + drożdże 7g + woda 530ml powiedz mi czy to będzie za dużo jak na ten piekarnik?

Generalnie próbowałem, wyszło świetnie. Tyle tylko, że bardzo się podniosła, że ​​musiałem nawet otworzyć wieczko i zgnieść.
Oto wynik)
Pyszne)

Próbowałem przepisu Apelsyn i tak się stało)


Dziękuję ogólnie)

Wcześniej przez kilka dni miałem doświadczenie z wypiekaczem do chleba Elbee i się zepsułem) I nigdy nie dostałem chleba, ale tutaj jest w porządku po raz drugi)
Mam nadzieję, że nadal będzie się podobać

kto zna reżimy temperaturowe dla różnych programów pieczenia w Zelmer?
Próbuję upiec babeczkę, ugniatam ciasto zgodnie z przepisem i ustawiam na tryb Tylko pieczenie
Czy będzie dobrą babeczką, czy nie?
[/ u]

Oto jest, babeczka!



babeczka urosła dwukrotnie, na boku ciasta widać mąkę. Posypane na wiadrze.

Przepis na ciasto ze skondensowanym mlekiem od Olgi.

Drodzy Piekarze! Dzień dobry wszystkim! Dołączam do grona szczęśliwych posiadaczy automatu do chleba. W głównych trybach jest już niewielkie doświadczenie. Ale tryb - „Ciasto bez drożdży” na co? niezbyt jasne. Wrzucili składniki na mannę, no w sumie wyszło ... Zajęło to tylko 1 godzinę, a potem 50 minut. pieczony. Kto zna przepisy na ten tryb - podziel się nim, proszę. Z góry dziękuję. A babeczka nie jest bardzo smażona tylko w trybie pieczenia? Powodzenia wszystkim i wszystkiego najlepszego!

A babeczka nie jest bardzo smażona tylko w trybie pieczenia?

sama w sobie wystarczy godzina. Skórka w ogóle się nie usmażyła. Babeczka została idealnie upieczona.

W porządku! Na pewno skorzystam z twojej rady
.

Kosztem okruchów: 🔗

Film pokazuje krojenie chleba zwykłym nożem.
Bez okruchów

to są piękności ...

Ślinę kapie

[Voyutichi]

Voyutichi, a babeczka według przepisu z instrukcji? I nigdy nie piekłam muffinek w KhP - wolę piekarnik. A potem pomyślałem: może spróbuj ...

Nie, instrukcje zawierają słodki chleb. A moja żona przeczytała gdzieś na forum przepis na ciasto na skondensowanym mleku. Wypiekacz do chleba piecze tylko ciasto, a ciasto ugniatano oddzielnie.

Oto recepta https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...pic=187.0
zmiany: zamiast dwóch jajek podaje się trzy jajka i 50 gramów namoczonych rodzynek.

Więc stałem się właścicielem tego pieca. A teraz rozumiem.Doświadczonych proszę o radę, czy upieczę mały 500 gramowy chleb i powtórzy przepis z 1 kg bułki, ale na moim piecu nie ma przycisku określającego rozmiar bułki. Jak być? Nie rozgotuje mojej bułeczki, jeśli ustawię tryb pieczenia lub wyrabiania ciasta zgodnie z przepisem.

Ona niczego nie rozgotowuje)) Dopiero teraz pół kilogramowy brzydki okazuje się IMHO. Robię 600-700 g, nie mniej ...

Więc stałem się właścicielem tego pieca. A teraz rozumiem. Doświadczonych proszę o radę, czy upieczę mały 500 gramowy chleb i powtórzy przepis z 1 kg bułki, ale na moim piecu nie ma przycisku określającego rozmiar bułki. Jak być? Nie rozgotuje mojej bułeczki, jeśli ustawię tryb pieczenia lub wyrabiania ciasta zgodnie z przepisem.

mniej lub więcej mąki - ciasto może inaczej się mieszać. Próbowałem zwiększyć wagę do 1 kg. Wtrącano się z trudem.

