Twarożek z ananasem na zimno

[ciasto]

Twarożek z ananasem na zimno

Kategoria: Cukiernia

Składniki
ciasto
okruchy biszkoptów	1 szklanka (240ml)
cukier	2 łyżki stołowe. l.
cynamon	1/2 łyżeczki
masło, stopić	57g
podsadzkarz
żelatyna błyskawiczna	2 łyżki stołowe. l.
cukier	150g
Sól	1/4 łyżeczki
jajka, oddzielne żółtko i białko	220g (4szt.)
mleko	180g
ananas w puszkach w kawałkach, razem z syropem	1 stos. (230 g)
miękki twarożek, zmielić	680g
skórka z 1 dużej cytryny, drobno zetrzeć
sok cytrynowy	3 łyżki. l.
krem 33-35%	230g
byczy
śmietana 30%	230g
płatki migdałów, usmażyć	3 łyżki. l.

Metoda gotowania

• ciasto
• dokładnie wymieszaj składniki na ciasto i włóż do wyjmowanego naczynia o średnicy 23 cm i wysokości 7,5 cm (ważne! deser jest wysoki). dobrze dociśnij do dna formy. ostudzić w lodówce lub zamrażarce lub piec w piekarniku przez 8 minut w temperaturze 190C. pieczenie nie jest konieczne, ale upieczona skórka jest smaczniejsza i mocniejsza.
• podsadzkarz
• Miałem żelatynę błyskawiczną taką:
• 
• wymieszać żelatynę z gorącym mlekiem, mieszać do prawie całkowitego rozpuszczenia. (żelatyna pachnie, nie martw się, zapach zniknie po zakończeniu). Dodaj cukier i sól, zamieszaj.
• w małej misce wymieszaj 3 żółtka, aż będzie gładkie, a następnie stopniowo dodawaj mleko. dodaj ananasa i dobrze wymieszaj.
• w kąpieli wodnej na średnim ogniu gotować przez 10 minut, mieszając prawie nieprzerwanie, aż mieszanina zgęstnieje (wygląda jak galaretka). wlać do dużej miski do ostygnięcia.
• Twaróg rozbić blenderem na krem ​​lub przecisnąć przez sito, powinien być całkowicie gładki. wymieszaj skórkę z cytryny i sok. gdy ananas ostygnie, dodaj twarożek i cytrynę.
• ubij śmietanę do miękkich szczytów. włożyć do masy twarogowo-ananasowej. ubić białka do miękkich szczytów, nie wysuszyć. złóż ubite białka w masę twarogowo-ananasową. masę wylej na blachę do ciasta. lekko obróć formę, aby wyrównać powierzchnię. wstaw do lodówki na 5-6 godzin, najlepiej na noc. małym ostrym nożem okrążaj ściany formy, aby ją uwolnić i usunąć.
• byczy
• Lekko wymieszaj śmietanę widelcem, aby można ją było rozsmarować. nanieść równomiernie na powierzchnię deseru metalową szpatułką.
• płatki migdałów smażyć w piekarniku na złoty kolor. Z grubsza połam migdały (nie mogłem) i równomiernie posyp powierzchnię. włożyć do lodówki. nie dawać gościom. bo każdy będzie jadł i prosi o więcej!
• jeśli nadal decydujesz się leczyć kogoś - wlej wrzącą wodę do filiżanki, opuść tam nóż, aby go podgrzać, wytrzyj do sucha i pokrój gorącym suchym nożem. bardzo delikatny, nie marszczy się.

