Szukam przepisu na naszym forum

Irina, bardzo dziękuję za pomoc!

Szwajcarskie - białka z cukrem ubijane są w kąpieli wodnej.

Jestem nudny: temperatura wrzenia wody to 100 stopni, okazuje się, że indukcję trzeba ustawić na 100 stopni ... a białka zwijają się na 60, moim zdaniem ...

Poszedłem i zobaczyłem, że to szwajcar z masłem ...
Iryna, a kremowa „mokra beza” nie zadziała? czy może zamrozić na suchym kulich?

[Margarita]

MargaritaPodobał mi się ten, ponieważ jest prosty i szybki, smaczny i piękny, na moich ciastach, które są na żółtkach, to jest glazura. Nie klei się, wysycha całkowicie, mój mąż niósł moje ciasto oblane lukrem do mamy w torbie, w komunikacji miejskiej, mama mówiła, że ​​nawet smugi nigdzie się nie oderwały. Możesz nałożyć dowolną warstwę i cieńszą i grubszą, wszystko będzie dobrze z tym

zrobił dokładnie z proporcjami na 1 łyżkę. l. żelatyna, szkliwo nie skleja się i nie kruszy się podczas cięcia

Dzisiaj zrobiłem lukier na żelatynie. Za pierwszym razem nie zadziałało, bo łyżka okazała się niestandardowa i było dużo wody, szkliwo nie zamarzło. Dobrze, że przykryła tylko jedno ciasto.
Następnie wziąłem zestaw łyżek miarowych i zgodnie z przepisem włożyłem 1,5 łyżeczki żelatyny. Zamarzłby na 1 łyżeczkę, ale dłużej i nie miałem czasu czekać, oczekiwali klienci. Więc ugotowałem tę glazurę jak na przenośniku - gotowane-smarowane-gotowane-smarowane ... i tak 9 razy!
Glazura zamarzła, doskonale tolerowała sortowanie w domu, następnie wysyłkę i przenoszenie. Nic nie odpadło, nie rozmazało się, posypka nie odpadła.
Tak więc w przepisie 1-1,5 łyżeczki ma prawo do życia. żelatyna błyskawiczna (mam „Mriya”).

Tak więc w przepisie 1-1,5 łyżeczki ma prawo do życia. żelatyna błyskawiczna (mam „Mriya”).

tu oczywiście ma rację ważne też jaki rodzaj żelatyny, czasem trafiam na taką naszywkę staram się zabrać sprawdzoną

Panno, powiedz mi, proszę, ile w przybliżeniu waży białko jednego jajka (C1), pieczone ciasta, gotowana Wielkanoc, wlewam białka do jednego pojemnika, nie pamiętam ile ich tam jest, ale chcę je włożyć różne produkty

[Ludzie]

Ludzie, z kilkunastu domowych jaj różnej wielkości wyszło 335 gr. wiewiórka

[Tina]

Tinano to znaczy z jednego gdzieś 30-35g, ale małych nie miałem, więc na jedno białko policzę 35g. Podziękować, Teen

[Jaskier]

Jaskier, Bardzo się cieszę mogąc Ci pomóc

[metel_007]

Dzisiaj mam zamiar zrobić i obejrzeć film na temat tego lukier

metel_007, Olgai czy możesz podać link do tego filmu wideo ??? Bardzo dziękuję za odpowiedź!!!

Panno, powiedz mi, proszę, ile w przybliżeniu waży białko jednego jajka (C1), pieczone ciasta, gotowana Wielkanoc, wlewam białka do jednego pojemnika, nie pamiętam ile ich tam jest, ale chcę je włożyć różne produkty

🔗

Zrobiłem też gazure na żelatynie. Pełna rozkosz! Ale naprawdę natychmiast zamarza. Możesz przegapić chwilę. Poradziłem wszystkim moim znajomym.

[irys. ka]

irys. ka, Zrobiłem taką glazurę na 1,5 łyżeczki. żelatyna zamiast 1 łyżki stołowej. Działa świetnie, bez wysiłku udało mi się natłuścić i posypać 9 średnich ciastek.

[Ira]

Ale naprawdę natychmiast zamarza.

