Ogórki Kiszone "Aunt Margita"

Otworzyliśmy słoik bardzo smacznie, jak na mój gust po prostu dobry ocet / sól / cukier i chrupki. Podobał mi się przepis, jest prosty w wykonaniu, a efekt jest doskonały! Podziękować!

Otworzyliśmy słoik bardzo smacznie, jak na mój gust po prostu dobry ocet / sól / cukier i chrupki. Podobał mi się przepis, jest prosty w wykonaniu, a efekt jest doskonały! Podziękować!

Bardzo szczęśliwy. Pamiętam, że nawet zamierzałem go poddać próbie, a teraz skosztowaliśmy własnego.

Bardzo szczęśliwy. Pamiętam, że nawet zamierzałem go poddać próbie, a teraz skosztowaliśmy własnego.

Nie, cóż, zawsze cieszę się z nowych przyjaciół / gości!

W końcu wczoraj przyszła moja kolej na ogórki mojej cioci. No cóż mogę powiedzieć - „Ciocia Margita” z godnością weszła do historii serwisu Dzięki za przepis, bardzo mi się spodobał efekt

Jeszcze raz wielkie dzięki dla cioci Margity za przepis, a jeszcze bardziej Tobie za przyniesienie go do nas. Już drugi rok jem te ogórki i każdy słoik otwieram z wdzięcznością.

Dziękuję wam dziewczyny za miłe słowa!

Bardzo dziękuję za ogórki !!! Myślałem, że moi ludzie nie będą jedli słodyczy (robiłem to cały czas z kwaśnością), ale życie pokazało: te pyszne ogórki zamknąłem NISKO !!! Zostały tylko trzy słoiki, a ludzie domagają się kontynuacji bankietu ... Jeszcze raz dziękuję! I szczęśliwego Nowego Roku! Życzę Ci wszystkiego najlepszego!

Przyszedłem też bardzo podziękować za ogórki! Zamknąłem go na wsi za pomocą airfryer, bardzo podobała mi się szybkość i łatwość, z jaką uzyskuje się tak pyszne ogórki. Miałem te same słoiki spod jakichś kupionych dawno ogórków i je w nich konserwowałem. Na wakacje w domu otworzyłam kilka słoików od „cioci Margity”, zostawiłam je na stole, wchodzę do kuchni, a goście patrzą na słoiki i dyskutują, gdzie sprzedaje się takie pyszne ogórki. tych, którzy nie lubią marynat. Podziękować!

Dzień dobry, hostessy!

Masz pytanie dotyczące sterylizacji piekarnika? Kto wysterylizował ogórki w piekarniku zgodnie z tym przepisem, powiedz nam szczegółowo:

1 litr puszek w jakiej temperaturze, jak długo, w przybliżeniu? Zakrętki. Byłbym wdzięczny za odpowiedzi, chcę dziś zrobić banki testowe. Podziękować.

Gotuję według tego przepisu od kilku lat i za każdym razem dziękuję za pyszne jedzenie. Banki były nawet zamykane nylonowymi kapslami - są, kochani. : tak: Jeszcze raz dziękuję za ulubiony przepis.

[Lozja]

Lozja, dziewczyny i ktoś próbował użyć dodatkowej soli drobnej. ile wziąć. Cóż, nie mam grubej soli. A ten, który widziałem w paczce, jest bardzo brudny. Chcę wypróbować przepis na słynne ogórki. Zbliża się sezon zbiorowy.

[InnaVega]

InnaVega,
Często sterylizowałem słoiki w piekarniku. Dokładnie puste, czyste puszki, bez jedzenia. Temperatura była niska. Aby gaz nie spalał się dużo, praktycznie minimum. Nie miałem wcześniej termometru w starym piekarniku. Wszystko na oko. Około min. 10-15 od zapłonu gazu do jego wyłączenia. Najważniejsze to wstawić do zimnego piekarnika i nie otwierać od razu, tylko poczekać, aż słoiki ostygną. W przeciwnym razie słoiki mogą pęknąć w wyniku spadku temperatury.
Ostatnio sterylizowałem w kuchence mikrofalowej.

użyj drobnej dodatkowej soli.

