Ciasto „Szwajcarskie”

Dziękuję Natasza! Był dobrym nauczycielem!

Mój biszkopt okazał się bardzo gęsty, wszystko było normalnie upieczone. Co to powinno być, powiedz mi, właśnie porównałem to z wanilią na wrzącej wodzie, tak że ta przewiewna delikatna. Czy to możliwe, jeśli przesuniesz mąkę?

tak, przesuń mąkę - zepsuj ciastko! a biszkopt w tym przepisie to najprostszy, klasyczny! Bardzo mi przykro, że zostało to tak poręczone, ale nie martw się, prawie wszyscy przez to przechodzą. Czy jajka dobrze się ubiły?

Dzięki za odpowiedź! Impregnacja gotowa, czekolada rozpuszczona. Dobrze ubite jajka. Czy mogę użyć go do ciasta lub innego piekarnika?
Mam też gotującą się waniliową wodę, może zrobię z niej ciasto. Tylko nie wiesz, czy moczyć ciastka w wanilii, czy nie, z takim kremem?

Natasza, powiedz mi proszę, ile mąki jest w gramach?

[Natasza]

Ciasto jest po prostu cudowne - jesz kawałek i chcesz więcej i więcej: girl_love: Tak delikatne i przewiewne, że jest krótsze
Oto mój kawałek

Zrobiłem to dla siebie, więc nie zawracałem sobie głowy dekoracjami
Natasza - To dla Ciebie
Nawiasem mówiąc, biszkopt okazał się wysoki i puszysty.

Potrzebna jest impregnacja! To nie tylko sprawia, że ​​ciastko jest bardziej soczyste, ale także wzmacnia smak! Zrób to z własnym biszkoptem, myślę, że dzięki impregnacji i kremowi będzie bardzo delikatny! Dodałem wagę w gramach i zdjęcie w komentarzach, spójrz! Na 4 duże lub 5 średnich jajek jest 175 gr. mąka! Szklanka 240 ml = 140 gramów, ale lepiej ją zważyć! Powodzenia! Czekam na zdjęcie kawałka!

PS biszkopt klasyczny, nawiasem mówiąc, jest gęstszy niż biszkopt na wrzącej wodzie !!! powodzenia!

Irin, co za fajny kawałek !!! a kremu było dużo ?!

Oto mój kawałek

Mmmm, jakie pyszne! Wygląda jak tiramisu

Mnogaaaa, zostało gdzieś pół szklanki, nie wiedziałem, jak to wszystko posmarować: (na zdjęciu widać, że przechyliło się nawet na bok, musiałem nawet założyć boczne rekwizyty - więc próbowałem przesuwać Dziewczyny i co rodzaj białej czekolady używasz? porowata, ale on w ogóle nie chce się topić: (wcierałem czarną w krem ​​z braku bieli

Mnogaaaa, gdzie została połowa szklanki, nie wiedziałem, jak to wszystko rozprowadzić
Ir, jaka była twoja średnica? Nie mam dużo.

Dziewczyny, jakiej białej czekolady używasz? Widzieliśmy tylko porowate, ale nie chce się w ogóle stopić

I mamy ten sam problem ... Wziąłem białego Svitocha z kokosem, ale też nie z lodem. Były białe wióry, musiałem wszystko zużyć.

A mój biały porowaty Roshen topi się doskonale

Mój krem ​​pozostał ten sam, chociaż dużo włożyłem w warstwę. Pójdzie na kit!
Wypróbowałam całą białą gazowaną czekoladę, którą tu znalazłam - Roshen, Korona, Russian - nie topi się !!! Widziałem też Koronę z całym orzechem laskowym, może będzie dobrze, orzechy z boku. A dziś go nie roztopiłem, po prostu delikatnie wmasowałem ten porowaty w twarożek

A dziś go nie roztopiłem, po prostu delikatnie wmasowałem ten porowaty w twarożek

Świetny pomysł!!! To właśnie oznacza inteligencja zbiorowa!

Frezja, zrobiłam kit z tego kremu i reszty biszkoptu. Kit nie przeszedł pod Charlotte, krem ​​maślany był rozmazany
A jakiego kremu użyjesz do dekoracji?

[povarenokza]

povarenokzaWątpiłem w to samo, ale teraz potwierdziłeś, że nie będę robił szpachlówki z tym kremem, ale z charlotte i biżuterią to samo

Natasza! Tutaj jestem z ciastem
Podobało mi się. Przypuśćmy, że śmietanka to ptasie mleko
Ten gęsty biszkopt, bardzo dobrze namoczony



Podziękować!

