lizaki

[Zgrabny]

lizaki

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Woda (zagotować)	1 łyżka.
W tym samym czasie wlej cukier do wody Nie przeszkadzaj!	3 łyżki.
Gdy się zagotuje, dodaj ocet	1 łyżka. l.

Metoda gotowania

• Gotuj przez 10 minut.
• Nasmaruj miskę olejem roślinnym, włóż do zimnej wody i wlej do niej zawartość. Możesz dodać esencję, barwnik.
• Następnie powstałą masę, wciąż gorącą i niezamarzniętą, należy rozciągnąć jak ciasto w opaskę uciskową, a następnie złożyć i ponownie rozciągnąć. I tak kilka razy.
• Następnie pokrój wici na kawałki. Po stwardnieniu gotowy.

Uwaga

Jak sprawić, by cukierki były przezroczyste? W starożytności babcie sprzedawały takie koguty na patykach. Po prostu topię cukier na brązowy i wlewam go do cukierka. Nie przejrzyste. Dlatego chcę ludzi jak w dzieciństwie

Mój przyjaciel traktował kiedyś moje dziecko domowymi lizakami. Ale nie były przezroczyste, wręcz przeciwnie, wyglądały bardziej jak cukierki karmelowe, to znaczy były jakby perłowe.

Ja sam nie próbowałem robić cukierków (w czasach „trudnych bez cukierków” pomagali krewni pracownicy fabryki cukierniczej, a teraz dziecko wyrosło z wieku karmelowego), ale spisałem przepis.

Zgrabnyspróbuj pominąć ostatnią "sadystyczną" procedurę rozciągania (wydaje mi się, że dzięki temu uzyskuje się efekt perłowy) i po prostu wlej powstałą mieszaninę do foremek w celu zestalenia.

Pinagri Photos

[Lyisia]

O ile wiem, karmel lizakowy w produkcji przemysłowej otrzymywany jest poprzez gotowanie cukru z melasą lub syropem inwertowanym. Aby uzyskać nieprzezroczysty karmel (biały z nadzieniem lub bez) masę karmelową nasyca się powietrzem. LyisiaMasz rację, rozciąganie karmelu nadaje mu perłowy połysk. Nie robiłam też cukierków w domu, ale myślę, że ze względu na smak i kolor można spróbować zastąpić wodę sokiem (u Ciebie przezroczystą: wiśnia, czarna porzeczka, porzeczka, cytryna itp.) I spróbować obejść się bez octu.

[Zgrabny]

Nie robiłam też cukierków w domu, ale myślę, że ze względu na smak i kolor można spróbować zastąpić wodę sokiem (u Ciebie przezroczystą: wiśnia, czarna porzeczka, porzeczka, cytryna itp.) I spróbować obejść się bez octu.

Ja, jak to mówią, „głupio” przepisałem przepis z zeszytu na taki, jaki był podany w oryginale, ale gdybym zrobił cukierki, na pewno wymieniłbym ocet sokiem z cytryny lub w skrajnych przypadkach roztworem kwasu cytrynowego.

Zawsze staram się zastąpić ocet innymi, bardziej „naturalnymi” kwasami.

Zgrabny, tutaj jest więcej informacji o lizakach

🔗

Dzięki za przepis! Trenowaliśmy dzisiaj z dziećmi.
Oto nasze Chupa Chups.
🔗

Pinagri, jak pięknie! Jak w dzieciństwie, na patyku ...

Aha! I smakuje jak dzieciństwo

Dziś jestem z czekoladą:


1 łyżka. l. masło
1 łyżka. l. kochanie
1 łyżka. l. kakao
2 łyżki stołowe. l. mleko
10 łyżek. l. Sahara

[Luysia]

Cóż, teraz… staliśmy się koktajlami !!!



125g. woda, 300g. cukier, 1/2 łyżki. l. ocet jabłkowy, 2 łyżki. l. syrop do koloru. Bardzo smaczne!!!! OTK przeszedł. Będę często gotować, tylko zredukuję cukier. Luysia dziękuję !!!

Powiedz mi. A jak zrobić cukierki takie jak Halls, Strepsils, Orbit? Przypuszczam, że potrzebuję jakiegoś dodatku… Poza Zhelfixem (pektyną) nic nie wiem… ale używa się go do dżemu i marmolady.

Próbowali gotować z cukrem - topią się, jeśli zostaną na stole.

Dlaczego ocet? co on daje

A ocet zapewnia prawidłowy proces krystalizacji. A w gotowych „kogucikach” nie czuć zapachu i smaku octu.

Smak dzieciństwa!
Moim zdaniem 1 łyżka octu to dużo.Wystarczy kilka kropel, aby przestać bulgotać i uzyskać przezroczystość.

[Kremowy]

Kremowydziękuję. Chcę spróbować miętówek (z syropem).

Wczoraj mój siostrzeniec i bratanek zrobili kilka cukierków (a raczej zrobiliśmy to, nie ma form) - miętowe, cytrynowo-pomarańczowe i waniliowo-cynamonowe. Ekscytująca aktywność