Maszyna kuchenna Kenwood: praca z załącznikami

[marlanca]

marlanca, Piękno!
Jest taką techniką, czasami z jakiegoś powodu jest kapryśna

I znam prezent od (jednego z) mojego brata z NG.
Ponieważ zasugerowałem, gdzie się dostać

Nóż zapasowy do mini rozdrabniacza + oringi do niego (w zestawie 3 sztuki).

Prezent dotrze do mnie dopiero w styczniu, ponieważ mój brat jest w Kijowie.
Tam, nawiasem mówiąc, w Kijowie centra usług są ciekawsze niż rosyjskie, w sprzedaży jest więcej części.

I to właśnie myślałem przy wyborze.
Nóż z podstawą jest sprzedawany osobno (w Kijowie 350-390 hrywien ze sklepu, na zamówienie lub w magazynie, a to około 800-900 rubli, ponieważ kurs wynosi teraz 1 tysiąc rubli. To 435 hrywien, jeśli weźmiesz rubli i 455 rubli, jeśli kupisz), kubki też (sprzedawane po 2 sztuki za 200 hrywien, czyli mniej niż 500 rubli).

Jeśli kupisz to wszystko w częściach - nóż z podstawą, dwa pudełka kubków, żeby było ich 4, to jest znacznie tańsze niż całość. Cóż, pudełko nie będzie piękne i instrukcje (są w Internecie).

[Miranda]

Miranda, Nie drażnij! Od dłuższego czasu oblizałem usta przed mini-helikopterem, ale cena wydaje się niewystarczająca, ale jak piszesz, kupiłbym go dawno temu. Bardzo dobra opcja

[Olga VB]

Olga VBZgadzam się, cena nie jest zbyt dobra.
Jeśli był kontakt z Ukrainą, tam jest to możliwe. Gdzie za 350 hrywien na zamówienie było to 20-25 dni, musiałem wziąć to za 390.
I tak mam pomysł na zbiorowy zakup różnych części w Niemczech w serwisie - nowy blender nóż, mieszadełko, pomyślałem i nóż do mini rozdrabniacza, są kubki, uszczelki, wiosła, pokrowce , bijaki / haki, do kogo. To znaczy różne małe rzeczy, a nie dysze. Ale dopiero w lutym.

Orientacyjne ceny w Niemczech:
Nóż o-ring + podstawa - 20 €
Dwie filiżanki z pokrywkami - 15 €
Razem - 50 € plus przesyłka (4-5 €)
Wziąłem w zestawie za 40 (łącznie z wysyłką)
Teraz widzę ponad 35 (w tym spedycja)

[Elona]

Elonai wysyłają do Federacji Rosyjskiej? Czy przy wysyłce za granicę odliczany jest podatek VAT?
Oto bardzo, bardzo hotzza! Wziąłbym 1 zestaw z 2 słoikami + nóż z podstawą. Do tego nowe noże blendera i mieszadło.
Czy możesz podać link, gdzie szukasz?
I ciekawe, jak w Kijowie okazuje się, że to wszystko kosztuje prawie połowę ceny!

[igel _el]

igel _el, a są miejsca, gdzie nóż z podstawą ma 16,46
kubki (2 szt.) - 9,33
cóż, drugi jest tańszy

Dostawa na terenie kraju - 5,95
Nie wysyłają do Federacji Rosyjskiej, podatek VAT nie jest odliczany

Porozmawiajmy o tym później.
Sałatki, gaz ziemny i bez pieniędzy

Och, jakie ciekawe) Przy takich cenach też potrzebuję
Wszyscy szczęśliwi

Cóż za ciekawa propozycja… Muszę o tym pomyśleć później… Dziękuję
Wszyscy szczęśliwi

Porozmawiajmy o tym później.

Bym też dołączył później, na przykład za nowy nóż, zaintrygowany

[Miranda]

Jeśli kupisz to wszystko w częściach - nóż z podstawą, dwa pudełka kubków, żeby było ich 4, to jest znacznie tańsze niż całość. Cóż, pudełko nie będzie piękne i instrukcje (są w Internecie).

Miranda, kochanie, pliz, czyli adres lub numer telefonu w Kijowie, nie znalazłem czegoś w internecie.

