Słodki chleb z rodzynkami w wypiekaczu do chleba

[Proponuję zrobić słodki chleb z rodzynkami lub po prostu babeczkę.]

Słodki chleb z rodzynkami w wypiekaczu do chleba

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
woda (kefir)	80 ml.
jajko	2 szt (100 gr)
margaryna	130 gr.
cukier	8 art. łyżki lub 1/2 m. h
Sól	1 łyżeczka
wódka	1 łyżka. l. niezmierzony
mąka	560 g
Drożdże na moment bezpieczny	2,5 łyżeczki
rodzynki	60 gr.
cukier waniliowy opcjonalnie	1 paczka.

Metoda gotowania

• Proponuję zrobić słodki chleb z rodzynkami lub po prostu babeczkę.
• Mój przepis, nieznacznie zmieniony z książki kucharskiej na C / P ORION-24W... Miska 300 ml.
• Osobno, w prostej miarce, ubij dwa jajka i dodaj wodę lub kefir do kreski 200 ml. Wlej 2 łyżki stołowe do foremki na łopatce. łyżki rast. masło, wlać płyn, margarynę stopioną w kuchence mikrofalowej, 1 łyżka. łyżka wódki (zwykła łyżka jest pełna po brzegi), sól, cukier. Top zgodnie z instrukcją dla mąki bawełnianej i drożdży. Dodaję dużo drożdży, ponieważ ciasto jest bardzo bogate. Włożyłem rodzynki do dozownika. Mąkę trzeba było wyregulować zgodnie z kolobokiem, tym razem trzeba było dodać 30 gramów, gdyż mąka nabrała wilgoci. Ciasto okazuje się gęste, elastyczne, trochę tłuste. Piec zajmie się resztą.
• Gotowe ciasto ma drobno porowatą strukturę i piaszczystą skórkę. Babeczka smakuje jak ciasto wielkanocne, lepiej smakuje stojąc, ale drugiego dnia nie przeżywa i jest spożywana na gorąco. W razie potrzeby, kilkakrotnie nasmaruj gorącą skórkę ciasta syropem cukrowym, aż utworzy się skórka cukrowa.

Naczynie jest przeznaczone do

1060 g

Czas na przygotowanie:

3:27

Program gotowania:

4

Uwaga

Ten przepis bardzo mi się utknął, piekę prawie codziennie. Babeczka bardzo dobrze komponuje się z miodem z czarnego bzu. W tym roku będę miał takie wielkanocne ciasto.

Podobne przepisy

Chleb pszenno-żytni z rodzynkami (wypiekacz do chleba) (kenzzzo)

Chleb pełnoziarnisty z rodzynkami, orzechami laskowymi i szalotką (piekarnik) (Idol32)

Chleb z rodzynkami przypominający arbuza (Andre)

Spróbuję upiec według Twojego przepisu.
Ciasta wielkanocne upiekłam według własnego przepisu, który jest bardzo podobny do Twojego. Moi przyjaciele i rodzina to lubili. Chcę też wypróbować ten przepis, po prostu zmniejsz zakładkę, w przeciwnym razie mam piec na maksymalnie 900 gramów. Prawda może jeszcze bardziej obezwładnić zakładkę, ale wtedy chleb opiera się o okienko. Już 3 razy to wyglądało zepsute.

Ciekawe, jaką funkcję pełni wódka?

Ciekawe, jaką funkcję pełni wódka?

Wódka pełni rolę proszku do pieczenia i wpływa na smak

Starałem się zrobić to według tego przepisu, ale w ogóle do mnie nie pasował i był surowy w środku! (n) tak pachniało, teraz będzie w koszu

Starałem się zrobić to według tego przepisu, ale w ogóle do mnie nie pasował i był surowy w środku! (n) tak pachniało, teraz będzie w koszu

Szkoda, że ​​ci się nie udało. Trzeba było zresetować program i po odczekaniu aż wzrost włączył się po prostu pieczenie. Ale prawdopodobnie zawiodłeś drożdże. Po kilku nieudanych próbach zaktualizowanego „Bezpiecznego momentu” sam przerzuciłem się na prasowane, położyłem je nawet na noc.

Prawdopodobnie prawda z powodu drożdży. a ile wytłoczonych kładziesz? i jakiej funkcji używasz? na słodkim pieczywie czy zwykłym pieczywie?

