Bochenek sera i cebuli (w piekarniku)

Bochenek sera i cebuli (w piekarniku)

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Ciasto:
woda	250g.
Drożdże świeże / suszone	9g. \ 3y.
Cukier	1h l.
Mąka pszenna 1c.	100 gramów.
Ciasto:
Opara
Mąka pszenna 1c.	335g.
Olej roślinny	15g.
Suszona smażona cebula	20g.
Sól	1h
Musztarda granulowana	10g.
Posiekana pietruszka	3st. l.
Ser Cheddar	60g. + 15g. do zraszania *

Metoda gotowania

• Ciasto podgrzać wodę do 37C. Drożdże zmielić z cukrem (na sucho wymieszać z mąką), dodać do wody, na wierzch mąkę. Ubijaj robotem kuchennym przez 1 minutę. Pozostaw na 30 minut.
• Następnie dodaj wszystkie składniki do ciasta. Zagnieść zgodnie ze schematem:
• 1 prędkość - 2 minuty
• 2. prędkość - 5 minut.
• Ciasto jest miękkie, lepkie do dłoni i misek.
• Stół obsypać mąką, wyłożyć ciasto, uformować kulkę, włożyć do pojemnika, przykryć i odstawić na 1 godzinę w ciepłe miejsce.
• Następnie zagnieść ciasto, uformować kulę, przykryć i odstawić na 10 minut.
• Następnie uformuj bochenek i umieść szwem do góry w koszu na mąkę. Posyp obrabiany przedmiot mąką na wierzchu. Przykryj i odstaw na 40 minut.
• Półfabrykat przełożyć na papier do pieczenia, naciąć, posypać serem.
• * Następnym razem nie posypię serem, bo to przeszkadza w otwarciu kawałków i zaczyna szybko się palić.
• Rozgrzej piekarnik razem z kamieniem do 250C (konwekcja 230C).
• Piecz chleb przez 10 minut, następnie obniż temperaturę do 200C (konwekcja 180C) i piecz przez kolejne 20-30 minut, aż będzie ugotowany. Dokładny czas zależy od Twojego piekarnika.
• Ostudzić na ruszcie bez ręcznika.
• 
• 
• 
• Bardzo pachnący i pyszny chleb !!! Tak miękki, że grill odcisnął się na dnie podczas stygnięcia.

Uwaga

Mój łuk jest taki: 🔗

Na podstawie przepisu: 🔗

Niezły bar! Apetyczne !!!

[Ksyusha]

Ksyusha, bochenek jest po prostu przystojny! Tak bujny i przewiewny!

Bochenek to przystojny mężczyzna I można go posypać serem nie od razu, ale na dziesięć minut przed końcem pieczenia.

[Ilona, ​​Marina, Tanya,]

Ilona, ​​Marina, Tanya, podziękować!!! Chleb jest naprawdę przewiewny i zaskakująco wyszedł.

I można go posypać serem nie od razu, ale dziesięć minut przed końcem pieczenia.

Tak, dobra myśl przychodzi później, ja też tak myślałem, kiedy ją posypałem.

Co za wspaniały - przystojny!

[Marish]

Marish,

[Omela]

Piękno, Omela! Ile w przybliżeniu waży chleb?

[Irina]

Irinadziękuję! Nie powiem nawet o wadze, nie ważyłem. Ale okazało się, że jest ogromny.

shl. ważyła połowę - 450g.

ważyła połowę - 450g.

Klasa! Nasz rozmiar!

Piękny chleb i gdzie kupić koszyk sprawdzający i jak powinien wyglądać

[Lena]

Lenawygląda jak to:



Kupiony TUTAJ.

Dziękuję Ci bardzo

Dobry, pyszny chleb! Wielkie dzięki za przepis! jedyną rzeczą, która się zmieniła, jest łuk. a raczej ze względu na to, że suszu nie da się u nas kupić, usmażyłam go na złoty kolor i wysuszyłam z oleju. Ale nadal okazało się bardzo smaczne

[Jeleń]

Jeleńcieszę się, że Ci się podobało! Pokój wam i dobrze!