Kup bochenek na kefirze (wypiekacz do chleba i mini piekarnik Steba KB-23 eco)

Kup bochenek na kefirze (wypiekacz do chleba i mini piekarnik Steba KB-23 eco)

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Kefir + serwatka ciepła	350 ml
Mąka Pszenna (Makfa)	450-500
Drożdże suszone / świeże	6g / 15g
Dobra sól	10g
Cukier	25g
Olej roślinny	25-30g

Metoda gotowania

• Przeliczenie na małe HP na 300 g mąki:
• Mąka - 290-300g
• Kefir - 200-210ml
• Świeże drożdże - 9g
• Sól - 6g
• Cukier - 15g
• Olej rośnie. - 18g
• Wszystko wkładamy do wiadra wypiekacza do chleba (zgodnie z instrukcją). Program ciasta 1,5 godziny.
• Wyjmujemy pasujące ciasto i dzielimy na 2 części. Usuwamy jeden pod folią.
• Posmaruj stół masłem, podziel ciasto na 3 równe części, każdą zawiń w prostokąt i zwiń w rolkę.
• Wkładamy do foremek (uchwytów na bagietki), kładziemy na garowni, aż zwiększy się 2-3 razy. W razie potrzeby pokroić, posmarować ubitym jajkiem, wodą (mleko, serwatka) i solą.
• Rozgrzej piekarnik do 230 *, włóż formy z ciastem, piecz pierwsze 5-7 minut w temperaturze 230 * (konwekcja góra-dół), następnie zmniejsz t do 180 * i piecz kolejne 30 minut (kierowałam się t wewnątrz bagietek , 95 * C) ... Ostudź pod ręcznikiem.
• Wszystko ;-)
• 
• 
• 
• 

Naczynie jest przeznaczone do

6 sztuk o długości 25-26 cm

Czas na przygotowanie:

2,5 godziny

Program gotowania:

pieczywo

Uwaga

Długo eksperymentowałam z bochenkami, nie mogłam też upiec ze sklepowego smaku (mój mąż praktycznie nie je innego chleba, może tylko spróbować).
Chciałem upiec bochenek jemioły

Bochenek kefiru dla początkujących (w piekarniku) (Omela)

, Przesadziłem, zacząłem dodawać inne produkty.
Rezultatem jest niezwykły smak. Mój mąż sprawdził to i powiedział: „No cóż, nareszcie!”
Przepis jest trochę inny, więc postanowiłem ułożyć go osobno. A jeśli ktoś się przyda

Podobne przepisy

Baton „Cipollino” (Sonadora)

Bochenek mleka (Skręcać)

Bochenek z otrębów (Innushka)

[Natusya]

Natusyai naprawdę jak w sklepie! Nieskazitelny wygląd i miękisz!

[Natusya]

To jest takie piękne! Przepis oczywiście się przyda: dziewczyna-tak: tym bardziej piec ten sam, tylko bardziej i też „jak w sklepie”
A ile serwatki i kefiru? / Lope waży w gramach ?? / inaczej to skończą i nie będziesz miał czasu ...



Natusya, a także zapomniałeś zapytać - na 3 zdjęciach w magazynie jest też forma chleba o wysokości? tam przecież górna dziesiątka jest niska i chleb musi się podnieść, a jak to jest z tobą?

[pani inna]

pani inna, Inna,olche, Olga, dziękuję za uwagę! Ol, położyłem kratkę na samym dole. Okazało się, że między cieniami bała się, że będzie to trudne
O kefirze i serwatce: Miałem 1% kefiru w zamrażarce. Rano dostałem go, a wieczorem był płynny. Potrząsnęła nim, podgrzała i wlała do KM.
Do smaku - dokładnie w sklepie



olche, Ol, mogę zrobić zdjęcie munduru w piekarniku wieczorem, jestem w pracy))

[Natusya]

NatusyaNatulya, co za kraty, po prostu uczta dla oczu! A ty okruchy ... mmm Dzięki za przepis, zabieram go do skarbonki!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natul, peki do zdrowia i przyprowadź tutaj, aby się chwalić

[Natusya]

Natusyajakie bary, podobnie jak trzech braci akrobaty, ładne ... zakładka, dzięki ...

ach przystojniaku! jak lakier) chrupiące! takie byłoby wtedy z mlekiem)))

[Irlandczyk]

Dziewczyny, piec dla zdrowia!
Wierzch posmarowano ubitym jajkiem, solą i łyżeczką. serum.
Irlandczyk, tu jestem wczoraj w nocy 23:00 kusmanchik śmiał się z mlekiem dobrze nie mógł się oprzeć

Super wygląd!
Na pewno spróbuję go dzisiaj upiec. Moje też czekają na sklep.

[irisska]

Poprawki w przepisach



irisska, Irinamam nadzieję, że ci się spodoba!

[Natusya]

Natusyaale jak się obejść bez wypiekacza do chleba?

[Natusya]

Natusyaale jak się obejść bez wypiekacza do chleba?

Svetlana, możesz wszystko wymieszać w kombajnie z nożami lub uchwytami, umieścić w ciepłym miejscu na 1,5 godziny

[Natusya]

Natusya, zobacz kusicielkę. Chleby to tylko bajka.
Mam formularz, ale nie ma pieca. Więc trzeba je piec w piekarniku, gdy ciepło nie jest mocne.

