Maszyna kuchenna Kenwood: praca z załącznikami

Skądś (skąd?) Mam w głowie opinię, że muszę dolać trochę wody. Ale nie dodasz tego do wszystkich.

Staram się odbudować swoje zdanie o blenderze, chcę go częściej używać. A potem przeczytałem, że robią nawet pasztet, ale jakoś mi to nie wychodzi.

[Miranda]

Miranda, pasztet tak, jest wystarczająco ciężki i gęsty.

Dodano piątek, 02 grudnia 2016 14:28

Ale nadal najbardziej kocham kakao.

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisai jak się robi kakao?

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisai jak się robi kakao?

Mleko podgrzewam prawie do wrzenia, wlewam do blendera, włączam wolne obroty, dodaję kakao tyle ile potrzeba łyżką, którą się miesza, a następnie przez minutę do około maksimum. Uzyskuje się tak delikatną piankę, nie jest potrzebny ekspres do cappuccino.

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, Wielkie dzięki!

Naprawdę chcę nowy nóż blendera i patyczek do mieszania
Zwłaszcza kij. Kawior z cukinii zrobiłam tylko z jedzenia za pomocą blendera, więc wygląda na to, że patyk nie przeszkadza.

[Miranda]

Miranda, najważniejszą rzeczą przy ubijaniu na gorąco nie jest zamykanie małej górnej pokrywy. Trzeba mieć gdzie wyjść.

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisadziękuję

W końcu kupiłem przystawkę do wałka do ciasta i już go wypróbowałem. Super rzecz! Zrobiłam pierogi, rozwałkowałam ciasto na tym przystawce a potem same robiłam pierogi na maszynie do pierogów (formy do pierogów). Okazało się bardzo szybko i bez kłopotów. Kiedy rozwałkowałem ciasto wałkiem, przygotowując dużą ilość pierogów, ręce zaczęły mnie boleć. Aby resztki ciasta nie zapchały się mąką i można je było ponownie rozwałkować, posmarowałem pieróg olejem roślinnym i nie posypałem mąką, a ciasto pozostało elastyczne i bez problemu ponownie rozwałkowałem. Ciasto początkowo pękało podczas wałkowania, bo okazało się, że nie jest zbyt strome, za każdym razem posypywałem je mąką, a potem przestało pękać. Teraz z nasadką Keshina i pierożkiem robienie pierogów nie jest ciężarem, ale radością. Chcę też spróbować wałkowania ciasta na paszteciki z tym przystawką, myślę, że powinno się dobrze sprawdzić.

Aby resztki ciasta nie zapchały się mąką i można je ponownie rozwałkować, posmarowałam pierogi olejem roślinnym

Wow, nigdy tego nie robiłem, muszę spróbować.
Czy musisz zawracać sobie głowę kruszeniem zaolejonych pozostałości w jedną kulkę? Pamiętam ból związany z mieszaniem rdzy. masło w cieście, gdy robiłam to rękami.

[Miranda]

Mirandatrochę masła, pierogi smaruje się pędzelkiem i tyle, żeby ciasto bez problemu zawijało się w grudkę.

[ludmila_27.79]

ludmila_27.79, Rozumiem. Dzięki!

Staram się odbudować swoje zdanie o blenderze, chcę go częściej używać. A potem przeczytałem, że robią nawet pasztet, ale jakoś mi to nie wychodzi.

Tutaj jesteś, jak chcesz, ale w Boche-Cubix jest mi łatwiej robić takie rzeczy. Może zgubię kroplę produktu na „smarze”, ale jest łatwiejszy w użyciu, IMHO. Bardziej przestronne i bardziej widoczne ...

Wow, nigdy tego nie robiłem, muszę spróbować.

Ninada.

I łatwiej jest mi ubić coś ręcznym blenderem. Aby nie plamić nadmiaru naczyń.

łatwiej w Boche Cubix

Co to za Boshik?
Żniwiarz?

