Cietrzew w śmietanie „Ostatni dzień burżuazji” (Multicooker)

Cietrzew w śmietanie „Ostatni dzień burżuazji” (Multicooker)

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Cietrzew przygotowany	1 szt.
Kwaśna śmietana	2 łyżki stołowe. l.
Sól pieprz	smak

Metoda gotowania

• Przepis jest prosty: przygotowane (wypatroszone, oskubane) jarząbki posmaruj dokładnie kwaśną śmietaną z solą i mielonym czarnym pieprzem w środku i na zewnątrz, włóż do multicookera plecami do dołu i włącz tryb duszenia na 1 godzinę. Po godzinie odwróć pierś do dołu i ponownie gotuj na wolnym ogniu przez 1 godzinę. Zapewni to soczystość i miękkość całej tuszy.
• Podawaj na stole ze świeżymi ananasami i dzikimi jagodami. Dodatek może być dowolny, zrobiłem smażoną cukinię z miodem agarics. Cóż, upiekła chleb żytnio-pszenny z nasionami lnu w maszynie do chleba.

Uwaga

W ogóle, jak się okazało eksperymentalnie, burżuazja była bezpretensjonalna, kura, ona jest kurą.
Ale delikatne, soczyste dzięki powolnej kuchence.

[Ikra]

ilustracja dla Majakowskiego!
Ikra Twoja twórcza wyobraźnia jest godna podziwu!

[sens]

sens dziękuję!
Masz jednak dobry pomysł na kolejny konkurs - stworzenie ilustracji kulinarnych do dzieł sztuki. Tak można zilustrować Puszkina !!! I kotlety ogniste i woda z borówki brusznicy
A nasza ukraińska diaspora wystąpiłaby z pierogami w ramach „Nocy przed Bożym Narodzeniem”… Ale nigdy nie wiadomo - każdy może wybrać swoją ulubioną książkę i spróbować przepisu.
I?

[sens]

sens dziękuję!
Masz jednak dobry pomysł na kolejny konkurs - stworzenie ilustracji kulinarnych do dzieł sztuki. Tak można zilustrować Puszkina !!! ....

cóż, twoje myśli zbiegły się z moimi!

bo po jarząbku Majakowskiego przypomniałem sobie wersety:
„… i niezniszczalny placek ze Strasburga
Między serami żyjącymi w Limburgii
I złoty ananas ”

Generalnie nasz przedrewolucyjny klasyk to balsam dla kulinarnej duszy!

Myślę, że konkurs okaże się wspaniały!
Jeśli tak się stanie, obiecuję zwycięzcy nagrodę motywacyjną!

... A „Iwan Wasiljewicz zmienia zawód”? Również fikcja (zarówno film, jak i książka). Ale „kawior zza oceanu, bakłażan” to film niezniszczalny)))) A teraz, jesienią, tylko leniwy się nie udaje. Ech! Administratorzy, ay !!!! Ten pomysł zniknął na pół godziny !!!!

Odsłonę, żeby zdjęcie nie poszło na marne, także jarząbka. Tylko w piekarniku, w rękawie i bez śmietany, ale po prostu z solą, pieprzem i jagodami jałowca. I dziki, nie farmy, który jest w śmietanie. Brutalny jarząbek. Ale pyszne!

[Ikra]

Ikra, nostalgia?

Tak, dobra konkurencja pochodzi od tego jarząbka

Jego drań, najważniejsze, żeby nie wyschło, więc chodzi o śmietanę!

Irlandczyku, czy można zastąpić jarząbka przepiórką?

Jeśli w śmietanie, to oczywiście! Babcia, która jest dla mnie nieosiągalnym guru gotowania, gotowała przepiórki w piekarniku w sosie śmietanowym z borowikami. Rozprowadziła je jak na „tytoniu”, najpierw dusiła na blasze w wodzie, a następnie polała kwaśną śmietaną z gotowanymi suszonymi borowikami i przetoczyła przez maszynkę do mięsa. Do sosu dodano również bulion grzybowy, dla smaku i doprowadzenia do pożądanej konsystencji. Przepiórka duszona w śmietanie to coś! Podejrzewam, że to jeden z najlepszych sposobów, bo w tym ptaku nie ma dużo mięsa i łatwiej go wysuszyć. Duszoną przepiórkę można jeść z kośćmi - jest tak pyszna i najdelikatniejsza.

Po prostu nie wiem, co z jarząbkami, a mam okazję kupić tusze przepiórcze świeże i stosunkowo niedrogie. Mam znajomego, który je hoduje.

Cóż, kup szybko i tusz do rzęs! Pieczarki nadają się do sosu, ale przepiórki też są pysznym, dietetycznym mięsem. Tylko spójrz, jak twoje zwierzęta odnoszą się do gryzienia kości. Będziesz musiał je jeść w zamyśleniu, lizać palce i wstrzymywać oddech z przyjemnością
Po prostu mój mąż nienawidzi mięsa, które nie jest filetem (jednak jak ryba). Kości postrzega jako osobistą zniewagę, dlatego muszę zdemontować dla niego wszystkie ptaki i zwierzęta, jakby był mały. A mój syn je, moim zdaniem, nawet z kośćmi - jest zbyt leniwy, żeby sobie z tym poradzić
Tylko mnie cieszy ten proces.

Tylko patrz, jak Twoja rodzina traktuje gryzące kości. Będziesz musiał je jeść w zamyśleniu, lizać palce i wstrzymywać oddech z przyjemnością
Po prostu mój mąż nienawidzi mięsa, które nie jest filetem (jednak jak ryba). Kości postrzega jako osobistą zniewagę, dlatego muszę zdemontować dla niego wszystkie ptaki i zwierzęta, jakby był mały. A mój syn je, moim zdaniem, nawet z kośćmi - jest zbyt leniwy, żeby sobie z tym poradzić

W tym względzie mam dokładnie odwrotnie: mój mąż jest mniej lub bardziej wszystkożerny. Zjada mięso i ryby w dowolnej postaci i nie jest leniwy, aby gryźć kości. Ale mój syn ... nie je ryb nawet w postaci filetów, w żadnej potrawie (z wyjątkiem ryb w puszkach, takich jak tuńczyk czy szprot), a używa wyłącznie mięsa bez pestek. Jako dziecko moje babcie rozpieszczały go dla mnie, czyściły wszystkie jego kości, poskręcane klopsiki.

Cóż, wtedy musisz ugotować przepiórkę na romantyczną kolację z mężem I pozwolić dziecku pofolgować sobie w sosie z ziemniakami

Cóż, wtedy będziesz musiała ugotować przepiórki na romantyczną kolację z mężem I pozwolić dziecku pofolgować sobie w sosie z ziemniakami

Irlandzkie, jakie dziwne romantyczne kolacje? Dla nas to już nudny etap, który już minął, a za rok „dziecko” ma już trzydziestkę.

Wiesz, to źle, mój syn też ma 27 lat i dlaczego? Nie możesz teraz puścić ogona?
Spojrzałem na twoje zdjęcie - piękno! Czas odświeżyć życie małżeńskie i poczuć się jak młoda para bez dzieci