Multicooker Dex DMC-60 (recenzje i dyskusja)

[cytat autora]
W dalszej części listy chleb żytni na 350 g zakwasu,
[/ quote]
Svetlana, powiedz mi, gdzie kupujesz kulturę starterową? Naprawdę chcę upiec chleb żytni, ale może w naszym mieście nie sprzedają zakwasu ani słodu
być w sklepach internetowych?

Svetlana, powiedz mi proszę, gdzie kupujesz kulturę starterową? Naprawdę chcę upiec chleb żytni, ale może w naszym mieście nie sprzedają zakwasu ani słodu
być w sklepach internetowych?

Zakwas wydaje się być uprawiany w domu, tutaj na forum jest wiele tematów dotyczących zakwasów, ale jest to bardzo trudna sprawa, szczególnie dla początkujących. Zobacz, co możesz dla siebie znaleźć.
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0
Może oczywiście kultury starterowe są w sprzedaży, po prostu ich nie widziałem. Przepraszam, że biorę udział w dyskusji.

Aha, i dogoniłem tęsknotę za chlebem na zakwasie. Zakwas żył ze mną przez cały rok, aż przypadkowo go zabiłem. Nie zaczęła nowego. Co powinienem sobie wyobrazić, gdy baterie są sprawne ... Spojrzałem, w porządku jest zrobić starter żytni w kreskówce, prawda? Kiedy trzymałam zakwas, miałam jeszcze piec, cały czas piekłam omletki na piwie i zakwasie. Albo ziarno.

może są sklepy internetowe?

Sklepy internetowe mają wszystko.
Ale mój zaczyn nie jest kupowany, ale uprawiany. https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33627.0ze wszystkiego, czego próbowałem, jest najłatwiejszy w hodowli. Chleb jest prawdopodobnie przeznaczony dla zaawansowanych piekarzy, a nie dla początkujących.
Osią jest tu wszystko i podstawy piekarnictwa oraz drożdży i zakwasuhttps://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=collapse;c=22;sa=collapse;sesc=eed4882d0a9155f10dcc7fd2256cbdab#22
Mój przepis jest również wzięty i dostosowany gdzieś tutaj na forach
Gotowa kultura starterowa -350g
Woda - 260 gr lub 280 gr
Mąka żytnia 260gr
Pshenich. mąka-130gr
Słód - 3 łyżki l + wrząca woda-100gr
Kolendra-2 godz. l
Kminek-1 godz. l
Sól-2 godz. l
Miód -60gr
Rast. olej-2 łyżki. l
Fiber-1st. l
Gluten-1st. l
Otręby pszenne -1st. l
Na początek ugotowałem słód z wrzącą wodą (100g) i odstawiłem na 20-30 minut, odmierzając resztę. Następnie rozcieńczyłem tę mieszaninę resztą wody. Następnie cały zaczyn, miód, oliwa, sól, wszystkie przyprawy. Przesiewam całą mąkę i zagniatam ciasto łyżką, jeśli dodam wszystko z listy, potrzeba trochę więcej wody. A jeśli bez glutenu, bez błonnika itp., To mniej. W misce, w której ugniatałem, przykrywam pokrywką i odstawiam na 1,5 godziny w ciepłe miejsce do garowania (2-krotne zwiększenie). Na kilka minut włączam ogrzewanie, żeby rondel się rozgrzał, wyjmuję, zamykam pokrywkę. Rondel lekko smaruję pędzelkiem do pieczenia. Posypuję otręby masłem i wkładam ciasto do ciepłego. Kiedy się przesuwam, wyrównuję, wydaje się, że znowu go ugniatałem. Ustawiam tryb pieczenia na 50 minut, następnie wciskam Delay i tym przyciskiem ustawiam czas, kiedy chleb ma być gotowy. Czyli 1,5h + 50min pieczenia i ustawić szacowany czas. Kiedy koniec zabrzmi, odwracam się i ponownie pieczę przez 10-20 minut, tylko po to, aby wierzch również się usmażył.

