Producent jogurtów - wybór, recenzje, pytania operacyjne (2)

w tym samym miejscu, w Leroy Merlin, były kiedyś inne timery, kosztują około 370 rubli, elektroniczne. Jak te



Różnią się od mechanicznych tym, że można je zaprogramować na różną liczbę czasów włączania / wyłączania w ciągu jednego dnia i przynajmniej każdego dnia tygodnia na różne sposoby ... ponadto z losowym nawet przesunięciem czasu (jest to wygodne, jeśli nie ma cię w domu, na wakacjach, ale dla złodziei światło włącza się i wyłącza tak jak je zaprogramujesz - zawsze o różnych porach bez powtórzeń) Dla producenta jogurtów nie jest to konieczne, tym razem, a po drugie ma istotna wada: jeśli jest długa (no rok, może mniej - tu nie powiem na pewno, przez dwa lata było tak, jakby leżał zapomniany, kiedy umarł, nie było nikogo do wykrycia) kłamstwa niepodłączone do gniazdka, umiera całkowicie i tylko w koszu na śmieci, którego nigdy nie używał, który leżał w moich koszach). Ach! .... i jeszcze jedna wada jest ZNACZĄCA. Jeśli już się wyłączył i nagle trzeba jeszcze podgrzać jogurt lub coś innego co trzeba włączyć na tym timerze to - figi! ... tylko wyciągając wtyczkę urządzenia z timera i wpinając wyłącznik czasowy z gniazda, aby wtyczka była podłączona bezpośrednio. Tam już nie ma przełącznika dźwigniowego ... w porządku, jeśli gniazdko jest swobodnie dostępne ... a jeśli musisz gdzieś się wspiąć z literą zyu, to jest to bardzo zauważalna wada ...

Znam elektroniczne timery z pierwszej ręki, używam ich od lat… no… na pewno 4 lata. Może więcej ... Uprawiam rośliny, a moją szklarnię oświetlają lampy na zegary. Włącza się sam, wyłącza, w różnym czasie. I głupio kupiłem kiedyś ten, wersję elektroniczną. Zdecydowałem, że fajniej znaczy lepiej. A teraz rozumiem, że mechaniczne jest lepsze dla moich kwiatów. A także dla producenta jogurtów.

[temperatura]

Nie, cóż, to nie są termostaty, tylko timery, to wcale nie jest to. Wyłączają się i włączają urządzenie (lampa, podkładka grzewcza, w Twojej wersji - jogurtowiec), gdy nadejdzie określony czas (czas to czas w języku angielskim), a na akwarium są mechaniczne, lampka u mnie włącza się i wyłącza), a termostaty (termo - taka jest temperatura) - wyłączają i włączają jogurt gdy jest podgrzany i schłodzony do pewnego temperatura (zgodnie z zasadą, jak w żelazku). To jest ważne.

Tanya, cóż, dopóki nie nadejdzie lato i upał, w ogóle NIE potrzebuję termostatu. Przekonały mnie o tym wielokrotne pomiary temperatury. Dno jogurtu położyłem serwetkami, uzyskując w ten sposób całkowity spadek temperatury o kilka. stopni, przegrzanie zaczyna się od 3 godziny. Ten problem został rozwiązany za pomocą timera. Robiąc to wszystko, prowadziłem wodę, a nie jogurt w puszkach w ciągu jednego (całego) dnia, potem poprawiłem to mlekiem na zakwasie, a potem zakwasem. Zajęło to trzy dni. Wszystko. Teraz dla ciekawości i spokoju monitoruję temperaturę w środku i na końcu, a potem nawet nie za każdym razem. Robię jogurty co dwa do trzech dni. Lot jest doskonały. Po co mi termostat? Jak nadejdzie upał przeniosę jogurtowiec z kuchni, gdzie jest teraz 23-24 stopnie, a latem jest cieplej do szklarni, gdzie split działa na te same 24 stopnie, wstawię do krawędź, na której nie ma aktywnego ruchu powietrza (nie ma „przeciągu”) i moje warunki będą takie same. Dlaczego więc termostat? A kto nie ma teraz klimatyzatora split / air? kilka osób ... Każdy sam decyduje, jak zostawić jogurt żywy .... Udało mi się rozwiązać problem, marka 4001, więc już zmieniłem zdanie co do kupowania.Może też komuś łatwiej jest wydać mniej pieniędzy, mimo że wynik jest osiągalny za mniej pieniędzy… Koszt termostatu jest kilkakrotnie wyższy niż timera. A z timerem musisz także podolbatsya - tańczyć, dostosowując specjalnie swoje urządzenie i swój jogurt ...

[rusja]

Cóż, tak, w zasadzie, jeśli tak się ułożyło, to jest w porządku. Po prostu nie byłbym w stanie cały czas monitorować temperatury, a zaczyny są różne, jeden potrzebuje 36, inne 40, za każdym razem mierzymy, dostosowuję odstępy czasu. A w naszym mieszkaniu jest 18 stopni, podczas mrozów, a potem zrobiło się cieplej, ale baterie są trochę cieplejsze, więc będzie 25 i znowu mierzy, a termostatem nie zawracasz sobie głowy. Ale jakby to było wygodniejsze dla kogo. Oto Olya rusja, więc nie udało jej się w ogóle dojść do porozumienia z termostatem, robi bez niego i wszystko wychodzi. Więc nic nie jest niemożliwe dla osoby z inteligencją.

