Zupa rybna ze śmietaną

Kategoria: Pierwszy posiłek

Składniki
Mała biała ryba	2 szt. 300-400 g
Krewetka	10-12 szt.
Woda (rosół z kurczaka lub ryby)	1-1,2 l
Gęsta śmietana	100-150 ml
Cebula	1 szt.
Marchewka	1 szt. (kawałek)
pomidory koktajlowe	5-6 szt.
czosnek	1-2 zęby
Ziemniaki	3-4 szt.
Świeże warzywa	1 łyżka. l.
Olej roślinny	1/2 łyżki. l.
Masło (ghee)	1/2 łyżki. l.
Sól, przyprawy	smak

Metoda gotowania

Cebulę, pomidory przekroić na pół, marchewki zetrzeć na grubej tarce, czosnek rozgnieść nożem, ziemniaki na kawałki.
Pokrój rybę na średniej wielkości porcje.
Na patelni rozgrzać masło (warzywo + masło).
Włożyć cebulę, marchewkę, pomidory, czosnek, przyprawy - smażyć do połowy.
Warzywa przełożyć do rondla, dodać ziemniaki, wodę (bulion) i gotować na wolnym ogniu do miękkości.
Dodaj rybę, krewetki, śmietanę, zioła - gotuj i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut, aż ryba będzie gotowa. Smak i sól.
Podczas serwowania dodaj szczyptę zielonej cebuli do gotowej zupy.

Uwaga

Do zupy użyłam wody, mieszanki warzyw i ghee.

Okazała się bardzo delikatną, nietłustą zupą z rybą i krewetkami, przyjemną w smaku

I przygotowuje się bardzo szybko!

Smacznego!