Dobry dzień! Mam taką piekarnię od ponad roku, ale coś mnie nie cieszy. Na początku, kiedy go prezentowałem, zainspirowałem się i spróbowałem upiec dobry chleb, przeczytałem połowę forum, gdy dowiedziałem się o przyczynie niepowodzeń, mój blat albo spadł, albo nie był upieczony. W efekcie gdy nauczyłem się podążać za kolobokiem, blat już nie odpada, ale nadal pozostaje biały, nie smaży się po wielu eksperymentach z zasłanianiem okna ręcznikiem, uspokoiłem się - i używam go jako ugniatarka, piekę chleb bardzo rzadko ... byłoby niepotrzebne

Lubię mój piec.
Czy Twój piec nie piecze blatu przez zbyt dużą szczelinę między pokrywą a korpusem?

Nie mam też blatu węglowego, ale chleb jest pyszny. Witryna sklepu nie jest porównywana.
Nie śledzę koloboka ze specjalistą, wypełniłem go i zasnąłem w pięć minut - i wyszedłem w interesach. Chleb wyjmuję 2 godziny po zakończeniu pieczenia.
Poczekaj, zasnąłem i poszedłem spać, rano będzie pyszny chleb.

Jeśli wyjmiesz chleb po 2 godzinach, czy nie zamoknie?

Jeśli wyjmiesz chleb po 2 godzinach, czy nie zamoknie?

Staje się „gumowaty”. Oznacza to, że jest elastyczny, nie kruszy się podczas cięcia zwykłym nożem. Skórka jest miękka.

Witaj! Proszę powiedz mi, co upiec na programie bez drożdży i jakie przepisy.

Babeczka SWEET jest bardzo ciężka. A gotowe ciasto jest idealnie upieczone TYLKO NA PIECZENIU.
Babeczka czekoladowa.
Mąka 175g, cukier 175g, masło 175g, jajka 3szt., Kakao 2st. l., proszek do pieczenia 1,5 łyżeczki.
Ubij mikserem zmiękczone masło i cukier. Dodaj jajka i ponownie ubij. Stopniowo dodawaj mąkę i proszek do pieczenia do tej mieszanki, szybko zagniataj jednorodne ciasto. Rozpuść kakao w niewielkiej ilości wody. Dodaj kakao do ciasta. Wymieszać. Program pieczenia. Piec przez 60 minut, następnie pozostawić na patelni na 7-10 minut, następnie ostudzić na kratce. Położyłam jasną skórkę pieczoną przez 60 minut. Sprawdziłem wykałaczką i piekłem przez kolejne 10 minut z ciemną skórką.

Chcę zrobić dżem w wypiekaczu do chleba Zelmer, powiedz mi, jak to zrobić dobrze.

Witajcie drodzy forumowicze. Mam problem z pieczeniem smakołyków. Wypróbowałem 2 przepisy i oba zawiodły. Niepieczony JA. Ostatnia z instrukcji dla wypiekacza chleba na tej stronie. Nieodpowiednie i niewypieczone - wszystko według receptury (mierzone na wadze). Co robić?

Niedawno otrzymałem od męża wypiekacz do chleba Zelmer 43z011, więc jest kilka pytań:
1. Jaka jest maksymalna waga składników, które można załadować w trybie ciasta? A potem mam dobry przepis na pączki na 1 kg mąki 600 gr. mleko - czy jest fajne?
2. Jeśli zredukujesz czas w jakimkolwiek programie, czy wykona on wszystko w całości, ale nie wykona ostatniej akcji? Chcę upiec szybki chleb z ira-pomarańczy, nie wiem, czy w trybie ciasta skrócić czas o 25 minut tak jak zaleca to wszystko pójdzie jak zwykle, tylko ostatnia czynność się nie spełni ?

[Kbke888]

Dzień dobry wszystkim.
Ja też stałem się właścicielem takiego pieca.