Aha, chleb już tu upieczony ... Świetnie :-) :-) Ale nadal nie zacznę robić zakwasu. Obawiam się, że to nie zadziała. A więc chcesz smacznego (a mówią) zdrowego chleba. A w Deksiku piekę i piekę wszystko… albo miodowe ciasto, potem babeczki, potem ciastka są różne, jak porowate, a teraz wspinam się na Temko o odchudzaniu ..

Zakwas żył ze mną przez cały rok, aż przypadkowo go zabiłem.

Najpierw piekłam w wypiekaczu do chleba, potem w piecu, a teraz przeniosłam się na MV. Zakwas zabijałem więcej niż jeden raz, ostatnim razem w sierpniu było za gorąco. Więc tutaj jest dla mnie najszybsza i najłatwiejsza uprawa na słodziehttps://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33627.0Już to czego nie karmię i żyto i pszenica. i całość. wszystko w porządku, nie wkładam tego do lodówki. Trzymam go tam, gdzie nie jest niższy niż 10 stopni. Rośnie bardzo dobrze, ale próbowałem wiecznego, kefiru, chmielu przez długi czas i nie dorastałem z trudem.

Pierwsze dwa dni minęły z ryżem. Zasadniczo ze względu na eksperyment ugotowałam najprostszy ryż z wodą.Wynik jest doskonały! Następnego dnia Basmati odeszli. Brak pytań! Była też „Zebra” z instrukcji (widziałem ją już wcześniej w Brenda). Cóż, dla mnie „Zebra” jest taka, jeśli w lodówce nie ma nic oprócz kefiru i margaryny, to normy. Przepraszam. Teraz nalałem mleko Activia. Jutro ci powiem, co się stało.
🔗

Dziewczyny, które gotują zupy w jakim programie, są szczególnie zainteresowane groszkiem.

Aktualne zupy na gulaszu - innych programów w Dex nie ma. Czy można skorzystać z trybu ręcznego, ale o co chodzi?
Nagy, dlaczego nie ma groszku w szybkowarze? Tylko w nim gotuję. Szczerze mówiąc, groszek to jedyne danie, którego nie lubię w kreskówce. A w szybkowarze - po prostu super! Uwielbiam gotować groszek w kurzu, w szybkowarze przez 50 minut i gotowe, aw multit można gotować godzinami. A smak, szczerze mówiąc, nie jest taki sam

Dziewczyny, które gotują zupy w jakim programie, są szczególnie zainteresowane groszkiem.

dzień dobry, zawsze gotuję groszek na wędzonych żeberkach w dex, mój mąż po prostu uwielbia tę zupę szczególnie z multicookera)))

Aktualne zupy na gulaszu - w Dex nie ma innych programów. Czy można skorzystać z trybu ręcznego, ale o co chodzi?
Nagy, dlaczego nie ma groszku w szybkowarze? Tylko w nim gotuję. Szczerze mówiąc, groszek to jedyne danie, którego nie lubię w kreskówce. A w szybkowarze - po prostu super! Uwielbiam gotować groszek w kurzu, w szybkowarze przez 50 minut i gotowe, aw multit można gotować godzinami. A smak, szczerze mówiąc, nie jest taki sam

Faktem jest, że szybkowar należy wyjąć, jak lenistwo. Cóż, będę musiał to zdobyć. Po prostu moje wędzone żeberka leżały w lodówce, postanowiłem je wyrzucić. Chociaż szczerze chcę barszczu, bez moczu. Ale mój mąż bardziej kocha zupy. Zresztą mamy z nim różne gusta. Ucieka od jęczmienia. Jestem z gryki. Ja lubię barszcz, to zupy. Jestem ziemniakiem, on jest makaronem. Tak właśnie żyjemy wiosną 23 lata.

Nie możesz zrobić groszku na Spowolnieniu? i ogólnie - jakakolwiek zupa?

