Smażona barwena

Smażona barwena

Kategoria: Dania rybne

Składniki
Barena czerwona
mąka
rafinowany olej roślinny
Sól

Metoda gotowania

• Barena jest smażona, jak każda inna ryba.
• Rybę obrać, doprawić solą, panierować w mące i smażyć na małym ogniu do uzyskania dobrej złocistej skórki.
• Niby nic specjalnego, tylko ryba jest bardzo smaczna!

Uwaga

Barwena (sultanka) to ryba morska. Długość do 40 cm, waga do 500 g. Ciało stosunkowo wysokie, bocznie ściśnięte, różowawo-czerwone, z żółtymi i srebrzystymi szczelinami, pokryte dużymi, gęstymi łuskami.

Mieszka na Morzu Śródziemnym i Czarnym. Cenne ryby handlowe.

Mięso kremowe, gęste, gotowane - kruche, soczyste, smaczne.

W kuchni jest używany jako świeży i mrożony, a także do konserwowania w oleju i wędzenia na gorąco. Nie zaleca się jedzenia głowy tej ryby.

Barena to naprawdę bardzo smaczna ryba! To prawda, że ​​sprzedajemy tylko suszone. Ale z piwem - mmmm!

Raisin i jako pierwszy zobaczyłem go w sprzedaży. I bardzo się cieszę, że go kupiłam: pyszne, soczyste mięso, mało kości i piękne

Nawet nie wiedziałem, że jest taka ryba, w jakiś sposób wygląda jak okoń morski ... Chcę

[celfh]

celfh a barwena to ryba morska lub rzeczna?

[celfh]

wygląda jak okoń morski ... Chcę

i jest podobny w smaku, wydawało mi się tylko trochę smaku krewetek
Oto co znalazłem:

Do smaku barwena to delikatna i pyszna ryba, jej mięso wyróżnia się wysokim smakiem. Barena jest bardzo cenna ze względu na specjalny tłuszcz, którym jest impregnowana. Ten tłuszcz ma wspaniały aromat, bardzo charakterystyczny i delikatny w smaku.

celfh a barwena to ryba morska lub rzeczna?

ryby morskie

celfh, masz na zdjęciu czerwoną rybę - to importowana barwena. Nasze Morze Czarne jest mniejsze i szare. Bardzo smaczna ryba

Niestety nawet szare i małe - dla nas jest importowane, ale myślę, że przez to nie mniej smaczne.