Kiszone ogórki i pomidory w makitrze

[Do ogórków]

Kiszone ogórki i pomidory w makitrze

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Do ogórków
woda	10 l
Sól	750 gr.
Do pomidorów
woda	10 l
Sól	600 gr.

Metoda gotowania

• Babcia mojego męża całe życie spędziła na sowchozie ..... kiszonych ogórków i pomidorów w makitrze. Kiedy tam mieszkaliśmy, dała mi przepisy na pomidory beczkowe i ogórki.
  
• 
  
• Te ogórki polano zimną wodą i stały w piwnicy w makitras i garnkach, na czystej serwetce i talerzu z ładunkiem. I trzeba było zmywać tę serwetkę co 10 dni. Jedli je do marca ... potem stały się tym zapachem.
  

Och, mam makitrę, odziedziczoną! Niewielu już pamięta, co to jest! Na pewno namoczę pomidory!

Mam makitrę, odziedziczoną! Niewielu już pamięta, co to jest

A jakie to zwierzę? Ciekawy...




Oto co znalazłem w Internecie: „Makitra to potrawa. Na Ukrainie jest to szeroki gliniany garnek w kształcie stożka z szorstką powierzchnią w środku. Służy do mielenia maku, nasion, tytoniu ze specjalnym makogonem. Uważa się, że że aromat w makitrze zachowuje się lepiej niż podczas mielenia.
Czasami makitra jest używana do podgrzewania kwaśnego mleka do produkcji twarogu.
W starożytności istniały też duże makitry, których używano do mycia naczyń ”.
Moim zdaniem w nim, w makitrze, czy sól jest niewygodna? W końcu jest stożkowy
Och, czytałem tyle interesujących rzeczy na temat tej doniczki. To symbol kobiecej zasady, a moździerzem, którym wbijano mak, jest makogon - zasada męskości. Dlatego z makitrą wiąże się wiele ceremonii ślubnych. A w dawnych czasach obcinali włosy, wkładając ten garnek na głowę. „Pod garnkiem” oznacza „pod makitru”