Producent jogurtów - wybór, recenzje, pytania operacyjne (2)

Jakoś Simbilakt się nie zakorzenił, zrobili to dziesięć razy i to wszystko.
Streptosan na razie wydaje się normalny, ale on też zaczął mniej żyć w nowej reinkarnacji, chociaż nie zmieniła się technologia przygotowania i hodowli, próbowano też zmienić mleko z domowej roboty na różnych producentów i zawartość tłuszczu mlecznego.
Wydaje się, że producent specjalnie usuwa bakterie, aby jak najszybciej umarły i można było sprzedawać więcej ...

Miałem podobny przypadek, zwykła klientka też tak sfermentowała 5 razy a nie figa, prosiłem o zwrot tego, co jej zostało z kupionej, wszystko ok sfermentowała, więc przyszła i wzięła gotowy produkt.
Streptosan uwielbia wyższą dawkę, można go bezpiecznie dodać do 40 gramów mleka (to jest, jeśli jogurt się nie przegrzewa). Ogólnie zakwas ten nadaje się do kwaśnej śmietany i sfermentowanego mleka pieczonego, to na tej bakterii otrzymuje się w produkcji śmietanę i sfermentowane mleko pieczone (w mleku pieczonym)

In vivo, zgodnie z moimi obserwacjami i skargami klientów, zaostrzenie zaczyna się w okresie jesiennym. Nie rozumiem, z czym to się wiąże, ale porównując fakty, sezon również wpływa na fermentację! Ale znowu, zawsze mi się okazują, czasami mogą być wodniste, może po prostu nie stoję z nimi na ceremonii
Genesis jest przechowywany tylko w lodówce
jeśli nadal jesteś zainteresowany, zapytaj

Moje Vivo zepsuło się o różnych porach roku, az jednego opakowania przechowywanie w lodówce jeden z czterech słoików może być kiepski czyli np. Otwieram pudełko, biorę pierwszy - ok, potem drugi - nie wyszło, trzeci, czwarty - ok ... Przechowuj mleko, smak normalny, technologia gotowania / chłodzenia / sterylizacji szklanek jest taka sama.

Nawiasem mówiąc, używamy tego do sterylizacji.
🔗
Normalnie można sterylizować półlitrowe puszki.

Na to też często się narzeka, technolodzy nie przyznają się z czego to jest, każdy winien jest mleka lub niewłaściwego przechowywania, przygotowania.

Na to też często się narzeka, technolodzy nie przyznają się z czego to jest, każdy winien jest mleka lub niewłaściwego przechowywania, przygotowania.

Jakby można było wykluczyć przechowywanie, a przechowywanie wyglądało tak samo, a jeśli tylko jeden z czterech słoików z opakowania się zepsuł ... to z pewnością jest to ościeżnica rośliny.
Technologia i warunki gotowania są takie same, po 500 litrach jogurtu wszystko jest już na maszynie.

Ponadto kultury starterowe zostały pobrane bezpośrednio z markowego sklepu z kulturami starterowymi.
Po pierwszym przypadku nastąpił drugi, po którym nie kontaktujemy się już z markowym sklepem internetowym, aw razie potrzeby zabieramy go do Silpo.

Tyle, że pierwsze kultury przed rebrandingiem były bardziej wytrwałe. Teraz się pogarszają, pojawia się chęć producenta do „przecięcia łupu” ze względu na pogorszenie jakości, za co konsument musi oczywiście zapłacić kupując więcej.

Z tego powodu zacząłem szukać alternatywy.

mają teraz jakiś podział, część certyfikatów pochodzi z instytutu, inne z majątku TOV vivo M. Brovary
Ogólnie powiem ci sekret, kup kulturę startową produkcji, a będziesz szczęśliwy

mają teraz jakiś rodzaj separacji, niektóre certyfikaty pochodzą z instytutu, inne z majątku TOV vivo M. Brovary
Ogólnie powiem ci sekret, kup kulturę startową produkcji, a będziesz szczęśliwy

Czy możesz nam powiedzieć więcej o certyfikatach?
Lub mają już 2 bazy produkcyjne, a zatem z różnych miejsc jakość może się różnić.