Dziewczyny, zaproponowałam wariant podziału kultur starterowych Genesis (1 g na trzy części, przez ścięty róg) za pomocą wagi kieszonkowej z dokładnością do drugiego miejsca po przecinku… Kupiłem je i używam. Jeśli ktoś jest zainteresowany to podzielę się minusami (choć na pewno są plusy) ... Teraz kupiłbym inne wagi, z dokładnością do trzeciej cyfry. Ich koszt w Rosji to od 1500 rubli w sklepach internetowych, ale na Ibei z dostawą będą kosztować mniej niż 900 ... Biorąc pod uwagę, że deklarowana dokładność nie jest potwierdzona, to właśnie dokładność do trzeciej cyfry zagwarantuje prawidłowe odczyty w druga))))

Och, Nastia, moja siostra właśnie dzisiaj zapytała, co mi dać na 8 marca i poprosiłem o taką skalę, żeby dokładnie rozdzielić zakwas. Ona jednak skręciła skronie, mówi: Ta kropla tylko z torebki. Cóż, ogólnie nie nasza osoba. Mówię: cóż, chcę, zadałem sobie pytanie.
Dlatego jest bardzo potrzebne o zaletach i wadach i który model jest lepszy, jeśli już monitorowałeś recenzje, możesz osobiście, jeśli nie ma tego w temacie.

Otóż ​​mamy w domu kocioł i dlatego dbamy o to, aby ciepło było takie samo (mam termometry na ścianach pokoju we wszystkich pokojach). I nie robię kefirów z mleka (nie jem ich), a różne jogurty, choć wymagają różnych temperatur, nie są tak różne. Dlatego ostatnio nękałem forum o tym, którzy niedrogie jogurty mają więcej miejsca nad puszkami pod kopułą wspólnej pokrywy. Problem, a ten rozwiązał sam: słoiki Severina, kupione jako dodatkowe, okazały się o 0,5 cm niższe od moich bliskich ... te pół centymetra pozwolą mi nałożyć dodatkowe kółko z serwetki lub falistej karton jeśli mam ochotę zrobić kwaśne mleko z niższą temperaturą na zakwas (w przypadku Genesis to twarożek i śmietana, czasem je robię, ale nie robię kefiru)

[tutaj jesteśmy o producentach jogurtów i o tych figurkach, które pomagają im się z nimi zaprzyjaźnić .. Dlaczego nie o wagach ...]

Tan, mam nadzieję na temat. Dlatego tutaj jesteśmy o producentach jogurtów i o tych figurkach, które pomagają im się z nimi zaprzyjaźnić .. Dlaczego nie o wagach ...
Jestem absolwentem Wydziału Chemii Rosyjskiego Uniwersytetu Państwowego (inna sprawa, że ​​to było dawno i niewiele pamiętam z chemii). Kocham Wagę. Precyzja też. Kupiłem po wyszukaniu recenzji (i to źle - takie wagi prawdopodobnie kupują handlarze i handlarze narkotyków, ale nie reklamują się i nie dzielą się wrażeniami) wagi kieszonkowe ATP-168 do 100 gramów, 545 rubli. Deklarowana dokładność wynosi do 0,01 gr. Wydaje się to kuszące ... Ale w rzeczywistości dokładność waha się do 0,04-0,06. Nie wydaje się to straszne… Ale… za pierwszym razem nalewamy według wskazań wagi 0,32-0,33, drugi raz taką samą ilość… A biorąc pod uwagę błąd dwóch pierwszych porcji, ostatnią część zakwas może się okazać 0,20 g zamiast wymaganego 0,33 ... Bo łuski „z dokładnością 0,01 g” nie odczuwają różnicy 0,04-0,06 g! i ja, to naprawdę niesamowite, ja też nie czuję tego na oko
To nie jest śmiertelne, po jogurcie. Gdy już z 0,2 g pozostałego w torebce, to nie gorsza w konsystencji… Ale szkoda! To bardzo obraźliwe ... Więc teraz kupiłbym wagę kieszonkową z biżuterią z dokładnością do 0,001g. Oznacza to, że przy odchyleniach do 0,004-0,006 ogólna dokładność podziału praktycznie nie wpłynie na części setne, czego potrzebujemy. Potrzebujemy trzech identycznych 0,33 grama! I będziemy szczęśliwi ...

Podsumowanie: jeśli potrzebujesz dokładności ważenia w dziesiątych kupujemy wagi z dokładnością do setnych, jeśli potrzebujesz dokładności do setnych kupujemy wagi z dokładnością do tysięcznych! Wtedy prawdziwy błąd będzie satysfakcjonujący ...