[Miranda]

Mirandano jak u Ciebie tylko silnik obok miski a nie pod spodem.

Veta, No tak. Ale w przypadku małych porcji jest to nie tyle zanurzalna, co niszczarka z zestawu. Ten sam rozmiar.))

[Klejnot]

Klejnot, Nie używam swojego od chwili, gdy kupiłem Keshę i warto go umyć i zapakować.Mimo to nie ma miejsca na oba gadżety, a te operacje chcę w jednym.

Osobno mam maszynkę do mięsa i krajalnicę do makaronu.
Byłby ciekawy elektryczny młynek do grysu osobno, chyba bym o tym pomyślał osobno, ale marzy mi się dysza.

Ale chcę opanować blender i kombajn w Kenwood
Ale Boshik jest świetny, tak. Chociaż prawie nie uruchomiłem w nim blendera. Zrozumienie blendera jako osoby wykonującej koktajle było przed wszystkimi gadżetami i nadal jest. Naprawdę chcę poszerzyć widok.

Oddzielnie ze mną

Osobno mam dużo instrumentów, a nawet młyn zbożowy istnieje od 15 lat lub więcej.)) Wydaje mi się, że poszczególne instrumenty w szafie zajmują jeszcze mniej miejsca niż stos załączników w pudełku do Kenwooda . Przynajmniej moja sokowirówka wygląda na bardziej kompaktową niż ta Kenwood z zestawu. I że robot kuchenny i jakiś inny siekacz lub kostka do kupienia przez Kenwooda, więc Bosch mam mniej więcej taką samą objętość z podobnym kompletem i zajmuje, starannie stoi w rogu i jest zawsze gotowy do pracy.

[Klejnot]

Klejnotpreferencje są tak, tak.
Dysze są porównywalne z urządzeniami wolnostojącymi na miejscu, to prawda.

Kostki i rozdrabniacz są nadal wygodniejsze, gdy siekasz tyle, ile chcesz, i nie opróżniaj okresowo miski. Chociaż to nie jest problem.

Otóż, gdybym nie otrzymał kostki przy zakupie samochodu, nie wystawiłbym Boshika na sprzedaż. I tak okazuje się, że dwa blendery (Kenwood jest cięższy, ale lepszy), dwie kostki (Boshik ma mniejszą kostkę i ogólnie można mieć dwa rozmiary), dwie tarki-szatkownice (jest też robot kuchenny).

Wszystko się powiela. Jedyną różnicą jest wielkość misy kombajnu, obecność wolnego krążka w moim Boshiku (który doskonale kroi nie tylko ziemniaki) oraz mniejszy sześcian. Ale to miejsce! Przestrzeń jest tak mała, aby wszystko pod ręką

A kto powie Ci, która dysza do kawy lepiej zmielić? Kto ma jakieś doświadczenie?

[Pavel]

Pavel, wielofunkcyjna niszczarka.

[Pavel]

Pavel, wielofunkcyjna niszczarka.

Czy to w ogóle szlifuje, czy nie?
I nikt nie próbował młyna?

Czy to w ogóle szlifuje, czy nie?
I nikt nie próbował młyna?

Tak, mundur.

[Paweł I.]

Paweł I.co drugi dzień mielę kawę na młynku.
Zgodnie z instrukcją nie może trwać dłużej niż 2 minuty.

W zależności od ilości kawy i jej twardości modlę się od 50 sekund. do 1 min. 15 sek. o. Jest zegar, który pomaga - widzę czas. Mielenie jest jednolite. Lepsze niż mój prosty młynek do kawy. Ponad półtorej minuty. nigdy nie mielony, ale półtora dużo, bardzo zakurzony.

Chciałabym tylko, żeby dodali. nóż siekacz, aby nie ingerować w aromaty-smaki.

Ziarno oleiste nie jest dozwolone w młynku.
Oznacza to, że wykluczona jest kawa, cukier puder, orzechy.