Hmm, gdzie możesz to zdobyć?
A w jakich warunkach i jak długo można go przechowywać w domu?
Ogólnie rzecz biorąc, to ciekawe, vynovka według Instytutu Mleka i Mięsa z 24.05.2013, co potwierdza moje obserwacje, że fermenty wyraźnie się zmieniły, ponieważ w vynovce wyraźnie stwierdzono, że wraz ze zmianami w recepturze technologia do przygotowania fermentów traci swoją moc.

🔗
Byłoby interesujące przeczytać poprzednie i porównać, co się zmieniło.

Jedna część idzie od stacji metra Kijów ul. M. Roskova inny region kijowski m Brovary vul Krasovsky
O tym jak kupować napiszę na PW

Jedna część idzie od stacji metra Kijów ul. M. Roskova inny region kijowski m Brovary vul Krasovsky
O tym jak kupować napiszę na PW

Ogólnie bardzo ciekawe szkice ...
nie ma go w jednym rejestrze Ministerstwa Zdrowia ani w pierwszym, ani w drugim.

🔗

🔗

wszystko pokrywa się z visnovka moz
1. Visnovok nr 05.03.02-04 / 37637 z dnia 04.06.2010 s.
Nazwa obiektu egzaminacyjnego: Kultury starterowe bakterii "VIVO", suche i іdki: bez dodatków - "VIVO acidolact"; „Bifivit VIVO”; „Streptosan VIVO”; „Vitalact VIVO”; „Jogurt VIVO”; „Sіmbіlakt VIVO”; „Mleko fermentowane sir VIVO”, „Ryazhanka VIVO”, „Śmietana VIVO”, „Kefir VIVO”, „Kvass VIVO”, „Kvass VIVO with bifidobacteria”; z dodatkami - „Jogurt VIVO z laktulozą”; „Simbylact VIVO z laktulozą”; „Jogurt VIVO z nutą”; „Sіmbіlakt VIVO s іnulіnom”, przygotowany dla TU U 15.5-3060300036-001: 2009 „Kultury startowe„ VIVO ”. Techniczny umysł”
Wymagania produktu virobnik: Osoba fizyczna-pedagog S.O. Godovichenko, Ukraina, 02225, m. Kijów, ul. Nikolaeva 5, lok. 93, kod ЄDRPOU: 3060300036
Sfera przechowywania ekspertyzy: handel hurtowy i dystrybucja, populacja Kharchuvannya
Termin dії visnovku: utrzymując termin dії TU U 15.5-3060300036-001: 2009 "bakteria spulchniająca" VIVO ". Umysł techniczny"
Źródło: Rejestr sanitarno-epidemiologiczny Visnovkiv - dokumenty normatywne i dyrektywne Ministerstwa Zdrowia Ukrainy

wszystko pokrywa się z visnovka moz
1. Visnovok nr 05.03.02-04 / 37637 z dnia 04.06.2010 s.
Nazwa obiektu egzaminacyjnego: Kultury starterowe bakterii "VIVO", suche i іdki: bez dodatków - "VIVO acidolact"; „Bifivit VIVO”; „Streptosan VIVO”; „Vitalact VIVO”; „Jogurt VIVO”; „Sіmbіlakt VIVO”; „Mleko fermentowane sir VIVO”, „Ryazhanka VIVO”, „Śmietana VIVO”, „Kefir VIVO”, „Kvass VIVO”, „Kvass VIVO with bifidobacteria”; z dodatkami - „Jogurt VIVO z laktulozą”; „Simbylact VIVO z laktulozą”; „Jogurt VIVO z nutą”; „Sіmbіlakt VIVO s іnulіnom”, przygotowany dla TU U 15.5-3060300036-001: 2009 „Kultury startowe„ VIVO ”. Umysł techniczny”
Wymagania produktu virobnik: Osoba fizyczna-pedagog S.O. Godovichenko, Ukraina, 02225, m. Kijów, ul. Nikolaeva 5, lok. 93, kod ЄDRPOU: 3060300036
Sfera przechowywania ekspertyzy: handel hurtowy i dystrybucja, populacja Kharchuvannya
Termin dії visnovku: utrzymując termin dії TU U 15.5-3060300036-001: 2009 "bakteria spulchniająca" VIVO ". Umysł techniczny"
Źródło: Rejestr sanitarno-epidemiologiczny Visnovkiv - dokumenty normatywne i dyrektywne Ministerstwa Zdrowia Ukrainy

Czy możesz podać charakterystykę każdego z produktów tej visnovki?