Dzisiaj znów wyjąłem naczynie ze spaghetti, wszystko pokroiłem za pierwszym razem ...

marlancawięc nie lubimy makaronu, rzadko go używamy, ale twoje zdjęcie w ogóle czuję, że zostanę bez spodni ...

Drogi Kenwood i Hlebopechkins! Szczęśliwego Nowego Roku!!!

kochanie, pliz, albo adres czy numer telefonu to Kijów, nie znalazłem czegoś w internecie

Pod spojlerem

1. Brat kupił go tutaj, przyniósł na szlak. dzień, pokazane na skype wszystko jest ok.
Nóż bazowy i uszczelki.

Kubki zostały wykonane na zamówienie (ale ich nie potrzebuję), ale teraz wszystko jest robione na zamówienie za pomocą mini-kruszarki.

🔗

2. Tutaj jest taniej, zwane, było pod zamówieniem 25 + - dni.
🔗

3.w tej usłudze tylko blok noży, bez podstawy, ale są miseczki i uszczelki.

🔗
Są to trzy osoby, do których dzwonili i pytali, ale wciąż są w poszukiwaniu.
Szukałem w Google w ten sposób, na przykład wpisałem nóż z podstawą - Kenwood KW697750 Kiev. Bo Yandex, nawet jeśli napiszesz „Kijów” nadal rozdaje pierwsze rosyjskie strony, a Google od razu Kijów / Ukraiński. Słuchaj, wciąż były oferty, ale nie zadzwoniliśmy.

Dlatego szukałem każdej pozycji.
W Kijowie nie ma nowego noża do blendera ani mieszadła.
Niektórzy mówili, że nóż do blendera można zamówić nawet do miesiąca.

Chciałem też zapasową uszczelkę do blendera, ale była w innym sklepie i znowu zapłacę za drugą dostawę, której nie chciałem więcej niż sama uszczelka, wtedy kupię ją gdzieś okazjonalnie lub w Niemczech razem z resztą

[Miranda]

MirandaDziękuję Ci bardzo! To jest wydajność! Ja zajmę się wakacjami, w Charkowie nie mamy nic takiego. Jeszcze raz dziękujemy i najlepsze gratulacje i życzenia z okazji świąt!

[Peter Push]

Peter Push, och, z jakiegoś powodu myślałem, że mieszkasz w Rosji.
Wtedy możesz jechać bez Kijowa, ale po prostu google po imieniu. Natknąłem się na stronę serwisu w Odessie, ale Nowa Poczta nie dotarłaby do Kijowa.

Przypominam kody do googlowania na mini chopperze, na początek możesz umieścić Kenwooda

Mini rozdrabniacz:
nóż z podstawą - KW697750
nóż bez podstawy - KW697748
podstawa - KW697786
kubki - KW697736
uszczelki - KW676756

Reszty nazwiska nie ma pod ręką, w przyszłym roku napiszę

***
Szczęśliwego Nowego Roku wszystkim!
Szczęście, zdrowie i kulinarne arcydzieła!

Chcę też innego noża do wielofunkcyjnej niszczarki
Uwielbiam Kenwooda!

Moje drugie urządzenie od Kitchen jest zepsute, już jestem zabawny

[Veta]

Veta, kicz obrażony ... w całości ...

[Gałązka]

Gałązkatrzecia ???

Nie ma Kenwood Foreva!

[Gałązka]

Gałązkatrzecia ???

Tak

Olivier pochikala

Poza tym niedawno zakupiony blender Kenwood również okazał się wadliwy :(
Wydaje się, że w ciągu dwóch tygodni możesz go zabrać do sklepu?
Kupiłem 27 grudnia, włączyłem dzisiaj, nie podoba mi się ten dźwięk, jakoś drga. Konieczne będzie stawienie się na czas w sklepie w celu wymiany towaru.
Coś, czego ostatnio nie miałem szczęścia w tej technice
Mam nadzieję, że żółwowa tortilla będzie wytrwała.