Iraczy mam inną żelatynę, czy coś, ale u mnie od razu nie zamarza, mam czas podlać 3-4 ciastka, potem posypać posypką i jak wbiję palcem w pierwszą nie zamarznie .

Ech? Wziąłem 1 łyżkę. l. Ale nadal świetna lukier. Najważniejsze nie jest pokruszone.

[irys. ka]

irys. kaWidziałem w internecie wiele przepisów na tę glazurę z 1 łyżeczką, a także przepisy z forów i przepisy robocze. Gotowałam na 1 łyżeczkę. i glazura zamarzła, ale zamarzła na długi czas, musiałem być szybszy. Gotowałam na 1,5 łyżeczki.i było dla mnie idealne! Gotowałem 9 razy jeden po drugim.
A tu na forum zobaczyłem przepis na 1 łyżkę stołową i od razu zorientowałem się, że to nie jest dla mnie dobre, nie miałbym czasu na rozłożenie potrzebnej ilości ciast i lukier by zamarzł.

[oko]

okoTanechka dziękuję za świetny artykuł przyda się, skopiuję dla siebie i na przyszłość

Zrobiłem też gazure na żelatynie. Pełna rozkosz!

I tym razem spróbowałam tej wspaniałej glazury. Zrobiłem to na 1 łyżeczkę. żelatyna Mriya. Wyszło świetnie. Pokryte 7 ciast wielkanocnych i jeszcze trochę w lewo. Będę nadal go używać. Jest to szczególnie wygodne, gdy nie było wystarczającej ilości gotowej glazury (wcześniej przygotowałem glazurę dla Tortyżki). A to tylko ratunek - raz i to się robi. I pyszne. I naprawdę nie kruszy się, nie skleja.

Dziewczyny, jeśli lukier na żelatynie zamarzł i nie wszystkie ciasta zdążyły się przykryć, wkładamy ją do łaźni wodnej na cichym ogrzewaniu i mieszając, reanimujemy. Szybko staje się znowu użyteczna. Wielkanoc!

jeśli lukier na żelatynie jest zamarznięty, a nie wszystkie ciasta zdążyły się zakryć, wkładamy do łaźni wodnej na cichym podgrzewaniu i mieszając, ożywiamy

Co ciekawe, czy jeśli wstawisz go do mikrofalówki na 30 sekund, to pomoże? Muszę spróbować.

[gala10]

gala10tylko w kuchence mikrofalowej, zmieniając moc na minimum.

[Tatyana]

Tatyanadziękuję, nie myślałem o zmniejszeniu mocy.

Drogi! Poprosili mnie o ciasto Pancho lub podobne, główne wymagania to ananasy i śmietana. Ale z doświadczenia wiem, że później się okazuje, że ciasto mi się nie podoba z tymi składnikami))) Fakt jest taki, że nie pamiętam które ciasto w Pancho jest od Fili-baker, generalnie nie pamiętam smaku tego ciasta .
Na forum jest kilka przepisów Pancho, który z nich jest blisko sklepu?

Dziewczyny, które nagle znają sekret gotowania na parze soczystych klopsików, lepiej od kurczaka. Próbowałem, ale okazują się trudne. Miękkie uzyskuje się dopiero po duszeniu w sosie. I chcę to na kilka klopsików z ryżem lub po prostu miękkie kotlety na parze (też próbowałem to zrobić, ale też nie miękkie). Proszę poszperać we właściwych przepisach.

kto zna sekret gotowania na parze soczystych klopsików

Spójrz, na pewno jest:
Gotuję na podwójnym kotle, byłam przekonana, że ​​zdrowo może być smacznie))

[Ekaterina2]

Ekaterina2więc jeśli położysz klopsiki nie na ruszcie w podwójnym kotle, ale w pojemniku na ryż, to sok z kotletów pozostanie w nim, a kotlety jakby się dusią. To będzie miękkie, robię to.