Tyle, że zacytowałeś ten „stary” vynovok i nie jest już ważny, ponieważ istnieje „nowy” z dnia 24.05.2013, ale którego z jakiegoś powodu nie ma w rejestrze Ministerstwa Zdrowia.

Nie widziałem jeszcze nowego
Czy masz na myśli liczbę CFU?

Nie widziałem jeszcze nowego
Czy masz na myśli liczbę CFU?

Tak, to on.

Oto nowe
🔗

aha oznacza od 30.03.2009 acidolact, ser, vitalact, jogurt nie mniej niż 2,0 * 10 ^ bifivit symbilact nie mniej niż 2,0 * 10 ^ 9
w kolejnym od 06.04.2010 wprowadzono zmiany na kefir, kwaśną śmietanę, sfermentowane mleko pieczone? 5,0 * 10 ^ 8

w skrócie, jak zwykle dzieje się to u nas - zdecydowali się wejść do sieci aptecznych, do tego potrzebują odpowiednio łapówek i% przedstawicieli medycznych, trzeba coś zrobić ... co oznacza oszczędność na jakości ...

aha oznacza od 30.03.2009 acidolact, ser, vitalact, jogurt nie mniej niż 2,0 * 10 ^ bifivit symbilact nie mniej niż 2,0 * 10 ^ 9
w kolejnym od 06.04.2010 wprowadzono zmiany na kefir, kwaśną śmietanę, sfermentowane mleko pieczone? 5,0 * 10 ^ 8

w skrócie, jak zwykle dzieje się to u nas - zdecydowali się wejść do sieci aptecznych, do tego potrzebują odpowiednio łapówki i% przedstawicieli medycznych, trzeba coś zrobić ... co oznacza oszczędność na jakości ...

Teraz w nowych warunkach

Bakterie kwasu mlekowego:
-Vitalact, Acidalact, Cheese = 1 * 10 ^ 8
-Beefit, Simbilact = 1 * 10 ^ 9

Bifidobacteria:
-Beefit, Simbilact, Kvass = 1 * 10 ^ 8

Kwas propionowy:
-Beefit, Simbilact = 1 * 10 ^ 5

Kwasy kwasowe:
-Beefit, Simbilact = 1 * 10 ^ 5

BGKP (bakterie z grupy coli) w 1,0 g niedozwolone

E coli 5,0 g nie są dozwolone.

Patogeny, w tym Salmonella w 10 g niedopuszczalne

S.areus w 1,0 g niedozwolone

Drożdże nie więcej niż 50 (dla kefiru nie mniej niż 1 * 10 ^ 3)
W przypadku Vitalact nie są one standaryzowane,

Grzyby pleśniowe nie więcej niż 50 (kefir, Vitalakt - niedozwolone)
Interesujące jest porównanie wskaźników w warunkach technicznych z 06.04.2010

06.04.2010 tylko z jakiegoś powodu mówimy o ryazhenka kefir śmietankowy 5,0 * 10 ^ 8 i kwas chlebowy 1,0 * 10 ^ 8 ani słowa o reszcie

[40]

Dziewczęta i chłopcy, jak dużo dzisiaj pisaliście. Zgodnie z obietnicą poszedłem do apteki po Genesis. Co więcej, poproszeni o pokazanie instrukcji, powiedzieli, że Genesis jest dostarczany bez pudełek, ale po prostu pakowane w pakiety saszetek ze wstążkami. I nie ma instrukcji. I wiem, że mają obowiązek przedstawiać instrukcje na żądanie. Mówi: a ty mi mówisz, to nie ja, ale niech spojrzy administrator. Mówię: zadzwoń. Wyszła. Kilka minut później wróciła i przyniosła instrukcje. Mówi: tak, okazuje się. Dała mi go nawet. Czytałem w domu i ogólnie znalazłem około 44 stopni, a 45 jest szkodliwe dla bakterii.