[Miranda]

Mirandamożna mnie też kupić na kij blendera i kupiłbym też nowy haczyk. Szczęśliwego Nowego Roku wszystkim! Zdrowie dla wszystkich

Postanowiłem się tutaj pogubić i sprawdzić, jak najlepiej ubijać jajka na biszkopt.
Wybrałem dla siebie 5 pomysłów, ale od razu powiem, że wygląda na to, że ręce wyrastają skądś nie stamtąd, bo wyszło tak samo.Lub mam duży kształt na tyle składników, albo coś zrobiłem źle.
Każdy ma swoją wersję - ktoś robi to z ciepłymi jajkami, ktoś stopniowo zwiększa prędkość, ktoś używa sufletu do mąki, ktoś wrzuca cukier na pół, ale skoro zrobił to przede wszystkim dla siebie, to wyszedł z ich przyzwyczajeń.
A więc jajka z lodówki, na każde herbatniki 4 jajka, 120 g cukru, 120 g przesianej mąki.
Zdejmowana foremka 26 cm, spód wyłożony pergaminem, ściany posmarowane masłem i posypane mąką:


Narzędzia: Kenwood 096, blender i mikser trzepaczkowy.


Piec został nagrzany do 200, dolny + górny element grzejny, wszystko zostało włączone na 25 minut.

Idealnie byłoby oczywiście mylące z jednoczesnym mieszaniem wszystkich jajek w celu podzielenia ich na równe części do jednego grama, ale jestem zbyt leniwy. Jak również ugniatanie mąki z sufletem (powiedzmy 5 minut) dla tych samych rezultatów. Dlatego mąkę wymieszał ręcznie, kierując się swoimi wyobrażeniami o pięknie

1. „Ręcznie”. Podzielić jajka na żółtko i białko, ubić białko blenderem przez 10 minut, dodać jedną trzecią cukru (40 g) i ubijać przez kolejne 3 minuty. Następnie mikserem przez kilka minut ubij żółtka z pozostałymi 2/3 cukru (80 g), łyżką delikatnie wmieszaj białko, przesiej mąkę, wymieszaj.
2. Ken z trzepaczką. Niemal analogicznie do metody topowej, ciekawie było zobaczyć różnicę. Podzielić jajka na żółtko i białko, ubijać białko przez 10 minut z prędkością 6, dodać jedną trzecią cukru (40 g) i ubijać przez kolejne 3 minuty.Następnie mikserem przez kilka minut ubij żółtka z pozostałymi 2/3 cukru (80 g), łyżką delikatnie wmieszaj białko, przesiej mąkę, wymieszaj.
3. „Leniwy”. Ken z trzepaczką. Wrzucamy całe jajka i cały cukier, ubijamy przez 13 minut z 6 prędkościami. Mąka ręcznie.
4. Ken z trzepaczką i podgrzewaniem. Całe jajka i cały cukier, 6 prędkości, temperatura 50 stopni. Po około minucie rozgrzał się, przez kolejne 3 minuty ingerował w to, wyłączył ogrzewanie, pozostawiając wsad na kolejne 6 minut (do równego liczenia - łącznie 10 minut). Mąka ręcznie.
5. Ken z K-shkoy. Podzielić jajka na żółtko i białko, ubić białko blenderem przez 10 minut, dodać jedną trzecią cukru (40 g) i ubijać przez kolejne 3 minuty. Następnie mikserem przez kilka minut ubij żółtka z pozostałymi 2/3 cukru (80 g), łyżką delikatnie wmieszaj białko, przesiej mąkę, wymieszaj.

Wynik na zdjęciu:

Od lewej do prawej i od góry do dołu.
Bawię się, że brak wyniku też jest skutkiem
Może głupio przerwałem wiewiórkom. Lub temperatura jest za wysoka. Albo coś innego, jedyna różnica polega na tym, że prawy górny i lewy dolny wyglądają bardziej jednorodnie, co nie jest zaskakujące, ponieważ tam jaja biły całkowicie.
Rzeczywiście, białko wyleciało z K-shki znacznie łatwiej niż z korony (kto by w to wątpił), ale wersja podgrzewana, chociaż dawała zauważalnie większą objętość, z jakiegoś powodu nie wystartowała. Wszyscy stali się mniej więcej tacy sami.
Dla siebie doszedłem do wniosku, że trzeba albo coś zmienić w metodzie gotowania (mniejsza prędkość i bić dłużej, mniej temperatury i wcale nie rozmazać kształtu), albo zrobić to w najprostszej, trzeciej opcji - nie ma co utknąć w trzepaczce i jest mniej kłopotów - minutnik jest ustawiony i poszedł załatwić sprawę.