Dziewczyny, ja też cierpiałam z topiącą się białą czekoladą (do mastyksu go potrzebuję), dopóki Luda (Huska) nie zasugerowała, że ​​czekoladowe figurki na wagę są do tego bardzo dobre. Niemal na każdym rynku cukierni są małe misie z białej i czarnej czekolady. Nie mogę powiedzieć, że same w sobie są smaczne, ale w ramach przepisu to inna sprawa! I roztop się!

Nigdy nie spotkałem takich ludzi na Ukrainie!

[Kamusik]

Kamusik, nie mamy figurek, ale są monety z białej i czarnej czekolady. Podobnie jak figurki, są używane zamiast czekolady.

Dziękuję, Vitalinka! To były monety i wióry, których użyłem do tych ciast.

Zrobiłem to więcej niż raz! Natalia dziękuje właśnie NAJWIĘKSZYCH ZA PRZEPIS !!!! Wszystkie Twoje przepisy są po prostu wspaniałe !!!!

[Natapit]

I mam raport. Ciasto jest pyszne, wilgotne, lubię mokre ciasteczka. Wybacz mi, zmieniłem trochę przepis, a oto dlaczego. Zacząłem to robić, a kiedy już spróbowałam kremu - znam smak, spędziłam całe lato na zbliżaniu (tylko bez czekolady + na żelatynie), zdecydowałam: „No, niech będzie bardziej owocowy ... ”. I co zrobiłem, ale ciastka były już namoczone w kawie (dodałem amaretto zamiast koniaku, są już podobne). Wyszło dobrze, ale ciekawiej byłoby z impregnacją pomarańczową (ponieważ dodałam suflet pomarańczowy). Przepis jest dobry, wydaje mi się nawet bardzo podobny do „Classic Tiramisu”. Polecam każdemu (zamiast śmietanki wziąłem marskapon i dodałem trochę masła do czekolady, żeby lepiej się rozpuściła ...). Klienci, którzy chcą zamówić „Tiramisu” - można spokojnie zaoferować to ciasto, ma dobrą gęstość i będzie normalnie pokryte. podziękować Natapit co do przepisu, bardzo smaczne i „zdrowe” chciałbym też usłyszeć opinię dziewczyn, czy „szwajcarski” jest podobny do „tiramisu”? P.S. Przepraszam za talerz, tam jest kawałeczek czekolady, zrobiłem zdjęcie i nie widziałem „hańby ..”.

[nink]

nink piękny krój! Przepis na suflet pomarańczowy, prawda?

[nink]

nink piękny krój! Przepis na suflet pomarańczowy, prawda?

Oczywiście, że to możliwe. Myślę, że pisanie tutaj jest niewłaściwe, napiszę osobiście.

Oczywiście, że to możliwe. Myślę, że pisanie tutaj jest niewłaściwe, napiszę osobiście.

Dlaczego jesteśmy rodziną w PM: rodzina: wszyscy jesteśmy zainteresowani tutaj w temacie poproszę o wydanie przepisu

Dlaczego jesteśmy rodziną w PM: rodzina: wszyscy jesteśmy zainteresowani tutaj w temacie poproszę o wydanie przepisu

Tak - tak, tylko dzisiaj mały nie da. Chodzi mi o to, że tutaj jest to niestosowne (tu w temacie ...), skoro autor ujawnił przepis i są do niego wyraźne komentarze. Poprawię się, krok po kroku „wnikam” w witrynę (nino-nowicjusz).

P.S / Przepraszam za talerz, tam jest kawałeczek czekolady, zrobiłem zdjęcie i nie widziałem „hańby ..”.

Więc nie mogłem zobaczyć twojej plamki w okularach, ale wyraźnie zobaczyłem ślimaka na kawałku ciasta. Z czego jest zrobiona?
I poczekamy na przepis na suflet.

Tak - tak, dopiero dziś mały nie da, krok po kroku „wnikam” w witrynę (nowicjusz ninok).

poczeka

ale wyraźnie widziałem ślimaka na kawałku ciasta. Z czego jest zrobiona?

Masz „diament oka”. Myślę, że od razu zauważyłeś, że to karmel. Ten ślimak czy „to” - na szybki ręcznie karmel z taniego „berberysu”… Nigdy nie pracowałem z karmelem (byłem zbyt leniwy, żeby gotować czy izomalt…), ale tak… Wszystko w porządku, po prostu przykleja nawet naoliwiony papier. Muszę usiąść w sieci ... i wyjaśnić pytanie, ale odkładam to na później, teraz potrzebuję jeszcze 2-3 dobrych środkowych punktów na ciasta ...

