Miso shiro z wędzonym węgorzem

Miso shiro z wędzonym węgorzem

Kategoria: Pierwszy posiłek

Kuchnia: język japoński

Składniki
Makaron Miso	50 gr.
Wodorosty Wakame	50 gr.
Bulion Hondashi (dashi)	1 łyżka. l.
suszone grzyby shiitake	5 sztuk.
Sos sojowy	1 łyżka. l.
Wędzony węgorz	150 gr.
Zielona cebula
Sezam jest lekki.
Wodorosty Kombu	10 gr.
woda	1 l.

Metoda gotowania

• 1. Wrzuć kombu do wrzącej wody. Gotuj przez kilka minut i wyjmij.
• 2. Rozcieńczyć pastę miso, wlać do rondla.
• 3. Rozcieńczyć Khondashi (bulion rybny), wlać.
• 4. Niektóre wodorosty wakame są wstępnie namoczone. Wrzucam go prosto do wrzącej wody.
• 5. Węgorza pokroić w cienkie plasterki, wrzucić kilka minut do ugotowania.
• Byłoby miło dodać łyżkę sake. Posyp zieloną cebulą i sezamem

Podziękować!
Uwielbiam japońskie jedzenie