Ale do tego służy helikopter.
Dobrze wysuszone migdały na mąkę - to jedyny sposób!

A kto mielił hummus w multi-młynku? Jaka jest objętość kubków? Podziękować.

Ziarno oleiste nie jest dozwolone za pomocą młynka.
Oznacza to, że wykluczona jest kawa, cukier puder, orzechy.

Przepraszam. Miałem nadzieję, że będzie można go użyć jak żarna młynka do kawy.
Nawiasem mówiąc, kto jest tutaj dobrze zorientowany w kawie, może ci powiedzieć, czy istnieje znacząca różnica w kawie z młynkiem do kawy mielonej z nożami i kamieniem młyńskim?

Wydaje się, że młyn przestał być produkowany, ale sprzedaje się resztki. Chociaż może przestali je od nas kupować i opowiadać bajki

Jakby młyn przestał produkować

Jak to ???
Okay, jest obieraczka do ziemniaków, bardzo wąska, źle poszła.

Ale dlaczego młyn ???

A kto mielił hummus w multi-młynku? Jaka jest objętość kubków? Podziękować.

To zależy od tego, ile hummusu potrzebujesz. Robię to w kombajnie, który wynosi 647, robi świetną robotę. W młynku robię pastę sezamową.

Dodano sobota 03 grudnia 2016 08:30

czy istnieje znacząca różnica w kawie z młynkiem do kawy mielonej z nożami i młynkami?

O ile dobrze pamiętam, różnica nie polega na tym, co szlifować, ale w szybkości. Wydaje się, że uważa się, że jeśli noże poruszają się zbyt szybko, kawa nagrzewa się i nabiera przypalonego smaku.Jednak nie zauważyłem dużej różnicy. Posiadam szlifierkę ręczną, szlifierkę konwencjonalną i szlifierkę wielofunkcyjną. Najwyraźniej musisz być wyjątkowym smakoszem. Jednocześnie prawie zawsze dokładnie określam główny skład przypraw w naczyniu i składniki aromatów.
Zgodnie z główną cechą młynka do kawy - noże są ustawione nisko - odpowiedni jest wielofunkcyjny młynek.

Zgodnie z główną cechą młynka do kawy - noże są ustawione nisko - odpowiedni jest wielofunkcyjny młynek.

Czyli z tego zły młynek?

Podziękować. Spróbuję zmielić hummus w kolorze starego brązu

[Pavel]

Paveldlaczego źle? Myślę, że nie gorzej niż inni. Szlifowanie można wykonać z dowolną prędkością, noże są dobrze ustawione.

Cześć wszystkim!
Mam świetny zmysł, ma siluminowe końcówki i nie ma flexi.
Powiedz mi, czy warto biegać po metalowe haczyki itp.? Lub po prostu spokojnie podnieś to, czego nie ma.
Myślę, że zdecydowanie potrzebuję flexi i chcę sufletu.

[Svetka-Vetka]

ma siluminowe końcówki i nie ma flexi.
Powiedz mi, czy warto biegać po metalowe haczyki itp.?

Svetka-VetkaMam KMM770, również z dyszami siluminowymi. Nie spiesz się, aby wymienić je na wersję ze stali nierdzewnej, nie spieszy się. Wymieniłem, akurat przypadek wypadł, na pchlim targu za prawie dzięki kupiłem nowe w kształcie litery K i flexi starego modelu (wyższe Miranda pokazał), ale pracuję też jako silumin w kształcie litery K - używam go do dodawania mąki do ubitych z cukrem jajek na ciasto biszkoptowe. Ale zmieniłem hak na indukcyjny, naprawdę tego chciałem, prosto w majaczenie, chociaż podoba mi się, jak działa moja rodzina. Ale flexi to bardzo potrzebna dysza, jeśli często masz słodycze, a jeśli nie często ... Nie powiem nic na suflet z powodu nieobecności. Nasza corolla jest dobra, ale jest zbyt puszysta, trzeba wybierać ubitą biel. Spróbuj ubić białka trzepaczką w kształcie litery K (przy maksymalnej prędkości min. 8-10), jeśli nie lubisz, ubij trzepaczką. Powodzenia!

