Bary "Filippovskie" - przepis ze zdjęcia na Mcookerze: najlepsze przepisy

Bary „Filippovskie”

Kategoria: Chleb drożdżowy

Kuchnia: Rosyjski

Składniki
Ciasto:
Ciepła woda	250 g
Świeże drożdże	10 g
Mąka pszenna	320 g
Sól	1/2 łyżeczki
Cukier	1 łyżka. l.
Ciasto:
Mąka pszenna	160 g
Olej roślinny	60 g
Do smarowania:
jajko	1 szt.

Metoda gotowania

W 125g. wodę do rozpuszczenia cukru, sól, dodać drożdże, odstawić na 10-15 minut do pojawienia się piany „cap”, następnie wlać do wiadra HP. Dodaj pozostałą wodę i 320 g. mąka. Włącz dowolny program „Ugniatanie” z grzaniem na 10 minut (nie będzie koloboka). Wyłącz HP. Ciasto odstawiamy na 45-60 minut do wyrośnięcia.
Z czasem dodaj masło i pozostałą mąkę. Tryb „Ciasto”, elastyczna bułka. Po wymieszaniu HP wyłącz go i pozostaw na 40 minut.
Następnie wyłóż ciasto na stół posypany mąką. Podziel na 8 grudek. Przykryj ręcznikiem i pozostaw na 10 minut.
Następnie uformuj pręt z każdej bryły o długości 10-12 cm:
Ułóż na blasze do pieczenia szwem do dołu. Rób nacięcia. Pozostaw do wyrośnięcia na 15 minut.
Posmaruj ubitym jajkiem przed pieczeniem.
Nie smaż za dużo !!!
🔗

Czas na przygotowanie:

15-20 minut.

Program gotowania:

Piec w piekarniku nagrzanym do 200C

Uwaga

Skórka jest chrupiąca !!! Nieważki miękisz !! Pyszne !!!!

Z ciasta przygotowanego według tego przepisu można upiec bułeczki na kanapki, ciasta.
Małe paski wielkości 10-12 cm z trzema ukośnymi nacięciami. Przepis na słynnego moskiewskiego piekarza.

przepis pochodzi z dworca kolejowego „Obrus do samodzielnego składania” autorstwa O. Voronova

Podobne przepisy

Nadziewane batony (szynka, ser, suszone pomidory) (samobójca)

Batoniki marchewkowe (Lola)

Bary prowansalskie (wernisag)

Szydełkować

Cytat: Omela

Skórka jest chrupiąca !!! Nieważki miękisz !! Pyszne !!!!

Omelochka
Kochanie, kto by w to wątpił !!! Patrzą na wszystkie Twoje kreacje 5+ !!! Myślisz, że nie powinienem jeść takich batonów? Zrobiłbym to z wielką przyjemnością, tylko że tam są żywe drożdże ... to jest zadanie ...Omelochkai czy mogę spróbować wysuszyć? Czy uważasz, że wynik będzie mocno zniekształcony?

Omela

Cytat: Krosh

Patrzą na wszystkie Twoje kreacje 5+ !!!

Oh-oh-oh, zażenowanie nie jest dziś boomem !!! Naprawdę fajnie się okazało .. Teraz siedzę, a oni paaaaahnut !!!!! Jakaś prowokacja!

Cytat: Krosh

Czy mogę spróbować na sucho? Czy uważasz, że wynik będzie mocno zniekształcony?

Kroshik, w magazynie autor napisał, że można na sucho, ale na świeżym (dosłownie) trochę lepiej!

crossby , powodzenia!

izumka

Co za piękność! Biegnę, żeby to zrobić. I Połóż szew stroną do dołu na blasze do pieczenia - jak uzyskuje się ten szew? Czy ciasto powinno być zrobione od razu z "kiełbasą", czy najpierw warstwowo, a następnie zwinięte?

Suslya

Zwiń w warstwę i zwiń.

Omela

Cytat: izumka

Czy ciasto powinno być zrobione od razu z "kiełbasą", czy najpierw warstwowo, a następnie zwinięte?

izumka , zrobił to i tamto. Bardziej puszyste batony robione są z kiełbasek. W każdym razie musisz delikatnie pracować z ciastem, szczególnie starając się nie przesadzać.

Omela

Cóż, oto moje dzisiejsze prowokacyjne bułeczki:

🔗

Lora0209

Omela, weź raport. Batony są naprawdę nieważkie, niesamowicie pyszne. Dziękuję za przepis ... (chociaż podzieliłem go na 4 części, zrobiłem 4 kawałki i lekko zrumienione ... następnym razem zrobię to ściśle według przepisu, ale na pewno następnym razem ... .)

Na pytanie Filippova, dlaczego „mały czarny chleb” jest tylko dla niego dobry, odpowiedział: „Ponieważ chleb kocha troskę”, dodając swoje ulubione wyrażenie: „I to jest bardzo proste!”