Aktualne zupy na gulaszu - innych programów w Dex nie ma. Czy można skorzystać z trybu ręcznego, ale o co chodzi?
Nagy, dlaczego nie ma groszku w szybkowarze? Tylko w nim gotuję. Szczerze mówiąc, groszek to jedyne danie, którego nie lubię w kreskówce. A w szybkowarze - po prostu super! Lubię gotować groszek w kurzu, w szybkowarze 50 minut i gotowe, aw multicie można gotować godzinami. A smak, szczerze mówiąc, nie jest taki sam

Świetnie, 50 minut i gotowe. Dziś ugotowałam puree z groszku (z 3 szklanek groszku i 6 wody) w mojej kreskówce, w 2 godziny okazało się super smaczne i bardzo mi się podobało, że się nie pali, nie skleja i nie biegnie dalej na kuchence był koszmar
Coś, co dostało się do Twojej Temki z innym multicookerem?
I już ugotowałem zupę grochową, groszek bardzo dobrze się gotuje.

I jakoś groszek nie pasuje mi do kreskówek: ani w jednej, ani w drugiej, ani w trzeciej. Teraz jest to naczynie do gotowania pod ciśnieniem.

Dlaczego tak długo w nocy?

Więc w powolnej kuchence wszystko jest inne niż w kreskówkach.
Jego wartość polega na tym, że ceramiczna misa długo nabiera temperatury, a następnie więdnie i odpowiednio stygnie przez długi czas, przybliżając przygotowanie produktu do marnowania się w rosyjskim piekarniku.

Więc w powolnej kuchence wszystko jest inne niż w kreskówkach.
Jego wartość polega na tym, że ceramiczna misa długo nabiera temperatury, a następnie więdnie i odpowiednio stygnie przez długi czas, przybliżając przygotowanie produktu do marnowania się w rosyjskim piekarniku.

Rozumiem, więc wolna kuchenka może być szybsza

tylko kto jest przyzwyczajony do czego
Zrobiłem to w obu urządzeniach, smak jest trochę inny, ze względu na to, że w wolno gotowanym wolnym sposobie daje bogatszy smak ze względu na przyprawy i korzenie, z którymi groszek w tym czasie zaprzyjaźnił się

Ol, tutaj twoja opinia jest szczególnie cenna właśnie ze względu na ogromne doświadczenie w powolnym warzeniu. Czekamy więc na porównanie.

A w jakiej temperaturze marnieje tam w powolnej kuchence?

Powiedz mi, Proszę! w wyniku aktywnego korzystania z multicookera dolny element grzejny pod miską jest zatkany. jak to umyć? a co myjesz może nie w tym temacie, ale nie znalazłem innego.

[Lozja]

Dziewczyny, zabierzcie nowy do firmy, otrzymałem Dex-60 (dzięki Oksanie - Lozja ) Warto, rozgrzewa się i postanawiam, że ugotuję pierwszą. Nie chcę tego gotować, wczoraj zrobili to w urządzeniu do gotowania ryżu. Może możesz coś doradzić?

Powiedz mi, Proszę! w wyniku aktywnego korzystania z multicookera dolny element grzejny pod miską jest zatkany. jak to umyć? a co myjesz może nie w tym temacie, ale nie znalazłem innego.

To nie jest śmiertelne i zdarza się każdemu. Częściowo paruję myjką parową, część wycieram chemią gospodarczą. Czasami sam w sobie jest jakoś wymazany po cichu.

[Lozja]

Dziewczyny, zabierzcie nowy do firmy, otrzymałem Dex-60 (dzięki Oksanie - Lozja ) Warto, rozgrzewa się i postanawiam, że ugotuję pierwszą. Nie chcę tego gotować, wczoraj zrobili to w urządzeniu do gotowania ryżu. Może możesz coś doradzić?

Akceptujemy firmę! Cieszymy się z wszystkich nowości !!!!
Trudno jednak doradzić, co ugotować, nie wiemy, jaki masz zestaw produktów
Jeśli nie chcesz owsianki, zastanów się, co wydać, to najpopularniejszy program.

Albo Charlotte, albo upiecz babeczkę. Pamiętam, że przede wszystkim uderzyły mnie ciastka na początku, 2 lata temu, kiedy właśnie kupiłem kreskówkę i zorientowałem się, jakie to zwierzę. Szaleństwo to szaleństwo - wlał ciasto do rondla, dźgnął guziki i podszedł do siebie, ani nie patrzeć, gotowy czy nie, ani go nie wyłączać. Kiedy sobie przypomniałem, wyjąłem go.