[Svetka-Vetka]

Svetka-Vetka, doskonałe dysze dla twojego kenwood, kochanie. Dlaczego zmieniać?
Pamiętaj, aby kupić flexi. Bez sufletu można się bez problemu obejść, jest z kategorii „co kupić, gdy wszystko jest”

Ale ja po prostu bękart z sufletki, której biszkopty i zapiekanki są z nią przewiewne. Nigdy nie mogłem tego osiągnąć rękami,

[Peter Push]

Peter Push, Gałązka,
Dziękuję bardzo za radę!
Będę mój flexi. Nie znalazłem nic na stanie w naszym mieście, będę musiał poszukać zamówienia.
Arleidziękuję! Pomyślę o tym kosztem sufletów.

Obiecała pisać.

Zrobiłam babeczkę ubitą starą flexi 180gr. obrazy olejne.
Świetnie, podobało mi się. Ale nadal chcę 100g. próbować.





Przepis zamieściłem w temacie z przepisami.
Przed jajkami flexi zrobił wszystko.

***
Wydaje mi się, że dysza siedzi inaczej.
Tam, gdzie nie ma martwego punktu, jedzie wzdłuż ściany z dźwiękiem (z prędkością 4 i więcej). Chociaż nie wiem, jaki powinien być dźwięk, nowy generalnie skrzypi i to normalne, ale tutaj może normalnie o ścianę, ale myślę, że kilka mm. jest zmiana. W trybie nieindukcyjnym nie ma nieruchomego trzpienia dla dyszy mieszającej. Mogli się ruszyć. Nie miało to wpływu na trzepaczkę z haczykiem. Tylko flexi dotykają ścian, nowa ma dużą miękką obwódkę, ale tutaj małą, przez co nie jest tak miękka. Ale może po prostu przesłuchuję

Chcę zdjąć ramkę ze szpilki i spróbować bez niej.
To nie jest pierścionek, ale litera C. I zacieśnia się, zamykając szczelinę między końcami. Oczywiście o idei inżynierii. Może bez tego pierścienia będzie lepiej na indukcji?

Będę eksperymentować

[Miranda]

Mirandaale miska ma tylko jedną pozycję? Kiedy robiłem wszystko ze stali, pamiętam, że położyłem na niej znak, bo w jednej pozycji nasadki pracowały w niej bardziej symetrycznie niż w innej. Na milimetr (y), to nie ma znaczenia. Ale odkryłem to empirycznie z ciekawości.))

[Klejnot]

Klejnot, są rowki po obu stronach.
Z grubsza mówiąc, może to być północna strona do przodu lub południe.

Zastanawiam się, że będę musiał spróbować się odwrócić

Dodatkowo samą dyszę (mieszadło) można zamontować „na północ” lub „na południe”.
Oznacza to, że w rzeczywistości mogą istnieć 4 kombinacje z każdą dyszą.Jednocześnie, jeśli „północ” jest bardziej odpowiednia dla jednej dyszy, wówczas „południe” może być bardziej odpowiednie dla drugiej.

[Olga VB]

Olga VBjutro poeksperymentuję ze wszystkimi czterema opcjami, wieczór wydaje się wolny, a jeśli jakaś jest lepsza to zanotuję

Dzięki!

[Miranda]

Miranda, oto kolejna aplikacja blendera. Zrobiłam kaczkę i trzeba było posiekać czosnek do marynaty, dodać przyprawy itp. Postanowiłam użyć blendera. Wrzuciłam do niego wszystko od razu (czosnek z goździkami, nasiona kozieradki, też kolendra, sok z cytryny itp.). Wszystko zostało zmiażdżone i wymieszane z hukiem!