[Natalie]

Nataliepiecze w piekarniku. Konieczne jest również upieczenie w omlecie lub księżniczce w silikonowej formie. Może ktoś zaryzykuje, inaczej nie bawiłem się wystarczająco nowymi foremkami i piecem.



olche, Olgawczoraj nie mogłam pokazać zdjęcia munduru, była przygoda z autem (drzwi się zablokowały i nie chciało mnie wsadzić do auta i wypuścić męża, wyszłam przez okno). Chleb to cegła dokładnie o połowę mniejsza od bochenka sklepowego. Podczas pieczenia nie sięgnąłem około 2 cm do dziesiątki. Wczoraj włożyłem gotowy bochenek do formy i do piekarnika, żeby wszystko naprawić. Mąż wytrzeszczył oczy, "Dlaczego zamierzasz upiec chleb po raz drugi?"

Zdjęcie z odwróconych ciał ...

[Natusya]

Natusyadziękuję kochanie, że taki obowiązkowy i fajny zdziwił mojego męża, niech nie odpoczywa, przy tych piecykach potrzeba oka i oka!

[Natusya]

NatusyaDziękuję za wspaniały i prosty przepis!
Oto moje bary ... okazało się, że 5 rzeczy!

Dziewczyny, czy to się często kruszy?

W ogóle się nie kruszę, jutro nie wiem, zobaczę jak, został tylko jeden kawałek

[ksyusha1997]

Natusiu, Natoczka dziękujemy za wspaniały i prosty przepis!

Jesteś moją mądrą dziewczyną! Jak ci się podobało?



ksyusha1997, Oksana, prawie się nie rozpada
Zostawiłem jednego małego kusmanchika, aby sprawdzić datę ważności, leżałem w torbie przez tydzień - świetnie! Po prostu wyschło.

lubi

Bardzo, już nie, dawałem dwa batony dziadkom i babciom, a trzy babciom, wczoraj wieczorem walczyłem z jednym z małych, dziś rano skończyłem jeść z mężem, ale mały został trochę!
Owszem zrobiłem to na mieszance reprezentacji narodowej, serwatka + kwaśna śmietana + sfermentowane pieczone mleko, tryb „na ciasto” u mnie 2,20 wszystko ok. ...

I kupiłem kefir do tych batonów, kiedy miałem go wypić

I kupiłem kefir do tych batonów, kiedy miałem go wypić
[/ quote Jestem leniwy, wymieszaj śmietanę z mlekiem (jeśli masz), ale smak jest nieco inny.

[Lena]

Lena, W ogóle upiekłam na miksturze, wyszło przepysznie!

[Natusya]

Natusya,
Ogólnie nic)) Ale może przyjdę dziś po kefir. Chleb też się kończy w domu, i tak upiec))

Dawno nie piekłem chleba ...
Wykopałem formularz (pozostawiony od mojej matki)


Tym razem drożdże były mocne
Ciasto zaczęło wypływać z wiadra po 15 godzinach ...
Złapałem go, skręciłem w rolkę i nadałem kształt. Wstawiam do piekarnika z żarówką na 15 minut. Następnie włączyłem t * 230 z konwekcją, po 15 minutach t * - 180 tylko dno.
straciłem go pasożyt chleb

Prawie dotarłem do dziesiątki

Porowatość jest dobra, ale trochę kwaśna ... Zrobiłam to na moim jogurcie (z lekką kwaskowatością). Nie sądziłam, że wpłynie to na taki smak. Nie zrobię więcej na jogurcie.


WNIOSEK: w tej formie konieczne jest wykonanie od połowy normy testowej. W!

[Natusya]

Natusya, przegapiłam przepis na bochenek, w przeciwnym razie próbowałbym już pieczenia. Podczas dodawania do zakładek, muszę skończyć jeść kolejny chleb.
Forma od mamy pozostała niesamowita!

Dziękuję, Nelechka! Jeśli lubisz chleb kwaśny, możesz użyć jogurtu, a jeśli nie, to z kefirem, serwatką lub kwaśną śmietaną z wodą.

[Natusya]

Natusya, Natusyapieczone w formie bochenka, kłamie, fajnie.

[Albina]

Albinamam nadzieję, że to lubisz

Dziś rano jedliśmy z wiejskim masłem i czerwonym kawiorem
Dam jeden starszemu synowi, jak zawsze.

Rano jedliśmy z wiejskim masłem i czerwonym kawiorem

Nic!
To jest śniadanie! Żyłbym tak ...

Grill z pełnowymiarowego piekarnika)) „mały” batonik wyszedł)
Nie mogę powiedzieć, że zgodnie z przepisem na to eksperyment był jak zwykle)) własne kwaśne mleko, leżakowane kilka tygodni przez specjalistę, bogatsze o taki smak
I masło… masło, lepiej na ciasto

Pieczenie z zimnego piekarnika, przed rozpoczęciem dobrze spryskać obrabiany przedmiot wodą
Skórka jest delikatna.

[Katko]

Katko, Katerinafajny bar

[Natusya]

Natusya, czy sfermentowane pieczone mleko trafi tutaj?

[Albina]

Albinatak, wystarczy kwaśne mleko

[Natusya]

Natusya, czy sfermentowane pieczone mleko trafi tutaj?

Alechka oczywiście trochę pójdzie, smak może się zmienić)))

[Natusik]

Natusik, kolejne podziękowania za przepyszny chleb!

O zdrowiu, Ksyusha

[Natusya]

Natusya, Natus, kolejne podziękowania za bagietki.
Pomóż sobie.

Wyjmujemy pasujące ciasto i dzielimy na 2 części. Usuwamy jeden pod folią.
Smarujemy stół masłem, ciasto dzielimy na 3 równe części,

Nie całkiem zrozumiałem ten moment: dzielimy się na dwie części, potem na trzy. Więc dwa czy trzy? Albo co pół za trzy?

Ciasto podzieliłam na dwie duże bagietki.

[Ksyusha]

Ksyusha,
Irene, zrobił małe bagietki z pierwszej połowy testu
3 szt, a od drugiej pół rolki i „cegiełka”)))