Batony gryczane ze śliwkami

[Ganek]

Batony gryczane ze śliwkami

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Ganek
mąka pszenna 1 lub w / gat	50 gramów
woda	35 gramów
Sól	szczypta
suche drożdże	0,5 grama
ciasto
ganek	50 gramów
woda	330-340 gramów
ekstrakt słodowy	5 gramów
krem balsamiczny	1 łyżka. łyżka
mąka gryczana	125 gramów
mąka pszenna 1 lub w / gat	380 gramów
suche drożdże	3 gramy
brązowy cukier	2 łyżki stołowe. łyżki
oliwa z oliwek (inna możliwa)	2 łyżki stołowe. łyżki
Sól	10 gramów
suszone śliwki (śliwka suszona)	70 gramów

Metoda gotowania

• Ganek
• Wymieszaj wszystkie składniki, aż będą gładkie. Pozostaw na 1-2 godziny w temperaturze pokojowej. a następnie wstawić na zimno na 24-48 godzin.
• Śliwki umyć, wyciąć. Jeśli jest bardzo sucha, zalej wrzącą wodą i pozostaw na 10 minut.
• Krem balsamiczny możesz kupić w sklepie lub samemu ugotować Krem balsamicznyjak Tanya-Admin.
• ciasto
• Wymieszaj dwa rodzaje mąki z drożdżami.
• Dodaj ganek do wody, rozdzierając na kawałki.
• Dodać cukier, ekstrakt słodowy, śmietanę balsamiczną i mieszankę mąki.
• Zacznij mieszać.
• Gdy tylko mąka zostanie zwilżona, stopniowo dodawaj olej, nie przerywając ugniatania.
• Dodaj sól na koniec partii. Ugniatanie 15 minut.

• Ciasto jest miękkie, nie lepkie. Fermentację stawiamy w ciepłym miejscu. Nasmaruj naczynia olejem. Fermentacja przez 60 minut.

• ciasto na początku i na końcu fermentacji.

• Wyjmujemy ciasto. Robimy z niego prostokąt i przykrywamy śliwkami. Zawijamy go w rolkę.

• Delikatnie wymieszaj rękami śliwki z ciastem. W razie potrzeby odkurz stół mąką. Odkurzałem.

• Ciasto podzielić na 4 części. Wsuń bułkę, ściśnij krawędź i zwiń w baton. Zasada formowania bagietki. Tylko bagietka jest bardziej wydłużona, cieńsza i ma spiczaste końce.

• Założyliśmy szew impregnujący na lniany ręcznik, przesuwając nim każdy pasek. Sprawdzanie 60 minut.

• Przenosimy wykroje na blachę do pieczenia lub kamień (upiekłam na perforowanej blasze do pieczenia), po uprzednim wykonaniu kilku cięć na każdym.
• Pieczemy w temperaturze 240 stopni na parze przez pierwsze 10 minut.
• Usuń parę, przewietrz piekarnik, obniż temperaturę i piecz do miękkości.
• Mój całkowity czas pieczenia wyniósł 30 minut.
• Wyciągamy, schładzamy, kroimy i cieszymy się.
• 
• 
• Pyszny chleb dla Ciebie!

Naczynie jest przeznaczone do

4 bary

Czas na przygotowanie:

3 godziny

Program gotowania:

piekarnik, robot kuchenny.