Teraz tęsknię za tymi skalami: 🔗

ale kupując drugi… to za dużo… nie byłoby pierwszego, kupiłem te. Biżuteria w naszych sklepach internetowych zaczyna się od 1500r

[3]

na forum jest temat na wagi. Ale wagi są w nim nieistotne, gdzie trzeba zważyć 1 g na trzy części równo, to znaczy o 0,33 gr. Dlatego omówione tutaj skale w odniesieniu do zakwasów w tym temacie będą tam nieciekawe, a dokładność do dziesiątych jest rzadko wymagana. Dlatego proszę moderatorów, aby zostawili tutaj posty o precyzyjnych skalach… proszę… uh to jest DOSKONAŁA, czy co ...

Oto Olya rusja, więc w ogóle nie udało jej się pogodzić z termostatem, robi to bez niego i wszystko wychodzi.

Tanyusha, nigdy nie miałem termostatu, a producenci jogurtów też są od 2 lat, od dawna robię bajki / speedmakery Mabut z kimś się myli, ponieważ teraz jest SV Vimar z wbudowanym programem Jogurt, który jest generalnie rzadkością dla szybkowaru, a temp-ru przestrzega ściśle nie więcej niż 38 gr. każdy producent jogurtów będzie zazdrościł

I, Olya, nie pomieszałem, przypomniałem sobie o tobie, jak napisałeś, że nie ma termostatu, po prostu zapomniałem, co jest zrobione w twojej kreskówce. Widzisz, starzeję się, stwardnienie.
🔗

[Olya]

Olya, ale opowiedz nam o metodzie produkcji w kreskówce. Myślałem o szybkowarze multicooker ARS i Redmond. Ale jak zdałem sobie sprawę, że tam krok jest ustawiony od 35 (to jest w nowym Redmond) i krok + 5g. tj. zakres temperatur jest mały. Jak otrzymujesz 38 gramów?
Anastazja, dzięki za szczegółową historię o licznikach czasu, jak to wszystko rozgryzłeś. Z termostatem będzie mi łatwiej.
Dziewczyny, cóż, powiedz mi, 20 przystawek to ile i ile zwykle mają okres przydatności do spożycia (nie rozpakowane). A czego warto spróbować oprócz jogurtu. O Vivo, jak zrozumiałem, wychwalają zaczyn. A co z Yogurtelem?

Anya, ja nie, ale oto wiadomość, którą dziewczyna chwali, napisz do niej osobiście i zapytaj
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=180408.0

Nawiasem mówiąc, uznałem ten post za bardzo łatwy. W górnej części strony po lewej stronie znajduje się wiersz wyszukiwarki. Wpisz tam: Jogurtowe kultury startowe ... a to pokaże wszystkie strony lub posty, na których zostały wymienione, przejrzyj wszystkie, może znajdziesz odpowiedzi na pytania.
Nawiasem mówiąc, możesz znaleźć wszystko na forum - poprzez linię wyszukiwania.

Olya, opowiedz nam o metodzie produkcji w kreskówce. Myślałem o szybkowarze multicooker ARS i Redmond. Ale jak zdałem sobie sprawę, że tam krok jest ustawiony od 35 (to jest w nowym Redmond) i krok + 5g. tj. zakres temperatur jest mały. Jak otrzymujesz 38 gramów?

Anya, fakt, że niczego nie ustawiam, to domyślny program jogurtowy i utrzymuje temperaturę ustawioną przez producenta. Ponadto robię jogurt „na sucho”, czyli po prostu stawiam słoiki z jogurtem różnej wielkości na silikonowej macie i zamykam wieczko SV, nie wlewam wody między słoiki

Dziewczyny tutaj są więcej o Phillipsie, który wykopał ekspres do jogurtu: 🔗 i 🔗 Naprawdę nie wiem, czy to wziąć, czy naprawdę zwykły :-)

[rusja]

