Gotowane buraki (szybkowar Marka 6050)

[„Fasola” pod presją]

Gotowane buraki (szybkowar Marka 6050)

Kategoria: Dania z warzyw i owoców

Składniki
Świeże buraki czerwone

Metoda gotowania

Duże buraki umyć, przekroić na pół, włożyć do szybkowaru.

Polać zimną wodą tylko po to, by obtoczyć warzywa. Dodano sól do smaku.

Tryb „Fasola” pod presją, domyślny czas to 30 minut.
Całkowity czas gotowania wynosi około:
- ogrzewanie, wzrost ciśnienia - około 11 minut (objętość na szalce do 6)
- ciśnienie robocze, gotowanie - 30 minut
- zwolnienie ciśnienia - około 16 minut
Całkowity czas to około 57 minut.

Uwaga

Buraki są dobrze ugotowane, nie ugotowane, zachowują swój kształt, po sprasowaniu łatwo się oddziela skórkę. Jestem zadowolony z miękkości buraków.
Jeśli chcesz, aby buraki były bardziej miękkie, możesz wydłużyć czas gotowania o kilka minut.
Po ugotowaniu buraki zostawiłam w rondelku w gorącej wodzie i pod pokrywką - na stojąco ostygnie, zmięknie.

Gotuj z przyjemnością i smacznym!

[Tatyana]

Tatyanaod czasu, gdy w domu pojawiła się wolna kuchenka, warzywa, w tym buraki, przestały gotować się w wodzie. Wraz z pojawieniem się szybkowaru otworzyły się niesamowite możliwości. Buraki z dolną podstawą można i należy gotować na parze w całości. To prawda, mam szybkowar-wędzarnię 6060, ale to się nie zmienia. Ponieważ woda z szybkowarów pod ciśnieniem praktycznie nie wyparowuje, można ją parować z minimalną ilością wody (dla wędzarni jest to 80-100 ml, lepiej jest wziąć gorącą wodę, a najlepiej wrzącą wodę bezpośrednio z wrzenia czajnik), wtedy oszczędzasz minuty na podgrzaniu takiej ilości wody 3-4 razy. Do "gałek ocznych" można dodać warzywa. Jeśli gotowałeś buraki w wodzie pod ciśnieniem przez 19 minut, to w tym samym czasie będą gotowane na parze. Teraz jest to istotne, ponieważ do sałatek wakacyjnych potrzebujesz wielu różnych rodzajów gotowanych warzyw. Buraki gotowane na parze mają bogatą barwę buraków. Spróbuj, myślę, że ci się też spodoba. Jak długo musisz ustawić czas ręcznie, zdecyduj sam, zaczynając od 19 minut czystego czasu gotowania pod ciśnieniem.

[Zhenya]

Zhenyadziękuję! Dobra i trafna rada!

[Tanya]

Tanya, ugotowane dziś rano. Buraki były duże, całe, 5 sztuk ułożone w jednej warstwie. Nie gotowano w 19 minut. Przypuszczam, że trzeba ustawić minimum 30 minut, to jest moje, ponieważ odliczanie zaczyna się zaraz po uruchomieniu programu, a nie po ustawieniu ciśnienia.

[Zhenya]

Zhenyano tak - w Brand najpierw ciśnienie ustawione jest na około 15 minut, gotowanie przez 30 minut, zwalnianie ciśnienia na 15 minut = około 1-1,1 godziny w czasie wystarczającym do ugotowania buraków w szybkowarze, zwłaszcza w większe kawałki

A ja gotuję warzywa w trybie zupy.

Dziewczyny, sprawdziłem we wszystkich trybach. Moim zdaniem najlepsze „gotowanie na parze” do warzyw. nie leżeć w wodzie, woda jest minimalna, czas też jest krótszy na gotowanie. Ziemniaki i marchewki są lepsze przez 13 min. moje ziemniaki były wielkości 2 jaj kurzych, a marchewki grubości 3 palców, złożone ze szczyptą (czas jest ustawiony domyślnie), ale buraki były 20-25 (30 to za dużo) Ale znowu zależy to od wielkość buraków. Moje miały średnicę 10-12 cm. Na stojaku mieści się 5 sztuk. Za 18 minut parzone całkowicie-3szt, ale jeden w środku okazał się z lekką "hrumką" (więc lepiej 20 minut), drugi pękł. Nacisk został zwolniony za pomocą dźwigni, gdy tylko skończył się czas. Po wyjęciu jednej partii warzyw możesz położyć następną na inne sałatki. Rekrutacja zajmie jeszcze mniej czasu.

Ropucha miażdży mnie, by pomalować stoisko burakami.I gotuję ziemniaki w trybie zupy przez 5-6 minut bez uwzględnienia ogrzewania i przyrostu ciśnienia, marchewki 7-10 zależą od wielkości, ogólnie gotowałem duży gram przez 10 minut przez 200 i gotowałem buraki przez 20 minut .

Wbijam całe buraki i skórki, aby stojak nie był poplamiony. A jeśli jest dużo warzyw, to mimo wszystko podczas gotowania muszą być całkowicie przykryte wodą, poza zimnem (w ten sposób gotują się szybciej), wtedy podgrzanie i ustawienie zajmie więcej czasu. Generalnie trzeba ugotować taką samą ilość warzyw w tych dwóch trybach i zanotować czas na zestawie (można też sprawdzić zimną i gorącą wodą). Osobiście to, co uwiodło „parą” to tylko pół szklanki woda.

Nie mogę przejść obok, bo niedawno opanowałem gotowanie warzyw w szybkowarze ... Piekłem, smażyłem i gotowałem na parze, a warzywa były jakoś staroświeckie, na piecu. Lubiłem gotować na parze wszystko na raz: ziemniaki, marchewkę i buraki. Czyszczę wszystko i stawiam na stojaku. Biorę większe marchewki i ziemniaki oraz średnie buraki. Przez 20 minut gotowania na parze dostajesz to, czego potrzebujesz! Nawet jeśli buraki są trochę twarde w środku, „sięgają” po ostygnięciu.

Warzywa do sałatek zawsze gotuję na parze (zarówno w wolnowarku jak i szybkowarze). Rezultat jest znacznie lepszy niż w wodzie. Smak jest lepszy. Buraki na stojaku osobno, bo dłużej gotują. Ziemniaki i marchewka razem. Stojak nie jest malowany, czasem malowany z marchwi, ale potem jakoś się czyści. Tak, nawet jeśli nie został oczyszczony ... Nie widzę powodu, aby go chronić, kiedy jest do tego przeznaczony. Więc możesz w końcu wyrzucić czysty.

Nie mogę przejść obok, bo niedawno opanowałem gotowanie warzyw w szybkowarze ... Piekłem, smażyłem i gotowałem na parze, a warzywa były jakoś staroświeckie, na piecu. Lubiłem gotować na parze wszystko na raz: ziemniaki, marchewkę i buraki. Czyszczę wszystko i stawiam na stojaku. Biorę większe marchewki i ziemniaki oraz średnie buraki. Przez 20 minut gotowania na parze dostajesz to, czego potrzebujesz! Nawet jeśli buraki są trochę twarde w środku, „sięgają” po ostygnięciu.

Ja też robię to samo. 20 minut wystarczy, nawet jeśli na początku wydaje się, że warzywa nie są ugotowane, w trakcie chłodzenia docierają, a następnie trawią na owsiankę, a następnie obracają.