Domowe suszone i suszone wiśnie

[Anyuta]

Anyuta, do zdrowia
Skąd masz dzisiaj wiśnię? Czy wiśnia nie jest dojrzała w regionie Wołgi? A my tutaj w wilgotną pogodę nic nie widzimy

Tak, szlachetny przysmak, ja też naciągnąłem tę wiśnię najlepiej jak umiałem

Czy wiśnia nie jest dojrzała w regionie Wołgi?

Tak, jest już dojrzały. Swoich wiśni nie mam dużo, cóż, 5-6 kilogramów, myślę, że postawię je na suszarce, ale są bardzo drogie w zakupie. Wczoraj zapytałem o cenę na rynku, prawie zemdlałem - 800 rubli za wiadro.

[Anya]

Wiadro 800 rubli

Ile litrowe wiadro, Anya ?

Wiśni jeszcze nie mamy, a czy będzie to w tym roku to pytanie ...

Ile litrowe wiadro, Anechka

10

Wiadro 800 rubli

A jeśli 300-400 rubli za kilogram, jak? Nie mdlejemy, cicho mijamy

A jeśli 300-400 rubli za kilogram, jak?

Przerażenie!

10

Dać dwa pięć dziesięć !!!

Daj dwa, pięć, dziesięć !!!

Chodź!

Daj dwa, pięć, dziesięć

Kupię też, w tym roku będziemy mieć napięcie z owocami

[Roma]

Ja też kupię

Tańsze o kilkanaście ...

Chodź!

Jesteśmy z Roma, co?

W tym samym czasie zobaczymy miasto !!!

Inna, cokolwiek by nie powiedzieć, konieczne jest wykonanie małych elementów, ponieważ zimą będzie znacznie taniej, gdy domy będą rozrzucone

[Roma]

Jesteśmy z Roma, co?

Nie ma problemu! Czekam!

[Romina]

A dziś wziąłem morele po 75r / kg, jutro wysuszę - zabiorę owoce z miasta do daczy. To będzie pierwsze doświadczenie z easy Romina Wzięła ręce Isidrishki.

[Tanyusha]

Tanyusha, gratulacje Mam nadzieję, że nie będziesz rozczarowany suszarką

Mam nadzieję, że nie będziesz rozczarowany suszarką

Jestem pewien! Szkoda, że ​​się nie odważyłem, tamtego roku śliwek było tyle, ale w tym roku będą tylko jabłka. Truskawki odmroziłam z przyzwyczajenia, może maliny wysuszę. Czereśnie nie są jeszcze szczególnie na rynku (a także na daczy), naprawdę chcę uschnąć.

W tym roku prawie poleciałam z wiśniami! W przyszły weekend planowałem pośpieszyć na rynek, kupić wiadra po 3 wiśnie. A w środę wieczorem zabrali go do szpitala - zapalenie wyrostka robaczkowego ...
Tydzień później zostałem wypisany, od razu poszedłem na rynek - a czereśni już nie było .. Postanowiłem, że następnego dnia rano znowu będę jechał. No i cud! Biegając już po całym rynku i nie znaleźć czereśnie w sprzedaży gdziekolwiek, widziałem cztery pudełka wiśni !!!! Tylko na mnie czekało! Tak, a dali to niedrogo - łącznie 60 rubli / kg!
Złapałem wszystko na raz! Dla 19kg ...
W zeszłym roku w połowie wysuszone, a w połowie właśnie wysuszone. Suszone poszło z takim hukiem, jak kęs herbaty. A suszony (bez cukru) okazał się bardzo kwaśny, użyłem go do kompotów.
W tym roku wszystko szarpnęło. Naprawdę mi się podobało! Cukier wylano na oko mniej niż 1: 1. Ugotowałem syrop i zwinąłem go na zimę. W zeszłym roku też mi się udało, poszło dobrze! Rozcieńczony wodą po 2 łyżki. l. syrop w szklance wody. Fajne! Prawie nawet nie zwijałem kompotów na zimę, ponieważ syrop był

[lana light]

lana light,

Właśnie wysuszyłem wiśnie. Bez cukru. Bardzo słodkie i smaczne))).

[Administrator]

Melduję
Razem - 2,5 kg suszonych wiśni
Administrator, ogromne dzięki !!!!

[Anya]

Anya, za Twoje zdrowie! A zima będzie pyszna i słodka!