Cóż, kto może mi powiedzieć, w ogóle nie ma takiego kota w worku. Martwię się i martwię o czas gotowania i kolejność rzeczy - odsączanie serwatki. Teoretycznie nie powinno go tam być przy odpowiednim gotowaniu. A jednak, jak rozumiem, są słoiki nie zamykane wieczkiem, a tylko ze wspólną pokrywką jogurtu, a wszystko dookoła jest w parze, jak w wannie. Rozumiem, że cała ta woda gromadzi się na pokrywie jogurtu i kapie do słoików. I myślę, że sporo z niej kapie. Mamy tutaj w zwykłych jogurtach bez pary, kiedy dziewczyny gotują bez przykręcania pokrywek słoików, to nawet wtedy kondensat trochę się zbiera, ale tutaj .... A temperatura tam pary, jak mi się wydaje, przekracza 40 stopni, chociaż tam można ją jakoś regulować. A wszystkie puszki na zewnątrz po ugotowaniu są mokre i na zewnątrz, a woda kapała do środka. I znowu musisz stale monitorować, aby woda nie wygotowała się z patelni, w przeciwnym razie zostanie odcięta i wyda sygnał dźwiękowy. A to oznacza, że ​​nie możesz wyjść z domu, jesteś stale przywiązany.Mogę dodać jogurt i przez pół dnia pracować.
A potem jeszcze przez moment, wlewa się tam mleko, podgrzewa w jogurcie, schładza, a następnie wkłada do osobnego słoika z łyżeczką do przechowywania jogurtu (fu) i każdy należy dokładnie wymieszać. Robią też wytrawne kultury starterowe, jest napisane, ale jak wlewają je z torebki do każdego słoika? A może podgrzewa się, wylewa z puszek, wlewa do sproszkowanej kultury starterowej, dokładnie miesza, a następnie ponownie wylewa?
Ach, przepraszam, długo się zastanawiałem, czy napisać, czy nie, wydaje się, że naprawdę chcesz kupić, ale ja jestem trochę na odwrót, zniechęcam. Ja sam taki jestem, na różnego rodzaju guziki, żarówki, migające światełka, więc rozumiem, że naprawdę chcę.
Może go kupisz, przetestujesz, a jeśli ci się nie podoba, to 8 marca daj komuś podarowanego konia, jak mówią ... A może go zostawisz, użyj jako podwójnego kotła i kup ekspres do jogurtu.
Lub inną opcję, kup ten sam szybkowar Vimar co Olya rusja, program jogurtowy ma 38 stopni, co jest po prostu fajne dla większości przystawek, i jest wiele innych funkcji. W moim multicookerze jest program Jogurt, sam multicooker jest fajny, na Jogurcie jest 40 stopni, nie bardzo mi się tam podobał pod względem wyniku.
W końcu kup najprostszy, najtańszy ekspres do jogurtów i wypróbuj go w nim. Aby kubki lub słoiki toko były szklane, może nie bardzo się przegrzewa, kładziesz coś na dnie, aby obniżyć temperaturę, w takim przypadku kupisz termostat.
Najtrudniejszą częścią jest oczywiście udręka wyboru.

Na pewno agonia wyboru. Chcę najlepszej opcji. Ale dopóki nie spróbujesz, nie będziesz wiedział. Możesz ugotować jogurt w kreskówce bez programu, tak jak wielu, używają go na przykład na zasadzie termosu i na przykład urządzenia do gotowania ryżu. Ale jeśli weźmiesz kreskówkę, oznacza to gotowanie w niej, to jest niewygodne w pożyczaniu, a co najważniejsze, zakres temperatur jest mały.
W podwójnym bojlerze gotuję teraz również na zasadzie termosu, ale jeśli wł. przy automatycznym podgrzewaniu temperatura może natychmiast wzrosnąć o ponad 40g. O kondensacie - od razu dokładnie wycieram pokrywkę po przetworzeniu słoików, potem pojawia się całkiem sporo, nie ma go w słoikach. Ale przegrzanie jest łatwe. Generalnie osobiście jestem za producentem jogurtów - więc go rzuciłem i zapomniałem na pewien czas.

[To jest dokładnie to pytanie, Tan i ja powstaliśmy.]

[Robią też wytrawne kultury starterowe, jest napisane, ale jak wlewają z torebki do każdego słoika? A może podgrzewa się, wylewa z puszek, wlewa do sproszkowanej kultury starterowej, dokładnie miesza, a następnie ponownie wylewa? / quote] To jest dokładnie to pytanie, Tan i ja powstaliśmy.

Aha, przepraszam, długo się zastanawiałem czy napisać czy nie, wydaje się, że naprawdę chcesz kupić, ale ja jestem trochę odwrotnie, okazuje się, że zniechęcam

W końcu kup najprostszy, najtańszy ekspres do jogurtów i wypróbuj go w nim. Aby kubki lub słoiki toko były szklane, może nie bardzo się przegrzewa, kładziesz coś na dnie, aby obniżyć temperaturę, w takim przypadku kupisz termostat.

To pewnie to, co zrobię :-))) Nie mam nic przeciwko wyrzuceniu tego i nie zrobię wszystkiego wokół promu :-). Ponownie, biorąc pod uwagę dokładnie to, co muszę kupić w M-video w formie, myślę, że będzie to najwygodniejsze i najbardziej kompaktowe: Jogurt Moulinex YG230131 - wydaje mi się, że nie można tu kupić termostatu, ale jak go wyrzucę to wtedy już, ale mam nadzieję, że wszystko będzie dobrze, herbatę kupuję już jak krowa - zauważyłem, że przy skomplikowanej technologii zawsze jest łatwiej - telewizja w 5 minut Mogę wybrać) i auto za 10 :-))