Ale tak myślę, kiedy na początku podgrzewamy mleko i rozcieńczamy zakwas, a potem wlewamy do słoików. Już w trakcie procesu temperatura spada, zwłaszcza jeśli słoiki są zimne (a że powinny być ciepłe w instrukcji nie ma, czyli są zimne).
I że krótkotrwały wpływ na bakterie nie wystarczy, aby umarły, ale być może przy takim wstrząsie będzie mniej zasmarkany, trzeba to sprawdzić, bo dalej są przygotowywane na 40 stopni! Dlaczego tak, ale w tej samej instrukcji poniżej są ciekawe zdjęcia (drugie zdjęcie).

Oczywiście można go schować pod spód ... wtedy mój jogrut jest taki, że szklanka jest w 2/3 zagłębiona w korpusie i podszewka pod dnem nie pomoże.

Wiem, że utonąłem, moja matka jest taka sama. Więc od dołu nadal jest mocniejsze ogrzewanie. Kiedy mama robiła to bez kartonów, zmarszczki szły od dołu na boki, jakby odklejały się, jakby prześwietlone, ale od góry było normalne. Kiedy perforowane kółeczka zostały zrzucone na dno - tego nie obserwuje się (to jest tryb 36 stopni VIVO, przygotowano zakwas. Więc tam te kartony leżą na dnie szklanek od prawie dwóch lat, to jedyny sposób robimy to.

Wiem, że utonąłem, moja matka jest taka sama. Więc od dołu jest tam jeszcze więcej ogrzewania. Kiedy mama robiła to bez kartonów, zmarszczki szły od dołu na boki, jakby odklejały się, jakby prześwietlone, ale od góry było normalne. Kiedy perforowane kółeczka zostały zrzucone na dno - tego nie obserwuje się (to jest tryb 36 stopni VIVO, przygotowano zakwas. Więc tam te kartony leżą na dnie szklanek od prawie dwóch lat, to jedyny sposób robimy to.

Dzięki, spróbuję.

Teraz zorientowałem się, dlaczego w konkluzji z 06.04.2010 nie było słów o innych stanowiskach, ten wniosek o nowowprowadzonych produktach, reszta miała stary wniosek, ponieważ w podsumowaniu wskazali, że jest ważny do JT zmiany, w 2013 roku TU zmieniła zmniejszoną liczbę CFU, a tym samym nowy SES.
Genesis naprawdę pochodzi z tasiemek bezpośrednio z Bułgarii (to duży plus, bo produkt jest pakowany w zakładzie w tym samym miejscu, w którym jest produkowany) na Ukrainie, naklejona jest na niego etykieta.

Teraz zorientowałem się, dlaczego w konkluzji z 06.04.2010 nie było słów o innych stanowiskach, ten wniosek o nowowprowadzonych produktach, reszta miała stary wniosek, ponieważ w podsumowaniu wskazali, że jest ważny do JT zmiany, w 2013 roku TU zmieniła zmniejszoną liczbę CFU, a tym samym nowy SES.
Genesis naprawdę pochodzi z tasiemek bezpośrednio z Bułgarii (to duży plus, bo produkt jest pakowany w zakładzie w tym samym miejscu, w którym jest produkowany) na Ukrainie, naklejona jest na niego etykieta.

Jest oczywiste, że pogorszenie jakości kultur starterowych VIVO nastąpiło z powodu spadku CFU i pogorszenia warunków technicznych.

Spróbuję Genesis w 42 stopniach z kartonikami lub kawałkami izolacji termicznej na kubki.

Cholera, a dlaczego skoro zrobiłeś normalny produkt, to zdecydowanie musisz go zepsuć?
Na przykład „ludzie hawala i tak i dlaczego nie pokroić więcej ciasta”.

