Ciasto maślane na śmietanie

Ciasto maślane na śmietanie

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Mąka pszenna
Suche drożdże	1 łyżeczka
Kwaśna śmietana	250 g
jajko	4 rzeczy.
Sól	0,5 łyżeczki
Cukier	5-8 ul. l.
(sól i cukier do smaku, zobacz jakie wypełnienie będziesz miał)
woda	2-3 ul. l.

Metoda gotowania

• Weź 1 łyżeczkę drożdży + 1 łyżeczkę cukru + trochę (2-3 łyżki) wody, wymieszaj i pozwól drożdżom nabrać siły. Śmietanę ubić razem z jajkami, solą i cukrem, następnie dodać drożdże.
• Teraz mąkę zawsze dodaję stopniowo, aż powstanie bułka, która nie przykleja się do dłoni i jednocześnie jest miękka. Możesz odstawić ciasto (tak, aby pasowało) lub od razu uformować ciasto i pozwolić mu dopasować się do formy.
• Z tego ciasta można zrobić bułkę z suszonymi morelami, rodzynkami, tylko cukrem i cynamonem, świeżymi owocami - śliwkami, jabłkami, morelami. I możesz zrobić ciasto z mięsem (gotowanym), z rybą, z kapustą. Nadaje się do każdego wypełnienia.

Uwaga

Przepis z odległych lat 80-tych, ale wciąż poszukiwany w naszym domu.
Wypróbuj - mam nadzieję, że Ci się spodoba!

Podobne przepisy

Ciasto drożdżowe na słodkie wypieki (Sierpień)

Ciasto drożdżowe bez jajek „na zimno” (Anyż)

Ciasto drożdżowe na ciasta (pushanya)

[pljshik]

Przepis z odległych lat 80-tych, ale wciąż poszukiwany w naszym domu Spróbuj go wykonać - mam nadzieję, że Ci się spodoba!

pljshik
Jaki dobry przepis przedstawiłeś
Ale są młodzi piekarze, którzy potrzebują pomocy, aby poczuć, jak „tworzy się bułka, która nie przykleja się do dłoni, a jednocześnie będzie miękka”. Przepis taki jak Twój powinien wzbudzić wdzięczność wielbicieli, zwłaszcza że jest w Twojej rodzinie od tylu lat. zrób przepis w gramach i łyżkach. Wtedy nie będzie ceny!Dzięki za podzielenie się swoim przepisem! Z poważaniem

Co za przepis, przyjemny pod każdym względem!

Z tego ciasta upiekłam ciasta z Antonovką - bardzo smaczne. Zagnieść w KhP, śmietana była 260g 20%, jajka 1 kot., Zajęło dużo mąki - 950 mililitrów. Prawdopodobnie nigdy wcześniej nie piekłam ani nie próbowałam takiego ciasta - tak, że tylko jedna śmietana i drożdże. Wielkie dzięki dla autora!

Postanowiłem więc napisać zredukowaną wersję do zagniatania w x / n suchych drożdżach 1 godzinę. l, mąki 600g i dodatkowo dodaje się 1 miarkę - 3 szt., aż zniknie kałuża wokół miksera, sól 1 łyżeczka, cukier 7st. l., śmietana 15% - 315g, jajka 1 kat. - 2 szt.

Czy ciasto smakuje jak zwykłe ciasto drożdżowe?
Przepis jest interesujący.

Lerele, ciasto różni się od zwykłego dużą ilością wypieku. Praca jest bardzo przyjemna.

[Sashunesha]

SashuneshaDziękujemy za podzielenie się swoimi proporcjami HP!



pljshik, Z przyjemnością wyjmuję ciasto!

Do smaku z pewnością jest bardziej intensywny, nie ma w nim lekkości. Robię to specjalnie dla dziecka, które katastrofalnie nie zjada prawie nic - ale je ciasta, to znaczy do nadziewania ciastami śmietanę i jajka przynajmniej ...

[Irina]

Moje placki z kapustą.
Bardzo dziękuję za przepis!
Nie sądziłam, że z 1 łyżki drożdży wyrośnie takie ciasto ...
Ale wszystko w porządku.



Irina, ciasto będzie teraz jednym z naszych ulubionych!

Dziewczyny dziękuję za miłe słowa! Piec z przyjemnością, proszę swoją rodzinę !!!

Ile gramów drożdży w przepisie ???
Zapraszamy!

Około 4 g

[Elena]

Elena, pomógł
To jest mokro umieścić 12g))) Ponieważ trudno mi mierzyć w miseczkach ..



ten sam przepis w gramach:
Mąka pszenna = 600 gi dodać po 1 miarce - 3 szt. (Sashunesha)
Suszone drożdże 1 łyżeczka = 4g
Śmietana 250 g
Jajko 4 szt.
Sól 0,5 łyżeczki = 3g
Cukier 5-8 łyżek. l. = 1. l 18 g
(sól i cukier do smaku,
zobacz jakie wypełnienie będziesz miał)
Woda 2-3 łyżki. l. = 1 łyżka. l 16g

Dziewczyny.Powiedz mi, czy musisz sprawdzać to ciasto przed pieczeniem?