[Tanyusha]

A od 2013 roku każda zima była pyszna i słodka, dzięki Wam Tanyusha!
Wiśnie, wiśnie i morele są już w lodówce, czekamy na winogrona i śliwki.Dziękujemy po raz setny Tanya!

[Tanyusha]

Tanyusha, za Twoje zdrowie! Dzięki za miłe słowa!
Swoimi słonecznymi owocami iw takiej obfitości ... Sam Bóg nakazał wysuszyć, osuszyć i włożyć do słoików

Trochę też uschła mi wiśnia, muszę jeszcze zamrozić, ale ceny

[Tatka1]

Tatka1, ewakuujesz ich czy co?

ewakuujesz ich czy co?

Anya, żeby zaoszczędzić trochę miejsca w pudełku. Wygodne jest dla mnie przechowywanie go w zamrażarce. A wszystko, czego nie więdnę, a po prostu wysycham, przechowuję w zwykłych słoikach pod pokrywkami.

Włożyłem wszystkie suszone wiśnie do papierowych toreb. Mam nadzieję, że będzie normalnie przechowywany.

Spójrz okresowo i obserwuj) Następnie podziel się swoim doświadczeniem

Spójrz okresowo i obserwuj) Następnie podziel się swoim doświadczeniem

[Rusalca]

RusalcaAnya, częściej sprawdzaj wisienkę w torbie. Nie przechowuję też w lodówce, więc w zeszłym roku pokrywka nie była szczelnie zamknięta i zaczęła się ćma spożywcza

pokrywa nie była szczelnie zamknięta i zaczęła się ćma spożywcza

To jeszcze nie wystarczyło!

[Administrator]

Administrator, TatyanaDzięki za pomysł suszonych wiśni.
Ja oczywiście nie układałem takich tańców z tamburynami, jak opisano w przepisie. Właśnie wziąłem 400 gramów cukru na kilogram wiśni, zasnąłem, ugotowałem następnego ranka i zostawiłem do ostygnięcia. Niczego nie odcedziłem, niczego nie dodałem, po prostu gotowałem jeszcze kilka razy w tym samym syropie i gdy wydawało mi się, że wiśnia jest gotowana, wysuszyłem.
I chociaż gotowałem po swojemu, ale ten przepis stał się zachętą do działania.
Półtora kilograma suszonych wiśni schładza się w zamrażarce i zostaje jeszcze coś do jedzenia.

[Sveta]

Sveta, za Twoje zdrowie!
Co za rozkosz, ta suszona wiśnia Aż 1,5 kg, takie bogactwo!

Uwielbiam też suszone wiśnie

Naprawdę chcę zrobić dziecku suszone wiśnie i inne słodycze, ale jedno mnie wprawia w zakłopotanie - cukier.
Nie możesz tego zastąpić czymś? Na przykład Stevia?

Czy na pewno dziecko zje wiśnie stewię o jej specyficznym smaku?

Możesz zmniejszyć ilość cukru o połowę. W gotowej wiśni cukier nie jest mocno wyczuwalny, okazuje się, że jest słodko-kwaśny.
Lub po prostu nie możesz w ogóle przetworzyć wiśni z syropem i wysuszyć bez niego, jagoda jest soczysta i dobrze się sprawdza bez cukru.

Suszone wiśnie (Administrator)

Ugotowałam kompoty ze stewią, smak dziecka nie przeszkadza, wręcz przeciwnie.
Stevia nie jest dla mnie zbyt dobra. A topinambur okazuje się w istocie tym samym cukrem ...
Spróbuję więc lepiej „nikt”.

[Milamila]

Milamilabez cukru wiśnie są bardzo kwaśne. Mogłem go użyć tylko do kompotu. Może więc trochę spróbować ze stewią, a trochę bez wszystkiego, a potem zdecydować, co zadziała

Teraz załadowany bez cukru. Spróbujmy sprawdzić, czy istnieje. Po prostu zakochaliśmy się w słodyczach, więc myślę, jak być, może nie jest źle, że będzie kwaśność. Jest też lipia i jeszcze coś. Nie wiem, jak smakuje, może bez specyficznego smaku stewii.

Dlaczego odsączamy sok i robimy syrop z wodą? Czy nie lepiej gotować w tym soku z odpowiednią ilością dodanego cukru?

Bo tak jest opisywane w technologii suszenia wiśni i czereśni.

