Chleb żytni z pieczarkami i serem.

Chleb żytni z pieczarkami i serem.

Kategoria: Chleb na zakwasie

Składniki
Zakwas fermentowany	0,5 filiżanki lub 3 łyżki. łyżki
mąka żytnia	350 g
Mąka pszenna	350 g
Sól	2 łyżeczki
Cukier	1 łyżka. l.
masło	50g
woda	400 ml
Pieczarki (małe)	1-1,5 łyżki.
Twardy ser	150-200 gr

Metoda gotowania

• Przygotowanie ciasta: Zakwas mleczny fermentowany + 200-250g mąki żytniej + 300ml wody
• .
• Pozostaw w ciepłym miejscu, aż podwoi rozmiar.
• 
• (Zajęło mi to 5 godzin na baterii).
• Gdy ciasto będzie gotowe, dodaj pozostałą ilość wody, soli, cukru
• ,
• masło
• ,
• pozostała ilość mąki
• 
• , pieczarki i tarty lub pokrojony twardy ser.
• Włożyłem do piekarni w celu wyrabiania i wyrastania ciasta. Mój piekarnik ma program Tradycyjne Ciasto (5:07 godzin).
• Dalej - pieczenie: 1 godzina 20 minut.
• 
• Niech chleb ostygnie.
• 
• Gotowy! )))
• Dzięki serowi pieczywo posiada bardzo oryginalny smak i miękki miękisz. Cóż, grzyby - oczywiście!)))
• Smacznego!

Podobne przepisy

Chleb grzybowy z czosnkiem w wypiekaczu do chleba (Korata)

Quinoa Loaf z Pieczarkami i Groszkiem (+ Gala +)

Chleb pszenny ze smażonymi grzybami (automat do chleba) (Czerwony)