Pavel, na YouTube jest wideo Tatyany Makarenko z przepisem na herbatniki w magazynie, bardzo udane. Ma nieco inny model Kenwooda, ale przy 86 metrach wszystko mi się udało.

Spojrzał, dzięki. Zanotowałem. Mieszanie mąki trzepaczką jest oczywiście niezwykłe. Mówiąc uczciwie - wymaga o ćwierć więcej składników i mniejszą formę niż moja

Taki jest przepis po raz pierwszy dostałam doskonały puszysty wysoki biszkopt i to pomimo tego, że jajek nie rozdzielałam, jak radzi większość podobnych przepisów. Teraz przestałem go piec tylko dlatego, że cała rodzina całkowicie zrezygnowała z cukru. A na stewii (fitparade) wydaje się, że taki efekt będzie trudniejszy do osiągnięcia.

[Miranda]

Miranda, Nie drażnij! Od dawna oblizuję usta przed mini-helikopterem, ale cena wydaje się niewystarczająca, a jak piszesz, kupiłbym go dawno temu. Bardzo dobra opcja

I wciąż myślę o helikopterze, zabierz mnie do firmy!

Mini chopper to świetna rzecz, nigdy nie żałowałem, że go kupiłem, chociaż wielu nie radziło go zabrać.
Ale szczerze mówiąc, kształt noży jest mimo wszystko niedoskonały. Porównaj z Thermomixem.

Ok, a kiedy wrócą do swojej formy (wszystko, co ugotowałem oddałem krewnym na daczy), spróbuję to powtórzyć. Z proszkiem do pieczenia, jak na tym filmie.

[Pancho]

PanchoPavel, ścianki formy wcale nie trzeba smarować, wszystkie twoje eksperymenty przebiegły gładko po maśle, nie było do czego przylgnąć ciasto biszkoptowe

Bardzo dużo w temacie biszkoptów.
Ponieważ jeszcze nie upiekłam biszkoptu-biszkoptu, ale muszę sprzedać pozostałą śmietanę, chcę zrobić Pancho. Poza tym dotarł do mnie suflet, którego jeszcze nie używałem.

Jaka jest najlepsza prędkość dla suflera?
Co łyżką łyżką - zrozumiałem.

[Miranda]

MirandaMąkę mieszam za minimalną pensję z sufletem

ścianki formy wcale nie muszą być smarowane, wszystkie twoje eksperymenty gładko zsunęły się po masle, ciasto biszkoptowe nie miało się do czego przyczepić

Po raz pierwszy słyszę, że to biszkopt do wspinaczki górskiej potrzebujesz szorstkich ścian. Zwykle pieczę w bardzo starej formie, którą zawsze smaruję zarówno wzdłuż dna, jak i wzdłuż ścian. Wszystko podnosi się idealnie co najmniej dwukrotnie.

[Pancho]

PanchoPavel, ścianki formy wcale nie trzeba smarować, wszystkie twoje eksperymenty przebiegły gładko po maśle, nie było do czego przylgnąć ciasto biszkoptowe

Wybaczcie, wyjdę tutaj z krzaków: Paweł nie tylko natłuszczał ściany, ale też posypał je mąką. Olej jest wchłaniany przez mąkę i nie spływa.biszkopt przylega do tej skórki. Plus dodatkowa warstwa nieprzywierająca. Ja też to robię. A fakt, że nie można po prostu smarować olejem, jest tak, szefowie kuchni ciągle o tym mówią na wszelkiego rodzaju kursach mistrzowskich. Ogólnie rzecz biorąc, albo wcale nie rozmazuj, albo tak jak zrobił to Paweł. Formę nadal dokręcam folią. Cóż, a właściwie w Shtebe dobrze jest piec

A fakt, że nie można po prostu smarować olejem, jest tak, szefowie kuchni ciągle o tym mówią na wszelkiego rodzaju kursach mistrzowskich.