Naczynie jest przeznaczone do

10 porcji

Uwaga

Nie miałem zamiaru wystawiać tego deseru - dla mnie osobiście nie jest to takie proste, że lubię go super dobrze, delikatnie, no, rozpływa się w ustach, jak chmura ... no cóż, więc nie jedliśmy delikatnych deserów ?? dał domowi szansę… a potem… nastąpiło objawienie… to wszystko! bez wyjątku! członkowie mojej rodziny jedzą go za oba policzki i mówią, że są takie pyszne! i to wszystko! bez wyjątku! prosząc o suplementy! generalnie jest to baaaardzo dziwne, bo dwie z naszej rodziny zawsze lubią nowe desery, a dwóm innym to nie smakuje .. w tym przypadku to „nie mój” deser, ale wszyscy inni… jakby rok zjadłem na słodko, szczerze ... więc nie mogę pozbawić twojego domu takiego deseru, prawda?

Cóż, autor jest jasny, kto, prawda? jak mówią Anglicy, zgadnij kto?

Luda, czy to tajemnicze danie, rywal zapiekanki? To jest takie piękne! Nie bez powodu siedzę tu w nocy

aha, światło, to! a jutro - zapiekanka

Moja 3-letnia Masza po prostu je dwa kawałki łyżką! i nadal bym jadł, ale nie daję ...nie danie, ale jakaś tajemnica pomimo tego, że twarożek jest tu surowy, nie pieczony .. nic nie rozumiem

Okazuje się, że krem ​​składa się z dwóch warstw: twarogu z ananasem i kremu z ananasem. Lub wymieszaj śmietanę z białkami, ananasem i twarogiem.
Lyudochka, nie musisz tam żuć i jest oczywiście pyszny. Mój wnuk zjada tę zapiekankę w takich porcjach, że bym się przejadł! Dzieci to tajemnicze stworzenia

[Lisssa,]

Lisssa, super pyszne! Wygląda bardzo smacznie! : girl_claping: Wziąłem przepis.

[Natusik]

Okazuje się, że krem ​​składa się z dwóch warstw: twarogu z ananasem i kremu z ananasem. Lub wymieszaj śmietanę z białkami, ananasem i twarogiem.

Svetik, nie, "to nie tak!" (od)

w twarogu z ananasem mieszamy z bitą śmietaną, a potem poprawiłam też bitą biel tam w górnym poście

smaczne, tak ... ale dla mnie - nie tak bardzo ah ... a oni - jak oszaleli, czekam, aż ktoś wyrazi niezależną opinię - czy to naprawdę takie pyszne?

Natusik, Dzięki za miłe słowa!

To przepyszny przepis !!! Mam prawie to samo, ale z brzoskwiniami w puszce, bajka. A ten krem, który mam, to podstawowy twaróg, często bez owoców. Żelatynę moczymy w soku jabłkowym lub morelowym lub w mleku. Bardzo delikatny i rozpływający się w ustach. To nie zawsze jest pudełko śmietanki, 25% śmietany jest również pyszne. Na jedno ciasto biorę proporcje 200-250 gramów twarogu, cóż, lub patrzę na pożądaną wagę i dostosowuję ją.

nieźle, ale za dużo zamieszania, wszystkie miseczki są zabrudzone, w jednej śmietana, w drugiej białka, w trzeciej twarożek, w czwartej żółtka, w piątej okruchy ciastek. Między innymi moja żelatyna z mlekiem zsiadła 2 razy, myślałem, że mleko nie jest zbyt dobre, wziąłem najświeższe, nie, i tak zwinąłem się w kłębek, musiałem osobno dodać żelatynę. Nie lubiłem ananasów w deserze, mój syn wybrał, też chciałem, ale nie grzebałem przed nim, też musiałem to zjeść)). zbyt czule po zjedzeniu było uczucie, że jem powietrze, nawet dziecko przyszło w 15 minut i powiedział, że nie jadł śniadania.

[to samo]

to samoco oznacza, że ​​to po prostu "nie twój" deser, bardzo mi się podoba, a kiedy bliscy to lubią, to ani miski, ani zamieszanie mi nie przeszkadzają .. Życzę Ci, abyś znalazł to, co lubisz smakować i nie będą zostaw takie negatywne wspomnienie