A temperatura, w której „mikroby” jogurtu nie umrą (37-39), powinna być na dnie jogurtu czy w szklance umieszczonej w jogurcie? Różnica może wynosić kilka stopni, na przykład 42 na dnie jogurtu i 38 na szklance.

wewnątrz środowiska, w którym żyją, czyli stosu

Dzień dobry wszystkim.
Zrobiło mi się niedobrze na myśl o zakupie ekspresu do jogurtów. Dużo czytam. Od tygodnia nie wychodzę z tego forum. Zrozumiałem wszystko o termostatach, znalazłem gdzie je kupić na Ukrainie iw Rosji, pozostaje tylko wybrać, gdzie będzie łatwiej i taniej.
W przypadku zaczynu jest to również mniej lub bardziej klarowne. Evitalia jest w aptekach, podobnie jak bifidumbacterin, i zaczniemy z nimi eksperymenty.
Oto problem z producentem jogurtu. W sklepach mamy maxwell 1434 i maxwell 1430. Są też muulinexy z teffalami, ale sądząc po recenzjach, nie są one warte takich pieniędzy.
Nie znalazłem na forum żadnych komentarzy na temat maxwella. Może ktoś taki ma? Podziel się wrażeniami lub powiedz, gdzie szukać?

Irina, ponieważ dużo czytałaś na forum, oznacza to, że rozumiesz, że im prostszy producent jogurtów, tym łatwiej ci z nim zrobić. Jeśli zamierzasz używać termostatu, urządzenie do jogurtu powinno być bez timera. Termostat to rzecz. Sam kupiłem Severina i przez długi czas cierpiałem z powodu przegrzania, teraz z termostatem to jest coś. A także moje obserwacje w wytwórni jogurtów, pożądane jest, aby słoiki były zanurzone co najmniej w połowie. Tak więc temperatura coraz dłużej pokrywa same słoiki, a więc to, co jest w środku. Powodzenia, gdybyś mógł pomóc, a co najważniejsze, przekazać to, czego chciałeś.

Mam też ochotę na domowe jogurty Znalazłem w sklepie moim zdaniem jeden z najprostszych Saturn 8511. Pytanie do posiadaczy takiego jogurtu: czy warto? Nie zawiedzie? W Internecie jest kilka recenzji na jej temat. Czytałem, że można zrobić sfermentowane pieczone mleko i twarożek w jogurcie, czy to też jest możliwe?

Marina 9, dziękuję
Mamy tylko takie proste, musimy wybierać między tymi dwoma.
Oba bez timera, okrągłe, szklane słoiki 140 ml, ale:
1430 ma pojemność 15, słoików jest 5, a słoiki w jogurcie będą prawie całkowicie zanurzone (podczas gdy wszystkie słoiki zataczają się w kółko, to znaczy nie będzie ani jednego słoika w samym środku, co oznacza, że ​​prawdopodobnie wszystkie będą ogrzewane tak samo, jeśli dziesięć jest pośrodku).
O 1434 pojemność to już 20, jest 7 słoików, ale słoiki prawie nie są zanurzone w jogurcie (zdjęcia nie można włożyć), a jednocześnie jeden słoik stanie na środku, co oznacza, że jest bardziej prawdopodobne, że będziesz musiał coś pod niego włożyć, aby wyrównać temperaturę z resztą słoików.
Nie wiem, co jest lepsze

Aha, jeszcze jedno - w 1434 roku pewnie łatwiej będzie podnieść pojemnik na śmietanę

Kolejną ważną kwestią przy wyborze jest to, że możesz kupić osobno dodatkowe rodzime słoiki, ale najprawdopodobniej nie ma takiej usługi, więc wskazane jest, abyś mógł wybrać inne, które są odpowiednie pod względem wielkości (z jedzenia dla niemowląt lub musztardy lub czegoś podobnego). Oznacza to, że aby dowiedzieć się z góry, który z producentów jogurtów będzie łatwiej podnieść słoiki. Ponieważ moja mama ma maszynę do jogurtów z długimi wąskimi szklankami, które są bardzo wąskie i nie znajdzie nic takiego do zastąpienia, zwykłe szklanki są szersze niż to konieczne. Jest to więc również ważny punkt.
Kupiłem zestaw rodzimych słoików do mojego Clathronic. Ale w Rosji tylko producenci jogurtów Klatronic przeglądali go w Google, a słoiki nie są sprzedawane osobno (jestem z Ukrainy, jest jeden). Nawiasem mówiąc, znalazłem też słoiki dla Mulinex, ale to też Ukraina.
Możesz spróbować wpisać wyszukiwarkę w Google „Kup słoiki dla producenta jogurtów” i zobacz, czy będą linki w Rosji lub gdziekolwiek potrzebujesz. A żeby zobaczyć, jakimi oni są producentami jogurtów, to kup taką maszynę do jogurtów i + słoiki do niej, tylko oczywiście jogurt bez timera.

