Bajgle jerozolimskie

Bajgle jerozolimskie

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
mąka pszenna	500 g
drożdże prasowane	10 g
cukier	3 łyżki. l
Sól	1 \ 2 art. l
olej rzepakowy	3 łyżki. l
mleko	200 ml
woda	100 ml
Do polewy:
jajko do smarowania	1
sezam
zaatar

Metoda gotowania

• Na dnie wiadra z wypiekacza do chleba zmiażdż drożdże, polej cukrem.
• Wlej 100 ml wrzącej wody do mleka z lodówki (temperatura okazuje się taka, jakiej potrzebujesz), wlej do wiadra, dodaj mąkę, masło, sól.
• Włącz program * Ciasto drożdżowe *.
• Na koniec programu ciasto wyjmujemy na stół do krojenia, zagniatamy i dzielimy na równe 5 części, każdy kawałek mam 180 gr. Uformuj z nich kulki.
• Pokrój każdą kulkę w pączek. Robi się to w następujący sposób:
• W środku piłki przebij palcem otwór przelotowy, weź piłkę w dłonie i poszerz otwór palcami.
• Następnie zacznij obracać bajgiel na wadze, palcami w jednym kierunku, rozciągając i formując bajgiel na żądaną długość, czyli do maksymalnej szerokości blachy do pieczenia.
• 
• Ułożyć bułeczki na blasze do pieczenia, biorąc pod uwagę ich wzrost podczas wyrastania i pieczenia.
• 
• Na wierzch rozłóż ubite jajko (do jajka można dodać szczyptę cukru). Natychmiast posyp sezamem lub zaatarem (można użyć maku lub cukru). Odstaw na 20-30 minut. Piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 15 minut lub do zarumienienia, można użyć konwekcji (kierując się piekarnikiem).

Naczynie jest przeznaczone do

5 sztuk

Program gotowania:

ciasto drożdżowe

Uwaga

Podobne przepisy

Bajgle Matcha (Pączki Z Zielonej Herbaty) (Sowa)

Domowe bułeczki (Aleksandrowna)

Tureckie bajgle (SIMITS) (AXIOMA)

[Cygański,]

Cygański, ... Dwa pytania - jak wymienić olej rzepakowy? Jakaś roślina? a po drugie, trudno uwierzyć, że za pierwszym razem dobrze jest rozciągać bajgle tak jak ten facet.

Olej można zastąpić dowolnym bezwonnym olejem roślinnym.
Nie bój się, rozciągniesz

[IRR,]

IRR, Myślę, że jeśli za pierwszym razem ci się nie uda, to będzie drugi raz i wtedy na pewno będziemy podziwiać Twoje bajgle i zazdrość.

Cygański, nieopisane piękno, te bajgle!

Dlaczego nie są poparzone wrzącą wodą? Wcześniej (dawno) oparzona. Prawdopodobnie leniwi, robią to zgodnie z przyspieszoną wersją!
Więc wkrótce zakończę naprawę kuchni i zrobię to ponownie. To takie pyszne, dzięki z: rose: przepis!

Prawdopodobnie trudne do oparzenia bułeczki tej wielkości.

Prawdopodobnie trudne do oparzenia bułeczki tej wielkości.

Czy to tylko w inwersji?

Gotowane to inny przepis

Gotowane to inny przepis

nasz radziecki za 5 kopiejek. Nostalgiczny

To wszystko Żydzi nie lubią ludzi, nawet bajgli ... Żyję, żyję, ale nie mogę się do tego przyzwyczaić.

Oto gotowane bułeczki
🔗

I podobało mi się - robimy bajgle na tle bajgli
A także waga z klasą pilota

oh ,: girl_red: w tle są bułeczki z rosyjskiego sklepu. No i wagi tak fajnie ... trzeba je przymocować do ściany, ale na ścianie nie ma kafelka. Myślę, że moje łuski to kapety i stygły na parapecie przy oknie, wymieniłem baterie i one pracował

[Cygański,]

Cygański, ... Dwa pytania - jak wymienić olej rzepakowy?

Olej rzepakowy - o ile pamiętam zarejestrowany przez kanadyjskiego hodowcę rzepak masło. Canola to odmiana rzepaku.

Moja córka zobaczyła na monitorze stronę tematyczną z tymi bułeczkami i pyta patrząc na zdjęcie wujka * czy upiekł bułeczki? * Odpowiadam * ledwo sprzedaje, ale ktoś piecze * ..dalej * mamo, czy upiekłaś dla niego tyle bułeczek? * * czym jesteś! Tak dużo na raz nie mogę upiec, taka ilość piecze się tylko w piekarniach *.

[cygański]

Cóż, nie całkiem bajgle wyszły, ale okazały się bardzo smaczne i podobał mi się proces produkcji.

cygański,

[Luysia]

Luysiacudownie dobrane! Dziękuję za przetestowanie przepisu.Jeśli blacha do pieczenia jest duża, a bułeczki są obszerne, to nie sklejają się, ale jeśli tak jak moje (nadal nie mam dużego piekarnika), to mogą się skleić ... lub podzielić na 2 blachy do pieczenia i piec konwekcyjnie.

Ucięte, zdecydowano: policzę to na 600 g mąki, podzielę na 6 części i upieczę 3 sztuki na blasze do pieczenia.

I nie mam konwekcji!

Tutaj upiekłem za 600 gram mąki, prawdę podzieliłem 4 + 2:

wyłożyć ciasto.
zobaczmy, co dostanę)))
czy 300 ml płynu dokładnie wystarczy?

Zrób dokładnie według przepisu, a wszystko się ułoży.

no cóż, to na pewno niemożliwe, moje drożdże wyschły i włożyłem do nich 2 łyżeczki.)))

[Svetulkin]

no cóż, to na pewno niemożliwe, moje drożdże wyschły i włożyłem do nich 2 łyżeczki.)))

Svetulkini co - ti nie zadziała - wtedy ?!

Cóż, pomyśl tylko, z drożdżami popełniłem lekki błąd, cóż, to nie jest straszne, trochę jak grys ...

Innul, więc w końcu spojrzałem na instrukcje do Panasa i za 500 g tam do testu 2 łyżeczki .. więc nalałem))

Nie jestem tak piękna jak wszyscy inni, a zwłaszcza autorka, ale oto wynik: (generalnie jestem kiepskim przyjacielem formowania ...)

Mój syn to lubił! potem okresowo piec boom! Mój mąż też się zgodził!

Najważniejsze jest smaczne i będziesz pracować nad formowaniem, to sztuczka ręczna, przyjdzie z doświadczeniem