Dziewczyny. Powiedz mi, czy musisz sprawdzać to ciasto przed pieczeniem?

Możesz odstawić ciasto (tak, aby pasowało) lub od razu uformować ciasto i pozwolić mu dopasować się do formy.

Ciasto odstawiam na około 20 minut, po czym zaczynam formować (duże ciasto lub bułeczki). Mój główny proofing jest w formie lub na blasze! Chociaż szczerze mówiąc, gdy czas uciekał, od razu szedł do piekarnika!

AlenKa, Irina, dziękuję! Chciałem tylko wiedzieć, czy gotowe wypieki z wyrastaniem różnią się od tych pieczonych od razu? Tyle, że już upiekłam ciasto (niestety nie miałam czasu na zrobienie zdjęcia), opinie były pozytywne, przyjemnie było pracować z ciastem, chcę wszystko powtórzyć i zdać relację ... po prostu podobało mi się ciasto w pracy ... Prawdopodobnie zrobię 2 małe słodkie ciasta na raz i porównam ...
Irina dzięki za taki nieskomplikowany, ale przepyszny przepis !!!! Na pewno to zgłoszę !!!!

Lenochka, proszę! I spróbuj zrobić otwarte ciasto z nadzieniem cytrynowym, moi domowi ludzie naprawdę to lubią!

Irochka, dziękuję, spróbuję, jeden z puree yayul, a drugi z cukrem cytrynowym ... Czekaj na raport!

Mam nadzieję, że Tobie i Twojej rodzinie to się spodoba, powodzenia !!!

[Irina]

Irina, pljshik, Ciasto jest wspaniałe
Zapiekane z pseudo-morelami (marchewka + cytryna). naprawdę mi się podobało
Dzięki za przepis
Virgin, a na którym piekarniku T? Mam Cygana, ale wybrednego

[OlgaGera]

Dziewczyny, ty OlgaGeraInternet nie ciągnie ... powierzyła mi pokazanie jej pyszne ...

Irina, pljshik, Ciasto jest cudowne
Zapiekane z pseudo-morelami (marchewka + cytryna). naprawdę mi się podobało
Dzięki za przepis
Virgin, a na którym piekarniku T? Mam Cygana, ale wybrednego

Oto taki Cygan dla Lyolya

I tutaj wyraźnie widać nadzienie z pseudo-moreli (marchewki) z przepisu Eleny Tim Mankin z pseudo-morelami

Piec w temperaturze 160 (konwekcja).

Bez konwekcji odpowiednio 180 *).

Oleńkapo osiągnięciu pożądanego koloru należało przykryć ciasto wierzchnią folią.

[Oleńka]

na którym piekarniku T?

Piec w temperaturze 160 (konwekcja).

Bez konwekcji odpowiednio 180 *).

Oleńkapo osiągnięciu pożądanego koloru należało przykryć ciasto wierzchnią folią.

[Kroshik]

KroshikW najważniejszym momencie musi być jakiś interes, albo gość przychodzi i odchodzi ...
Mam konwekcję. pieczone przez 180 Następnie zredukowane T.
Ale skórka jest taka pyszna

trzeba było przykryć ciasto folią na wierzchu

tak, wiem ...

I donoszę, Irina, weź to, chociaż jak zwykle zdjęcie nie jest zbyt ...
Jest z cukrem cytrynowym.

To z dżemem jabłkowym.

Ira, dziękuję, bardzo smaczne !!!! Jeszcze raz dziękuję za przepis!

I jeszcze jedno pytanie… A jeśli dodasz proszek do pieczenia, czy będzie zupełnie inne ciasto?

Nie dodałam proszku do pieczenia, więc nie mogę nic powiedzieć! Jeśli chcesz spróbować innego smaku, spróbuj zrobić ciasto według przepisu Utopca (tu mój przepis), tam ciasto, choć z drożdżami, smakuje bardziej jak kruche ciasto! Ja też to lubię !!!

Dziękuję Ci bardzo! Ciasto bardzo smaczne: dziewczyna - tak: zrobiłem serniki: dziewczyna_kookowanie: zrobię to nie raz



/248.JPG







[img width = 550 height = 412] https://Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/154077/P1020250.JPG

Dziś znowu to zrobiłem! Bardzo dobre ciasto! Dzięki!

Macham, zrobiłaś bardzo ładne bułeczki, upiecz i spraw przyjemność swoim bliskim !!!

Macham, zrobiłaś bardzo ładne bułeczki, upiecz i spraw przyjemność swoim bliskim !!!

Dzięki! Najważniejsze jest pyszne! Ciasto mi się bardzo podobało! Na pewno nadal będę piec! Wielkie dzięki za przepis

Świetnie, proszę !!