Zaplanowałem zebrę na wieczór, mam na nią jedzenie. A jeśli teraz zrobisz gulasz warzywny z kapustą, zapach nie przeniesie się na wypieki? A jednak po prostu umyj rondel przed pierwszym użyciem, czy zagotuj wodę z cytryną?

Najpierw ugotuj jajka, gotuj na parze i odrobinę soku z cytryny w wodzie

Po kapuście musisz spłukać i wytrzeć wszystko: rondel, zawór i trochę powietrza.

Zaplanowałem zebrę na wieczór, mam na nią jedzenie. A jeśli teraz zrobisz gulasz warzywny z kapustą, zapach nie przeniesie się na wypieki? A jednak po prostu umyj rondel przed pierwszym użyciem, czy zagotuj wodę z cytryną?

Zapach się nie przenosi, lepiej jest trzymać kreskówkę zawsze otwartą między użyciem, aby guma była wentylowana. Możesz po prostu umyć, możesz zagotować wodę dla pary.

A wczoraj mieliśmy taki pomarańczowy cud na herbatę 🔗tylko w formie jednej babeczki, też posiekałam orzechy włoskie, wyszło bardzo smacznie. I jakoś bardzo szybko włożyłem go jak charlotte na 80 minut, a upiekłem w 40. Generalnie jestem zadowolony z wyniku !!!
PS musi nauczyć się przesyłać zdjęcia, w pełni pochwalić się sklepem ...

Dziewczyny, dziś zrobiłam zapiekankę z twarogu, którą polecił mi Svetik (Svetta), to jest coś !!!! Nawet mój mąż, który nie używa twarogu w obróbce cieplnej, najpierw wziął malutki kawałek, a potem, gdy odłamał shmat. Jest taka delikatna. soczyste, bez mąki, z kaszą manną i na słodko. Ochume, Svetik, dzięki naszej ogromnej rodzinie!

Dziewczyny, które gotują zupy w jakim programie, są szczególnie zainteresowane groszkiem.

Gotowałam na „gulaszu”. Groch jest dobrze ugotowany. To prawda, zawsze moczę go w nocy.

Lubię gotować groszek w kurzu, w szybkowarze 50 minut i gotowe, aw multicie można gotować godzinami. A smak, szczerze mówiąc, nie jest taki sam

To zależy od rodzaju groszku. Najpierw kupuję w sklepie na test (1 opakowanie) i jeśli groszek jest ugotowany, to biorę więcej. Kiedy go kupiłem, wydawało się normalne, ale gotowałem przez pół dnia i wcale nie gotowałem.
Poza tym zawsze na noc moczyłem groszek, jak fasolę.

Namoczyłem go przez noc i gotowałem kilka godzin - wypadają śmieci. Może po prostu nie mam szczęścia do grochu. Przynajmniej w kreskówce nigdy nie wyszło mi to cudownie (nie w jednej! A mam ich trzy). I nawet jeśli w końcu groszek się ugotował (bynajmniej nie za godzinę czy dwie), to miał smak ... W szybkowarze każdy groszek okazuje się po prostu wspaniały i bardzo smaczny i bez namaczania.

[Azazushka]

Azazushka
nie szkaluj groszku, jest pyszny, jak się okazuje w kreskówce
o groszku, zgadzam się Zhivchik - czasem taki klub dostajesz, a innym razem go kupujesz - to zupełnie inna sprawa

Irisa, ja nie oczerniam. Pechowy dla mojego groszku w kreskówce. Zrobiłem to kilka razy - i wszystko przeszło obok kasy (widzisz, taki groszek trafił). Więc przez kilka miesięcy nie myślałem o nim, dopóki nie dostałem szybkowaru. Teraz bez tańczenia z tamburynami: nie trzeba moczyć groszku wieczorem, nie trzeba być tchórzem, bez względu na to, jak przepływa przez zawór (stało się to w kreskówce, groszek zaczyna puchnąć nawet podczas procesu gotowania). Umyłem, wrzuciłem do SV, założyłem na guzik - dostaniesz za godzinę, podpisz. Jednocześnie nie ma absolutnie żadnego znaczenia, czym był groszek - szybkowar i tak go zmiażdży.