To chyba to, co zrobię :-))), - Twoje słowa do mojej rady: kup najprostszy, najtańszy ekspres do jogurtów ...
I wybierasz Moulinex YG230131. Nie, nie kupiłbym tego w życiu, a jest z elektroniką i automatyką, co oznacza, że ​​termostat nie będzie pasował. A jakie znaczenie nadałem najprostszemu, najtańszemu - żeby jak już termostat pomógł. A Mulinexy bardzo się przegrzewają, nawet bym ich nie wziął, pamiętając, jak dziewczyny ostatnio próbowały okiełznać Mulinex i wyrównać nierówności dna.
Nie bój się więc mnie, jeśli kupujesz. I dlaczego jesteś tak pochłonięty M-video.Cóż, jest kilka innych sklepów, w których możesz coś znaleźć. Szukałem tylko zainteresowania i teraz wydaje mi się fajna opcja, ekspres do jogurtów Severin JG 3519, plus - oprócz tych głównych od razu dołączonych jest do niego 7 dodatkowych puszek (nie rozumiem, jednak szkło lub plastik, jak w gałęzi ktoś chwalił producenta jogurtu). To po prostu cudowne, że jest tyle puszek na raz.
🔗

I dlaczego jesteś tak pochłonięty M-video.

hehehe - tak, mam ich kilka kart podarunkowych :-) - Pójdę i kupię hurtowo, już nawet nie mogę wymyślić. Odebrałbyś mnie już stamtąd plii z: 🔗
Lub stąd: 🔗

Cześć dziewczyny! Mój jogurt Ariete to najprostszy, zawsze jogurt, jaki się okazał, raz tylko serwatka została na cały czas i to była moja wina, prześwietliłem ją!

Odebrałbyś mnie już stamtąd plii z:

Najpierw podałeś link do producentów jogurtów, An, spojrzałeś na producentów jogurtów: cóż, bez automatyzacji nie ma nic, coś przekręciłeś i sama ręka poszła szukać multicookera. Potem spojrzałem, a ty dodałeś link do multi, i już tam szedłem. W tej chwili wciąż się tam wspinam, a potem odrzucę opcje w osobistym. Ja już się nim opiekowałem, nic takiego.

Cześć dziewczyny! Mój jogurt Ariete to najprostszy, zawsze się okazał jogurt, raz tylko serwatka została na cały czas i to była moja wina, prześwietliłem to!

Vika, a ja też kiedyś chciałem taki, wiem, że moc jest mała nawet zimą, czytałem, czasami dziewczyny się zawijały i kładły go bliżej akumulatora, jakby się nie nagrzewał. Ale latem, kiedy jest bardzo gorąco, jak ci się podoba, czy się przegrzewa? A może nadal trzeba coś położyć na dnie?

Tatiana, nigdy jej nie zawijała, działa poprawnie, jogurt wychodzi cudownie, nie ma z nią absolutnie żadnych problemów, może niektórzy z nich mają małżeństwo, to wciąż jest wszędzie, ja, pah-pah, jestem z niej bardzo zadowolony, bo Od ponad roku gotuję jogurt dla dziecka przez cały dzień, aż cię zawiodę

W tej chwili wciąż się tam wspinam, a potem odrzucę opcje w osobistym.

Dziękuję bardzo, teraz wszystko przeczytam !!! Nie wiem, gdzie pracujesz (jeśli pracujesz :-) - ale tacy pracownicy, myślę, że wszędzie, są na wagę złota, jeśli podchodzisz do takich kwestii technicznych, to jak pracować !!!

nie możesz publikować podobnych postów w różnych tematach

nie możesz publikować podobnych postów w różnych tematach

Tanya, napisałaś mi to? Wygląda na to, że nigdzie indziej cię tak nie pochwaliłem, w żadnym innym Temko

[Nie 4]

Nie 4
nie, to najprawdopodobniej moderatorzy napisali do samej Tanyushy, dlatego jest zaznaczona na czerwono, a ona, moim zdaniem, dała link do strony z częściami zamiennymi / słoikami dla producentów jogurtów, bez buntu.

Nie 4
nie, najprawdopodobniej moderatorzy napisali do samej Tanyushy, dlatego jest to zaznaczone na czerwono, a ona moim zdaniem podała link do strony z częściami zamiennymi / słoikami dla producentów jogurtów.

Dziękuję :-)

Tak, dali mi klapsa w tyłek. Tyle, że oprócz części zamiennych do wytwórców jogurtów były części zamienne do AG, wyrzuciłem też dziewczyny w tej Temce, jednak był link do strony z kratkami wentylacyjnymi, a tu był producenci jogurtów. Cóż, ogólnie jeśli ktoś potrzebuje linku do słoików lub czyichś pokrywek wypaczonych od wrzenia, co jest zrobione z nimi poniżej, to tutaj jest ten link, w dziale znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz Części zamienne dla producentów jogurtów.
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=178996.0