Natasza, spieszę się i jestem bardzo wdzięczna za ten przepis !!! bardzo smaczne!! krem zadowolony ze swojej gęstości! teraz będzie to jeden z moich ulubionych! Niestety nie ma noża, bo zrobiłem syna na urodziny, wszyscy byli zajęci gośćmi, nie miałem czasu na zrobienie zdjęcia)))

[Ciasto jest super i bardzo smaczne, wszystkim się podobało !!!]

Natasza, przyjdę do Ciebie z wyceną od klienta "Ciasto jest super i bardzo smaczne, wszystkim się podobało !!!"
Jeszcze raz dziękujemy za ogromną listę przepisów i oczywiście czekamy na nowe !!!

Natasha, a ja wczoraj zrobiłem ciasto, ale zamiast twarogu - bita śmietana. Jeszcze raz dziękuję za przepis!

a wczoraj odebrałem ciasto, wszystko według przepisu, ale zamiast twarożku zrobiłem sobie domowej roboty mascarpone z 10% śmietanki, bardzo nie mogę się doczekać, żeby spróbować, na pewno się wypiszę.

Natasha, a ja wczoraj zrobiłem ciasto, ale zamiast twarogu - bita śmietana. Jeszcze raz dziękuję za przepis!

piękny kawałek !!! i bardzo lubię twaróg !!!

a wczoraj odebrałem ciasto, wszystko według przepisu, ale zamiast twarożku zrobiłem sobie domowej roboty mascarpone z 10% śmietanki, nie mogę się doczekać, żeby spróbować, na pewno się wypiszę

czekamy !!!

Natasza, bardzo dziękuję za wspaniały przepis. Ciasto było na wynos i nie ma żadnych zdjęć krajalnicy, ale wszystkim bardzo się podobało. to było takie pyszne.
Tylko, że zamiast czarnej czekolady zrobiłem lukier czekoladowy. i wcierać białą czekoladę w śmietanę.
Dzięki jeszcze raz

Natasza, dziękuję za przepis. W naszej rodzinie bardzo lubi go za niesamowicie pyszny krem ​​i ogólnie przewiewność. Jest ulubieńcem moich klientów. A oto jeden z cięć:

Dziewczyny i ja z raportem ... Przepis na to ciasto wziąłem nie na forum, gdzie? - Nawet nie pamiętam, ale zakochałem się jak tylko to przeczytałem ... A jak to ugotowałem zostawiłem sobie ... Smak TIRAMISU (przynajmniej dla mnie jest bardzo podobny), tylko bez savoyardi i mascarpone ... Smacznie i jak każdy ... Można „pobawić się” przepisem czyli zrobić warstwę białej czekolady i bez dodatku alkoholu ... Skórka w kremie dodaje pikanterii ... krem ​​jest generalnie uniwersalny, dodaję go też do innych ciast ... przepraszam za zdjęcie, to jest tort przed mastyksem ...

Dziewczyny - uzupełnienie mojego wczorajszego przesłania .... Moje ciasto jest szwajcarskie .....

Bardzo dziękuję za przepis !!! Zrobił jednak bezalkoholowy z odrobiną malinowej impregnacji - nieporównywalny !!! Cała rodzina pochwaliła, nawet wybredny syn naprawdę lubił

Tutaj, zgłosił się nóż

Od dawna szukałam przepisu na ciasto z nadzieniem twarogowym - na pewno zrobię to któregoś dnia

I to jest mój „test pióra”. Nie rzucaj za dużo kapci. Zrobiłem to po raz pierwszy, a dekorator u mnie jest wciąż ten sam

Ale ciasto jest pyszne. Wykonany z impregnatem malinowym z dodatkiem odrobiny startej maliny do śmietanki. Dzięki za przepis

Świetne ciasto! Jest też moim ulubionym!

Dziewczyny mówią mi, że w piątek muszę zapakować ciasto w mastyks, żeby podać, kiedy lepiej upiec biszkopt, a kiedy posmarować kremem

[Irina,]

Dziewczyny mówią mi, że w piątek muszę zapakować ciasto w mastyks, żeby podać, kiedy lepiej upiec biszkopt, a kiedy posmarować kremem

Irina, każdy upieczony biszkopt musi stać co najmniej 8-10 godzin lub nawet dłużej. W tym czasie wydaje się dojrzewać, nabiera pożądanej struktury. W ten sam sposób ciasto posmarowane kremem potrzebuje co najmniej kilku godzin na namoczenie ciasta i nadanie mu odpowiedniego skurczu (dla wyrównania)