Masz prawo robić swoje

Dziewczyny, nie widzę powodu, by suszyć wiśnie. Tylko dużo niepotrzebnych ruchów ciała. Jest baaaaardzo słodka w przeciwieństwie do wiśni. I mięsisty. Jeśli zawiera również cukier - to naprawdę suchy dżem
Usuń kości za pomocą pchacza do kości i wysusz. Ze względu na dużą ilość cukrów nie wysycha do stanu kamiennego. Wysuszony sok po wyjęciu z suszarki rozciąga się jak syropowate nitki. Spróbuj. Minimum ruchów ciała. W zeszłym roku suszyłem dwa pudełka wiśni)).

Suszę wiśnie i czereśnie w ten sposób

Suszone wiśnie (Administrator)

[Sibelis]

Dlaczego odsączamy sok i robimy syrop z wodą? Czy nie lepiej gotować w tym soku z odpowiednią ilością dodanego cukru?

SibelisNatasza, nie dodaję wody, to też jest dobre. Usuwam kości, przykrywam cukrem przez kilka godzin, aż sok zacznie się uruchamiać, doprowadzam do wrzenia i gotuję przez 5-10 minut. W durszlaku przez 20 minut, a następnie na tacach w suszarce. A wrzący syrop wlewam do czystych słoików, zwijam gotowanymi pokrywkami. Warto dobrze nawet w temperaturze pokojowej.

[lana light]

lana light, vooot, spróbuję. To prawda, dodałem też sok z cytryny, żeby było ciekawiej. Ile stopni i godzin ma wyschnąć?

Mam Isidri, stawiam na maksimum (65-70 * C) na noc (10-12 godzin)

[Romochka,]

Romochka, z ciągłym podziwem dla talentów i dzięki Waszym rekomendacjom przyjechałam też z wiśniami. I moja pierwsza partia ogólnie według schematu mieszanego okazała się z powodu okoliczności. Cóż, jak to jest:

Usunąłem nasiona, na 1 kg wiśni wsypałem 400 g cukru i zostawiłem na noc. Rano musiałem uciekać, więc rozgrzałem go na gorąco. Na naukę wieczorem było już za późno. Rozgrzany ponownie:

Syrop miał słodki, kwaśny smak wiśni.
Po kolejnych dwóch dniach ogrzewania (ale bez gotowania (i nie doprowadzania do wrzenia):

Smak się wyrównał: syrop zakwaszony, wiśnia - cukier.
Nie doprowadziłem do wrzenia. Wiśnie na sicie, następnie w suszarce:

I wiśnie:

I wiśnie z wiśniami:

Tak pyszne
Romochka - dziękuję, dziękuję za naukę

[Marysia]

Marysia, doskonały wynik Twoje zdrowie!
A teraz wszystko zależy od małego - zatrzymać wszystko i nie pozwolić domownikom pochłonąć całego suszu z wyprzedzeniem

[Romochka,]

Romochka, Będę postępować zgodnie z zaleceniami kwiaciarni

Dzięki za przepyszny przepis. Zrobione wiśnie i śliwki. Wiśnie były małe, a po wysuszeniu przypominały rodzynki. ... Pytanie dotyczy odpływu. do jakiego stanu wyschnąć? Jeśli jest mocny, to prawie skórki, a mniej, obawiam się, że jest bardzo wilgotny. Ale bardzo smaczne. Wszyscy lubili, kogo leczyła, ale nikt nie chce kibicować, myląco.

[Lena]

Pytanie dotyczy odpływu. do jakiego stanu wyschnąć?

LenaDZIĘKUJEMY!

Czas schnięcia zależy od zawartości cukru w ​​owocu. Im słodszy owoc, tym dłużej wysycha. Niemniej jednak śliwka nie będzie zbyt sucha, przeszkadza cukier.
Jeśli naciśniesz śliwkę, sok i miąższ nie powinny się wyróżniać. Odpływ powinien być plastikowy, ale po naciśnięciu nie powinien być uwalniany. Stopień miękkości i plastyczności owocu po wysuszeniu / wysuszeniu

Jeśli śliwka jest niedosuszona, można ją przechowywać w zamrażarce.

[Administrator]

Administratordziękuję! Przeczytam to. Tak myślałem, włóż to do zamrażarki, jeśli zostanie coś do włożenia

Dziewczyny, dobry wieczór! I nikt nie próbował suszyć czarnych wiśni? Smakuje cierpko. A potem posadziłem krzak na swoim miejscu, teraz przygotowuję się do żniw