Kilka tygodni temu kupiłem parowiec do jogurtu. Jak na razie bardzo mi się podoba, szczególnie możliwość natychmiastowego odcedzenia śmietany lub twarogu we własnym pojemniku. Kiedy robię porcjowany jogurt na zakwasie (mam VIVO), to podgrzane mleko wybieram strzykawką z jednego słoika, rozpuszczam we własnej butelce na zakwasie, a następnie rozprowadzam strzykawką do wszystkich słoików. Nie zamykam puszek podczas przygotowywania jogurtu, ale w zasadzie można zamknąć puszki, jeśli obawiasz się, że wyleje się tam kondensat. Po prostu jem ten jogurt tak szybko, że w każdym razie nic nie ma czasu do zepsucia.
Najbardziej podbiła kwaśna śmietana na zakwasie. Wziąłem tylko 12% śmietanki, ale śmietana okazała się - nie do porównania ze sklepem 26%.
A co do zagotowania wody - jeśli od razu wlewasz ją do „maksymalnego” poziomu, to na pewno wystarczy na cały cykl gotowania i nie będziesz musiał niczego dodawać. Moim jedynym problemem jest upewnienie się, że dzieci nie wyłączają go przed czasem, są nadal małe i uwielbiają wbijać różne guziki :)

Kupiłem ekspres do jogurtów Binatone YM-80. Bardzo łatwy w obsłudze + funkcja super wyłączania po wyłączeniu. Nigdy bym nie pomyślał, że jogurty i twaróg można zrobić tak prosto i pysznie w domu.

Jakiego przepisu używasz na robienie twarogu?

[Mili ludzie]

Mili ludzie, powiedz mi, co robię źle
Zrobiłem (a raczej próbowałem) zrobić jogurt 3 razy poza maszyną do jogurtu, to nie zadziałało.
Niedawno kupiłem ekspres do jogurtów, próbowałem go 3 razy, ale nie działa !!! Wrzuciłem do sieci garść informacji, zrobiłem wszystko zgodnie z instrukcją (nawet kilka różnych autorów).
Szczegółowo opiszę co zrobiłem, może znajdziesz błędy
1. Mam domowe mleko, gotuję (robiłem to na różne sposoby: 1) doprowadziłem do wrzenia i wyłączyłem, 2) gotowałem przez 5 minut, 3) gotowałem przez 10 minut, efekt jest jeden )
2. Chłodzę, specjalnie kupiłem termometr do pomiaru temperatury (próbowałem różnych temperatur: 35gr, 40gr, 45 - wynik jest jeden). Najpierw wycieram termometr alkoholem.
3. Sterylizuję słoiki (nad czajnikiem z parą, nad chochlą z wrzącą wodą), wlewam mleko do jednego z nich i wlewam proszek Narine (lub activia, lub bios), mieszam i wlewam do rondla z mlekiem, mieszam i wlać do słoików.
4. Nie zakrywam słoików pokrywkami, wkładam je do jogurtu. Włączam, wyłącza się po 7 godzinach.
5. Słoiki wstawiam do lodówki, minimum godzinę później - płynne mleko z pianką !!!
Nie rozumiem, co robię źle, powiedz mi, że to bolesne w przypadku domowego jogurtu

[Mili ludzie]

Mili ludzie, powiedz mi, co robię źle

Olya, nie panikuj. Po pierwsze, jaki rodzaj ekspresu do jogurtów?
Temperaturę mierzono w słoikach pod koniec gotowania lub po ilu godzinach od rozpoczęcia? Każda przystawka ma własną wymaganą temperaturę i czas gotowania. Dla niektórych 7 godzin na pierwszą fermentację to za mało. Rozcieńczony zakwas w mleku w jakiej temperaturze?
Ogólnie napisz, co, jak, z czego zostały szczegółowo wykonane etapami. W takim razie zastanówmy się nad przyczyną, dobrze?

Nawiasem mówiąc, na liście sprzętu pod swoim awatarem nie masz urządzenia do jogurtów.

[Mona1]

Mona1, ekspres do jogurtów Saturn ST-EP8511, przeczytaj recenzje w sieci, wszystkie pozytywne.
Na koniec nie mierzyłem temperatury, ale kiedy wyjmuję filiżanki, są przyjemnie ciepłe. W sumie program w tym jogurcie trwa 7 godzin, po czym sam się wyłącza. To znaczy, czy musisz go ponownie włączyć na kolejne 1-2 godziny?
Zakwas rozcieńczyłam (pisałam wyżej) w mleku o różnych temperaturach, próbowałam każdy - 35 g, 40 g, 45 stopni.

nie masz producenta jogurtów na liście sprzętu pod swoim awatarem.

Nie mogłem tego wskazać, ponieważ Saturna nie ma na liście proponowanych technologii.

