Pszenne 100% pełnoziarniste bochenki z mąki „Altai Health”

Pszenne 100% pełnoziarniste bochenki z mąki „Altai Health”

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Mąka „Ałtaj Zdrowie”	400 g
Serum	280 ml
Sól	1 łyżeczka
Rast. masło	1 łyżka. l.
Suche drożdże	2 odmierzone łyżeczki bez góry
Hercules (który jest gotowany przez 20 minut)	5-wymiarowy św. l.
Smarowe jajko
Ziarna sezamu do posypania

Metoda gotowania

• PRZEPIS - Mieszanka przepisu na chleb pełnoziarnisty i chleb francuski z książki kucharskiej Panasonic 255.
  
• Ciasto zrobiłam w trybie „francuskim” (z Panas było to 3 godziny 35 minut), potem - jak zwykle (formowanie bochenków, garowanie, natłuszczanie, posypywanie, pieczenie).
  

Uwaga

Oto moje bochenki. Oparty na przepisie na francuski chleb dla Panasonic. Tylko mąka - „Altai Health” (bez pszenicy c.) Z dodatkiem 5 miarki płatków owsianych (które gotuje się przez 20 minut). Bochenki smaruje się jajkiem i posypuje sezamem. Upieczony zeszłej nocy. Dziś rano wydało mi się, że bochenki po leżeniu na noc stały się smaczniejsze.
Rodzina to lubiła. Nie wiem, czy zauważyli, że smak różni się od bochenków mąki Belovodye. Nie jest ani lepsze, ani gorsze - po prostu inne. Ale bardziej lubiłem rzeźbić z niego bochenki.

Lydia, piękne i zdrowe bochenki!

Podziękować.