Jeśli wezmę Kryvyi Rih, to 40-45 gr. kołyszą się mocno, ale Lwów ma wystarczająco 25 gramów. Teraz jest gorąco i patrzę na wyrostek, jeśli ciasto wyrosło, włączam pieczenie.

vusya, chleb okazał się świetny. Zrobiony na francuskim programie wypiekacz do chleba DEX DBM-707. Dziewczyny, a kto pomógłby przeliczyć ten przepis do rozmiaru 900g nie jest mocny w matematyce (umiem liczyć pieniądze) Chleb jest super, ale mój bawełniany dach jest zdmuchnięty przez rozmiar, a wierzch nie jest upieczony (lekki ). WSPARCIE!
Tatiana S.Tanya, podziel się sekretem zmniejszenia rozmiaru, ode mnie szamponu i czekolady!

i kto pomógłby przeliczyć ten przepis na rozmiar 900g, podzielił się sekretem zmniejszenia rozmiaru, ode mnie szampon i czekolada!

Składniki
woda (kefir) 65 ml.
jajko 2 sztuki (100 gr)
margaryna 110 gr.
cukier 6,8 łyżki. łyżki
sól 0,85 łyżeczki
wódka 1 łyżka. l. niezmierzony
mąka 480 gr
2.2 łyżeczki drożdży na moment Saf
rodzynki 51 gr.
cukier waniliowy opcjonalnie 1 opakowanie

zaq13 Dziękuję !!! Policzyłem już w programie Microsoft Excel i nakarmiłem wszystkich babeczką.

Świetny przepis na chleb! Mam takie pytanie, jak myślisz, jeśli zamiast wódki dodasz do ciasta aromatyczny koniak, to chleb na to nie ucierpi? Chcę kiedyś taką babeczkę upiec))

[Evrika]

Cześć, Evrika!

Nie martw się o chleb, nie ucierpi na koniaku.
Zarówno wódka, jak i koniak są dobrymi „spulchniaczami” ciasta, zapobiegają starzeniu się wypieków.

Koniak wzbogaci również smak. Delikatnie wzbogacić.

A rodzynki można dodatkowo „nalegać” na koniak - żeby pęczniał. Delikatnie wyciśnij rodzynki. Wysuszyć i zawinąć trochę w mące.

Dobre wypieki. Z poważaniem. Kamena-Lena.

Bardzo dziękuję za tak szczegółową odpowiedź !!! Na pewno spróbuję))

[Wsparcie!]

Wsparcie!
Faza wzrostu dobiega końca, ale ciasto nie wyrosło. Wstrzymano. Co robić?

[Wsparcie!]

Wsparcie!
Faza wzrostu dobiega końca, ale ciasto nie wyrosło. Wstrzymano. Co robić?

Co i ile zostało włożone do ciasta, jaki program - opisz tutaj.

Ułożyłem wszystko według tego przepisu. Program główny.

Po prostu upuściłem program, nalałem łyżkę tych samych drożdży (PAF), włączyłem program Ciasto (ugniatanie, wyrastanie).
Siedzę tu i czekam.

Dodano środa, 16 marca 2016 20:50

Poszedłem za kolobokiem, wszystko było super. Ale pod koniec etapu „Rise 3” ciasto prawie nie wzrosło. Przerwał, czekałem kolejne pół godziny, postanowiłem spróbować dodać drożdże. Wszystko jest lepsze niż w koszu.

Jeśli to się uda, zrezygnuję z subskrypcji.

Dodano środa 16 marca 2016 21:30

Coś nadal nie rośnie
Nie wiem, co robić. Wygląda na to, że testu nie można zapisać.

Dodano czwartek 17 marca 2016 01:52

Informuję, że ciasto prawie się nie wyrosło. Zacząłem tak piec. Piecz przez 1 godzinę 10 minut. W zasadzie był upieczony, okazał się bardzo niski z bardzo gęstym miękiszem, jak ciasto.

Nie sądzę, żeby to wyszło, chociaż ja też nie poszedłem do kosza.

Dlaczego nie zgubiłem się w domysłach. Domyślam się, że ciasto było za tłuste lub za mało wody. Myślę, że gdyby zamiast kefiru dolać wody lub mleka, sytuacja byłaby lepsza.

Jutro, jeśli nie zapomnę, wrzucę zdjęcie.

Dodano czwartek, 17 marca 2016 11:44

Oto co się stało. Rodzynki zostały zmiażdżone po dodaniu dodatkowej dawki drożdży.

Chciałem czegoś słodkiego. Postanowiłem upiec ten przepis. Zdezorientowany małą ilością płynu. Ogólnie bułka była bardzo ciasna. Nie rośnie, a do drugiej partii dodano sól, aby nie przeszkadzać drożdżom. Wyłączyłem program i zostawiłem go na kolejne pół godziny. Wypiekacz do chleba Panasonic 257, tryb podstawowy z rodzynkami.