[Ekaterina2]

Ekaterina2, Lubię te kotlety, robię je dla pary, mąkę zastępuję kaszą manną:

Szybkie kotlety „Zsiadłe mleko” (Mikhaska)

[gala10]

gala10dzięki, wyglądało bardzo ciekawie. svetta, taka prosta myśl nigdy nie przyszła mi do głowy… Na pewno spróbuję.Mandraik Ludmila, Coś takiego zrobiłem - wyszło bardzo ciekawie. Konieczne jest przybliżenie przepisu.

[Ekaterina2]

Ekaterina2, Teraz robię tylko takiego indyka, który nie byłby taki blady, dodaję kurkumę.

[Ekaterina2]

Ekaterina2, a gotowane nie pójdą? Jest to również opcja bardzo dietetyczna. Trochę wody gotuje się w rondlu, cebula i marchewka w dużych, grubych krążkach. Gotuj bulion warzywny.
W tym czasie zbieramy mięso mielone: ​​na 1 filet z kurczaka, 1 jajko, 1 małą cebulę, kilka krążków cukinii lub małe ziemniaki (opcjonalnie). Możesz wrzucić do maszynki do mięsa kilka gałązek świeżego kopru.
Mięso mielone wymieszać łyżką. Jest trochę chudy. Dodaj 1 łyżkę kaszy manny, wymieszaj, odstaw na 5 minut. Mięso mielone stanie się nieco gęstsze. Krótko mówiąc, doprowadzamy mięso mielone do pożądanego stanu kaszą manną, pamiętaj tylko, że kasza manna będzie później wchłaniała wilgoć.
Rosół warzywny się gotuje, formujemy klopsiki i wkładamy do wrzącego bulionu, na wierzchu nadal są obfite krążki cebuli i marchwi.
Gotuj przez 20 minut po ugotowaniu. Przed wyłączeniem możesz włożyć łyżkę masła.
Uwierz mi, jest bardzo aromatyczny i smaczny. Dzieci jedzą z przyjemnością.

kto zna sekret gotowania na parze soczystych klopsików, lepiej z kurczaka.

W przypadku podwójnego kotła optymalne jest zawinięcie gotowych kotletów w liście kapusty lub w folię i gotowanie w ten sposób - okazuje się świetnie

Któregoś dnia zrobiłem mięso mielone na kotlety (indyk + kurczak), ale nie liczyłem z płynem, mięso mielone okazało się płynne. Nie chciałem dodawać więcej bułki tartej. Następnie rozłożyła mięso mielone na folii, zawinęła w kiełbaski i tak gotowała dla pary.
Okazało się super smaczne i soczyste!



Gotuję na podwójnym kotle, byłem przekonany, że pożyteczne może być smaczne)) # 137

Kotlety na parze z dodatkiem ziemniaków i bulguru (szybkowar marki 6050) (Administrator)

Domowe Kiełbasy „Kremowe” (Administrator)

Dziewczyny, które nagle znają sekret gotowania na parze soczystych klopsików, lepiej od kurczaka. Próbowałem, ale okazują się trudne.

Bardzo często robię indyka gotowanego na parze: mięso mielone i bułkę namoczoną w wodzie. Okazuje się miękki (przynajmniej dla mnie)

Jeśli dodasz do mielonego kurczaka cebulę lub cebulę i marchewkę duszoną na maśle, znacznie poprawi to gotowanie na parze kotletów z kurczaka. Tylko że to wcale nie jest opcja dietetyczna.

W przypadku podwójnego kotła optymalne jest zawinięcie gotowych kotletów w liście kapusty

Dzięki za pomysł! Nie mam kapusty, ale sam nie przypuszczałem, żebym owinął zielone części pora. I mam ich dużo zamrożonych.

[Ira]

Ira, za Twoje zdrowie!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanyadziękuję i na pewno to zrobię.Administrator, Uważnie studiuję Twój temat dotyczący podwójnego kotła. Podobał mi się pomysł z kotletami w liściach - zarówno kotletem, jak i dekoracją jednocześnie. Nigdy nie gotowałem tego na filmie, ale muszę spróbować. $ vetLana, Muszę przyjrzeć się bliżej indykowi, w przeciwnym razie wydawał mi się całkowicie suchy. Ledwo skończyłem kawałek… Po prostu musisz się nauczyć go gotować.
Dziękuję wam dziewczyny! Dzisiaj zostanę zwolniony i będę eksperymentował.