Oznacza to, że nie można też piec w naczyniach nieprzywierających, ponieważ przyczepność teflonu jest niejako nie mniejsza niż w przypadku oleju.

I dalej. Gdyby to było w ścianach, to w środku biszkopt z pewnością byłby dużym wybrzuszeniem.)) Nie byłoby tam nic, co mogłoby ściekać, prawda?

To prawda. Swoimi komentarzami dałem do zrozumienia, że ​​nie chodzi o ściany. Szefowie kuchni udzielają porad dotyczących form teflonowych.

Szefowie kuchni udzielają porad dotyczących form teflonowych.

Ach .. Przepraszam, nie rozumiem tego.
A chodzi o to, aby nasmarować teflon, wszystko z niego płynie.

Czy w ogóle nie smarujesz? Nie lubię smażyć ani piec na teflonie bez oleju. Nawet jeśli się nie klei, spala się szybciej. I nie lubię tej gładkiej skórki. Myślę, że w przypadku Pavla problemu należy szukać nie w procesie robienia ciasta, ale w procesie pieczenia. Jaki piekarnik, ale jaka temperatura ...

[Miranda]

Bardzo dużo w temacie biszkoptów.
Ponieważ jeszcze nie upiekłam biszkoptu-biszkoptu, ale muszę sprzedać pozostałą śmietanę, chcę zrobić Pancho. Poza tym dotarł do mnie suflet, którego jeszcze nie używałem.

Pieczę ten przepis od dawna. 🔗wynik jest doskonały zarówno w kreskówce, jak iw piekarniku. Boki formy smaruję olejem, spód - papierem do pieczenia, w kreskówce spód smaruję tylko olejem. Biszkopt czekoladowy tutaj - 🔗 (Osobiście włożyłem mniej kakao).
Mirandaspójrz tutaj pancho - zebrałem tą metodą, szybko i sprawnie. Nigdy nie dodaję sody do ciasta biszkoptowego, kesha doskonale ubija jajka z cukrem. Śmietanę biorę 30%, na noc przykrywając durszlak ręcznikiem, broniłam w niej śmietany, wkładam durszlak do pojemnika. Osadzoną śmietanę ubijam przez krótki czas ręcznym mikserem z cukrem pudrem - to wszystko na pancho.

Myślę, że w przypadku Pavla problemu należy szukać nie w procesie robienia ciasta, ale w procesie pieczenia. Jaki piekarnik, ale jaka temperatura ...

pani innaZgadzam się z tobą, 200 stopni na biszkopt to dużo, 170-180 to po prostu dobre.

Od moderatora.
Wielka prośba: zanim podasz linki do zasobów stron trzecich, sprawdź dostępność tych przepisów na naszym forum.
Powodzenia!

Odnosząc się ogólnie do biszkoptów, aw szczególności do bicia jajek, mam nadzieję, że doświadczenie członków forum będzie dla Was przydatne:

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=121798.0

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=121798.0

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=121798.0

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=121798.0

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=121798.0

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=121798.0

Tantsya i inne dziewczęta ze szkoły również pisały bardzo szczegółowo i rozważały ubijanie jajek i ciastek.

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=440842.0

Powodzenia!

Czy w ogóle nie smarujesz? Nie lubię smażyć ani piec na teflonie bez oleju. Może się nie przykleić, ale spala się szybciej. I nie lubię tej gładkiej skórki.

Nie, wszystko w porządku - wszystkie płynne ciasta piekę w teflonie, albo w piekarniku, albo w kreskówce. Jedna jest stara, stara, już wysłużona, zniszczona, więc wyrzuciłbym ją z olejem, ale jej proporcje są najlepsze. Teraz kupiłem Tefalka-Natura - bardzo ładna pleśń, ale dla mnie za płaska. ((

Więc olej teflonowy spływa, jeśli to normalne, a nie parodia. Dlaczego rozmazać?
Dlaczego pali się mocniej? Wydawało się, że nie zauważyłem ... Wow, znalazłem stare zdjęcie. Jak dla mnie ściany są normalne, nie spalone. Czy nadal czegoś mi brakuje? Jak więc powinno być?