Ol, podgrzej mleko (lub ostudź do 38-40 stopni, nie więcej.
Być może zaczyn jest zepsuty: przeterminował się lub nie był przechowywany w lodówce. A jaki jest twój Narine? Wziąłem go z GoodFood, to normalne, w postaci proszku w saszetce, ale jest w kapsułkach, był sprzedawany w aptece, wtedy były z niego recenzje, które nie działały. U góry strony po lewej stronie znajduje się pasek wyszukiwania. Napisz tam NARINE i kliknij ikonę lupy po prawej stronie linii, a otrzymasz linki do wszystkich miejsc na forum, w których dziewczyny pisały o Narine, poczytaj, ale generalnie w tej Temce pytają o producentów jogurtów, ale o przystawkach io tym, jak uzyskać od nich odpowiedni produkt, to tutaj w tej temce zadawaj pytania
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=171094.860
3) A teraz o mleku, przeczytaj ten post i przeczytaj całą stronę, wiele przydatnych informacji
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18065.0
Zawartość tłuszczu w mleku wpływa na grubość jogurtu; im niższa zawartość tłuszczu, tym szybciej się gotuje. A ty masz domowy tłuszcz, 7 godzin mu nie wystarczyło. Ponadto każdy zakwas ma swój własny czas gotowania i może przekraczać 7 godzin. Wczoraj sfermentowałem Laktynę z woreczka, więc fermentacja zajęła mi 9 godzin i to pomimo tego, że mleko nie jest domowej roboty, a ultra-pasteryzowane 2,5%. ... Więc może niedoświetlone.
Zmierzcie całą temperaturę wewnątrz słoików (środkowej i dwóch bocznych) po 4 godzinach w jogurcie. To, że są dobrze rozgrzane, nic nie mówi.Jeśli są tak ciepłe, że na zakwasie jest więcej niż potrzeba, to wszystko tam umarło i oczywiście nic się nie stało - czyli przegrzanie. Mierz również termometrem, tylko nie rtęcią, ludzką, ale która do konserwacji lub jest wezwana - do płynów lub akwarium w skrajnych przypadkach, chociaż często leżą one o półtora stopnia.
Możesz, aby nie przelewać mleka na próżno, sprawdź to na wodzie - napełnij słoiki ciepłą (38-40 stopni) wodą i włóż do jogurtu. Po 4 godzinach zmierz temperaturę.
Oto kolejny bardzo ciekawy link, tam przewiń stronę w dół, pod wszystkimi zdjęciami znajduje się tekst gdzie piszą jak prawidłowo ugotować jogurty, jak przygotować mleko, słoiki, co wpływa na czas gotowania i jakość otrzymanego produktu
🔗

ale nie próbowałeś zrobić tego z zakupionego mleka, czy jakość jogurtu zależy również od mleka?

domowe mleko na jogurt należy ugotować, ale zakupione mleko ultra-pasteryzowane można po prostu podgrzać

[Mona1]

Mona1bardzo dziękuję za szczegółową odpowiedź !!!
Narine z Narex. Termin jest dobry, w aptece był przechowywany poprawnie w 100%, wziąłem go od teściowej, pracuje w aptece)) mam również w postaci proszku w małych saszetkach.
Tak, czytałem już o Narine na forum. Przestudiowałem już wszystkie tematy i jeszcze mi to nie pomogło ((
O mleku poczytam, dzięki za link.
Jutro spróbuję wydłużyć czas spędzony w jogurcie. Następnie podpiszę wyniki.
Tanya, ale zanim wyjmiesz go z jogurtu, czy sam jogurt jest już gęsty, czy gęstnieje po odstawieniu do lodówki? Jak mogę zdecydować, kiedy należy go wyjąć i czy jogurt jest sfermentowany?

TorikZwracasz się do mnie Jeśli mi, to odpowiadam, że nie biorę mleka ze sklepu, bo nie jest jasne, co tam leje - jakaś zabielona woda, to zabielona nie jest znana. Kiedy jest możliwość kupienia prawdziwego mleka od znajomego producenta (byłego sąsiada), nawet nie pojawia się myśl, żeby iść do sklepu po mleko. Być może lepiej sobie radzisz z zakupionym mlekiem w Rosji ... lepiej tutaj nie ryzykować ...
Nie kupowałam mleka w sklepie od 10 lat.
A ja gotuję domowe mleko, nie jest to dla mnie trudne.

[Torik]

Tanya, ale zanim wyjmiesz go z jogurtu, czy sam jogurt jest już gęsty, czy gęstnieje po odstawieniu do lodówki? Jak mogę zdecydować, kiedy należy go wyjąć i czy jogurt jest sfermentowany?