Nie mogę absolutnie kierować dietetycznymi, ale powiedzmy, że jest łatwiej. Dzięki za pomysły!

Drogi! Poprosili mnie o ciasto Pancho lub podobne, główne wymagania to ananasy i śmietana. Ale z doświadczenia wiem, że później się okazuje, że ciasto mi się nie podoba z tymi składnikami))) Fakt jest taki, że nie pamiętam które ciasto w Pancho jest od Fili-baker, generalnie nie pamiętam smaku tego ciasta .
Na forum jest kilka przepisów Pancho, który z nich jest blisko sklepu?

Przepraszam, że powielam, ale czy ktoś może pomóc? Pilnie potrzebny. Etykieta zawiera mleko skondensowane. Nie mogłem znaleźć u niego żadnych przepisów.

[Kluska]

Kluskanapisz do karetki, może pomogą

[Kluska]

Kluskaten przepis zawiera skondensowane mleko, ananas i śmietanę
Ciasto Pancho (Anastazowy)

[Marusya]

Marusya, dzięki, spojrzał. Ale wygląd i krój wcale nie są podobne, może w tym przepisie jest mało kremu lub nie ma on tej samej konsystencji i został wchłonięty ...
Może napiszę do karetki.

[Kara]

Kara, Irina, Przyszedłem z wdzięcznością!

Zamiast cukru spróbuj cukru pudru

wszystko się udało, nie było słodzone, nie wysycha bardzo szybko, udało mi się upiększyć ciasta wielkanocne, porcja wystarczyła na 7 sztuk. 200g i 4 szt. 100 gramów
tak, 1 łyżeczka żelatyny, ale z odrobiną aromatu migdałowego i odrobiną niebieskiego barwnika żelowego.

a czego nie zaryzykowałem na Wielkanoc ...

Swoją drogą, czy mamy Temkę do glazury na żelatynie?

[Angelina]

Angelinamój mąż uwielbia ciasto pancho, przepis, który zaproponował ci Marusya, jeden do jednego z zakupionym, są oczywiście różnice: w zakupionym nadal jest brzoskwinia w puszce, ale co uniemożliwia dodanie jej, a ja przecinam kakao według przepisu wychodzi też czekoladowe no no, a domowa glazura nie jest tak miękka jak w zakupionym, ostatnio czekolady nie lałem, posypałem kwaśną śmietaną. A więc to to samo ciasto i jeszcze smaczniejsze, bo okazuje się dużo)))

czy mamy temkę na glazurze na żelatynie?

tak, chociaż nie jest to temat wideo

przykład glazury

Rada

[Irina]

Irina, Widziałem to wszystko, tak, ale nie znalazłem osobnego Temko, więc zapytałem.
Zrobiłem wprowadzenie w Cash, bardzo pomogłem:
1. proszek + woda, trzepaczka, 60 stopni,
2. wyłączyć ogrzewanie
3.dodaj spuchniętą żelatynę (mam 1 łyżeczkę. ze szkiełkiem), ubij z dużą prędkością
do czasu - 8 minut na wszystko

[oko]

oko, Tatyana, zaprojektuj ją jako adaptację dla KM Kenwood, przyczepię we właściwym miejscu - nie zginie.

Dziewczyny, przywieźli mi tahini z Izraela, gdzie mogę tego użyć? Hummus już to zrobił.

[Kara]

Kara, jeśli lubisz pieczone bakłażany, gotuj Babaganush.

Tanyusha, kochamy bakłażany, ale skąd je teraz wziąć

Tanyusha, kochamy bakłażany, ale skąd je teraz wziąć

W Bill 139 rubli, w Verny 149, w Ribbon 169.
Na rynku pewnie można kupić taniej.

[Kara]

Karaw istocie bakłażany pod koniec postu stały się znacznie tańsze.
Znalazłeś przepis lub opowiedziałeś go w skrócie?

Dzięki za przepis dziewczyny, czy mogę włożyć go do zamrażarki? Obawiam się, że nie używam od razu 3 takich puszek