Uwaga

Jest dość oczywiste, że korzyść suszone śliwki ze względu na swój użyteczny skład. A w suszonych śliwkach jest naprawdę dużo pożytecznych substancji i witamin - są to substancje pektynowe, błonnik, kwasy organiczne, cukier, witaminy B1, B2, PP, C, prowitamina A, potas, magnez, sód, fosfor, żelazo. Śliwki są przydatne przy chorobach układu krążenia, anemii, niedoborach witamin, zawarte w śliwkach substancje balastowe korzystnie wpływają na pracę przewodu pokarmowego, wystarczy zjadać od pięciu do sześciu takich suszonych śliwek dziennie, oraz na zawsze zapomnisz o problemach z żołądkiem i jelitami (suszone śliwki są doskonałym środkiem przeczyszczającym). Spożywanie suszonych śliwek ... ma korzystny wpływ na wagę i pomaga stać się nie tylko szczupłym, ale i zdrowym, dlatego właśnie ten suszony owoc najczęściej można znaleźć w różnych nowomodnych dietach. Wystarczy zjeść kilka suszonych śliwek, a już poczujesz się pełny i zadowolony. Kolejna wyjątkowa właściwość suszonych śliwek ... jest antybakteryjna. Te owoce i zawarte w nich substancje dzielnie zwalczają bakterie, organizmy chorobotwórcze i ostatecznie odnoszą zwycięstwo.Ta użyteczna właściwość suszonych śliwek jest szczególnie istotna dla jamy ustnej, w której zawsze przebywa wielu „gości”. Wystarczy żuć śliwki zamiast gumy, a jama ustna zostanie całkowicie zeskanowana. Nawet tak podstępny i niebezpieczny wróg jak próchnica nie może oprzeć się antybakteryjnym właściwościom suszonych śliwek. stosowanie suszonych śliwek normalizuje ciśnienie krwi i jest doskonałą i smaczną profilaktyką chorób układu krążenia. suszone śliwki w diecie nie tylko zwiększają wydolność i rozweselają, ale także mają korzystny wpływ na pracę wszystkich narządów i układów, jeśli zjesz suszone śliwki, stan Twojej skóry, włosów i paznokci poprawi się na tyle, że po prostu nie możesz zignorować fakt, że suszone śliwki pomagają nie tylko być zdrowym, ale także pięknym. Niektórzy bardziej dietetycy twierdzą, że suszone śliwki to suszony owoc dla tych, którzy chcą dłużej pozostać młodzi, ponieważ składniki w ich składzie spowalniają proces starzenia się organizmu. W przypadku raka, guzów i nowotworów zaleca się również regularne spożywanie suszonych śliwek. Potas, jako składnik tego suszu, pomoże w walce z kamicą moczową oraz normalizuje równowagę kwasowo-zasadową w organizmie człowieka, przyspiesza procesy moczopędne i żółciopędne. Śliwki zawierają rekordową ilość naturalnych przeciwutleniaczy, które pomogą Twojemu organizmowi przeciwdziałać szkodliwemu wpływowi środowiska, wzmocnią odporność i oczyszczą organizm z toksyn i toksyn.
Wyjątkowy smak tego suszu sprawia, że ​​można go wykorzystać przy przygotowywaniu zarówno słodkich dań, deserów, kompotów i napojów, jak również dodawać śliwki do sałatek, dań głównych i dań mięsnych (mięso gotowane ze śliwkami ma niezwykle soczysty smak i delikatny aromat, który nie pozostawi obojętnym żadnego smakosza).

Źródło: bezvreda.com - Świat bez szkód
Źródło witryny z przepisami Gotowanie. RU. Chleb z moimi drobnymi zmianami.
Pyszny chleb deserowy! Skórka jest miękka, a miękisz jest przewiewny i jednocześnie elastyczny. Polecam.

Podobne przepisy

Batony owocowo-proteinowe (odwadniacz na podczerwień L'equip IR-D5) (gawala)

Bary kanadyjskie „Nanaimo” (Helen-01)

Chrupiące batoniki orzechowe z czekoladą i płatkami kukurydzianymi (ang-kay)

Bardzo piękne bagietki! Po prostu cudownie! A jakie to połączenie - pieczywo i suszone śliwki !!!! Prosty aromat !!!!!!!!!!!! Umrę ...
Angela, słońce, powiedz mi - jak przenosisz bagietki z fałd? Nie mogę....

Będziesz się śmiał, ale z dużą kielnią budowlaną. : girl_haha: Mam nowy, umyty. Tylko do tych celów. Możesz zrobić deskę, ściskając jedną krawędź. jak na łopatkach, którymi przewraca się jedzenie na patelni. Dziękuję za pochwałę.

Będziesz się śmiał, ale z dużą kielnią budowlaną.

I co - pomysł, pójdę wykopać własny.
mąż będzie oszołomiony. więc w kuchni jest tyle urządzeń ... kiedy piłował dla mnie puszki na uchwyt na bagietkę, nie wyobrażał sobie nawet, że są na chleb.

Angela, co za chleb! Czy przypadkiem nie otworzysz piekarni w naszej okolicy? Byłoby świetnie!

[Manyun!]

Manyun!Tak, sam możesz otworzyć tę piekarnię i cukiernię ze swoimi talentami! Podziękować!

Angela, jakie cudowne bagietki deserowe do kawy są małe, skórki są takie

Mam raport! Oto moje bary. Nie będzie żadnego cięcia, ponieważ odchodzą. Ale zapach zapierał dech w piersiach podczas pieczenia. Bardzo ładny. Posypane nasionami - bardzo mnie kochają. Dzięki za przepis

[Tumanchik]

Tumanchik, dobre bary. Chciałbym spróbować. Pyszne. Mam nadzieję, że ci się spodoba, więc myślę, że dzieci.

Angela, naprawdę uwielbiam Twoje przepisy za przejrzystość ich prezentacji i dokładne składniki, za szczegółowe zdjęcia.
Więc zdecydowałem się zgłosić, uwielbiamy te bary! Bardzo dziękuję za Twoją pracę

[przystań]

przystań, przystań, świetne bary. Dzięki za miłe słowa.Zawsze staram się wszystko wyjaśnić i ułożyć)