[Mona1]

Mona1dziękuję! Nie myślałem o słoikach.
Myślę, że do 1434 roku będzie łatwiej podnosić słoiki.

Szukając słoików, znalazłem kilka innych opcji dla producentów jogurtów z dostawą do 10 dni. Pójdę i przestudiuję ich cechy.

Dziewczyny, dzięki za wskazówki
Szczęśliwego Nowego Roku wszystkim

Nie znalazłem na forum żadnych komentarzy na temat maxwella.Może ktoś taki ma?

Mam 1430 Maxwella. Całkiem przydatna rzecz. Nie jesteśmy fanami jogurtu, więc wystarczy nam pięć puszek.

Dziewczyny, dzielę się swoim „know-how” haha)) Jestem bardzo zadowolony z mojego producenta jogurtów marki. Gonię ją i nie jestem zachwycony. Tak więc jako oszczędna gospodyni mam pewien arsenał małych słoiczków z pokrywkami z różnych zakupionych dżemów i sosów. Przystosowałem się więc do zrobienia w nich części moich jogurtów po to, żeby zabrać je do pracy, więc jeśli ktoś tu napisał coś takiego i wiesz to przepraszam)))

[Mona1]

Mona1dziękuję! Nie myślałem o słoikach.
Myślę, że do 1434 roku będzie łatwiej podnosić słoiki.

Szukając słoików, znalazłem kilka innych opcji dla producentów jogurtów z dostawą do 10 dni. Pójdę i przestudiuję ich cechy.

Dziewczyny, dzięki za wskazówki
Szczęśliwego Nowego Roku wszystkim

Masz rację, możesz podnieść słoiki, najważniejsze, że szklanka i automat do jogurtu pasują i tyle, kiedyś miałem jogurtowego, cudowne słoiki z metrową musztardą i plastikowymi wieczkami, różniły się od jogurty tylko w kolorze - żółtym
Znam wiele słoików z jedzeniem dla niemowląt

najważniejsze jest to, że szkło nie jest cienkie i kruche. Ponieważ jest zniszczony. Kilkakrotnie uzupełniałem szklany kubek z cienkiego szkła i 4 razy rozpadł się w moich rękach.

Przeczytałem wszystko, wszystko zrozumiałem)))
ale na pewno nie będę sterował termostatem. + mąż mówi, że będzie jadł tylko słodkie jogurty i robił wszelkiego rodzaju desery.
więc planuję kupić ekspres do jogurtów Tefal, który jest 3 w 1. cena pytania mnie tutaj nie interesuje.
Rozumiem, że możesz kupić najprostszy dex i dostać smaczne smakołyki. Ale mój mąż mówi, że dajcie mi prezent na stary nowy rok i byłoby lepiej, gdyby to był tefal, a nie dex (biorąc pod uwagę, że starego muła dałam koledze kilka dni temu)
Więc o czym ja mówię? czy są tu użytkownicy tefali? czy naprawdę daje trochę więcej mocy niż na przykład Orion? czy to tylko miłe słowa i obietnice?