Nie używaj drobnej soli. Nie potrafię poprawnie wyjaśnić, ale nie potrafię

Przeczytałem całą Temkę, o wszystkim zadecydowało połowa zbiorów, które zrobię według tego przepisu, bo kochamy słodkie ogórki i pomidory. A zimą mam raport

[Rumianek 1]

Rumianek 1dziękuję puste i zawsze sterylizuję w piekarniku .... Tutaj w internecie znalazłem, że słoiki są sterylizowane w temperaturze 150 ° C przez około 20-25 minut - wydaje mi się, że temperatura jest wysoka, a czas trwania długi ?

Ma ona następujące skłonności: słoiki z ogórkami wstawić do zimnego piekarnika i piec należy podgrzać do temperatury 120 ° C, a następnie sterylizować do 20 minut w słoikach litrowych i 10-15 minutach w słoikach 0,5-0,75 litra. Powiedz mi co?

[Vladimirovna]

Vladimirovnagruboziarnistą sól (w razie potrzeby) można rozpuścić osobno w wodzie, a następnie wlać roztwór do słoików, na dnie pozostaną kamyki, a brud pozostanie. A Extra jest dużo bardziej słona w smaku, więc trudno policzyć przepis na to.

[Elya_lug]

Elya_lug, Zdałem sobie sprawę, że będę musiał zrobić marynatę, przefiltrować i wlać ogórki. Postaramy się.

[InnaVega]

InnaVega, Nie zaryzykowałbym tego.

Dziękuję, nie zaryzykowałem na początku 120 ° C, nie gotują się cicho, podniosłem temperaturę do 150 ° C na 25 minut. Wszystko ok! to znaczy, trzeba wszystko sterylizować w 150 ° C i 20-25 minut na 1 litrowy słoik, zajęło mi to trochę czasu.

Dziewczyny, czy musicie sterylizować banki?

Banki wymagają sterylizacji

Dziewczyny, czy musicie sterylizować banki?

Nie trzeba sterylizować słoików, dobrze je myć sodą oczyszczoną i przewracać na ręczniku, aby w słoiku nie pozostała woda.
Sterylizacja nie ma sensu, ponieważ słoik napełniamy surowymi warzywami (powiedzmy, że nie są sterylne).
Ale jeśli wkładamy sałatki, sosy, to dobrze myjemy puszki i sterylizujemy, ponieważ sterylne produkty wkładamy do słoika. W obu przypadkach konieczne jest wygotowanie pokrywek, ponieważ podczas sterylizacji pokrywki nie są zanurzone w wodzie.
Konieczne jest obrócenie puszek na wieczko (po zamknięciu) w celu ogrzania wieczka. To znaczy, napraw sterylizację pokrywki i górnej warstwy warzyw.
Można go też wysterylizować, nie będzie gorzej, ale procedura jest w zasadzie bezsensowna.

[Elenka]

Elenka,
podziękować. Przecież zacząłem też myśleć, że niesterylne warzywa wkładamy do sterylnych słoików. Teraz wątpliwości są zdecydowanie rozwiane.

I nadal sterylizuję w AG, szybko i wygodnie. Po sodzie czasami mam plamy, nieważne jak spłukane. Teraz myję go zwykłym mydłem do prania, puszki błyszczą. Chcę zamknąć takie ogórki, chociaż muszę kupić. Ich zamarzły, nie rosną, nie blakną, znowu zimne. A mam puszki z zakrętkami, po 920 g każda, przepis muszę powtórzyć, czy to za dużo polowania?

Cóż, znów nadszedł czas na ogórki !!! Dzisiaj zamknąłem 4 puszki korniszonów według tego przepisu ... Poprawiam błędy ostatniego roku. Przygotowałam za mało ogórków według tego przepisu! Za każdym razem dziękuję autorce i jej cioci!

Zamknąłem też dwulitrowe słoiki według tego przepisu. Tylko ogórki zmieniły kolor, gdy woda jeszcze się nie zagotowała. Sterylizowany przez 7-10 minut. Obawiam się, że teraz okazały się miękkie. Na pewno zdam raport jesienią.