Cóż, w rzeczywistości napotkałem podobny problem, jak z Kbke888

Admin! Faktem jest, że czytałem już Temkę w górę iw dół! Ze wszystkiego, co zbadałem, doszedłem do wniosku, że najprawdopodobniej nie ma wystarczającego napięcia elektrycznego, prawdopodobnie ...ponieważ nie mogę znaleźć więcej powodów
svan Nie zapomniałem drżeć, ciasto rośnie, a ponieważ pod koniec proramy pozostaje w środku wilgotne, opada i stygnąc zamienia się w dębowe ciasto ...
Ogólnie rzecz biorąc, naprawdę chcę go zmienić na lepszy model ... i powiedziałem: Nie spiesz się !! Wtedy kupimy dobry!

Pierwszy chleb powstał z chleba włoskiego z dodatkiem pomidora i cebuli.
Chleb jest okropny. (zdjęcia można kliknąć)



Co więcej, bułka była prawie idealna (dzięki forum! Dużo przydatnych informacji! Czytałem ją tydzień zanim dostałem piec)
Ciasto również idealnie pasuje, co widać po strukturze miękiszu.
Rozpoznane całkowite przegrzanie ...
Ponieważ jestem elektronicznym serwisantem, nie było trudno zdemontować piec (i to zrozumieć).
Jest produkowany tak tanio, jak to jest warte. Lutowanie "kEtaiskaya", płytka elektroniki - od najbardziej deshmańskich getinaków, z najtańszym zestawem ... A co właściwie chcesz od najtańszego pieca, w cenie 80-100 $?

Przy bliższym oglądzie zauważyłem słabe mocowanie czujnika temperatury do komory grzewczej (ale to nie była przyczyna) i co najważniejsze w części elektroniki odpowiedzialnej za odczyty z czujnika temperatury przez procesor, podczas lutowania płytki znaleziono „smarkacz” - zwarły 2 sąsiadujące ze sobą place zabaw.

Naprawiłem ten przypadek, znowu włożyłem Włochów (choć połowa normy wszystkiego, na połowę chleba ... cóż, szkoda było wyrzucać kolejny cały chleb do kosza!)
tym razem wyszedł przystojny mężczyzna!
Nałóż na spód ze standardową skórką, po upieczeniu sprawdziłem temperaturę miękiszu termoparą - mieściła się w granicach 96-98 "C! Idealnie!)
Chleb jest nadal gorący, więc nie ma przekrojów.



Oto mój raport, może komuś się przyda… Czasami piece są „krzywe”, a nie tylko ręce

Teraz jestem świeżo upieczonym wypiekaczem do chleba. Piekała białe pieczywo w wodzie, z mlekiem w proszku, z mąką pełnoziarnistą, z błonnikiem. Chcę huśtać się na chlebie żytnim, więc studiuję subtelności. Chociaż wszystko mi się udało, nie jestem zachwycony. Czytałem recenzje i bałem się, że nic nie wyjdzie, ale wiara w siebie i HP pokonała strach.
Czy ktoś upiekł na nim chleb żytni?

Tak, upiekłam ... I żyto i czyste żyto.
Najważniejsze to zagnieść ciasto i zgadnąć z gęstością bułki ...
Cóż, potrzebujesz siły w dłoniach)), dopóki nie ugniatasz czystej bułki żytniej, twoja ręka odpada))))
Nie zapomnij wyjąć noża po drugim ugniataniu, aby nie było odkostniania.
Wszystko wypiekam albo w trybie podstawowym, albo w trybie wyrabiania ciasta i wizualnie obserwuję wzrost ciasta, jak wyrosło - włączam tryb pieczenia.

Dobry dzień)))
Powiedz mi, proszę, czy ktoś wyrabiał na nim ciasto na pierogi? W rezultacie?

Jeszcze nie dotarłem do testu. Chcę zagnieść na pizzę.
Ale na chlebie żytnim huśtał się, tak samo jak w klasie mistrzowskiej na temat przygotowania bułki żytniej. Specjalne podziękowania dla NighPrizrak za radę, aby wyjąć szpatułkę po 2 ugniataniu. Chleb jest dobry. Spróbuję innego przepisu.

[FlowerScarlet]

FlowerScarlet
Dziękuję, kiedy idziesz na pizzę, zrezygnuj z subskrypcji))))
Czy bułka żytnia jest gęsta? Czy można to porównać do pierogów? Po prostu jeszcze nie jestem w temacie