[Evgeniya]

Evgeniya, a jaka jest objętość mieszanki? Tyle, że mam uporczywe przeczucie, że mniej niż szklanka niczego tam nie zmiesza. Wydaje mi się, że to, co opisałeś, spadnie na dno i nie zostanie nawet podniesione przez noże.
Używam go bardzo rzadko, właśnie dlatego, że nic nie przychodzi mi na myśl poza puree zup. Nie pijemy koktajli. Kiedy próbowałem zrobić pasztet, prawie spaliłem silnik (w 570), pachniał spalenizną. I oczywiście jest duży i ciężki, jeśli chodzi o szklankę sosu. Mam mini młynki lub używam blendera ręcznego.

[Ksenia]

Ksenia, podniesie go nożami, jego noże są bardzo dobrze ustawione, ale nie widzę sensu smarowania małej objętości na dużym blenderze. Czy to marynata dla indyka do zrobienia ...

[Miranda]

Zrobiłam babeczkę, ubitą starym flexi 180gr. obrazy olejne.

MirandaU mnie też taki rysunek na misce po flexi. Nakładam po kolei na masło na cieście i jajkach. A który najbardziej Ci się podobał? Nie powiem nic o dźwięku, nie słuchałem.
***
W misce i załącznikach pojawił się ciekawy temat dotyczący północ-południe. Zawsze byłem zdumiony pomysłowością i pomysłowością naszych pań. Musimy spróbować samemu, zostawić ślady.

Jeśli chcesz dostać to, czego nigdy nie masz, rób to, czego nigdy nie zrobiłeś ...

Teraz Bijou jest mądra, ma Kenwooda. A jeśli do tej pory ubiła białka w pospolity sposób, czyli od samego początku chlapiąc w nie cukrem i ubijając to, co znalazła pod ręką, to teraz, po przeczytaniu mądrych ludzi w Wypiekaczu Chleba, próbowała nigdy tego nie zrobił.

Nie, trzy puste wiewiórki biczowały dobrze! Trzepaczka zniknęła pod gęstą pianą. Zaczęła nalewać cukier ze szklanki, stopniowo dodawała wszystko i wychodziła. Przychodzę w ciągu około 10 minut w oczekiwaniu na efekt wow. I przyszedł!

Wiewiórki skurczyły się prawie do swojego pierwotnego stanu, a teraz na dole, pod pustą krawędzią, zwisa coś białego i ziarnistego. I pilnie tego potrzebowałem.

Wyłączyłem piekarnik, w domu nie ma już jajek, ze smutkiem patrzę na gotowe ciasto twarogowe na ciasteczka z paczką masła, które w nim zdechło, gdzie białka miały tworzyć warstwę w " róże "...

Helen, spróbuj pokonać to, co dostajesz (białka z cukrem). Możesz też dodać szczyptę soli. I ustaw minuty na 12-15. Nie da się zabić wiewiórek.
Nie mogę sobie nawet wyobrazić, dlaczego masz taki quetz.
W najbardziej ekstremalnym przypadku możesz zrobić z nich ciasto biszkoptowe typu Savoyard i upiec z niego róże. Ale spróbuję znowu wszystko pobić.

Miałem podobną historię, gdy kropla żółtka dostała się do bieli.

Białka ubiłem kroplą małej soli.
Kiedy zrobiły się białe, nalewam trochę cukru ze szklanki. I rosną i stają się silniejsze.

Nie mam też pojęcia, dlaczego tak się stało.
Może dużo cukru na raz?

Miałem podobną historię, gdy kropla żółtka dostała się do bieli.

Anya, dla Keshy kropla żółtka to nic. Doskonale ubija całe jajka do bardzo gęstego stanu, więc nie sądzę, żeby Lena mogła wypalić się z powodu kropli żółtka. Co więcej, pisze, że początkowo wszystko było dobrze ubite. Potem najwyraźniej zasadziła wszystko cukrem, ale potem możesz znowu wszystko pokonać, IMHO