I zamknąłem 1 puszkę 2 litry, 2 do 920 g, 1 do 700 g. Sterylizowano w Ag. Najpierw 20 minut przy 150 g kolor nie zmienił się w ogóle, potem kolejne 10 minut przy 200 g. teraz obawiam się, że prześwietlone. Spróbuję jesienią, wydaje się, że należy wybrać tryb. Jeśli ktoś ma doświadczenie w przędzeniu tych ogórków w AG, będę wdzięczny za radę. Pytałem już tutaj i na PW, jeszcze nie otrzymałem odpowiedzi.

Jeśli ktoś ma doświadczenie w przędzeniu tych ogórków w AG, będę wdzięczny za radę.

Usiądę obok ciebie, posłuchaj

Dziewczyny. ale powiedz mi, chcę to zrobić w puszkach 1,5 litra.
Wszystko trzeba pomnożyć przez 1,5, mam rację?

1,5 łyżki. łyżki soli, 3 łyżki. łyżki cukru, 90 ml. ocet winny.

Lozja, Oksana, bardzo dziękuję za ogórki. Ostatni sezon zaliczyłem na próbie, odleciałem z hukiem. W tym sezonie wszystkie ogórki zrobiłem według Twojego przepisu.

Dziewczyny, kto kiedykolwiek zrobił te ogórki w airfryer? jaką temperaturę ustawia i na jak długo?

Proszę przeliczyć na 3-litrowym słoiku, ile soli i cukru, octu i wody potrzebujesz w gramach. Boleśnie pyszne ogórki. Wyprodukowane w litrach, szybko zjadane.

[Anatolyevna]

Anatolyevna, pomnóż wszystko przez 3 i ile wody zostanie nalane.

Podziękować! Tak się cieszę: girl_skakalka: Teraz to zależy od ogórków.

Pytanie o airfryer zostało usunięte. Znalazłem odpowiedź w temacie. Są 4 puszki, sterylizowane. Nadal są ogórki. Teraz przekręcę je i wstawię następną partię.

Ma ona następujące skłonności: słoiki z ogórkami wstawić do zimnego piekarnika i piec należy podgrzać do temperatury 120 ° C, a następnie sterylizować do 20 minut w słoikach litrowych i 10-15 minutach w słoikach 0,5-0,75 litra. Powiedz mi co?

Mam przepis na ogórki (robię to już od trzech do czterech lat), w którym wkładam ogórki do słoików, zalewam je zimną solanką i wkładam do zimnego piekarnika, piekarnik należy włączyć o 180 stopni i stopniowo podgrzewać tam słoiki z ogórkami, aż zmieni się ich kolor, gdy tylko kolor się zmieni (zżółknie, około 15-20 minut), więc wyjmuję puszki i zwijam je. Przez cały czas tylko raz puszka pękła, gdy wyciągnąłem ją z piekarnika. Przepis ten robię zawsze, gdy jestem zbyt leniwy lub nie ma czasu na majstrowanie przy nadzieniach, sterylizacji w rondelku itp. U mnie jest to najszybsze.

Wczoraj zrobiłem ogórki według twojego przepisu. Wszystkie są takie piękne w słoikach !!! Chociaż wcześniej było złe doświadczenie, eksplodują, a potem stają się mętne. Przepis spodobał mi się bardzo szybko i bez problemów. Spróbujemy zimą. Nie zostawiłem przepisu, zrobiłem wszystko ściśle według przepisu.

Pośpiesznie bardzo dziękuję za przepis, ogórki wyszły super, pyszne, chrupiące, mmmm !!!!!
Mnie też nigdy wcześniej się to nie udało, ale tym razem od razu. Już 2 razy odwirowałem 8 puszek !!!!
Dzięki jeszcze raz !!!!!

