Pieczeń wieprzowa z pieczarkami i ziemniakami

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Mały kawałek wieprzowiny	700 gr.
Pieczarka	500 gr.
Ziemniaki	1,5 kg (ziemniaki - prawie do góry rondla)
Łuk	2-3 duże cebule
Kwaśna śmietana	100 gramów
Wino wytrawne winogronowe	180 ml.
Sól pieprz	smak
Przyprawy - u mnie - "Zioła prowansalskie"
Rast. olej do smażenia
Proporcje składników mogą się różnić.

Metoda gotowania

Na dno rondla (kociołek, garnki z grubym dnem) wlać trochę rośnie. obrazy olejne. Smażyć grubo posiekaną cebulę. Następnie dodaj pokrojoną na kawałki wieprzowinę do cebuli. Smażyć osobno pokrojone grzyby. Dodaj do mięsa. Rondel na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszaj. Gdy wszystko jest usmażone, dodaj śmietanę, wlej wytrawne wino. Na wierzchu ułożyć grubo posiekane ziemniaki. Dodaj wodę do połowy wysokości ziemniaka. Sól, pieprz, doprawić. Na małym ogniu dusić do miękkości.
Lub gotować na wolnym naczyniu: wieprzowinę, pieczarki, ziemniaki pokrojone w kawałki - wymieszać prawie do góry rondla ze śmietaną, solą, pieprzem, przyprawami (zioła włoskie). Na dnie rondla ułożyć grubo posiekaną cebulę 2-3 sztuki. włożyć całą masę, wlać kreskówkową szklankę wytrawnego wina gronowego i wszystko dusić na 1 godzinę. Następnie przejdź do Plov. Możesz od razu ugotować to danie w programie Gryka, ale wtedy nie dostaniesz pysznych skórek.
ŚWIETNY !!! I zaaah !!!