Nie, sam się przekonasz, że już zgęstniał. Możesz po prostu od czasu do czasu podejść do wytwórni jogurtów i wcisnąć do beczki i obserwować, jak kołysze się w słoikach. Jeśli jest jak mleko, pozwól mu stać, a jeśli już jest lepki, jak kwaśna śmietana nie jest mocno stromy, to czas go zdobyć. Tylko podczas fermentacji jest taki trudny moment. Może pozostać absolutnie płynny na przykład przez 6-8 godzin, a następnie ostro gęstnieje w ciągu godziny. Oznacza to, że zagęszczanie nie występuje równomiernie od włączenia urządzenia do wytwarzania jogurtu do gotowego produktu. Tak jak wczoraj jogurt Lactin. Po 6 godzinach przyszedłem sprawdzić, jest absolutnie płynny. Wyszedłem z kuchni i zapomniałem. Po 3 godzinach wyszedł, już gęsty. Wyjąłem go, położyłem na stole na pół godziny, żeby trochę ostygło, a potem w lodówce. Dzisiaj spróbowałem - nie ma serum, ale trochę kwaśny. Prześwietlony, można go już zobaczyć, zgrubiał i stał przez długi czas. Więc napisałem, są tam zdjęcia
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=171094.0
W lodówce jogurt wciąż jest zimny i twardszy. To prawda, że ​​kiedy jesz, wygląda na gęsty, nie wylewa się, ale jeśli wymieszasz go łyżką, staje się cieńszy, aby wiedzieli, że to normalne.
I o mleku dla Ciebie Torik napisała poprawnie, nie gniewaj się na nią, szczerze chciała ci pomóc. Uwierz mi, siedzimy tu od kilku lat w tym Temko i wiemy wiele rzeczy.
Ponieważ mleko domowe jest oczywiście najbardziej przydatne, ale tylko wtedy, gdy pochodzi od znanej krowy, w której masz pewność i pewność co do warunków sterylności, w których uzyskano to mleko, a następnie bardzo przydatne jest picie go na świeżo , nie gotowane. A jeśli to ugotujesz, oczywiście, wszystkie paskudne rzeczy umrą, jeśli jakieś tam dotarły, ale wszystkie witaminy, aminokwasy, ogólnie rzecz biorąc, wszystko pożyteczne zostanie zniszczone. A to, co pozostaje, jest po prostu czymś grubym. A jogurty w wysokotłuszczowym mleku fermentują gorzej.
Ultra-pasteryzowany jest produkowany na specjalne okazje. technologia, podczas gdy technologia jest taka, że ​​nie da się przerobić mleka w proszku, mleka z antybiotykami, sody i innych rzeczy, które są zwykle dodawane do innego mleka sprzedawanego w sklepach, a to tylko kolejne mleko, jak sam słusznie powiedziałeś: „jakieś bielone woda, niż wybielona nie jest znana. " Z mlekiem ultra-pasteryzowanym to nie zadziała, po prostu zwinie się podczas produkcji, pobiera się do niego mleko najwyższej jakości, ponadto większość witamin i aminokwasów po prostu nie ma czasu na rozkład podczas swojej produkcji. A potem nie musisz go gotować, wystarczy podgrzać do 38-40 stopni. Przeczytaj cały link o mleku.

[Lelikovna]

Dziękuję Tatyanie, ja też robię to tylko na ultra-pasteryzowanym, zawsze dostaję jogurt i robię mały twaróg z jogurtu))) Raz też wykopałem internet i spróbowałem mleka, z doświadczeniem wszystko przyjdzie. Lelikovna, osiągniesz sukces!!!

[Mona1]

Mona1, Dziękuję za wyjaśnienie . Dziś znowu kładę jogurt ... wydaje się, że już ostatni raz))) Nie mam już siły. Teraz minęło 8 godzin, płynne mleko ... czekamy dalej.

A Torik napisała ci poprawnie o mleku, nie gniewaj się na nią, szczerze chciała ci pomóc.

Co ty, Tatyana !!! Nawet nie pomyślałem, żebym był zły !!! Nie mam takiego nawyku)))
Tyle, że jakoś nie było nawet pomysłu na zakup mleka w sklepie ... Nie gotujemy mleka, mój mąż ubija go kubkami ze wszystkim w rzędzie, często używam w domu koktajli i kawy (herbaty), ale na jogurt, jak to powinno, gotuję ... Nawiasem mówiąc, po raz pierwszy w życiu gotowałem mleko (kiedy po raz pierwszy próbowałem zrobić jogurt).
Torikdzięki, mam taką nadzieję

Bliiin, jestem niesamowicie zdenerwowany ... Minęło 9 godzin, a jogurt nie sfermentował !!! Mleko w płynie ... wyjąłem jeden słoiczek, zmierzyłem temperaturę - 37g. Jaki jest problem?

może nie podgrzany, czasem potrzeba bliżej 38-40 g, na każdy zaczyn ma własną temperaturę, a na czym fermentujesz?

[rusja]

rusjaoch, nie wiem. Minęło 10 godzin, nic się nie zmieniło. Zakwas Narine. Mój mąż przyszedł, zaczął do niego płakać i był taki groźny: „Wyrzuć do cholery tego wytwórcę jogurtów i nie cierp”, ale ty chcesz jogurt.

narina, bywa kapryśna, zanim w połowie przypadków nie wyszło dziewczynom, kup kolejny zaczyn Lactin, Genesis, VIVO, Good Food i zacznij od najzwyklejszego jogurtu

[rusja]

rusjadziękuję A te nazwiska, które wymieniłeś, czy są w sprzedaży w aptece? Również w paczkach czy na sztuki?

kupuję je w aptece na sztuki, poszukaj w Internecie, które z tych kultur starterowych sprzedajesz i gdzie. Lactina and Genesis - bułgarski, Good Food - włoski, VIVO - Kijowski Instytut Mleka i Mięsa

[rusja]

rusja, jutro pójdę do apteki, zobaczę co mamy, jak nie znajdę help desk, zadzwonię. A dla tych, które wymieniłeś, temperatura kultury starterowej będzie wynosić 37 gramów?

powinno wystarczyć, ale czy Twój ekspres do jogurtu jest tak gorący i nie przekracza 37? Zwykle wszyscy narzekają na przegrzanie.