Belgijskie gofry

Belgijskie gofry

Kategoria: Pieczywo

Kuchnia: belgijski

Składniki
Mąka	750 g
brązowy cukier	300g
masło	250 g
Duże jajko	6 szt
Świeże drożdże	30 g
Sól	2 uszczypnięcia
Cukier	1 łyżka. l
Mleko lub lekkie piwo	Mało

Metoda gotowania

• Okazuje się, że 15 gofrów: pulchne i delikatne (topiące się) gofry.
• Rozcieńczyć drożdże w ciepłym mleku lub piwie, dodać łyżkę cukru, zamieszać i odstawić na 10 minut.
• W misce wymieszaj mąkę i sól. W innej misce ubij żółtka z cukrem, oddzielnie ubij białka. Rozpuść masło w rondelku.
• Dodać drożdże do mąki - wymieszać, dodać żółtka - wymieszać, dodać olej - wymieszać. Dodaj białka i delikatnie wymieszaj. Zrobić małe kuleczki z ciasta i odstawić na 30 minut. Piec w gofrownicy
• Podawać na ciepło lub na zimno, z dodatkami lub bez. Lepiej na gorąco, bez dodatków.
• Wskazówki: nie wyrabiaj ciasta - nie powinno być zbyt elastyczne. Jeśli ciasto wydaje się zbyt suche przed dodaniem białek, dodaj trochę mleka lub roztopionego masła.
• Do gofrów można dodać cynamon, wanilię, miód, parfait. woda z kwiatu pomarańczy, esencja rumowa lub rum, imbir, goździki, gałka muszkatołowa - każda gofrownica ma swoje własne proporcje przypraw, więc próbuj ją coraz lepiej.

Uwaga

Zdjęcie: Miss Raspberry

Podobne przepisy

Wafle Liège (Rina)

Brukselskie gofry (Tata)

Gofry belgijskie bez jajek (Omela)

Tak piecze się belgijskie gofry! Skokowo. I nie rozumiałem, dlaczego są takie miękkie

[Ludmila]

Ludmila , oto moja fotorelacja !!! Dzięki za przepis na gofry.