Hurra! Testy nadal idą dobrze, gulasz wyszedł super, ziemniaki nie ugotowane, to były piękne kawałki, a kapusta nie jest do owsianki, ale zgodnie z oczekiwaniami. Następnie umyła rondel i włożyła zebrę. Stoi, stygnie na talerzu, już bez ćwiartki, mój mąż poszedł do kuchni dowiedzieć się jak to zrobiłem według przepisu z instrukcji tylko ja sody nie zgasiłem, a połowę zastąpiłem pieczeniem proszek. Wstałem, upiekłem. Teraz mój mąż otrzymał zamówienie na wypieki bez kakao, naprawdę nie lubi wypieków czekoladowych. Co zrobić, co zostało przetestowane na kreskówkach, z wyjątkiem Charlotte?

Irisa, ja nie oczerniam. Pechowy dla mojego groszku w kreskówce. Zrobiłem to kilka razy - i wszystko przeszło obok kasy (widzisz, taki groszek trafił). Więc przez kilka miesięcy nie myślałem o nim, dopóki nie dostałem szybkowaru. Teraz bez tańczenia z tamburynami: nie trzeba moczyć groszku wieczorem, nie trzeba być tchórzem, bez względu na to, jak przepływa przez zawór (stało się to w kreskówce, groszek zaczyna puchnąć nawet podczas procesu gotowania). Umyłem, wrzuciłem do SV, założyłem na guzik - dostaniesz za godzinę, podpisz. Jednocześnie nie ma absolutnie żadnego znaczenia, czym był groszek - szybkowar i tak go zmiażdży.

Groszek jest naprawdę inny, ale na szczęście w szybkowarze tego nie widać, chociaż gotuję nie pół godziny, ale 15 minut i zawsze gotuję na proszek

Tada kup wątek na coś innego. Nikt nie pożałuje! Jakie ma stopione mleko - nie można go porównać z mlekiem rysunkowym, a za godzinę (a może krócej, po prostu uwielbiam mocno stopione mleko). A co za mięso Abalden! Kasza perłowa przysmaków dżumowych, pępki! I gulasz warzywny za 10 minut, znowu ze zwiększoną smakowitością. O ile pyszne może zależeć od osobistej wrażliwości kubków smakowych, a może od modelu szybkowaru - podejrzewam, że na smak może mieć wpływ ciśnienie (które może się nieznacznie różnić w zależności od modelu).

I odkryłem dla siebie szybki sposób na gotowanie grochówki z płatków grochu. Okazuje się bardzo szybko, spędziłem sześć miesięcy w domu, dopóki nie zdecydowałem się spróbować, byłem mile zaskoczony. Szybko i smacznie, wyglądają tak

wszyscy poszli gotować grochówkę.

I odkryłem dla siebie szybki sposób na gotowanie grochówki z płatków grochu. Okazuje się bardzo szybko, spędziłem sześć miesięcy w domu, dopóki nie zdecydowałem się spróbować, byłem mile zaskoczony. Szybko i smacznie, wyglądają tak

wszyscy poszli gotować grochówkę.

Nie, płatki grochowe to chyba już nie zupa, choć smak i kolor. Mój mąż uwielbia owsiankę grochową, więc czasem kupuję mu te płatki i robię z nich owsiankę.

Ale po 50 minutach zupa jest gotowa i to razem z przygotowaniem

Ale po 50 minutach zupa jest gotowa i to razem z przygotowaniem

A wczoraj wyjąłem szybkowar i po 30 minutach z przygotowaniem, przeglądaniem forum i bez moczenia groszku też wysłałem zupę. Toka już to zjadła, mąż tam je ostatni talerz.

a wczoraj pierwszy raz ugotowałam płatki owsiane na owsiance mlecznej - pyszne!

