Długi bochenek ciasta (piekarnik)

[TUTAJ]

Długi bochenek ciasta (piekarnik)

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Na ciasto
Mąka pszenna)	200 g
woda	200 ml
Świeże drożdże	10 g
Dla testu
Mąka pszenna)	250 g
mleko	40 ml
Kwaśna śmietana	40 g
Olej roślinny (lub majonez)	2 łyżki stołowe. l.
Cukier	1,5 łyżki. l.
Sól	1,5 łyżeczki.

Metoda gotowania

• Przygotowanie ciasta:
  
• Rozpuścić drożdże w wodzie, dodać mąkę, dobrze wymieszać, przykryć folią (torebka) i wstawić do lodówki na 10-12 godzin (przeważnie kładę na noc).
  
• 
  
• Wyciągamy mocno powiększone, bulgoczące ciasto, dodajemy wszystkie pozostałe składniki i wyrabiamy gładkie elastyczne ciasto (ten proces robię w wypiekaczu do chleba na programie do ciasta - 1 godzina 30 minut)
  
• 
  
• A potem wszystko jest proste - ostrożnie wyrzuć ciasto z wiadra i uformuj bochenki (lub możesz je upiec jednym bochenkiem). Rozprowadzamy przez 25 minut, spryskujemy wodą i wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 220 * na 10-15 minut. Następnie obniżamy temperaturę do 180 * i pieczemy batony do miękkości (piekłam kolejne 25 minut)
  

Naczynie jest przeznaczone do

2 małe bochenki

Uwaga

Wypatrzyłem sposób na cięcie TUTAJ

Od pierwszego razu okazało się to niezręczne, ale całkiem przyjemne

Smacznego

Kava, jak zawsze piękna a wzór wyraźnie widoczny !!!! Czy wycinałeś już odległe elementy, czy nie?

[tatulja12]

tatulja12, Przekręciłem je w długie bochenki, odstawiłem na 10 minut, następnie nożyczkami odłupałem pod kątem i wygiąłem jak w wałku, przykryłem torebką i zostawiłem na kolejne 20 minut.

Kava, zdaj raport, oto co dostałem: (za zdjęcie przepraszam, kamerzysta z synem w Petersburgu, mam tylko telefon, ale chcę się chwalić. Przepraszam)


Podobały mi się batony, musiałem spróbować, nie mogłem się oprzeć (ostatnio nie jadłem chleba). Wytnąłem tylko jedną, bałem się zepsuć drugą. Przed pieczeniem był brzydki, ale wypieki zaczęły wyglądać lepiej. Kavochka to mój chleb, upieczę go, dzięki!

[Kava]

Dziewczyny, dzisiaj upiekłam ten przepis w wypiekaczu do chleba. Rano kładę ciasto, a wieczorem po pracy kładę je na programie głównym. Chleb okazał się ucztą dla oczu - wysoki, rumiany, puszysty! Brak zdjęcia, szkoda wyeksponować z telefonu. Smakuje prawie sitowo i nie ma kłopotów! Kava, to jest dla ciebie

[tatulja12]

tatulja12dziękuję za skorzystanie z przepisu Sądząc po musującym cieście i miękkości bułki podejrzewam, że chleb naprawdę okazuje się porowaty i puszysty. Podczas formowania bochenka przedmiot obrabiany jest gęstszy, chociaż ciasto jest oddychające, podczas formowania bąbelki i piszczy

[kava!]

kava! Jesteśmy bardzo zadowoleni z wyniku! Dzięki za przepis! Ugotowałam w formie jednego dużego bochenka. Wygląda bardzo ładnie, miękko, kruche ...
Następnym razem dodając majonez zamiast masła (ja wybrałem majonez) zmniejszę ilość soli.

Dziś też próbowałem piec w KhP. Ugotowałam go nie tylko na cieście, ale dodałam też kawałek dojrzałego ciasta (odstawiłam z poprzedniej porcji). Tym razem użyłam oleju roślinnego. Wygląd i zapach to nawet nic! I świetnie smakuje! Podziękować!

[Olga z Woroneża]

To ładny bochenek! Olga z Woroneża, Razem z Wami cieszę się z dobrego wyniku!

Kiedy pieczę bochenek i chcę grubszego miękiszu, to formując go ciasno w bułkę, zwijam go. Wtedy okazuje się, że coś takiego w kontekście

[Kava]

Kate Kavadzięki za przepis!



Bardzo podobały mi się batony, zarówno pod względem smaku, jak i wyglądu! Mięsisty, różowy!

[Kras-Vlas]

Kras-Vlas, Jestem bardzo zadowolony! Okazało się, że bardzo piękny miękisz! Tego potrzebujesz! I takie "modne" bary z nacięciami! : bravo: Dzięki za zdjęcie. Jestem bardzo zadowolony. Gotuj na zdrowie!