Sałatka Penek

Widziałem w Twoim temacie sałatkę „Grzyby miodowe na konopiach”
Przynoszę ci nasz kikut. Po raz pierwszy widziałem tę sałatkę w zeszłym roku na imprezie.
Pojechaliśmy do Bugulmy w Tatarstanie, aby odwiedzić naszych przyjaciół: Leontinę Luneva i jej córkę Natashę Poloskinę. Taki był przystojny mężczyzna.


Kolejny pobity kikut

Nie „odkryłem koła na nowo” - piec naleśniki i nie było czasu. Wziąłem gotowy lavash - chrupiący. Jako nadzienie - sałatka Olivier, tylko ja przepuściłem wszystkie składniki przez maszynę do mięsa. Dodałam majonez i rozprowadziłam na pita, zwinęłam, odciąłam z obu stron - kikut. Reszta - u nasady ... Zrobiłam też małe muchomory: na ogórki-korniszony nałożyłam czerwone pomidorki koktajlowe. Grzyby miodowe - marynowane, brukselka i biała kapusta (no nie miałam liści sałaty)

Jeszcze raz z tego miejsca bardziej szczegółowo. Jaka piękność! : girl_claping: Czy w nadzieniu jest sałatka Olivier? Jak mocno się skręca? A żeby się nie zrelaksować? I stać i nie upaść? Pewnie muszą być magiczne słowa. : girl_cleanglasses: A jak to wygląda po rozpoczęciu jedzenia? : girl_cleanglasses: Prawdopodobnie zapadł się w brzydką masę. A jak do siebie pasowały korzenie i kikuty śladów szwu? Otaachet Galina, nie dręcz.

[Więcej pomysłów od moich znajomych:]

Napiszę wszystko, co wiem, i kilka pomysłów od moich znajomych.

Bardzo wygodnie jest zrobić Penek z lawaszem. Najważniejsze to szybko „nie zawracać sobie głowy” naleśnikami. A arkusz lawaszu jest znacznie wygodniejszy do skręcenia i zrolowania w rolkę ... Lawasz ma prawie taką samą grubość jak naleśniki.
Połóż folię na stole, na niej kawałek chleba pita (lub naleśniki kładąc jeden na drugim - aby zrobić płótno) Mam bazę do sałatki Olivier. Nie kroiła składników, tylko przepuściła je przez maszynkę do mięsa, zmieszała z majonezem i posmarowała lawaszem. Następnie zwinęła go (jak bułkę). Przed podaniem odstaw na 2-3 godziny. Bardzo smaczne, satysfakcjonujące - bardzo nam się podobało.
A na stole to piękno wygląda po prostu świetnie. Nasza synowa obchodzi urodziny 8 stycznia, w tym dniu ma dzień do pracy. Odcięłam górę synowej i woo-a la ... kolejny kikut jest gotowy do użycia ...
Myślę, że możesz zrobić dowolne nadzienie z tej sałatki, czy to z ryb, mięsa czy warzyw.
Kto co wymyśli: najważniejsze jest ułożenie PENKA ... Osobiście nie mam własnej wyobraźni, jak najlepiej udekorować, ale po rozglądaniu się i podglądaniu gdzieś dekoruję i z przyjemnością ...
Nasmaruj brzegi konopi drobno startym stopionym serem z majonezem, wszystko jest w porządku i nie rozwija się
moje pomysły pochodzą od MATKI LENISH !!!!
Mówią: pragnienie inwencji jest silne. ale szczerze mówiąc: bardzo nam się podobało (do smaku), a mnie jako gospodyni jeszcze bardziej. Im mniej czasochłonne, tym lepiej. Wybierając chleb pita, wybieraj najcieńsze i najbardziej chrupiące. Sprzedajemy je pełne różnego rodzaju ...
Wiem na pewno, że wiele gospodyń domowych nie gotuje PENKA tylko z powodu zawracania sobie głowy naleśnikami ...

I jeszcze jedno: mój kikut okazuje się wysoki. Więc najpierw przecinamy go na dwie połówki, a następnie wzdłuż, jak ciasto. Byłbym bardzo zadowolony, gdyby moja pokorna rada dotycząca doświadczenia była dla Ciebie przydatna

Więcej pomysłów od moich znajomych:
- Naleśniki z wątróbki. I można powiedzieć, że był królem stołu. Nadzienie jest jak placek z wątróbki: smażona cebula, marchewka, jajka, majonez.
- Naleśniki panierowane kawiorem grzybowym z dodatkiem startego var. ziemniaki i majonez. Zgodnie z zaleceniami dzień wcześniej zrobiłem „Penyok”. Namoczone i dobrze pokrojone, nic się nie rozpadło. Po cięciu wyglądało to jak ciasto! Wszystkim się podobało. Zwłaszcza dekoracja!
- Pomysł z pasztetem: jeśli posmarujesz np. Pasztet z wątróbek wystarczająco grubą warstwą, to widok z góry będzie cudowny, dostaniesz „pierścienie roczne”))) Więc spróbuj! Nie zwlekaj zbyt długo, upieczesz naleśniki, odstawisz 4 rzeczy i zrobisz sobie „Stump” na próbę! Ta sałatka wygląda interesująco i przyciąga uwagę. Sukces dla wszystkich! )))
- Może być wykonany z nadzieniem rybnym.
- Zrobiłam farsz - wymieszałam ziemniaki, kurczaka, pieczarki, marchewkę, ogórek kiszony, jajko, majonez
- Ugotowałam naleśniki na kefirze. Nadzienie zostało skomponowane na bieżąco - cebula, jabłko, marynowane grzyby, jajko na twardo, ziemniaki, kiełbasa półwędzona i majonez.
- Nadzienie - pasztet wołowy plus kawior pieczarkowy. Powyżej „hodowałem” kurki. Okazało się bardzo satysfakcjonujące i smaczne
- Wypełnienie do "Penechka":
smażone pieczarki-200g,
2 średnie cebule, 2 średnie marchewki - usmażyć, odcedzić olej,
Zetrzyj 2 ugotowane ziemniaki na grubej tarce,
Wszystko wymieszaj, sól, pieprz, majonez do smaku.
- Pniak "brzozowy" to świetny pomysł ... Ponadto większość pnia będzie "zasłonięta" dekoracją: grzyby - zielenie ...
- Do środka włożyłam sałatkę z piersi kurczaka z zieloną cebulą i czosnkiem, a boki skleiłam płynnym serem (np. Viola), a do celów dekoracyjnych przykleiłam połówki orzechów włoskich, np. Narośla. To było pyszne. Potnij „pień” jak ciasto, więc musisz podłożyć pod niego duże naczynie.
- Jeśli pień okazał się wysoki, to najpierw należy go podzielić na pół, to znaczy przeciąć (dostajesz dwa pnie), a następnie pokroić jak ciasto - wzdłuż, na kawałki ...

Któregoś dnia kupiłem w kiosku magazyn Food for the Whole Family (styczeń 2012), który zawiera przepis Penechki i zdjęcie od naszej Leontiny Lunevy. Sałatka nazywa się „Mushroom Picker's Pancake Fun”.