Całe płatki owsiane czy płatki? Nadal nie dojdę do tego przygotowania. W ogóle nie zrobiłem mleka.

Wczoraj wieczorem włożyłem jogurt z zakwasu VIVO, wszystko rozsmarowałem zgodnie z instrukcją, przelałem do dwóch półlitrowych słoików i położyłem na ręczniku w rondelku multi, polałem ciepłą wodą na ramiona słoików i włączyłem program jogurt . Po 5,5 godziny postanowiłem zajrzeć na wszelki wypadek, powierzchnia była już błyszcząca i chyba nawet trochę serum było potrzebne na 30 minut. umieścić mniej. Przeniosłem słoiki do lodówki na 5 godzin. Rezultat jest gruby, smaczny na górze, ale dolna jedna trzecia puszki jest żylasta. Skąd taki efekt? Co zrobiłeś źle? Czy będzie można ponownie przefermentować kolejną porcję z takiego jogurtu?

Wczoraj wieczorem położyłem jogurt z zakwasu VIVO, na wierzchu jest gęsty, smaczny, ale spodnia jedna trzecia puszki jest lepka. Skąd taki efekt?

Jogurt z kultur starterowych VIVO robię od 5 lat, sybilact, jogurt, streptozan zawsze mają lepką konsystencję i mówi, że jogurt żyje i to odróżnia go od zakupionych. Teraz robię streptozan bardziej tak, jakby zdarzało się, że do sześciu miesięcy ponownie fermentuję z jednej butelki. A jeśli przestał się rozciągać, kropla spada jak woda, to wszystko to już nie jest jogurt, ale kwaśny i wszystkie bakterie są martwe. Około 10 lat temu pierwszy raz zobaczyłem, że się rozciąga, stwierdziłem, że nie wyszło i przez długi czas nie podejmowałem się tego biznesu.

I nadal nie robię jogurtu na programie, mierzyłem temperaturę trochę gorącą, mam 42 stopnie, teraz stawiam w nim 40 stopni na tryb ręczny, po prostu ustawiam czas z dobrym marginesem, żeby nie robił nie odejdzie po zakończeniu. A przy ponownej fermentacji 3,5-4 godziny i gotowe.

Jest więc nadzieja, że ​​dojdzie do nadmiernej fermentacji, a ile tego początkowego jogurtu należy pobrać na litr mleka do przefermentowania? Chcę spróbować jutro.

Jest więc nadzieja, że ​​dojdzie do nadmiernej fermentacji, a ile tego początkowego jogurtu należy pobrać na litr mleka do przefermentowania? Chcę spróbować jutro.

Na 1 litr 1 łyżka. l ze zjeżdżalnią i lepiej zdjąć go od dołu, zwykle zakrzepy na zakwasie wydają się osiadać na dnie, tam jest najbardziej żywy. I tak za każdym razem streptosan był przefermentowany przez sześć miesięcy, a jogurt cheto był szybko przenoszony.

Więc Gold Fair to także zielona soczewica, tylko duża. I spojrzałeś uważnie
To powinno być za 13,99 UAH (sam kupiłem, daję ząb)

Mój mąż nie znalazł dzisiaj takiej soczewicy w ATB. Kupiony za 9,85 UAH. trochę. Mówi, że jest zielony. Pytam, gdzie to przeczytał. On jest zielonym opakowaniem.
Ogólnie nie wiem, co to za soczewica. I co z tym zrobić.
To pierwszy raz, kiedy trzymam go w rękach.
Dziewczyny, co możecie z nią ugotować?

🔗 🔗

To rodzaj zielonej soczewicy, trafiłem też na różne. Nie zauważyłem różnicy w smaku, czas gotowania będzie nieco inny. To prawda, że ​​wszystkie trzy rodzaje rozmiarów pochodziły z Grecji, od tego czasu w ogóle ich nie sprzedawaliśmy

Dziewczyny, co możecie z nią ugotować?

Możesz zupować (na przykład z grzybami), ale możesz jako dodatek 1: 2 (wtedy możesz wypełnić smażoną cebulą lub ponownie grzybami)