Cóż, jeśli nie jeździsz z termostatem, może się okazać, że jogurt nie będzie zbyt słodki, ponieważ twój małżonek chce, aby po przegrzaniu przetrwały tylko prątki kwasu octowego, a korzyści z takiego produktu są wątpliwe. Zrozumiałem jedno, że cena producentów jogurtów nie jest proporcjonalna do jakości uzyskanego jogurtu. Nie spiesz się z zakupem, poszukaj informacji o Tefal, wydają się przegrzewać gorzej niż Mulinex. A jeśli wybierzesz również z automatyzacją, może się okazać, że decydując się nie tracić czasu na drobiazgi i wydając dużą sumę, okaże się, że nie działa tak, jak powinno, a wtedy nawet termostatu nie da się kupić w celu naprawienia sytuacji.
Ale nie zniechęcam się, nie chcesz prostego + termostatu, nie bierz tego, tak jak mówią, zmierz siedem razy, wyciąć, poszukaj recenzji na temat tego ekspresu do jogurtów, który lubisz i nie tylko tutaj, ale ogólnie w Internecie.

dzięki))) Po prostu „mierzę”, żeby czegoś nie odciąć)))
Recenzje tefali są w przeważającej mierze pozytywne i wszyscy są po prostu „zadowoleni - zadowoleni”. Negatywne są też opinie o przegrzaniu, ale wydawało mi się to rzadziej niż u muła. Ale już rozumiem, że z mułem i tefalem będę musiał coś włożyć na wypadek przegrzania. po prostu tefal ma „funkcje” deserów, na które kładzie nacisk mój mąż. po prostu nie zje jogurtu, po prostu da mu owoce)))

Przeczytaj tutaj dziewczyna przetestowała ten ekspres do jogurtów 3 w 1, nie znam prawdy, jak obiektywne jest wszystko, ale nie pisze nic o temperaturze
🔗
A oto ponad 100 recenzji na ten temat
🔗

Mona1, byłem właśnie na gniazdku i zobaczyłem go i przeczytałem recenzje, jest więcej pochwał niż nie, a wręcz przeciwnie, Moulinex ma dużo do przegrzania na wylocie. Ale za link z "wumanem" bardzo dziękuję. Przeczytam to teraz)))

w skrócie, żałowałem tych pieniędzy) i wziąłem mulinex z zegarem.
już zrobiony jogurt (biała linia mleka 2,5%, jogurt starter Vivo). Zwykły jogurt, szczególnie bez smaku (nie gorzki i dzięki Bogu))))
Kupiłam też na zakwasie jogurtowym Genesis. Ja też spróbuję.
Ale! moja rodzina (córka i mąż) żądają, aby sam jogurt był słodki. a potem dżem i banan do niego)))
Dla mnie jest to zwykłe odchudzanie, ale jak sprawić, by było słodkie? według przepisu na muła (gdzie ze śmietaną i wanilią)?

w skrócie, żałowałem tych pieniędzy) i wziąłem mulinex z zegarem.

Dobra robota, gratuluję zakupu, chociaż żałowałbym jeszcze więcej pieniędzy i wziąłbym je bez timera.
Pyszne jogurty!

Nie miałem timera))) Dałem go znajomemu tydzień temu))))

W moim Moulinexie woda ogrzała się w środku do 40, wzdłuż brzegów OK 37. Teraz ustawiłem biovit vivo i włączyłem termostat 38 - 38,5. (hurra, hurra, teraz też to mam!)
Nie za gorąco jak na vivo?

Och, podgrzany do 40! I spada ... Niewiele 40 stopni, jeśli maksymalnie 38,5?

Och, podgrzany do 40! I spada ... Niewiele 40 stopni, jeśli maksymalnie 38,5?

Ustawiłbym regulator na 36,5-37,0. I nic, że temperatura spada, gdy się ochłodzi do nieco poniżej 36,5. Ale nie wzrośnie do 40 więcej. Bo 40 dla VIVO to dużo. Po ugotowaniu od razu zmierz temperaturę w kilku słoikach za pomocą termometru. Konieczne jest, aby temperatura znajdowała się w granicach niezbędnych dla zakwasu. A jeśli jest to więcej o pewną liczbę dziesiątych części stopnia (lub mniej), dostosuj odczyty regulatora (zarówno dolną, jak i górną granicę) o tę wartość przy następnym przygotowaniu jogurtu.
A dla VIVO średnia temperatura to 36-37 lub 33-38, nie wiem, która dokładnie dla Twojego zakwasu, poszukaj w internecie o tym. Ale zdecydowanie nie wyżej niż 38.