Czytałem gdzieś, że można sterylizować w mikronie. A czy ktoś wysterylizował te ogórki? Chcę spróbować

Dziewczyny trochę nie na temat, czy ktoś może mi podpowiedzieć przepis na ogórki jak w sklepie, mocno ocet, bez koperku z musztardą, uwielbiam te (jedna w rodzinie), resztę robię według tego przepisu. Pomóżcie, bo inaczej ogórki się skończą, zostanę bez ogórków dla siebie, nie kupując hotzzy, mając własne.

Mam przepis z dużą ilością octu i musztardy, ale jest trochę koperku.

Dziewczyny trochę nie na temat, czy ktoś może mi podać przepis na ogórki jak w sklepie

Witaj! W zeszłym roku poczęstowano nas chrupiącymi ogórkami „beczkowatymi”. Zrobiłem dwie puszki do testu ... Ta już zamknęła sześć. A przepis jest bardzo prosty:
W słoiku (3 litry) ogórki i ulubione przyprawy.
Napełnij solanką:
6 (sześć) stolików. łyżki soli zalać zimną wodą z kranu (ja używam wody oczyszczonej, bo woda w kranie nie jest zbyt dobra), rozpuścić. Pozostaw do fermentacji w kuchni na 3-4 dni (w zależności od temperatury otoczenia). Ogórki zmienią kolor i zacznie się tworzyć piana. Następnie wylej wodę, opłucz ogórki pod bieżącą wodą 3 razy. Wlej zimną wodę z kranu i zwiń. Wszystko. Ogórki stoją w ciepłej kuchni na przezroczystej półce, na dole jest niewielka ilość tlenku. Powodzenia

Dziewczyny, ale koniecznie tylko parasole koperkowe? Czy mogę po prostu pokroić koperek ?! Cóż, na rynku nie ma parasoli! Suchość pójdzie ?!

[Kisena]

Kisena, Kładę też suche parasole. Zasadniczo możesz po prostu włożyć koperek, ale smak będzie inny.

Wydaje mi się, że parasole dają mocniejszy aromat. Taka jest moja opinia, mogę się mylić ...

Postanowiłem spróbować ogórków. które dobrze solone, może 3 tygodnie temu. (Nie mogłem się oprzeć) Jakie to pyszne! Opowieść jest prosta! Martwiłem się, że dużo octu będzie kwaśne. Ale ocet nie jest mocno wyczuwalny, a ogórki są chrupiące i słodkawe. Po prostu. A najważniejsze jest to, że puszki stoją jak kawałek szkła, w przeciwnym razie byłby odwieczny problem: staną się mętne, a potem eksplodują. Bardzo dziękuję za łatwy przepis na pyszne ogórki.

Podziękowała też za ogórki, okazały się pyszne, ale pomarszczone, te same ogórki według ich przepisu są normalne, dlaczego tak jest? Niejasny

Dzięki autorowi przepisu! To była dla mnie niespodzianka. Nie jest tajemnicą, że ogórki to kapryśna rzecz! Tak więc w zeszłym roku miałem z nimi historię: kupiłem ogórki i zdecydowałem - połowę zrobię według mojego zwykłego przepisu (no tak, jak ten, który nalałem-wylał-ponownie, krótko mówiąc, tańce z tamburynami), a inne - wg tego przepisu na próbce. Strasznie się martwiłem, nie mogłem zmieścić się w głowie, jak nalewałem ogórki. rozgrzany i zwinięty, a nawet tyle octu. wymyślone - gotowe! I co myślisz! Moje ogórki. nad którym tańczyłem bezpiecznie ...zdjął !!!! A przynajmniej to! Stoją jak żołnierze! Myślę, że dobrze, jeśli coś pójdzie nie tak z sałatką, przynajmniej tak się stanie. Otwierany zimą, więc kilka komplementów, że w domu, w pracy, ledwo opóźnia uszy! To cudowny przepis! Oksana, ett do ciebie

[Lozja]

Lozja, Oksana! Przepis jest świetny! Zrobił to w zeszłym roku po raz pierwszy, wszystkie ogórki "rozsypały się" z hukiem! Nie zamknąłem dużo na dziś, ale ogórki właśnie zniknęły. Więc blisko dużo! Dzięki za przepis!