Suslya

Jemioła, oto moje batony

okazał się tak pyszny, w doskonały przepis.

lenok2_zp

I zrobiłem to dzisiaj, wszystko zgodnie z przepisem, są przewiewne, ale nie próbowałem, chleb prawie nie jem, tata złapał 2 sztuki i 1 mały kawałek

IRR

Jemioła! (jednak wszystko jest inne i bzdury wycięte - nic), ale poza tym wszystko zgodnie z przepisem na zdjęciu to już resztki
Bary „Filippovskie”

gotować

Hurra! Wreszcie zdążyłam upiec batoniki !!!

Omela , oto mój raport z postępów:

🔗

Coś, co okazało się cienkie. Może drożdże są stare.

Już ich nie ma. Skończyło się.

Kalyusya

Próba nr 2

Jemioła , oto mój raport. Kroję na gorąco, już zjadłem ...

Bary „Filippovskie”

Coś poszło nie tak ... Trochę krzywo ... Ostatnia weryfikacja wymagała trochę więcej. ALE! Pyszne! (następnym razem dodam więcej soli - nie mam dość)

Omela

Kalyusyaokazały się świetne bary !!! Nie widzę krzywizny !!! Cieszę się, że Ci się podobało!

Mróz

🔗
« 🔗

Jemioła, dzięki!
Mój tak bardzo mi się podobał !!!

Omela

Mróz , łał !! To jest bar !!!! Super piękne !!!!

luchok

Jemioła i moje podejście:

świeże, bardzo pachnące i smaczne
podziękować

Omela

luchok, okazały się doskonałe bary !!

Cytat: luchok

słodki, bardzo aromatyczny

Więc nie rozumiem - "słodko" - to w sensie trochę soli ???

gotować

luchok , jakie piękne okazały się bary! Przyciągający wzrok.

luchok

Jemioła, kucharzu, dzięki
nijakie - no, nijakie jak na sól, ale w tym przepisie to PLUS

Omela

luchok no dobra przekonałem się !!!!

Frezja

Powiedz mi, jaki jest powód - szczyty bochenków są popękane. Zrobiłem cięcia przed korektą. Temperatura pieczenia najpierw 200, potem 180.

Omela

Frezja , może cięcia nie były wystarczająco głębokie ... lub dały mało czasu na sprawdzanie ...

Frezja

Omela[/ b
Spróbuję jeszcze raz, najważniejsze, że są pyszne. Dzięki za przepis!

IRR

Jestem z chlebami

Bary „Filippovskie”

zrobiłem 2 porcje a nie 8 centymetrów. Wszystko, od jutra znowu w poniedziałek

batony są pyszne, miękisz pozostawia warstwami. Muszę tylko spróbować bułek.

Pora otworzyć mini-piekarnię, żeby mniej jeść i więcej sprzedawać (niczego nie rozmazałem)

Strach na wróble

Irka - niesamowite bochenki!

Przeciąłem go prosto, ułożyłem warstwami ogórków szynkowych i karmiłem przez cały dzień!

IRR

Cytat: Strach na wróble

Kroić prosto, przekładać ogórki szynkowe i karmić przez cały dzień!

lubię to? i owsianka ze smażonymi ziemniakami?

trzymaj się chuchulko

Strach na wróble

Cytat: IRR

lubię to? i owsianka ze smażonymi ziemniakami?

trzymaj się chuchulko

Cóż, dodatkowe warstwy owsianki i frytek. Kto jest przeciwko temu? Smak i kolor, jak wiesz ...

chuchUlko mówisz?

Omela

IRR, Btons zranić !!!! Prosto, piosenka, nie bochenki !!! Podziękować, Piekarz, dla emotikonów !!

Cytat: IRR

Czas otworzyć mini-piekarnię, żeby mniej jeść i więcej sprzedawać

Już wymyśliłem te znaki:

Szydełkować

Cytat: Omela

Bardziej puszyste batony robione są z kiełbasek. W każdym razie musisz delikatnie pracować z ciastem, starając się szczególnie nie przesadzać.

KsyushaDobrze rozumiem, że aby uzyskać przewiewne batony, ciasta nie trzeba zwijać, prawda? Po prostu uformuj podłużną bułkę i wyślij do sprawdzenia?

IRR

Cytat: Krosh

KsyushaDobrze rozumiem, że aby uzyskać przewiewne batony, ciasta nie trzeba zwijać, prawda? Po prostu uformuj podłużną bułkę i wyślij do sprawdzenia?

Kroshik, Złożyłem, wtedy tak pruttt

Jemioła,

Omela

Ying, czemu nie? Byłem po prostu zbyt leniwy, kiedy robiłem to z bułkami.

Kras-Vlas

Ksyushadzięki za bary! Odleciał natychmiast, zjadacze domagają się powtórzenia!
Bary „Filippovskie”

Omela

Olgasuper świetne bary !!! Cieszę się, że nam się podobało !!!

fomca

Cóż, bardzo smaczne bochenki !!!!! Ciasto jest proste - bajka !!!! Odbiorę go do użytku - upieczę z niego ciasta. Myakish jest niesamowity!

Bary „Filippovskie”