[Mona1]

Mona1,
Dobry dzień. Powiedz mi, pliz, producent jogurtów Orion istnieje od dłuższego czasu, wszystko jest w porządku. Ale jakoś używam wszystkich zakwasów Jogurt, Ryazhenka, Imunalis i Vivo oraz Good Food. Widziałem, że pojawił się zakwas Śmietankowy, bardzo chcę tego spróbować, nigdzie nie mogę znaleźć jak to zrobić i czy potrzebuję termostatu do „Śmietany” (u mnie się przegrzewa, ale rozłożyć karton i serwetkę)
A jeśli potrzebujesz termostatu, powiedz mi, gdzie i który kupić do mojego Oriona w Doniecku.
Dziękuję bardzo!!!!!!!!!!!!

[irysska]

Ksyusha, nie robiłam śmietany, ale zrobił to Ira irysska, pukaj do jej pw, wiem tylko, że śmietana Vivo jest teraz inna niż wcześniej produkowana. A ta, która kiedyś była robiona pod kątem 30 stopni, i ta nowej generacji, wygląda na to, że w innych kulturach startowych Vivo jest to możliwe. więc w zależności od tego, który kupisz. Ale lepiej zapytaj Irę.
A może sam poszukaj jej postów. Tam, u góry strony, spójrz, znajduje się wiersz wyszukiwania (po prawej stronie rysowana jest lupa). Więc napisz w tym wierszu: Śmietana Ferment Vivo i kliknij lupę. Poda kilka linków do wszystkich miejsc, w których wspomniano o tym na forum. Ira też tam jest, opowiedziała, jak to zrobiła.
A termostat to dobra rzecz. Kupiłem tutaj:
🔗
Tam jest pierwszy, tylko zaznacz, że jak na jogurt, okablowanie od czujnika jest w nim płaskie, dobrze mieści się pod pokrywką jogurtu. Ale tak jest, jeśli masz Oriona bez automatyzacji, tylko jeden przycisk włączania / wyłączania. A jeśli jest automatyczny, z timerem, nie można tam wbudować termostatu.
Tak, a także, jeśli chcesz zadać jakieś pytania dotyczące fermentacji, lepiej to zrobić w Temce o fermentacjach bakteryjnych, tutaj
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=171094.840
Albo możesz zapytać o śmietanę w wątku o śmietanie tutaj również
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3767.220

Mona1, dzięki, zmniejszyła maksymalną wartość. Sprawdziłem tempo. jogurt przed wysłaniem do lodówki - około 37'5 w centralnym słoiku.

Ksenia, ja też chcę spróbować kwaśnej śmietany, napiszę później co i jak to się stało

Mona1, dzięki, zmniejszyła maksymalną wartość. Sprawdziłem tempo. jogurt przed wysłaniem do lodówki - około 37'5 w centralnym słoiku.

Może jeszcze bardziej go zredukuj, w przeciwnym razie będzie wyglądał jak zakwas do 37. Generalnie staram się utrzymywać temperaturę w słoikach w granicach wymaganych dla zakwasu, ale bliżej dolnej granicy.
A na regulatorze zmień obie granice, ale tak żeby różnica między nimi wynosiła 5 dziesiątych (tak naprawdę mam tylko 3 dziesiąte, ale powiedzieli, że 5 jest zalecane. Ale robię to od 2 lat, aż regulator się pogorszył)

[Mona1]

Mona1,
Dziękuję bardzo, będę się teraz uczyć.

[Mona1]

Mona1,
Dziękuję bardzo, będę się teraz uczyć.

Ksyusha, nazywam się Tanya, a TY oczywiście, zwłaszcza że jesteśmy rodakami.

Tanya, minim również oczywiście się zmienił)))
Przed zakupem termoregi. przeczytaj i przeczytaj wszystkie te tematy.Wszystko było jasne, ale otrzymałem to i zacząłem wkładać jogurt - okazało się, że kompletny bałagan w głowie od liczb)))
W instrukcjach nie znalazłem instrukcji dotyczących tempa reżimów dla każdego zakwasu vivo. Prawdopodobnie w tematach, które musisz ponownie przyjrzeć