[Olga VB]

Dzięki za wskazówki i linki

Biorę śmietanę 30%

Tak mam własne, przygotowałem kilka litrów na NG, można ciąć nożem, nie trzeba się bronić.

Robię Pancho raz w roku, ponieważ zawsze robię dużo śmietany do wykorzystania w przyszłości na NG, a jest jej zawsze dużo. Po prostu nie miałem wcześniej Keshy i chcę eksperymentu, będę torturować jakiś herbatnik. Dopóki nie zdecydowałem, który. Olga VB, dał.

I to jest bardzo interesujące jako soufleika, tak bardzo jej chciałem, więc chciałem jej.
I spoczę na sercu w praktyce - wtedy ci powiem.

Soufleika jest dobra, na początku tylko ingerowałem w mąkę w biszkopcie, ale teraz rzadko ją wyjmuję - i tak lepiej jest łopatką składaną lub ręczną trzepaczką z dużym odstępem między prętami. Ręce lepiej wyczuwają ciasto, ale mąka nadal przylega do sufletu - trzeba ją obrać i to jest denerwujące.

I wreszcie zaprzyjaźniłam się z sufletką! Jakie to wygodne i nic się nie klei, po prostu trochę wlewam.

wreszcie zaprzyjaźniłem się z sufletką!

dobra robota!!!
moje jest właśnie takie, ale nie mogę zaprzyjaźnić się

[Miranda]

Po prostu nie miałem wcześniej Keshy i chcę eksperymentu, będę torturować jakiś herbatnik. Dopóki nie zdecydowałem, który z nich będę studiował linki, które podała Olga VB.

Miranda, jeszcze raz o biszkopcie. W odległych latach 80., kiedy przepisy były przekazywane jak bajki z ust do ucha, cukiernik bardzo szybko uczył mnie telefonicznie. Oto jej przepis - jajka (białka i żółtka) - 1 szklanka, przesiana mąka (1/4 mąki można zastąpić skrobią ziemniaczaną) - 1 szklanka, 1 szklanka cukru. Jajka ubić z cukrem na gęstą pianę, następnie w trzech etapach dodać mąkę, delikatnie wymieszać ręcznie ruchem okrężnym od dołu do góry. Ciastko zawsze okazywało się doskonałe i korzystam z tej nauki i teraz niedawno zacząłem piec według przepisu we wrzącej wodzie - jest bardziej soczysty. Na pancho robię staroświecki biały i kakao (stawiam 2 łyżki na 4 jajka bez kakao). Powodzenia!

moje jest właśnie takie, ale nie mogę zaprzyjaźnić się

Mój suflet też jest bezczynny, zrobiłem na nim maślany krem ​​i tłuczone ziemniaki - wychodzi dobrze.
Ale nie za każdym razem, gdy robię tłuczone ziemniaki w Kesh ...

[julia_bb]

julia_bbjak to jest tłuczone ziemniaki, suflet śmietankowy? Może flexi?

wrząca woda na receptę

Proszę o link do poczytania o wrzącej wodzie.

[Ceilne]

Cudowne i słynne (dzięki powieści) ciasto „Czekolada na stromej wrzącej wodzie” z Ceilne z gotowaniem
🔗.........

Od moderatora: Ten przepis w różnych wersjach jest również na naszym forum.
Powodzenia!

[Miranda]

Proszę o link do poczytania o wrzącej wodzie

Miranda! Niesamowite białe ciastko - 🔗

Od moderatora: Biszkopt waniliowy na wrzącej wodzie (VNK) w różnych wersjach jest też na naszym forum.
Przeszukaj forum pod kątem „biszkoptu na wrzącej wodzie”, a zobaczysz linki do kilku opcji, w tym tej, którą podałeś.
Zachowaj ostrożność następnym razem, a przed utworzeniem linku do zasobów stron trzecich poszukaj przepisu na naszym forum.
Powodzenia!

Może flexi?

Tak, dokładnie, pomieszane

Nie jestem przeciwny linkom do przepisów z innych źródeł, po prostu proszę o wcześniejsze sprawdzenie, czy mamy już taki sam. A jeśli tak, to podaj link na forum HP. Mam nadzieję, że to nie jest trudne.
Powodzenia!